AGROCENTRO REGIONAL DE IBAGUE

FICHA TECNICA DE PRODUCTO APIO

Nombre del Producto

Nombre Comercial del Producto

Generalidades

Calidad

Requisitos Generales

Requisitos Especficos

Empaque y Rotulado

Presentacin

APIO APIO Apio de la familia Umbelfera, variedad apium graveolens l. Del cuello de la raz brotan tallos herbceos que alcanzan de 30 a 80 cm. de altura. Las hojas son grandes que brotan en forma de corona; el pecolo es una penca muy gruesa y carnosa que se prolonga en gran parte del limbo. NTC 5400 El tallo debe ser apretado, las hojas no deben tener indicios de contaminacin por plagas ni signos de pudricin. Aspecto fresco, sano, no debe dar muestras de amarillamiento en las hojas, marchitamiento, manchas, olores y sabores extraos No deben exceder los lmites mximos establecidos en la Resolucin 2906 de 2007, el Ministerio de la Proteccin Social Debe presentar color y olor caracterstico de la hortaliza. Se deben empacar en bolsa plstica. Cerrada solo por un lado para evitar que el producto exud y se llegue a producir contaminacin por hongos. Se debe colocar la fecha de empaque, nmero de lote y posible fecha de vencimiento del producto. Debe tener como mnimo seis das de vida til. En bolsas (500 g).