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INDICE
Introducción…………………………………………………………………………….. 2 Historia………………………………………………………………………………… 2 Principios de la hidroponia…………………………………………………………… 5 Sistemas hidropónicos……………………………………………….. 5 Ventajas y desventajas………………………………. 6 El panorama…………………………………………. 7 Consideraciones antes de iniciar…………………………………….. 7 El primer paso………………………………………. 9 Sustratos………………………………………………10 Propagación vegetal………………………………………………….. 10 Aspectos a cuidar……………………………………. 11 Sistemas de riego……………………………………. 12 El cultivo del jitomate en hidroponia………………………………………………… 14 Introducción……………………………………………………………………. 18 Labores de cultivo…………………………………………………………….. 18 Principios de nutrición mineral……………………………………………... 23

El p.H………………………………………………………………………….. 24 Elementos involucrados en el crecimiento vegetativo…………………….. 25

Sanidad vegetal……………………………………………………………….. 26 Cosecha………………………………………………………………………… 27 Componentes de los sistemas hidropónicos…………………………………. 28 Factores a considerar en la producción de cultivos en NFT………………. Invernaderos…………………………………………………………………..30 Conclusiones finales…………………………………………………………………….. 32 Bibliografía…………………………………………………………………………….. 33 28

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INTRODUCCION

La hidroponia o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponia proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo. Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como arena lavada, grava o perlita. Los investigadores en fisiología vegetal descubrieron en el siglo XIX que las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como reserva de nutrientes minerales pero el suelo en si no es esencial para que la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en agua, las raíces de la planta son capaces de absorberlos. Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta terrestre puede crecer con hidroponia, pero algunas pueden hacerlo mejor que otras. La hidroponia es también una técnica estándar en la investigación biológica, en la educación y un popular hobby. Hoy en día esta actividad está tomando mucho auge en los países donde las condiciones para la agricultura resultan adversas, combinando la hidroponia con un buen manejo de invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los que se obtienen en cultivos a cielo abierto. Es una forma sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales de rápido crecimiento y generalmente ricos en elementos nutritivos. Con esta técnica de agricultura a pequeña escala se utilizan los recursos que las personas tienen a la mano, como materiales de desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre. HISTORIA A pesar de que en la actualidad existen algunas fuentes que afirman lo contrario, las civilizaciones antiguas tales como los babilónicos y Aztecas no utilizaron la hidroponia. Las soluciones minerales para el aporte de nutrientes requeridas para cultivos hidropónicos no fueron desarrolladas

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hasta el siglo XIX. Los (supuestos) jardines flotantes de los Aztecas (chinampas) utilizaban tierra. Los jardines colgantes de Babilonia eran jardines supuestamente irrigados desde la azotea pero no hay evidencias de que utilizasen hidroponia. El primer trabajo publicado sobre crecimiento de plantas terrestres sin suelo era, Sylva Sylvarum (1627) de sir Francis Bacon. Después de eso, la técnica del agua se popularizó en la investigación. En 1699, John Woodward publicó sus experimentos de esta técnica con la menta verde. Él observó que las plantas crecían peor en agua destilada que en fuentes de agua no tan purificadas. Los primeros en perfeccionar las soluciones nutrientes minerales para el cultivo sin suelo fueron los botánicos alemanes Julius von Sachs y Wilhelm Knop en la década de los 1860. El crecimiento de plantas terrestres sin suelo en soluciones minerales (solution culture) se convirtió rápidamente en una técnica estándar de la investigación y de la enseñanza y sigue siendo ampliamente utilizada hoy. Esta técnica ahora se considera un tipo de hidroponia donde no hay medio inerte. En 1928, el profesor William Frederick Gericke de la Universidad de Berkeley, en California fue el primero en sugerir que los cultivos en solución se utilizase para la producción vegetal agrícola. Gericke causó sensación al hacer crecer tomates y otras plantas y consiguiendo que alcanzasen un tamaño notable en su patio trasero en soluciones minerales, mayores que las cultivadas en tierra. Por analogía con el término geopónica (que significa agricultura en griego antiguo) llamó a esta nueva ciencia hidroponia en 1937, aunque él afirma que el término fue sugerido por el Dr. W.A. Setchell, de la Universidad de California de hydros (regar) y ponos (trabajo). Los informes sobre este trabajo y las fervientes afirmaciones de Gericke de que la hidroponia revolucionaría la agricultura de las plantas provocaron un alud de peticiones de información adicional. Gericke rechazó revelar sus secretos porque él había realizado los estudios en su casa y en su tiempo libre. Este hecho (negarse a revelar todos los datos) provocó su salida de la universidad de California. En 1940, escribió el libro, Complete Guide to Soilless Gardening (Guía Completa del Cultivo sin Suelo). Se les pidió a otros dos especialistas en la nutrición de las plantas de la universidad de California que investigasen acerca de las afirmaciones de Gericke. Dennis R. Hoagland y Daniel I. Arnon escribieron el típico boletín sobre agricultura de 1938, desacreditando las exageradas afirmaciones hechas sobre la hidroponia. Hoagland y Arnon llegaron a la conclusión de que las cosechas de cultivos hidropónicos no eran mejores que aquellos

La solución con la que estarán en contacto las raíces debe estar suficientemente oxigenada para que el metabolismo radicular no se vea impedido. También en los 80 varias compañías empezaron a comercializar sistemas hidropónicos. pusieron en práctica métodos hidropónicos en gran escala para proveer de verduras frescas a las tropas en guerra con Japón en islas donde no había suelo disponible. patógenos e insectos. (floating) eliminando así los almácigos en suelo que precisan bromuro de metilo para desinfectar el suelo de malezas. incluido el hecho de que las raíces de la planta tienen constante acceso al oxígeno y que la planta puede tener acceso a tanta o a tan poca agua como necesite. abierto en 1982. desarrollando industrias conexas y numerosas tecnologías que tienen que ver con el desarrollo de nuevos . y era extremadamente caro transportarlos. Las técnicas de cultivo sin suelo CSS son utilizadas a gran escala en los circuitos comerciales de producción de plantas de tabaco. En los años 60. la NASA ha realizado investigaciones extensivas para su CELSS (acrónimo en inglés para Sistema de Soporte de Vida Ecológica Controlada). Unas versiones modificadas de las soluciones de Hoagland se siguen utilizando hoy en día. Al día en que se escribe este artículo. Este es uno de los errores más comunes cuando el cultivo es sobre-irrigado o sub-irrigado. Estos dos investigadores desarrollaron varias fórmulas para soluciones de nutrientes minerales. en el Centro Epcot de Disney. Uno de los primeros éxitos de la hidroponia ocurrió durante la segunda guerra mundial cuando las tropas estadounidenses que estaban en el Pacífico. sin embargo. La hidroponia fue usada para producir vegetales para los soldados. drenando o re circulando el agua que no absorba la planta. especialmente la luz. Alen Cooper en Inglaterra desarrollo la Nutrient Film Technique. También en Holanda y otros países de alto grado de desarrollo de cultivos intensivos las técnicas de CSS han avanzado. Los cultivos estaban limitados por otros factores que los nutrientes minerales.4 cultivos cosechados en buenas tierras. En cultivos sobre tierra el agricultor necesita tener suficiente experiencia para saber. Era preciso utilizar esta técnica pues en las islas no había suelo en el que plantar. En décadas recientes. puso de relieve diversas técnicas de hidroponia. El Pabellón de la Tierra. uno puede hacerse con un kit para montar un pequeño sistema de cultivos hidropónicos hogareños por menos de 200 €. pasaron por alto el hecho de que la hidroponia tenía otras ventajas. la hidroponia es capaz de prevenir que esto ocurra. con cuánta agua debe regarse la planta. Estas investigaciones.

que la gente produzca para su autoconsumo y posteriormente. Además esta técnica permite incorporar al cultivo regiones del país que abarcan desde terrenos poco fértiles o muy pequeños hasta las azoteas de una ciudad donde una familia de personas que no se hayan dedicado a la agricultura pueden cultivar hortalizas con éxito. Para dedicarse a cultivar hortalizas. la fibra de coco o cocopeat. que logre producir para vender. PRINCIPIOS DE LA HIDROPONIA La hidroponia es una alternativa para producir alimentos sin tener que esperar a la lluvia o sin temer a los fenómenos de sequía y exceso de agua. Entonces la tierra es una mezcla muy complicada que nos hace muy difícil tener el control total sobre las plantas. que están en contacto con las raíces de la planta. Hay dos sistemas para realizar la hidroponia: El cultivo en agua: donde las plantas viven directamente en el agua. Por ejemplo el nitrógeno. para su autoconsumo. elemento indispensable para la planta. Hay tierras que son sumamente fértiles y hay tierras que no sirven para cultivar nada. la lana de roca. A través de la hidroponia.5 medios de cultivo como la perlita. y con técnicas hidropónicas se ha logrado producir 300 toneladas. fenómenos que han encarecido el abasto de alimentos en todo el mundo. por ejemplo. pueden ser muy abundante en un tipo de tierra y muy escasos en otra. El agua es oxigenada previamente para evitar que las plantas sufran por falta de oxígeno y mueran. La hidroponia resulta atractiva ya que permite producir más. la cascarilla de arroz tostada y otros medios apropiados para sostener las plantas en cultivo. es posible primero. pero puede que en un tipo de tierra no estén en la cantidad correcta y que además sea difícil averiguar cuánto tienen. en la que previamente se han disuelto los nutrientes. . flores o frutos con hidroponia es necesario conocer los sistemas que se puede emplear. hay sustancias que son necesarias para el desarrollo de la planta. con las técnicas tradicionales se pueden lograr 30 toneladas de pepino por hectárea. Por ejemplo. SISTEMAS DE HIDROPONIA De lo que trata la hidroponia es que tengamos el mayor control posible sobre el desarrollo de las plantas.

• La producción es intensiva. • Proporciona uniformidad en los cultivos. Este sistema es el más recomendado para los principiantes. • Permite producir en zonas áridas o frías. . inerte y libre de nutrientes que es el sustrato. antes de decidirse a por esta forma de cultivo es necesario analizar con cuidado tanto las ventajas como las desventajas que habrá que enfrentar. espacios y recursos de muchas personas. • Permite producir cosechas fuera de temporada. • Contribuye a la solución del problema de la conservación de los recursos y es una alternativa ecológica de producción sin afectar al medio. que al circular por el sustrato. • Proporciona mayor precocidad en los cultivos. • Ahorra agua. • Facilita el cultivo aún en pequeños locales en las ciudades. Ventajas: • Reduce costos de producción en forma considerable. • Requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción. • Permite una rápida recuperación de la inversión inicial. Los nutrientes son disueltos en el agua. • Evita los riesgos de erosión que se presentan en la tierra. y debe de tener un buen drenaje para eliminar el exceso de agua y de nutrientes. • No usa maquinaria agrícola. está en contacto con la raíces de las plantas. • Se adapta a los conocimientos. • Evita la contaminación del aire al no utilizar maquinaría agrícola. El sustrato guarda el aire y la humedad. • No depende de los fenómenos meteorológicos. VENTAJAS Y HIDROPONICOS DESVENTAJAS DE LOS CULTIVOS Este sistema se difunde cada día más debido a que cuenta con muchas ventajas. pues se recicla. • Permite ofrecer mejores precios en el mercado.6 El cultivo con sustrato: las plantas crecen en un material sólido. La técnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua. Este sustrato ayuda a fijar a la raíz de planta sirviéndole de sostén. lo que permite tener mayor número de cosechas por año. sin embargo. • Permite la automatización casi completa.

• Asegura mayor higiene en el manejo del cultivo. a diferencia de los cultivos extensivos.7 • N  o se abona con materia orgánica. puede hacer altamente rentables pequeños espacios y así detener la migración rural y frenar la fragmentación de la tierra. • Utiliza nutrientes naturales y limpios. • Permite la producción de semilla certificada. • Si no se tiene el cuidado adecuado. participar en la toma de decisiones. Con base en lo anterior. las enfermedades y plagas pueden propagarse rápidamente. así como para disponer de medios y recursos para acceder a la tierra y desarrollar proyectos productivos. Desventajas: • El costo inicial resulta elevado si no se tiene una capacitación adecuada para eficientizar los recursos con los que se cuenta. sin embargo enfrentan restricciones para incorporarse a actividades productivas. • Es necesario un entrenamiento para operar este sistema con posibilidades de éxito. En un cultivo sin suelo no se presenta este problema y se puede trabajar continuamente como monocultivo. • Se puede cultivar en aquellos lugares donde la agricultura normal es difícil o casi imposible. con mayor interés y deseos de superación asociados a su etapa de vida. es decir se produce mayor cantidad en menor espacio. • En la agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una misma fecha. en hidroponia estas labores se realizan en forma escalonada. Los jóvenes en el campo tienen un nivel promedio de educación mayor que sus progenitores. EL PANORAMA Con respecto al campo La Secretaría de la Reforma Agraria identificó que uno de cada dos ejidatarios y comuneros supera los 50 años de edad y el 29% de ellos supera los 65 años. lo cual permite llevar una programación de la producción. con la . los cultivos hidropónicos. dado que son intensivos. • En la agricultura tradicional es necesario hacer una rotación de cultivos para evitar una infestación de nematodos en las raíces.

SÍNTESIS La hidroponia es un método para cultivar plantas sin tierra. El desconocimiento del manejo agronómico puede reducir significativamente los rendimientos. sobre todo porque no se cuenta con la información necesaria para aprovechar de la mejor manera los recursos con los que se cuenta. con la experiencia adquirida. plagas y enfermedades. La creencia de que se puede iniciar un proyecto con mucha facilidad. Las variedades de plantas disponibles no son siempre las mejores. . por ello es muy importante recibir asesoramiento de un experto.8 incorporación de pequeños productores a las actividades productivas vinculadas a la tierra. puede desalentar su continuidad. Además es posible concebir el concepto de agricultor urbano. Algunas empresas proveedoras crean falsas expectativas al ofrecer altos rendimientos. ir haciendo crecer el proyecto. Dedicándole el tiempo suficiente y los cuidados necesarios. para contribuir a que el sector rural mexicano incremente su productividad a través del fortalecimiento de capital humano con la adopción de nuevas tecnologías. y Cultivo en sustrato CONSIDERACIONES ANTES DE INICIAR Las plantas reaccionan rápidamente tanto a las buenas como a malas condiciones. la hidroponia es una excelente alternativa para mejorar la producción agrícola. Hay dos sistemas en la hidroponia: Cultivo en agua. La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composición y afectar la apariencia y calidad de las plantas. sin tener en cuenta que se necesita el conocimiento de las plantas. además como toda técnica presenta dificultades lo que implica que primero es mejor hacer pequeños ensayos y.

al degradarse. hay que tener en cuenta las características que se espera que tenga: .Alto porcentaje de aireación.Alta disponibilidad. .Excelente drenaje. es conveniente saber lo básico de este medio.9 El PRIMER PASO El sustrato Si se elige el sistema de cultivo con sustrato. lo que va a estar en la base de las plantas. . .De bajo costo.Químicamente inerte. Lo que se necesita en lugar de la tierra es una cosa que se llama "sustrato". Muchas veces resulta muy útil mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que les falta a otros.. Sin embargo. Los sustratos más utilizados son: a) Orgánicos. la viruta y el aserrín de madera. ya que no son duraderos y.Que posea capilaridad. . Se consideran buenos los que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua. 2.Liviano. estos sustratos no se recomiendan para el cultivo hidropónico. . Se llama sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales: 1. . Para elegir o combinar los sustratos. o sea.Anclar y sostener las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar.Retención de humedad. pueden obstruir el paso de la solución nutritiva o del .Biológicamente inerte. que quiere decir "lo de abajo". la cáscara de coco. Los gránulos de que está compuesto el sustrato deben permitir la circulación del aire y de la solución nutritiva. .Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. Como la cascarilla de arroz. .Físicamente estable. .. en relación con el volumen total.

de río o de construcción). SÍNTESIS El sustrato debe tener tres características: • Ser inerte química y biológicamente • Tener buena retención de agua. media o gruesa. el poliuretano. es decir. se seca. Se consigue como "Mezcla-3". también se pueden hacer mezclas para aprovechar las ventajas de cada uno de estos materiales. Hay que tener mucho cuidado con las características de los sustratos en cuanto a ser porosos y a retener el agua. al año siguiente el nuevo musgo crece sobre el que se quedó. que en castellano se llama turba. Son restos de musgos de miles de años que sehan ido depositando en la tundra en los países que están muy al norte. Esta mezcla ya la venden preparada. las tejas molidas (libres de elementos calcáreos o cemento). ya que en ocasiones. Con la mezcla de la agrolita se regula el grado de acidez. la vermiculita. En principio no existe un sustrato ideal o único. c) Sintéticos. Este es un sustrato que se vende de forma comercial y realmente funciona muy bien para germinación. por lo que este mineral es bastante apropiado para realizar la germinación). la piedra volcánica (como el basalto). no le queda nada más que la fibra. desarrollando hongos o lama. Además. Se han acumulado unas cantidades fabulosas de restos de musgo. puede ser de cuarzo. es decir. y . los pelets o esponjas de polipropileno (trozos de plástico). Crece el musgo un año. . que es un mineral capaz de absorber una cantidad enorme de agua. la perlita (que se vende como agrolita). la piedra pómez con carbón mineral. pueden contaminar con facilidad al pudrirse. El hule espuma. los sustratos buenos para retener el agua. no son muy porosos y al contrario. La grava. Hay diferentes clases de sustratos. el polietileno. por ejemplo hay uno conocido como Peat-Moss. la mica (que es un mineral que forma como laminitas transparentes. Esto tiende a ser bastante ácido. son incompatibles.10 oxígeno. También tiene perlita agrolita. el tezontle. En el espacio que queda entre estas laminitas cabe una cantidad enorme de agua. la espuma plástica. el ladrillo triturado. la arena (fina. y también para controlar el grado de acidez del sustrato. y así ha sucedido por miles de años. y este es un material que es prácticamente inerte. b) Naturales. y la marca más conocida es la de Sunshine. Tiene también hay un material que se llama vermiculita. el poliestireno. es cuestión de ir experimentando. que es un tipo de piedra caliza que sirve para proporcionar el calcio y el magnesio.

Esto quiere decir que no tenga sustancias que puedan alterar químicamente la solución nutritiva. Se siembra eso y ya se tiene una nueva planta. ¿Cómo se logra reproducir una planta? No todas las plantas se reproducen a través de semillas. la lechuga. También debe ser inerte biológicamente es decir. o hacer reacciones que influyan en el desarrollo de la planta. Entonces se entierran para buscar humedad y oscuridad. no debe tener insectos. Aunque hay otras plantas que requieren luz para germinar. con plántulas. esto es para que penetre suficiente aire hasta las semillas y éstas puedan respirar. dado que nosotros vamos a aplicar lo que necesita la planta a través del agua de riego. el porcentaje de germinación que considera el productor y la duración de la semilla en buenas condiciones. ni nada que pudiera comerse las semillas.11 • Tener porosidad para permitir el paso de aire. Germinación con semillas Cuando usamos semillas para iniciar un cultivo hay que tener en cuenta que no todas las semillas germinan. algunas semillas requieren de oscuridad para poder germinar. que no esté lleno de microorganismos que puedan hacer que se pudran las plantas o que les causen algún daño. . hay que ver el empaque. Por ejemplo. en el caso de las violetas africanas. Se entierra la semilla para que tenga humedad. Tener buena retención de agua. se pone en agua y tres semanas después empiezan a salirle raicillas. es para que esté húmeda. con esquejes. nematodos. por ejemplo. obtenidas a través de otra técnica. Cuando se compra la semilla. ya que la planta va a tomar del agua todo lo que necesita para alimentarse. porque si se le escurre el agua de inmediato no va a servir para nada. Una de las razones por las que la semilla se debe enterrar. Además. o con trasplante de otra planta con la que ya se cuente. Tener suficiente porosidad. Ser inerte químicamente. La parte de arriba del sustrato está seca. pero adentro está húmeda. se toma una hoja de violeta africana. follaje o raíces. Entonces. para saber la fecha en que se envasó. el cultivo se puede iniciar con semillas. PROPAGACION VEGETAL Iniciación del cultivo. y después de 5 ó 6 semanas ya se ve una plántula formada en el pecíolo de la hoja.

pero en donde está la semilla está bien húmedo. y eso mantiene la humedad. a lo mejor una semilla de jitomate va a tardar unos 15 días en germinar. una semilla que mida 3 mm de largo hay que ponerla a una profundidad igual a 3 mm. prácticamente todas las plantas van a germinar. La temperatura que sirve para la gran mayoría de las plantas es la de las habitaciones. También se acostumbra hacer un hoyito y depositar la semilla ahí adentro sin cubrirla con sustrato. por ejemplo. Si la temperatura es más o menos baja. No hay que cubrirla. muy especiales. Si el lugar es bien caliente y su temperatura promedio es del orden de 25 grados. Es importante mantener la humedad. se siembra a una profundidad igual a la más grande de sus dimensiones. su promedio es del orden de 16 grados. le sigue dando luz a la semilla y con eso podrá germinar. Tal vez en los alrededores del hoyito esté más seco. el ambiente que la rodea es de humedad total. y además. es necesario colocarlas en donde vayan a seguir creciendo. Cuando son muy pequeñitas . Trasplante. En estas cajitas se ponen los vasitos que contienen sustrato y semillas. a lo mejor germina en 5 días. como queda sumida. Si anda alrededor de 20 grados. salvo cosas muy. Humedad.12 La profundidad a que debe sembrarse una semilla depende de sus dimensiones. se tapan. y entonces la humedad se conserva hasta que emerjan las plantas. Por ejemplo. es decir. Es conveniente no desesperarse. Entonces la temperatura y el tiempo de germinación son dos cosas que están muy relacionadas. es decir. y con esto se puede mantener la condición de humedad en los germinadores. Nutrición. Desde que sale la plántula es conveniente empezar a ponerle algunos minerales para que empiece a nutrirse y desarrollarse bien. Se puede usar una cajita de plástico. Hay que empezar a alimentar a las plantas en cuanto emergen. Una vez que emergen las plántulas. Hay fertilizantes especiales para desarrollo inicial de plántula. Hay que destaparlas de vez en cuando para que se cambie el aire. ASPECTOS A CUIDAR Temperatura. si vamos a trasplantar a las lechugas cuando tengan 5 hojas verdaderas. Hay que tener en cuenta en qué momento salen las primeras hojas. saber cuáles hay que contar y cuáles no.

La humedad. Pero antes de ver diferentes sistemas de riego. Algunos goteros están graduados en ml. La misma planta va diciendo cuánta luz necesita. Si se le pone directo a las plántulas. Siempre que una planta se alarga cuando recién emerge. en fin. Esto por lo general no es un problema a menos que estén en un recipiente que esté totalmente tapado. tomate. es que está buscando luz. berenjena. hay muchas soluciones para controlar la cantidad de luz. Se tiene que diluir: se debe poner 1 ml por cada litro de solución. entonces hay que airearlo constantemente. entre otros vegetales. rábano. Solución nutritiva Se puede utilizar soluciones que ya vienen preparadas. Tiene que circular el aire.13 las plantas. Para regar hay muchas maneras. pimiento. Por ejemplo hay una que está hecha con base en un fertilizante que se llama Hakaphos 13-40-13. Se puede ocupar para cultivar apio. . veremos lo que debe contener el agua en cuanto a nutrientes. se mantiene con el riego. consideren que 20 gotas. Los números indican las cantidades del elemento que el fertilizante tiene de nitrógeno. de fósforo y de potasio. muy concentrada. solo hacen falta unas gotitas del fertilizante para que se empiecen a desarrollar. respectivamente. O sea. Eso significa que la luz que se le está proporcionando es insuficiente. y con éstos es posible medir la cantidad de solución. son igual a 1 ml. Esta es una solución muy. Cantidad correcta de luz. Un ejemplo es la fórmula de Bechhart y Connors. desarrollada en la Estación Experimental Agrícola de New Jersey que utiliza: Sulfato de Amonio SO4(NH4)2 30 gramos Fosfato de Potasio monobásico KH2PO4 57 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 114 gramos Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 486 gramos Esta fórmula se disuelve directamente en 200 litros de agua. cebolla. pero siempre será necesario dosificarla. Lo que se tiene que hacer entonces. O si no. hay que ponerle 1 ml. las puede matar instantáneamente. para preparar un litro de solución con la que se van a regar las plántulas. para mantener una buena calidad del aire y evitar enfermedades fungosas. es buscar un lugar donde haya más luz.

14 Otro ejemplo es la fórmula desarrollada en el Colegio de Agricultura Universidad de California: Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 90 gramos Nitrato de Potasio KNO3 90 gramos Fosfato ácido de amonio 20 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 30 gramos Esta fórmula es disuelta directamente en 200 litros de agua. SISTEMAS DE RIEGO EN HIDROPONIA Las formas de riego más empleadas hasta ahora son: a) Riego localizado o por goteo: Consiste en aplicar agua a cada maceta mediante un tubo muy delgado. provisto de una salida de bajo caudal.y • La proporción de nutrientes que debe recibir la planta. c) Subirrigación: . b) Riego por aspersión: El agua se deja caer sobre el follaje desde una cierta altura a manera de lluvia. rosas. Es un sistema que se ha utilizado mucho pero que actualmente está en desuso. Es uno de los métodos más utilizados. Las plantas necesitan mucho cuidado. SÍNTESIS Una de las formas de iniciar un cultivo es germinando semillas. crisantemos. Se utiliza normalmente en cultivos florales como. hay que controlar: • La temperatura • El tiempo de trasplante • El fertilizante • La cantidad de luz • La circulación del aire • La humedad . claveles y geranios.

utilizando un batidor plástico limpio. ya que las raíces de las plantas están sumergidas parcialmente en la solución nutritiva. afectando el crecimiento y desarrollo de las plantas). La recirculación mantiene a las raíces en contacto permanente con la solución nutritiva. menta. favoreciendo la oxigenación de las raíces y un suministro adecuado de nutrientes minerales para las plantas. Este sistema se usa en proyectos de hidroponia social en diferentes países latinoamericanos. donde planchas de poliestireno expandido que sostienen un determinado número de plantas. hierba buena. generalmente para cultivar hortalizas de hojas. flotan sobre una solución nutritiva aireada frecuentemente a través de una comprensora. Esto se realiza mediante el llenado de agua de una bandeja donde están colocadas las macetas. Ya que consiste en recircular continuamente la solución con los nutrientes por una serie de canales de PVC de forma rectangular y de color blanco. Es el sistema hidropónico por excelencia. Deep Flow Technique). También se le llama sistema de recirculación continua. Es muy importante airear la solución nutritiva. llamados canales de cultivo. Debe tener una bomba funcionando continuamente durante las 24 horas del día. apio. La principal técnica comercial es la Técnica de Flujo Profundo (DFT. En cada canal hay una serie de agujeros donde se colocan las plantas contenidas en pequeños vasos plásticos. albahaca. Entre los sistemas más conocidos están: Recirculante ( NFT ). Raiz flotante. Los canales están apoyados sobre mesas o caballetes. como lechuga. la solución es recolectada y almacenada en un tanque. En este caso NFT son las iniciales de Nutrient Film Technique que es una expresión en inglés que significa "la técnica de la película nutriente". por lo menos dos veces al día. Luego. De esta manera es posible redistribuir los nutrientes y oxigenar la solución. (La presencia de raíces de color oscuro es un indicador de una mala oxigenación y esto limita la absorción de agua y nutrientes.15 Esta es una técnica de riego que consiste en suministrar el agua a la base de la maceta. entre otras. con el propósito de que por los canales circule una película o lámina de apenas 3 a 5 milímetros de solución nutritiva. esto se puede hacer inyectando aire con una compresora o manualmente. . El sistema es muy usado para cultivos de rápido crecimiento como la lechuga y albahaca. Las mesas tienen una ligera pendiente que facilita la circulación de la solución.

Por nebulización se hace llegar la solución nutritiva a las raíces. el sistema de riego por goteo es el más usado a nivel mundial. como la piedra pómez que es un sustrato natural excelente. tiempo suficiente para humedecer y oxigenar las raíces. El sistema es muy usado para la producción de cultivos de fruto como tomate. Este se hace sólo unos cuantos segundos cada 2 a 3 minutos. Para este tipo de sistema se deben usar sustratos livianos. La cámara está sellada por lo que las raíces están en oscuridad y saturadas de humedad. Este sistema hidropónico se utiliza para fines ornamentales o decorativos porque sus costos de operación son altos. de preferencia de fácil disponibilidad para no elevar los . Sistema de columnas. que luego es hilado en fibras y embolsado o precintado en bloques y planchas. En cada columna de diez macetas apiladas se pueden cultivar hasta 40 plantas (4 plantas por maceta. y con capacidad para retener agua. Las columnas generalmente son tubos de PVC de 6 ó de 8" de diámetro. Es muy usado para la producción de fresas. principalmente cuando se trabaja con un sustrato de lana de roca . Las plantas que crecen en un sistema de columnas deben estar bien iluminadas. EEUU. Este tipo de sustrato se usa en el 57% de las áreas dedicadas mundialmente a la producción con hidroponia. Las raíces están suspendidas en el aire debajo de la plancha y encerradas en una cámara de aspersión. pimiento. o macetas de termopor (poliestireno expandido) de 3. Las macetas tienen agujeros que permiten el drenaje de la solución nutritiva hacia la maceta inferior y así sucesivamente. por lo que es preferible utilizar sustratos locales. Pero en nuestro país tiene un alto costo el flete para su importación. La lana de roca es un sustrato obtenido por fusión de la roca. España. Este sistema permite una alta producción de plantas por unidad de área. En este sistema las plantas se colocan sostenidas en agujeros en planchas de termopor (poliestireno expandido). apiladas una sobre otra. lo cual permite sostener niveles muy altos de agua disponible y también un buen contenido de aire. Su principal característica es que contiene muchos espacios vacíos (97 %). Se fabrica en Holanda. mangas plásticas de 8 micras de espesor y de 25 a 30 cm de diámetro. de lo contrario se vería afectado su rendimiento. donde es muy usado. El riego se hace aplicando pequeñas cantidades de solución nutritiva directamente en la zona de la raíz. aunque solo puede aplicarse a plantas de porte pequeño.16 Aeropónico. La solución nutritiva es proporcionada a cada planta a través de goteros conectados en mangueras de goteo de polietileno de color negro. pepinillo y sandia. una en cada esquina). Riego por goteo.5 litros de capacidad. Dentro de los sistemas hidropónicos. melón.

• Por goteo. Sobre cada columna. donde reciben por aspersión la solución nutriente.000 hectáreas (ISOSC. musgo. En 1996 el área mundial era de 12. los cuales se colocan en diferentes puntos de la columna. la solución nutritiva ingresa por cada pequeño tubo. ha aumentado mucho el área mundial destinada a la producción hidropónica. Las raíces están encerradas en una cámara sin luz. Mediante mangueras con goteo controlado llega la solución nutriente directamente a las raíces. pepinillo. lechuga y flores cortadas.17 costos. • Aeropónico. quedando sus raíces sumergidas en ella. de las condiciones climáticas y de la edad de las plantas. como pumecita o perlita solos. Holanda es el país con más de 30 hectáreas destinadas a la producción hidropónica. La frecuencia de riego dependerá del sustrato.200 hectáreas) son cultivadas sólo por 10 países. México aparece en el puesto 17 con 120 hectáreas. SÍNTESIS Se puede regar las plantas hidropónicas de varias formas: Riego localizado o por goteo Riego por aspersión Subirrigación Los sistemas de riego más conocidos son: • Recirculante (NFT).000 hectáreas. o mezclados con turba. Sociedad Internacional de Cultivo Sin Suelo) y. Es el más empleado y consiste en hacer pasar una capa muy fina de solución nutriente por las raíces de las plantas. cascarilla de arroz o fibra de coco. . De 4 a 6 riegos por día pueden ser suficientes. En los últimos diez años. Las plantas están sobre unas planchas que flotan en la solución nutriente. se colocan 4 goteros conectados a tubos de 3 mm de diámetro. Los cultivos hidropónicos que han demostrado ser los más rentables son tomate. • Raíz flotante. Cuando se enciende el sistema de riego. de las cuales el 81% (20. Los sistemas más utilizados son el sistema de riego por goteo con lana de roca y el sistema NFT. pimiento. La solución nutritiva se distribuye por mangueras de polietileno negro que corren sobre las columnas. actualmente se considera que hay unas 25. de tal forma que todo el sustrato se humedece por gravedad. Dos de los tubos deben colocarse en la primera maceta superior.

llamado jitomate en nuestro país. Es semiperenne y puede desarrollarse en forma rastrera. Se forman columnas con macetas. Para que tengan valor comercial se requiere que las plantas sean vigorosas y compactas. pero la calidad de los jitomates producidos con hidroponia. Hablando de hidroponia es el principal cultivo. en las que las plantas están en un sustrato ligero y se hace bajar la solución nutriente por gravedad. con la piel gruesa y resistente al manipuleo y almacenaje.18 • Por columnas. LABORES DE CULTIVO El tomate. El jitomate (Licopersicum esculentum) es una planta de la familia Solaneceae. Muchas personas prefieren consumir frutos que no hayan recibido ninguna clase de pesticida. es la hortaliza más difundida en todo el mundo. su tiempo de cosecha. semierecta y erecta. que son madurados en la planta o los que provienen de cultivos tradicionales que son cortados verdes y madurados fuera de la planta? Hay creencia general de que la calidad de los tomates madurados en la planta es mejor que la de los tomates madurados fuera la planta (cortados verdes). También es importante que las plantas tengan una buena resistencia a las enfermedades y que los frutos tengan una buena maduración fuera de la planta y una larga vida en el anaquel. de una maceta a la otra. usando unas mangueras. Es de porte arbustivo. aunque tengan que pagar por ellos un precio mayor. lo anterior es de gran importancia ya que la calidad es un factor que influye en el precio de venta. hacen de esta una alternativa atractiva para los productores. debido a su alta rentabilidad. La verdad es que el consumidor es el que determina cuáles productos prefiere. con frutos de tamaño uniforme y suficientemente firmes. así como el control de sus características. EL CULTIVO DEL JITOMATE EN HIDROPONIA INTRODUCCIÓN ¿Tienen mejor calidad los tomates cultivados en hidroponia. Etapas del cultivo El jitomate tiene cuatro etapas importantes en su cultivo: .

19 1. Las tres etapas del desarrollo temprano son germinación. y trasplante. asegurando mantener la humedad. Siembra o almácigo. Crecimiento vegetativo. Floración. Se trasplantan dos plántulas por saco. que pueden ser de diversos materiales y finalmente. El sustrato se debe lavar. Se recomienda hacer el trasplante a sacos de cultivo de 1m de largo por 0. Estos sacos se rellenan con un sustrato inerte con partículas de 1 a 2 milímetros de diámetro (puede ser piedra pómez. la post-aparición tarda generalmente de 5 a 12 días. 3. Crecimiento vegetativo. pero sin exceso de agua para evitar la falta de aireación en el sustrato. se espera a que germinen las plántulas. Así la densidad del cultivo es de 2. etc). Siembra o almácigo. post-aparición. A partir de que aparecen los cotiledones y las primeras hojas. 2. 4. Temperaturas más altas o más bajas producen un bajo porcentaje de germinación. desinfectar y enjuagar antes de ponerlo en el saco. con un distanciamiento de 40 cm . La germinación debe ocurrir a una semana de la sembradura. Cada saco debe contener un volumen de 30 litros de sustrato. ya que de otro modo se afectará el cultivo. Se forman hileras con dos filas de sacos de cultivo separados por 50 cm. arena de río o de cantera. . donde se cuida que las condiciones sean las mejores para el buen crecimiento de las plántulas. Primeramente hay que seleccionar la variedad de jitomate que se desee cultivar. Fructificación. los riegos se hacen con solución nutritiva a la mitad de la dosis los primeros cinco días y después se aumenta a la dosis completa hasta su trasplante. Se debe regar diariamente. grava fina. y procurar que las semillas elegidas sean de buena calidad. El sustrato para almácigo puede ser de arena de río o de cuarzo. El espaciamiento entre hileras es de aproximadamente un metro. Luego se siembra la semilla en charolas. y el trasplante se debe hacer entre los 12 y los 14 días después de la sembradura.5 plantas/m2.25m de ancho. La mejor temperatura para la germinación del jitomate es de 22 a 24 ° C. tezontle o piedra pómez. solo con agua. El almácigo es un pequeño espacio en el que se ponen a germinar las semillas.

produciendo más racimos.0 mS/cm) en la solución nutritiva. luego se rellena con el sustrato que se sacó para sostener firmemente la plántula en el saco de cultivo. porque esto permite un mayor crecimiento. se baja la planta descolgando el hilo. las plantas se sujetan con anillos plásticos a un hilo de polipropileno que se enrolla en un gancho galvanizado. sujeto a un alambre grueso que va colgado a 2 ó 2. se hace necesario podar las plantas. . Es conveniente que las plantas generen tallos no muy largos. Para ayudar a lograr esto hay que mantener altos niveles de CE (de 3. si las condiciones de luz son bajas se recomienda que la solución nutritiva tenga una CE alta (2. Para la noche las temperaturas deben estar aproximadamente entre 16° y 18. debe estar entre los 21 y los 24 grados centígrados. Pero durante el invierno. de esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba. durante el ciclo de vida del cultivo. aunque muchas variedades de jitomate no hacen diferencia entre el día y la noche.2 mS/cm. así como una menor producción. ya que no tiene que competir con otros frutos de la planta. se hacen dos agujeros retirando un poco de sustrato y en cada uno se coloca una plántula con todo y su sustrato. las flores deben ser color amarillo intenso. La solución nutritiva debe tener una Conductividad Eléctrica (CE) de 2.5 mS/cm). recibiendo la máxima luminosidad y aireación. con racimos florales a corta distancia. A los 15 ó 20 días del trasplante. cuando la temperatura se mueve entre los 18 y 27 grados centígrados el desarrollo de la planta es mucho menor. Al pie de cada plántula se coloca una estaquita de plástico que está conectada a un gotero. plantas compactas. controlar el excesivo crecimiento del follaje y favorecer las flores y frutos en crecimiento. La solución nutritiva sale por los goteros y es conducida por las estaquitas hasta el pie de cada plántula.20 El procedimiento de trasplante es el siguiente: se humedece el sustrato del saco. pero esto depende de la cantidad de luz. La temperatura óptima para que una planta se desarrolle bien.5 a 5.5m sobre el suelo. esto es. lo que provoca una disminución en el rendimiento de la planta. es decir. Floración El primer racimo de flores de una planta sana será el mejor. A partir de ese momento se riega diariamente con solución nutritiva con el sistema de riego por goteo.0 a 2. El número de riegos va aumentando conforme crecen las plantitas. para mejorar la aireación del cuello.5° C. para quitar los primeros tallos laterales y las hojas más viejas. A fin de mantener la planta erguida y evitar que las hojas y los frutos toquen el piso se recurre al tutorado. Cuando las puntas de la planta alcanzan el alambre.

Fructificación Para cuidar la calidad de los frutos de un racimo hay que hacer un raleo. deformes. una falta de CO2 puede reducir considerablemente la producción. pero para ello necesitan la luz del sol. así como acelerar la floración. es decir. esto pasa como 10 días antes de que cambien su color a anaranjado. enganchadas en los sensores. Dióxido de carbono El dióxido de carbono (CO2) es esencial para el crecimiento de las plántulas de tomate. Si la fotosíntesis disminuye es menor la producción de fotosintatos. las plantas pueden incrementar entre un 20 y 30% su producción. la producción de azúcares disminuirá y esto repercutirá en la calidad del fruto. En los cultivos comerciales grandes se utilizan a menudo los humos de un gas natural ardiente de la caldera de agua caliente como fuente de CO2. pero es muy importante que la polinización se realice todos los días.21 La fotosíntesis es la clave para obtener una buena producción. Esta poda permite que los frutos que queden se desarrollen mejor. mal posicionados. Una forma de enriquecer el CO2 es utilizar generadores especialmente diseñados. La polinización puede ser realizada por insectos como las abejas o los abejorros o por corrientes de aire. dañados por insectos. y los que presenten un tamaño demasiado pequeño. eliminar los frutos inmaduros. La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas transforman las substancias que toman sus raíces en alimento. pero son ligeramente más grandes. ya que el polen fertiliza los óvulos de la flor y cada óvulo fertilizado dentro de la flor producirá una semilla y las semillas determinan el tamaño del fruto. Es importante que el CO2 esté libre de contaminación de gases. ya que los tomates son extremadamente . alta humedad o estrés debido a la falta de agua. es decir debe movilizarse el polen. Generalmente el primer fruto es bastante grande y se le conoce como ”fruto rey” también este fruto debe ser retirado ya que compite con todos los demás. necesarios para alimentar los frutos en crecimiento. son hornillas de gas natural o propano. Cuando los frutos alcanzan el estado de madurez estando verdes. Cuando se usa CO2 enriquecido. detienen la importación de fotosintatos. o utilizan CO2 en botella. Si disminuye la fotosíntesis debido a condiciones de baja luz. Los frutos que están a la sombra requieren más días para madurar. La tasa de coloración depende de la temperatura. Una vez que las flores abren deben ser fecundadas.

o bien muy sofisticados con controladores automáticos de dosificación de nutrientes. mantenimiento y desinfección. Entre otras cosas. etc. SÍNTESIS Para cultivar jitomate con hidroponia. se acorta el período de crecimiento (cosechas más tempranas) y se mejoran las condiciones fitosanitarias. Mediante este sistema se aumenta la producción de los cultivos. de pH y un programador automático de riego. Una buena circulación de aire tiene muchos efectos benéficos sobre ambiente donde se cultivan los jitomates. más frecuentemente habrá que controlar su volumen y composición. tales como etileno. la localidad. Circulación de aire. mientras que el otro mete aire al interior del invernadero. Cuanto más pequeño sea. tuberías de conducción de agua y goteros o aspersores (para dejar salir o aventar el agua). Uno de los sistemas que tiene más ventajas. pero el que más se utiliza en cultivo del jitomate es el tubo de ventilación. El tanque debe ser inerte (que no contenga substancias contaminantes) con respecto a la solución nutritiva y de fácil limpieza.22 sensibles a muchos gases. Un ventilador de gran tamaño está sacando aire. Las plantas que disponen de niveles elevados de CO2 aumentan sus requisitos de fertilizante y de agua. es el riego por goteo. pueden ser muy simples. se disminuyen los daños por salinidad. el agua es llevada a presión por medio de tuberías y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia. El criterio para seleccionar el tamaño varía según el cultivo. Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y los nutrientes. hay que cuidar muchos aspectos: . el cual está pegado a cubierta del invernadero. el la el el la el El riego y agua de riego En los cultivos hidropónicos no puede faltar el uso de un sistema de riego para satisfacer las necesidades de agua de las plantas y proporcionarles los nutrientes que requieren. renueva el CO2. y retira gases indeseables. Los sistemas de riego que se pueden utilizar. En cambio en el riego por aspersión. como uno manual con regadera. especialmente al etileno. refresca temperatura. Hay diversos sistemas de ventilación. mediante el cual el agua se lleva hasta el pie de la planta por medio de mangueras y se vierte con goteros que la dejan salir con un caudal determinado. el método de control de la solución nutritiva.

0 mS/cm. debido a que la solubilidad de las distintas sales en el agua es diferente. añadir agua destilada hasta su saturación y extraer el agua mediante succión. es expresar la salinidad de una solución por medio de su conductividad eléctrica. y es una mezcla de la . con los cambios de temperatura. cuando es mayor su contenido en sales. aplicando un filtro que no deje pasar las partículas de suelo. puede ser expresada de diferentes maneras. Para facilitar el uso de las medidas de conductividad eléctrica. Para realizar esta medida. Así se determina la conductividad eléctrica de una solución. se denomina extracto de saturación. después de 1 mes debe de tener 3. Una de ellas consiste en expresar la cantidad de sales disueltas en un volumen de solución. La salinidad de una solución.5 mS/cm. Una solución conduce la electricidad de mejor manera. los datos se dan siempre medidos en agua a 25 ºC.0 y 2. mediante un simple factor de conversión. pero también se usa para medir la conductividad del suelo. El agua que así se obtiene.23 • • • • • • • La selección de la variedad El tiempo del trasplante El rango de la temperatura La cantidad de luz El enriquecimiento del dióxido de carbono La circulación del aire El sistema usado para riego PRINCIPIOS DE NUTRICION MINERAL CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Es necesario cuidar la calidad del agua con la que se hace la solución nutritiva para regar el jitomate. Esta debe tener una conductividad eléctrica en su fase prematura de 5. La conductividad eléctrica varía con la temperatura. y hay tablas para pasar los valores de conductividad eléctrica de 25 ºC a cualquier temperatura. Otra forma simple y que sirve para muchos efectos.0 mS/cm y las siguientes semanas entre 2. esta propiedad se aprovecha para medir la cantidad de sales de una solución en función de su conductividad eléctrica. se usa un procedimiento que consiste en tomar una muestra de suelo.

En el caso particular del jitomate su resistencia es media alta. varía con el contenido de humedad del mismo. controlando que no supere los valores de tolerancia. Una de las soluciones nutritivas más empleadas en el cultivo del jitomate en hidroponia en los EUA es la siguiente: Fórmula Química en Gramos para 100 litros de agua: Fosfato de Amonio NH4PO3 13 g Nitrato de Potasio Ca(NO3)2 64 g Cloruro de Calcio CaCl2 . sobre todo si existiera algún problema de salinidad en el agua de riego. Existen ya productos que se consigue fácilmente en el mercado.5 . por lo que es muy importante. La salinidad del sustrato. es muy importante el control de salinidad.24 solución inicial del suelo con el agua destilada. Así tenemos cultivos con resistencia alta. Niveles de pH diferentes a los anteriores pueden obstaculizar la absorción de algunos alimentos. que pueden conducir a niveles tóxicos de esos elementos. Se mide la CE del extracto de saturación y el valor resultante se toma como índice de salinidad del suelo. Solución nutritiva La solución nutritiva es hecha tomando en cuenta los requerimientos de la planta y se diseña con el fin de satisfacer todas las necesidades de cualquiera de los 18 nutrientes esenciales que la planta necesita para desarrollarse correctamente en hidroponia. clasificándose las especies según la pérdida de producción que tienen respecto a la conductividad eléctrica. por lo que será indispensable regar un 20 ó 25% más de lo necesario (de acuerdo con el agua usada para el riego).0 y 6. media y baja. mantener un nivel de humedad alto del sustrato. ya que se tienden a acumular las sales en el sustrato. la conductividad eléctrica aumenta.6 H2O 73 g . El pH El pH requerido para una óptima producción del jitomate debe estar entre 6. La conductividad eléctrica puede alterar significativamente la producción. Es más resistente a la salinidad que la lechuga. de forma que las sales se laven con el drenaje. Cuando el nivel de humedad del suelo desciende. además de medir la salinidad del sustrato regularmente. como el de sales permanece constante. En cultivo hidropónico con riego localizado. los niveles del pH debajo de este rango permiten la absorción excesiva de algunos alimentos.

según la etapa de crecimiento de la planta. 46%K Crecimiento400g floracion4330g fructificación 450 gr Nitrato de Amonio.000 litros de solución nutritiva (1m3). 52% P 34% K2O Crecimiento165g Floracion210g Fructificación 230g .25 Sulfato de Magnesio MgSO4 . 13% N. para las diferentes etapas del desarrollo del jitomate.7 H2O 0.7 H2O 0. FLORACIÓN FRUCTIFICACIÓN Nitrato de Potasio.02 g Sulfato de Cobre CuSO4 . A continuación se presenta un cuadro con la concentración de macronutrientes que debe haber en la solución.7 H2O 2 g Nitrato de Sodio Na(NO3) 64 g Sulfato de Zinc ZnSO4 . 16% N 27%Ca Crecimiento 375g floracion375g fructificación 375g Fosfato Monopotásico. ELEMENTOS INVOLUCRADOS EN EL CRECIMIENTO VEGETATIVO FLORACIÓN FRUCTIFICACIÓN Ppm /L (partes por millón/litro) NO3 N-NH4 H2PO4 K Ca Mg SO4= 155 45 40 200 170 40 227 En el cuadro siguiente se presentan las concentraciones de fertilizantes que se emplean para preparar 1. Hay que tener mucho cuidado en la concentración de cada uno de los elementos que contiene la solución.7 H2O 34 g Sulfato ferroso FeSO4 . deberán ser las características de la solución nutritiva aplicada.2 g Ácido Bórico H2BO3 0.01 g Según la etapa de cultivo en que se encuentre el jitomate. 31% N Crecimiento 290g floracion225g fructificación 290g Nitrato de Calcio. CRECIMIENTO.

Transmite el virus del bronceado del tomate.5g) y ácido bórico (0. Forman colonias y se distribuyen mediante las hembras aladas. plantas biocidas y control químico. Las más comunes son: Mosca blanca. así como una solución de micronutrientes también dos veces por semana. que son insectos que eliminan cierto tipo de plagas específicas.5 g Molibdato de Amonio 0. Sus larvas se desarrollan dentro de la hoja. Minadores de hoja. las cuales son las portadoras de virus que causan las enfermedades de las plantas. se recomienda aplicar una solución de nitrato de calcio (0. Polilla del tomate. Cantidad de Elemento en gramos.0 g Sulfato de Zinc 1. 50% K2O 18%S Crecimiento 30g floración 90g Fructificación 330g fructificfación316g Con el objeto de reforzar la nutrición de las plantas de jitomate. 16% MgO 38% SO4 Crecimiento280g Floración280g Sulfato de Potasio. .26 Sulfato de Magnesio. mecánico o cultural.0 g Sulfato de Manganeso 4.000 litros (1m3) de solución nutritiva para cultivo de jitomate durante las tres etapas de su desarrollo. el cuadro que aparece a continuación muestra las cantidades recomendadas de sales para preparar 1.3g) por litro de agua. Por último.13 g SANIDAD VEGETAL Control de plagas y enfermedades Las plagas y enfermedades en los invernaderos se tratan mediante un manejo integrado que incluye el control biológico.0 g Ácido Bórico 3. control físico. Ataca a los brotes y los frutos. Quelato de Hierro 6% Fe 30. PLAGAS. ocasionando las galerías o minas. Transmite el virus del rizado amarillo del tomate conocido como virus de la cuchara Trips.0 g Sulfato de Cobre 0. Pulgón. principalmente en primavera y otoño. dos veces por semana.

anda entre 30 y 50 toneladas por hectárea). Si se realiza un corte transversal al tallo. Los frutos se ponen blandos y grises. se observa un oscurecimiento de los vasos. en el tallo son manchas pardas que lo circundan. Cosecha El sabor es la última prueba de un tomate hidropónico de buena calidad. Virus. Son ácaros que producen manchas amarillentas en las hojas. • La resistencia de la planta de jitomate es media alta. Son manchas amarillas en el haz que secan la hoja y la desprenden. Las más comunes son: Oidiopsis. Mildiu.5. y es por ello que una selección cuidadosa de la variedad a cultivar es absolutamente necesaria.0 y 6. La producción puede variar entre 200 a 700 toneladas por hectárea dependiendo de las condiciones que se le den a la plántula. • En el cultivo de jitomate el pH debe andar entre 6. Aparecen machas irregulares y aceitosas en las hojas. . También puede aplicarse a la cantidad de sales que retiene un sustrato. (un dato importante es que el rendimiento promedio de jitomate en un cultivo al aire libre. El factor más importante de todas estas características (especialmente el sabor) es el “maquillaje” genético de la planta. Fusarium oxysporum. También ataca los frutos inmaduros. SÍNTESIS • La conductividad eléctrica es la expresión de la cantidad de sales que hay disueltas en un volumen de solución. y los niveles de nutrientes. • Las plantas tienen diferentes resistencias a la salinidad del ambiente donde se desarrollan. la firmeza. la vida útil. Podedumbre gris. por eso hay que vigilar la cantidad de sales del sustrato en que se encuentra y de la solución nutriente que recibe. Comienza con la caída de las hojas superiores. Las inferiores amarillean y terminan por morirse. ENFERMEDADES.27 Araña Roja. hay otros factores que determinan calidad total: el color. Se puede cubrir el invernadero con malla para librar a las plántulas de los virus. Sin embargo. la textura. Son favorecidos por las elevadas temperaturas. • Las soluciones nutritivas se pueden conseguir ya preparadas en el mercado. Produce lesiones pardas en hojas y flores. Todos son indicadores importantes de la calidad.

en Littlehampton. La SN generalmente consta de 1. Mg2+.28 • También hay que cuidar aspectos como la polinización y el control de plagas. B y Cl). absorban el agua y los nutrimentos. La expresión película nutritiva fue utilizada para remarcar que la profundidad del flujo del líquido que pasa a través de las raíces de las plantas debe ser muy pequeña (como una lámina o película delgada). FACTORES A CONSIDERAR EN LA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS CON NFT a) Calidad del agua. P. Inglaterra. de donde fluye por gravedad pasando por las raíces de las plantas. Mo.H2PO4 . El principio básico de la NFT es la recirculación de una capa delgada de SN. La SN es bombeada desde cada canal. Allan Cooper.y siete micronutrimentos (Fe. utilizando ácido extra (HNO3 o H3PO4).seis macronutrimentos (K+. que pasa por las raíces desnudas de las plantas en crecimiento.y S. la cual puede provenir de lluvia o ser potable. nutrimentos y oxígeno.. Zn.. Ca2+. Cu. hasta alcanzar las tuberías que la llevan al tanque de almacenamiento. Es importante analizar el suministro de agua. La técnica de la película nutritiva (NFT) fue desarrollada en los últimos años de los sesentas por el Dr. para que de esta forma siempre pudieran disponer del oxígeno necesario. COMPONENTES DE LOS SISTEMAS HIDROPÓNICOS Los principales componentes de los sistemas hidropónicos son. Cuando el agua es dura. impidan el paso de la luz hacia el sistema radical y permitan el intercambio de gases con las raíces. NNO3 -. La (SN) consta de agua con oxígeno y todos los nutrimentos disueltos. en el Instituto de Investigación de Cultivos en Invernadero. N. Mn. El sustrato o medio de crecimiento es el otro componente que tiene la función de proporcionar las condiciones para que las plantas se sostengan. se requiere bajar su pH a 6. para proporcionar agua.NH4 +. . la solución nutritiva (SN) y el sustrato.SO4 2.

Por ejemplo. En general. en la medida que aumenta el número de ellas. El ajuste del pH puede lograrse agregando ácido nítrico o fosfórico. h) El oxígeno en la solución nutritiva. f) La anchura del canal. se considera que la longitud no debe superar los 20 a 25 m.29 b) La temperatura. o una mezcla de ambos.5. En cambio a temperaturas mayores de 22 ºC. Una característica de la NFT.5 y 6. para la mayoría de los cultivos en invernadero. Las depresiones en el piso del canal pueden inmovilizar la SN y conducir a una disminución de oxígeno. Para cultivos como jitomate. hay cultivadores que indican que en un cultivo de jitomate mantuvieron el pH de la SN en 5. sin embargo hay cultivadores que señalan que pueden usarse canales más estrechos. g) La pendiente del canal. En general. Es importante mantener las soluciones entre 13 y 15 ºC con el fin de prevenir una absorción reducida de nutrimentos. sin afectar los rendimientos de jitomate.5 mmho cm-1 son preferidos para cultivos como el jitomate.5 con la adición de ácido nítrico o hidróxido de sodio. la gran demanda de oxígeno no es satisfecha por la SN. aumenta el requerimiento de oxígeno. d) La conductividad eléctrica (CE). La concentración de oxígeno disuelto en la SN también depende de la demanda de oxígeno por las plantas.5 y 2% parecen convenientes y las menores de 1 % deberán evitarse.5 a 3. Los niveles de sales de 2. detener el desarrollo y desecar los frutos. Para asegurar las condiciones convenientes en la zona de las raíces. Un máximo de 20 m de longitud es generalmente recomendado. e) La longitud del canal. la anchura es generalmente de 25 a 30 cm. Normalmente se mantiene el pH entre 5. La temperatura de la SN tiene relación directa con la cantidad de oxígeno consumido por la planta es decir. la absorción máxima de un ión ocurre entre pH 5 y 7. que cuando la temperatura es menor de 22 ºC el oxígeno disuelto es suficiente para abastecer la demanda. de 15 cm. pendientes entre 1. es la facilidad con la que la temperatura de la raíz puede ser manipulada para satisfacer los requerimientos de los cultivos. c) El pH. el canal deberá tener una pendiente que permita a la solución fluir a lo largo del mismo. Cuando los niveles de sales están por arriba de 4 mmho cm-1 pueden dar lugar a un marchitamiento. .

Los factores a considerar al aplicar el sistema NFT son: • La calidad del agua • La temperatura • El pH • La conductividad eléctrica • La longitud del canal • La anchura del canal • La pendiente del canal. Debido a que los factores que más influyen en el desarrollo del cultivo se pueden controlar dentro del invernadero y se puede llevar un control riguroso del medio que rodea a un cultivo. para poder llevar a cabo el diseño bioclimático. . Diseño de los invernaderos: La cubierta o protección del invernadero ideal siguiente: debe cumplir con lo 1. Y además del cálculo estructural debe hacerse un extenso estudio sobre las condiciones climáticas imperantes. influyen en la cantidad de sombra generada dentro del invernadero. dado que no todos los lugares son iguales y en cada lugar es necesario un invernadero diferente. además del tamaño y la orientación. el dióxido de carbono y la humedad.30 SÍNTESIS Los componentes de los sistemas hidropónicos son: la solución nutriente y el sustrato. para este tipo de cultivos está aumentando cada vez más en el mundo. ya que sus efectos sobre varios factores ambientales son definitivos. y • El oxígeno en la SN INVERNADEROS El uso de invernaderos. incrementando así la productividad enormemente. el cálculo de su estructura es fundamental. Transmitir la porción ligera visible del espectro solar de la radiación. En el diseño del invernadero. ya que es la única porción utilizada por las plantas para la fotosíntesis. la luz. La principal razón para la construcción de estructuras de invernaderos es la posibilidad de cultivar plantas fuera de estación. Los forma en que se disponga los componentes estructurales. particularmente la temperatura.

la necesidad de entrenamiento. Absorber la pequeña cantidad de radiación ultravioleta en el espectro y convertirla en luz visible. disponibilidad y cantidad de exposición al sol. y costoso. en invernaderos plásticos se siembran cosechas hortícolas del alto valor. temperatura. • Poliestireno (PE): Este material es más barato que el cristal y proporciona aproximadamente del 30 al 40% de ahorros en el calor durante invierno. La desventaja del PVC es su anchura que resulta estrecha con respecto al PE (poliestireno). es conveniente pensar en la posibilidad de hacer un invernadero para ampliar la producción. El monto del capital de inversión. que cuente con drenaje. Tiene la característica de que crea una temperatura del aire levemente más alta durante la noche. Tipos de cubiertas utilizados en los invernaderos: • C  ristal. Es fácil de trabajar y barata. aereación y humedad. todo debe ser evaluado. el tipo de negocio. 3.31 2. Cuando ya se ha probado un proyecto de cultivo hidropónico en pequeño y se han obtenido buenos resultados. Reducir al mínimo los costes Hay muchos factores a considerar en la determinación del espacio que se necesitará para construir un invernadero. hasta las preferencias personales. accesibilidad. . que las plantas no pueden utilizar y que causa sobre calentamiento del invernadero. • L  a hoja del polietileno. pesado. 4. SÍNTESIS Es muy importante un buen diseño del invernadero para cuidar todos los factores que afectan la producción del cultivo que son la luminosidad. Es la más utilizada. útil a las plantas. También son muy importantes otros factores como elegir un buen sitio para levantar el edificio. Reflejar o absorber la radiación infrarroja. • PVC (polivinil de cloro). los requisitos ambientales y de mercado. Es inflexible.

no muy ambicioso y después cuando ya se tenga experiencia. con problemas de empobrecimiento de tierras y con límites de espacio para la producción. ampliar el proyecto hasta hacer un invernadero. • Los cultivos de hortalizas en invernadero con hidroponia dan excelentes resultados.32 CONCLUSIONES FINALES • El sistema de cultivo llamado hidroponia propone desarrollar las plantas sin tierra. • La hidroponia es una excelente alternativa para mejorar la producción de los cultivos en las regiones con escasez de agua. se puede lograr un proyecto viable y productivo. • Se requiere de una capacitación especializada para emprender un proyecto de hidroponia con resultados exitosos. • El jitomate es uno de los cultivos que en los sistemas hidropónicos ofrece mejores perspectivas. • La hidroponia permite controlar todos los factores que intervienen para lograr productos de calidad. • En todo el mundo cada día se extiende más la aplicación de la hidroponia y con ello la tecnología para aplicarla se enriquece cada vez más. • Es mejor iniciar con un proyecto en pequeño. . • Si se considera todos los factores que intervienen y se cuidan todos los aspectos que requiere el cultivo de jitomate.

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