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UBICACIN DEL PUESTO Nombre del Puesto Departamento Puesto inmediato Superior: GARROTERO ALIMENTOS Y BEBIDAS CAPITAN DE MESERO Y MESERO 7:00am 3:00pm 3:00pm 11:00pm 11:00am - 7:00pm 5:00pm 1:00am Seccin Puesto inmediato Inferior: Nmero de Puesto 68
RESTAURANT NINGUNO
Horario
Ubicacin orgnica
Garrotero
Fecha (realizacin)
12/03/13
Vo. Bo.
Gabriela Carrillo
Peridicas
Reportar al Jefe Inmediato los comentarios de los clientes acerca del servicio y la calidad de los alimentos y bebidas.
Eventuales
RELACIONES Relacionas Internas garrotero Como: Ayudan a llevarle alimentos y bebidas al cliente a su mesa, limpiar y recoger la mesa. Para que: El mesero ayude a agilizar la atencin al cliente. Cajeras Como: Al realizar el cobro de las cuentas de las mesas. Para que: Esta relacin existe porque el mesero paga la cuenta del cliente y para la reparticin de
Experiencia
No la requiere el puesto
Conocimientos Necesarios
Conocimiento el correcto manejo de la loza y la cristalera. Conocimientos en vinatera. Conoce las formas de abrir y servir los vinos. Conocimiento de la preparacin de platillos y bebidas Proactivo Orientacin al cliente Calidad en el Trabajo Ingles 50% RESPONSABILIDADES
Idioma
Maquinaria y Equipo
Cristalera, Loza, blancos, utensilios, dispositivo electrnico para tomar la orden, sacacorchos, trillas de reservacin, bolgrafo y comandas, porta cheques. ESFUERZOS
Fsicos
Estar de pie toda la jornada laboral Cargar charola acomodar mesas y sillas.
Mental
Exactitud en la toma de rdenes de los clientes. Memorizar nmero de mesas y nmero de clientes por mesa Revisar el brazalete del cliente para detectar el plan con el que se encuentra hospedado en el hotel. Ruidoso Buena ventilacin Buena iluminacin Limpieza Trabajo en lugar cerrado o a la intemperie
Visual
Ambiente de Trabajo
Riesgo