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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO PROCEDIMIENTO DE CONTROL OPERACIONAL

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1. OBJETIVO Establecer la metodologa para el control operacional de las actividades asociados a los peligros identificados; controles relacionados a bienes, equipos y servicios adquiridos. As como tambin el control relacionado a contratistas y visitantes 2. ALCANCE Este procedimiento se aplica a todas las operaciones del proceso de produccin de la Pesquera Pegasus S.A. y actividades conexas que infieren en el proceso productivo (Mantenimiento, logstica, administracin y otras reas) que se encuentran asociados a los peligros identificados; involucra bienes, equipos y servicios adquiridos; personal propio (operativo y administrativo) de la organizacin; personal de contratistas y visitantes. 3. DEFINICIONES Accidente: Evento no deseado que da lugar a muerte, enfermedad, lesin, dao a la propiedad, ambiente de trabajo o una combinacin de stos. Acoderar: Mantener la E/P junto a la chata en una posicin determinada que facilite la descarga.

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Bita: Estructura de acero fijada sobre la cubierta de la chata y que sirve para dar vueltas a los cabos de la E/P al momento de acoderarla. Chalana: Embarcacin naval pequea utilizada como medio de transporte martimo. Chata: Artefacto Naval o muelle flotante. E/P: Embarcacin(es) Pesquera(s). Evaluacin de riesgo: Proceso de evaluar el riesgo o riesgos que surgen de uno o varios peligros, teniendo en cuenta lo adecuado de los controles existentes, y decidir si el riesgo o riesgo son o no aceptables. Evento: Es un acontecimiento, suceso, eventualidad o hecho imprevisto que ocurra en situacin del trabajo o ambiente laboral. Identificacin de peligro: Proceso mediante el cual se reconoce que existe un peligro y se definen sus caractersticas. Incidente: Evento que genero un accidente o que tuvo el potencial para llegar a ser un accidente. Es un cuasi accidente. Peligro: Fuente, situacin o acto con el potencial para causar dao en trminos de dao humano o deterioro de la salud, o una combinacin de estos.

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Riesgo aceptable: Riesgo que se ha reducido a un nivel que puede ser tolerado por la organizacin teniendo en consideracin sus obligaciones legales y su propia poltica. Riesgo: Combinacin de la probabilidad de que ocurra un suceso o exposicin peligrosa y la severidad del dao o deterioro de la salud que puede causar el suceso o exposicin. 4. RESPONSABILIDADES Gerente General. Asume el liderazgo de la organizacin y es responsable de direccionar al equipo para alcanzar las metas y objetivos de la poltica de SST y la mejora del desempeo. Coordinador SST. Es el responsable de la implementacin, mantenimiento y evaluacin permanente de los controles operacionales de las actividades asociados a los peligros identificados y actualizacin del presente procedimiento. Jefe de Turno. Es responsable de supervisar las operaciones del proceso de produccin, reportar los cambios al Coordinador SST para la gestin de los riesgos pertinentes. Jefe de Mantenimiento. Es el responsable del mantenimiento de las mquinas y equipos de proceso e instalaciones. Elabora el programa anual ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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de mantenimiento priorizando el grado de criticidad para prevenir se presenten condiciones sub estndar. Trabajadores. Que se encuentra involucrado en la retroalimentacin de la participacin y consulta, tal as como el desarrollo directo e indirecto de las actividades asociado a los peligros identificados. 5. DESARROLLO Generalidades El control operacional empieza desde el ingreso del personal a la planta para realizar sus actividades. La Pesquera Pegasus S.A.; asumiendo el compromiso para alcanzar las metas y objetivos de la poltica de SST, la mejora del desempeo, el cumplimiento de la Ley 29783 y su Reglamento D.S. 005-2012-TR y otros compromisos as como con la certificacin BASC. Mantendr informado a personal propio (operativo y administrativo) de la organizacin; personal de contratistas y visitantes. Acerca del cumplimiento de las exigencias afn de evitar desviaciones que contravengan la poltica de SST y otros compromisos adquiridos. Para el personal que realiza sus actividades en chata, adems de lo mencionado en el prrafo anterior comprende tambin como alcance el ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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traslado en vehculo de la planta al muelle, espera en muelle, abordar de muelle a la chalana o panga, traslado en chalana o panga de muelle a chata, abordar de chalana o panga a chata, realizacin de actividades en chata y viceversa. La poltica de SST estar graficado al ingreso de la planta en un mural ubicado estratgicamente para informacin visual de todo el personal. De la misma manera estar ubicado el plano de peligros y riesgos de la planta y otros pictogramas alusivos a la prevencin de incidentes y accidentes; que servirn de ayuda para el control operacional de las actividades asociados a los peligros. En la chata tambin estar ubicado el plano de peligros y riesgos de este artefacto naval. El personal propio de la Pesquera Pegasus S.A. adems de tener como beneficio de ley el seguro ESSALUD, contar con Seguro Complementario para Trabajos de Riesgo (SCTR). Tambin es requisito indispensable que el personal de contratistas, visitantes y partes interesadas a la organizacin cuenten con su respectivo SCRT. El personal propio de la Pesquera Pegasus S.A.; ser controlado y registrado su Ingreso/Salida en la garita principal por el personal de vigilancia, previo marcado de tarjeta de asistencia. En caso de salida de personal dentro de la jornada de trabajo; ser controlado con una boleta de ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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Autorizacin de Salida de Personal; autorizado por el Jefe inmediato, visado por el Superintendente de Planta y Jefe de RR.HH. Donde se acotar el motivo de salida de la planta. El personal que tiene como desarrollo de sus actividades en chata, estar sujeto bajo este mismo control. El personal de contratistas y visitantes ser controlado y registrado su Ingreso/Salida en la garita principal por el personal de vigilancia. Previa comunicacin y autorizacin del Superintendente de Planta. Asimismo recibir induccin de seguridad para prevenir la exposicin a los peligros y riesgos laborales. Todo personal de contratistas y visitante deber estar informado del presente procedimiento cada vez que tenga que realizar alguna actividad o diligencia en la planta. Al momento de ingresar se identificar con su D.N.I. y firmar su ingreso en el formato correspondiente (Formato del rea de RR.HH.) e indicar al rea donde se dirige. El personal de vigilancia le proporcionar un distintivo de VISITANTE y un casco de seguridad de color AMARILLO para facilitar la identificacin y control de desplazamiento dentro de la planta. En caso de visitantes muy especial y exclusiva (Potencial comprador de producto terminado, auditores externos, etc.) se le

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proporcionar un guarda polvo de color Blanco y casco de seguridad del mismo color. En la circunstancia de algn personal sea propio o de terceros tenga que omitir el cumplimiento ya mencionado y tenga que dirigirse directamente al muelle. Previamente se comunicar por algn medio con el superintendente de planta y/o responsable de la dependencia subordinada directa. El funcionario jerrquico autorizar y ordenar al motorista de chata, quien a su vez har las coordinaciones con el operador de chalana para que realice el traslado correspondiente. El motorista de chata asume el control operacional en este punto ante esta circunstancia. El motorista de turno de chata, es la persona indicada para la gestin de los riesgos en este punto. Se encuentra involucrado como miembro del comit de SST. Es el encargado de hacer cumplir los procedimientos e instructivos de operacin. Se comunica directamente con el Jefe de Turno va radio para reportar el desarrollo de las actividades. Las actividades rutinarias del personal operativo de la Pesquera Pegasus S.A. estarn sujetas a procedimientos, en las que incluye charlas de capacitacin de 5 minutos antes de iniciar las tareas programadas y el llenado del formato correspondiente Se evidenciar estos controles con la emisin de registros de charla de capacitacin y PTR. ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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El personal propio de la Pesquera Pegasus S.A.; realizar sus actividades rutinarias utilizando la indumentaria y EPP al rea que corresponde. As mismo utilizar los EPP adecuados cuando se trate de actividades ms rigurosas para mantener su integridad fsico psicolgica. Los trabajos de alto riesgo requiere obligatoriamente del Permiso para Trabajo de Riesgo (PTR), autorizado y firmado por el Jefe de Turno (JT) y Superintendente de Planta (Sup), Visado por el Coordinador de SST. Se establecer estndares, procedimientos, instructivos y prcticas como mnimo para trabajos de alto riesgo tales como: trabajos en caliente, espacios confinados, trabajos en altura, excavacin de zanjas y otros. El permiso de trabajo ser entregado a diario al responsable de la supervisin de las actividades en planta (JT) y ste lo derivar al JSSO para la evaluacin y anlisis que amerite. El operario que realice trabajo de alto riesgo lo har llenando el formato PTR y colocar en el lugar de trabajo, mientras se desarrolla la tarea. Trabajos en caliente Se debe tener en cuenta la inspeccin previa del rea de trabajo, la disponibilidad de equipos para combatir incendios y proteccin de reas aledaas. Equipo de Proteccin Personal (EPP) adecuado, equipo de trabajo

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y ventilacin adecuada, la capacitacin respectiva y la colocacin visible del permiso de trabajo. Espacios confinados En planta se presentan este tipo de actividad cuando se realiza mantenimiento de secadores rota tubos, evaporadores y calderos. En la operacin de descarga de materia prima se considera espacio confinado la bodega de la E/P. Se debe tener en cuenta la disponibilidad del equipo de monitoreo de gases para la verificacin de la seguridad del rea de trabajo, Equipo de Proteccin Personal (EPP) adecuado, equipo de trabajo y ventilacin adecuada, equipo de comunicacin, la capacitacin respectiva y la colocacin visible del permiso de trabajo. Trabajos en altura o depresin Para realizar la descarga del pescado de las bodegas de la E/P, la limpieza de las pozas de almacenamiento de pescado, las pozas de flotacin de grasas es una operacin de altura y depresin en distintos niveles que sobre pasa a 1.80 m. En este caso el operador usar un sistema de prevencin y detencin de cadas, tales como: anclaje, lnea de vida o cuerda de seguridad y arns, adems de ropa de agua (pantaln y casaca impermeable) y botas de jebe media caa. ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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Los operarios que realizan trabajos en altura debern tener certificados anuales de suficiencia mdica, los mismos que deben descartar: todas las enfermedades neurolgicas y/o metablicas que produzcan alteracin de la conciencia sbita, dficit estructural o funcional de miembros superiores e inferiores, obesidad, trastornos del equilibrio, alcoholismo y enfermedades psiquitricas. Materiales peligrosos Descarga y Recepcin de Pescado en mal estado Muy eventualmente se suscita el ingreso de E/P con pesca en bodega en estado de descomposicin y generacin de gases peligrosos que repercuten gravemente en la salud e integridad fsico psicolgico del operador de descarga de materia prima. Para estos casos adems de sus EPP se utilizar respirador con proteccin facial anti gas con filtro incorporado y provista de manguera lnea de vida para la respiracin de aire no contaminado, con alternancia y relevo corto de la rutina de operacin. Abastecimiento de combustibles a las E/P, Chata, Planta Fuerza y Calderos. Uso de lubricantes El abastecimiento de combustible Diesel D-2 para las E/P y chata tiene su manejo a travs del procedimiento correspondiente del rea de logstica y se ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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realiza previa comunicacin por radio entre el despachador de almacn y el motorista de chata, para otros usuarios en planta se realiza dando cumplimiento al mismo procedimiento correspondiente del rea de logstica. En cuanto al uso y manejo de lubricantes el operador lo har soportado de la ficha tcnica MSDS del producto. Uso de soda caustica y cidos La soda caustica es un producto qumico alcalino, utilizado con frecuencia para remover la sustancia grasa de superficies. As mismo se utiliza cidos como desincrustante de carbonatos en la limpieza qumica de equipos. El operador har su manejo soportado de la ficha tcnica MSDS del producto. Reactivos de laboratorio, productos de limpieza, pesticidas y otros. El operador har su manejo soportado de la ficha tcnica MSDS del producto. Excavacin de zanjas Para realizar trabajos en excavacin por las caractersticas del terreno como: compactacin, granulometra, tipo de suelo, humedad, vibraciones,

profundidad, entre otros; se debe instalar sistemas de sostenimiento cuando

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sea necesario a juicio de la supervisin. Estos debern ceirse a las prcticas aplicables a la industria. En toda excavacin, el material proveniente de ella y acopiado en la superficie deber quedar a una distancia mnima del borde que equivalga a la mitad de la profundidad de la excavacin. Todo el personal se desplazar dentro de la planta respetando las vas peatonales sealizadas para el acceso a las reas de trabajo. De similar manera lo harn los choferes respetando las vas sealizadas para el desplazamiento de los vehculos motorizados. El acceso a las reas de proceso de planta ser de carcter restringido. La ruta del trayecto ser considerado por las zonas de menor peligro, en el caso ineludible se tomar prevenciones tales como: colocado visible de pictogramas que indiquen peligro, obligacin, advertencia, informacin de ruta. En situaciones ms rigurosas se colocar barandas de seguridad en escaleras, plataformas y aleros en altura, guardas en transmisiones de equipos, barreras en equipos de movimiento rotativos, aislamiento trmico en equipos e instalaciones de transferencia de calor, etc. Se establecer un programa de inspeccin mensual para verificar el perodo de vigencia para el uso de extintores matafuegos, vigencia del perodo de

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realizacin prueba hidrosttica y operatividad. A su vez registrar dicha inspeccin en la cartilla del extintor. Se evidenciar la inspeccin peridica de los extintores. Incluye los extintores de chata. Se establecer un programa de inspeccin mensual para verificar la operatividad de los equipos de luces de emergencia. Se har un seguimiento de la fecha de instalacin relacionado con la vida til de la batera, para prever el presupuesto anual para el cambio respectivo. Se evidenciar la inspeccin peridica de luces de emergencia. Se implementar un programa de mantenimiento preventivo para las mquinas y equipos de proceso. Este programa ser manejado por el JM y con participacin de los JT. Se aprovechar las pocas de veda para la ejecucin del programa, priorizando el grado de criticidad. Dentro de este programa deber incluirse el mantenimiento de mquinas y herramientas de talleres, vehculos motorizados para maniobras (gras, montacargas, cargador frontal, etc.) y reemplazo de herramientas manuales y elctricas. Se implementar un programa de mantenimiento para los vehculos de propiedad de la empresa. El recorrido estar controlado por el rea usuaria y se reportar al rea de logstica para la programacin del mantenimiento preventivo peridico (cambio de lubricante al motor, filtros de aceite y combustibles), revisin tcnica anual para aquellos que cuenten con ms de ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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5 aos de fabricacin y overhaul al acumular cierto recorrido de acuerdo a recomendaciones del fabricante (Por ejemplo al alcanzar los 100,000 Km. De recorrido). Todo el personal debe conocer el Plan de Emergencia del EIP, cuando se encuentre dentro de sus instalaciones. Medidas de control en las actividades del EIP Actividades que ameritan salir del EIP Traslado a Pie 1. Respetar las seales de trnsito. 2. Caminar siempre por las aceras, de preferencia en sentido contrario al desplazamiento de los vehculos. 3. Elegir rutas transitadas e iluminadas. 4. Mirar en ambos sentidos de la marcha antes de cruzar la calle. 5. Cruzar las calles utilizando las lneas peatonales. 6. Si es necesario de hacer uso de puente peatonal, no omitirlo. 7. No cruzar las calles sorteando el pase de los vehculos 8. Cruzar las lneas peatonales caminando en lnea recta, en forma rpida, sin correr. 9. Desplazarse por lugares habilitados y con precaucin. ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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10. Estar siempre atento a su alrededor 11. En lo posible caminar en grupo o acompaado 12. Evitar portar grandes sumas de dinero o equipos sofisticados que atraiga a la delincuencia. b. Traslado en vehculo de transporte pblico 1. Abordar vehculos seguros y conocidos. 2. Usar el cinturn de seguridad en todo el trayecto. 3. Estar siempre atento a su alrededor. 4. Evitar portar grandes sumas de dinero o equipos sofisticados que atraiga a la delincuencia. Traslado y retorno en vehculo de mar (chalana o panga) a chata. 1. Elaborar el formato PTR ISGSST-007-F01 de acuerdo al Instructivo ISGSST-007 y comunicar del o los peligro(s) identificado(s) a quien corresponda JT o JM. 2. Usar correctamente el chaleco salvavidas, ajustar las correas para que quede bien sujeta al cuerpo, asegurar bien la parte inferior. 3. Para subir o bajar de la chalana o panga, usar guantes de hilo para fijar la mano a las barandas de las escaleras y evitar resbalarse por el sudor de las manos o humedad del ambiente (roco). As mismo para proteger las manos del contacto directo con superficies riesgosas y oxidadas. ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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4. Para subir o bajar de la chalana o panga, esperar que sta acodere a las llantas de amortiguacin a impactos o a la estructura del muelle, no

arriesgarse cuando sta se encuentre alejada de la estructura del muelle. 5. No subir o bajar de la chalana o panga portando exceso de peso; sino hacerlo por separado para evitar perder el equilibrio. 6. Dar la mano como apoyo a su compaero para que pueda subir o bajar en condicin segura de la chalana o panga. 7. Permanecer sentado durante el traslado, buscando siempre el equilibrio de la chalana o panga hasta llegar al punto destino. 8. En caso de desplazamiento hacerlo con precaucin, siempre buscando el equilibrio de la chalana o panga. 9. En los casos que en la chata se encuentre acoderada una E/P, se

subir o se bajar de la chalana o panga a la chata por el otro lado, paralelo a la E/P acoderada. 10. Si en la chata se encuentran acoderada dos E/P una a cada lado de la chata, se subir o se bajar de la chalana o panga a la chata por la E/P que inspira confianza para su accesibilidad, desplazndose con precaucin y usando en todo momento el chaleco salvavidas y tres puntos de apoyo (dos pies y una mano)

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11. Si el nivel de las E/P no permite el acceso seguro para subir o bajar de la chalana o panga a la chata. Se esperar que una de las E/P termine su acometido, para proceder de acuerdo al numeral 5.2.2 enciso 9. Durante la descarga de la E/P 1. Elaborar el formato PTR ISGSST-007-F01 de acuerdo al Instructivo ISGSST-007 y comunicar del o los peligro(s) identificado(s) a quien corresponda JT o JM. 2. Al momento de acoderar la E/P asegurar las amarres de las bozas a la bitas de la chata. Permanecer alejado de los amarres por precaucin al caso de ruptura de alguna de ellas. 3. Para subir o bajar a la E/P, esperar que se encuentre acoderada y asegurada a travs de los amarres a la chata. 4. Estar atento cuando se realiza la maniobra para colocar el absorbente en la bodega de la E/P. De similar manera tener cuidado cuando finaliza la descarga al retirar el absorbente de la bodega de la E/P. 5. Usar siempre cabo o estrobo para abordar o bajar de la E/P a la chata y viceversa. 6. No transitar por zonas donde vea equipos o materiales que entorpecen el paso, si es necesario desplazarse con precaucin y mantener tres puntos de apoyo (dos pies y una mano). ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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7. No transitar por donde observe residuos u objetos sobrantes de oxicorte, soldadura, combustibles, lubricantes, etc. Si es necesario actu de acuerdo al numeral 5.2.3 enciso 6. 8. Alejarse y desplazarse con precaucin de elementos u objetos no asegurados. 9. Alejarse y desplazarse con precaucin de cables elctricos sueltos o expuestos. 10. No utilizar escaleras en mal estado o deterioradas. 11. En los casos de mar movido, actuar teniendo en cuenta el numeral 5.2.3 enciso 2. 12. Para realizar la descarga de la pesca en bodega se proceder de acuerdo al numeral 5.1.10.3. 13. Si la pesca en bodega se encuentra alterada o en descomposicin se proceder de acuerdo al numeral 5.1.10.4. 14. Al finalizar la descarga de la E/P estar atento y proceder de acuerdo al numeral 5.2.3 enciso 4 y 2. Durante el desarrollo de las actividades en Planta. 1. Elaborar el formato PTR ISGSST-007-F01 de acuerdo al Instructivo ISGSST-007 y comunicar del o los peligro(s) identificado(s) a quien corresponda JT o JM. ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL

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2. Respetar las normas y sealizaciones del EIP. 3. Tener conocimiento de las vas de escape, extintores, zonas seguras en caso de sismo, etc. 4. No llevar accesorios (alhajas, pulseras, collares, ropa suelta o desabotonada, etc.), cabellos largo y suelto; para evitar atrapamientos con estructuras o maquinarias. 5. Caminar por las vas peatonales o zonas de trnsito del peatn

establecido por el EIP. 6. No transitar por zonas donde observe residuos, piezas, cables u otros objetos utilizados en limpieza o mantenimiento; si es necesario desplazarse con precaucin y mantener tres puntos de apoyo (dos pies y una mano). 7. No utilizar escaleras en mal estado. 8. Evitar transitar por zonas sin proteccin de barandas o mallas. 9. Evitar transitar por zonas con pisos en mal estado, deterioradas u oxidadas. 10. Evitar transitar por zonas hmedas o con sanguaza. 11. Desplazarse usando siempre tres puntos de apoyo (dos pies y una mano) y con precaucin cuando el piso se encuentre resbaladizo derrames de hidrocarburos, pescado o sanguaza. 12. Utilizar el pasamano para subir o bajar escaleras. por

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13. No desplazarse por zonas donde realizan trabajos de mantenimiento, si es necesario desplazarse con precaucin. 14. Mantener distancia adecuada de equipos con cadenas transportadoras, cadena de transmisin, fajas, equipos rotativos u otros que puedan engancharse al cuerpo o vestimenta. Sobre todo cuando carecen de guardas o barreras de proteccin. 15. Mantener distancia adecuada de montacargas, dinos, gras y mquinas de hizaje de carga. 16. Alejarse y desplazarse con precaucin de cables elctricos sueltos o expuestos. 17. Alejarse y desplazarse con precaucin de elementos u objetos no asegurados a la estructura. 18. Ubicarse en lugares ventilados cuando exista presencia de gases txicos y usar respirador. 19. Verificar el buen estado de las herramientas que se utilizar en la ejecucin de la tarea o actividad, en su defecto solitar cambio. 20. En caso de sismo, tsunami o maremoto, alcanzar las zonas seguras delimitadas por las autoridades de defensa civil, cuidarse de los objetos, edificios, postes de alumbrado que pueden caer. Si el sismo es muy fuerte, no esperar la alerta de tsunami y evacuar a las zonas altas, alejarse de la costa. En caso que el mar se retire alejarse rpidamente de la costa. ELABORADO POR: COORDINADOR DE SST REVISADO POR: JEFE DE SST APROBADO POR: GERENCIA GENERAL otras

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Eficacia de los controles operacionales La eficacia de los controles operacionales se evaluar a travs de las inspecciones de los PTR, Inspecciones de SST, auditoras internas, resultados de los indicadores de SST 6. REGISTROS SST-REG-011 Anlisis de trabajo seguro. SST-REG-012 Permiso de trabajo de riesgo. SST-REG-013 Permiso de trabajo en altura SST-REG-014 Permiso de trabajo en espacio confinado. SST-REG-015 Permiso de trabajos caliente.

7. REFERENCIAS Norma Internacional OHSAS 18001: 2007 Ley 29783 Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo y su Reglamento (D.S. 005-2012-TR)

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