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39776793 Libro Gratis Hidroponia

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INDICE
Introducción…………………………………………………………………………….. 2 Historia………………………………………………………………………………… 2 Principios de la hidroponia…………………………………………………………… 5 Sistemas hidropónicos……………………………………………….. 5 Ventajas y desventajas………………………………. 6 El panorama…………………………………………. 7 Consideraciones antes de iniciar…………………………………….. 7 El primer paso………………………………………. 9 Sustratos………………………………………………10 Propagación vegetal………………………………………………….. 10 Aspectos a cuidar……………………………………. 11 Sistemas de riego……………………………………. 12 El cultivo del jitomate en hidroponia………………………………………………… 14 Introducción……………………………………………………………………. 18 Labores de cultivo…………………………………………………………….. 18 Principios de nutrición mineral……………………………………………... 23

El p.H………………………………………………………………………….. 24 Elementos involucrados en el crecimiento vegetativo…………………….. 25

Sanidad vegetal……………………………………………………………….. 26 Cosecha………………………………………………………………………… 27 Componentes de los sistemas hidropónicos…………………………………. 28 Factores a considerar en la producción de cultivos en NFT………………. Invernaderos…………………………………………………………………..30 Conclusiones finales…………………………………………………………………….. 32 Bibliografía…………………………………………………………………………….. 33 28

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INTRODUCCION

La hidroponia o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponia proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo. Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como arena lavada, grava o perlita. Los investigadores en fisiología vegetal descubrieron en el siglo XIX que las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como reserva de nutrientes minerales pero el suelo en si no es esencial para que la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en agua, las raíces de la planta son capaces de absorberlos. Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta terrestre puede crecer con hidroponia, pero algunas pueden hacerlo mejor que otras. La hidroponia es también una técnica estándar en la investigación biológica, en la educación y un popular hobby. Hoy en día esta actividad está tomando mucho auge en los países donde las condiciones para la agricultura resultan adversas, combinando la hidroponia con un buen manejo de invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los que se obtienen en cultivos a cielo abierto. Es una forma sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales de rápido crecimiento y generalmente ricos en elementos nutritivos. Con esta técnica de agricultura a pequeña escala se utilizan los recursos que las personas tienen a la mano, como materiales de desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre. HISTORIA A pesar de que en la actualidad existen algunas fuentes que afirman lo contrario, las civilizaciones antiguas tales como los babilónicos y Aztecas no utilizaron la hidroponia. Las soluciones minerales para el aporte de nutrientes requeridas para cultivos hidropónicos no fueron desarrolladas

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hasta el siglo XIX. Los (supuestos) jardines flotantes de los Aztecas (chinampas) utilizaban tierra. Los jardines colgantes de Babilonia eran jardines supuestamente irrigados desde la azotea pero no hay evidencias de que utilizasen hidroponia. El primer trabajo publicado sobre crecimiento de plantas terrestres sin suelo era, Sylva Sylvarum (1627) de sir Francis Bacon. Después de eso, la técnica del agua se popularizó en la investigación. En 1699, John Woodward publicó sus experimentos de esta técnica con la menta verde. Él observó que las plantas crecían peor en agua destilada que en fuentes de agua no tan purificadas. Los primeros en perfeccionar las soluciones nutrientes minerales para el cultivo sin suelo fueron los botánicos alemanes Julius von Sachs y Wilhelm Knop en la década de los 1860. El crecimiento de plantas terrestres sin suelo en soluciones minerales (solution culture) se convirtió rápidamente en una técnica estándar de la investigación y de la enseñanza y sigue siendo ampliamente utilizada hoy. Esta técnica ahora se considera un tipo de hidroponia donde no hay medio inerte. En 1928, el profesor William Frederick Gericke de la Universidad de Berkeley, en California fue el primero en sugerir que los cultivos en solución se utilizase para la producción vegetal agrícola. Gericke causó sensación al hacer crecer tomates y otras plantas y consiguiendo que alcanzasen un tamaño notable en su patio trasero en soluciones minerales, mayores que las cultivadas en tierra. Por analogía con el término geopónica (que significa agricultura en griego antiguo) llamó a esta nueva ciencia hidroponia en 1937, aunque él afirma que el término fue sugerido por el Dr. W.A. Setchell, de la Universidad de California de hydros (regar) y ponos (trabajo). Los informes sobre este trabajo y las fervientes afirmaciones de Gericke de que la hidroponia revolucionaría la agricultura de las plantas provocaron un alud de peticiones de información adicional. Gericke rechazó revelar sus secretos porque él había realizado los estudios en su casa y en su tiempo libre. Este hecho (negarse a revelar todos los datos) provocó su salida de la universidad de California. En 1940, escribió el libro, Complete Guide to Soilless Gardening (Guía Completa del Cultivo sin Suelo). Se les pidió a otros dos especialistas en la nutrición de las plantas de la universidad de California que investigasen acerca de las afirmaciones de Gericke. Dennis R. Hoagland y Daniel I. Arnon escribieron el típico boletín sobre agricultura de 1938, desacreditando las exageradas afirmaciones hechas sobre la hidroponia. Hoagland y Arnon llegaron a la conclusión de que las cosechas de cultivos hidropónicos no eran mejores que aquellos

en el Centro Epcot de Disney. pusieron en práctica métodos hidropónicos en gran escala para proveer de verduras frescas a las tropas en guerra con Japón en islas donde no había suelo disponible. y era extremadamente caro transportarlos. Este es uno de los errores más comunes cuando el cultivo es sobre-irrigado o sub-irrigado. También en los 80 varias compañías empezaron a comercializar sistemas hidropónicos. incluido el hecho de que las raíces de la planta tienen constante acceso al oxígeno y que la planta puede tener acceso a tanta o a tan poca agua como necesite. desarrollando industrias conexas y numerosas tecnologías que tienen que ver con el desarrollo de nuevos . uno puede hacerse con un kit para montar un pequeño sistema de cultivos hidropónicos hogareños por menos de 200 €. Uno de los primeros éxitos de la hidroponia ocurrió durante la segunda guerra mundial cuando las tropas estadounidenses que estaban en el Pacífico. Al día en que se escribe este artículo. puso de relieve diversas técnicas de hidroponia. El Pabellón de la Tierra. la hidroponia es capaz de prevenir que esto ocurra. En cultivos sobre tierra el agricultor necesita tener suficiente experiencia para saber. Los cultivos estaban limitados por otros factores que los nutrientes minerales. En décadas recientes. La hidroponia fue usada para producir vegetales para los soldados.4 cultivos cosechados en buenas tierras. la NASA ha realizado investigaciones extensivas para su CELSS (acrónimo en inglés para Sistema de Soporte de Vida Ecológica Controlada). especialmente la luz. Las técnicas de cultivo sin suelo CSS son utilizadas a gran escala en los circuitos comerciales de producción de plantas de tabaco. Estos dos investigadores desarrollaron varias fórmulas para soluciones de nutrientes minerales. Estas investigaciones. (floating) eliminando así los almácigos en suelo que precisan bromuro de metilo para desinfectar el suelo de malezas. En los años 60. patógenos e insectos. Era preciso utilizar esta técnica pues en las islas no había suelo en el que plantar. La solución con la que estarán en contacto las raíces debe estar suficientemente oxigenada para que el metabolismo radicular no se vea impedido. drenando o re circulando el agua que no absorba la planta. pasaron por alto el hecho de que la hidroponia tenía otras ventajas. También en Holanda y otros países de alto grado de desarrollo de cultivos intensivos las técnicas de CSS han avanzado. con cuánta agua debe regarse la planta. abierto en 1982. Unas versiones modificadas de las soluciones de Hoagland se siguen utilizando hoy en día. sin embargo. Alen Cooper en Inglaterra desarrollo la Nutrient Film Technique.

por ejemplo. pueden ser muy abundante en un tipo de tierra y muy escasos en otra. es posible primero. en la que previamente se han disuelto los nutrientes. que logre producir para vender. SISTEMAS DE HIDROPONIA De lo que trata la hidroponia es que tengamos el mayor control posible sobre el desarrollo de las plantas.5 medios de cultivo como la perlita. que la gente produzca para su autoconsumo y posteriormente. para su autoconsumo. la lana de roca. con las técnicas tradicionales se pueden lograr 30 toneladas de pepino por hectárea. Además esta técnica permite incorporar al cultivo regiones del país que abarcan desde terrenos poco fértiles o muy pequeños hasta las azoteas de una ciudad donde una familia de personas que no se hayan dedicado a la agricultura pueden cultivar hortalizas con éxito. elemento indispensable para la planta. pero puede que en un tipo de tierra no estén en la cantidad correcta y que además sea difícil averiguar cuánto tienen. y con técnicas hidropónicas se ha logrado producir 300 toneladas. PRINCIPIOS DE LA HIDROPONIA La hidroponia es una alternativa para producir alimentos sin tener que esperar a la lluvia o sin temer a los fenómenos de sequía y exceso de agua. Por ejemplo el nitrógeno. flores o frutos con hidroponia es necesario conocer los sistemas que se puede emplear. Para dedicarse a cultivar hortalizas. hay sustancias que son necesarias para el desarrollo de la planta. Entonces la tierra es una mezcla muy complicada que nos hace muy difícil tener el control total sobre las plantas. La hidroponia resulta atractiva ya que permite producir más. El agua es oxigenada previamente para evitar que las plantas sufran por falta de oxígeno y mueran. Hay dos sistemas para realizar la hidroponia: El cultivo en agua: donde las plantas viven directamente en el agua. la cascarilla de arroz tostada y otros medios apropiados para sostener las plantas en cultivo. la fibra de coco o cocopeat. A través de la hidroponia. Por ejemplo. fenómenos que han encarecido el abasto de alimentos en todo el mundo. Hay tierras que son sumamente fértiles y hay tierras que no sirven para cultivar nada. que están en contacto con las raíces de la planta. .

• Ahorra agua. está en contacto con la raíces de las plantas. • Permite la automatización casi completa. • Permite producir cosechas fuera de temporada. . • Facilita el cultivo aún en pequeños locales en las ciudades. sin embargo. • No usa maquinaria agrícola. Los nutrientes son disueltos en el agua. y debe de tener un buen drenaje para eliminar el exceso de agua y de nutrientes. • La producción es intensiva. VENTAJAS Y HIDROPONICOS DESVENTAJAS DE LOS CULTIVOS Este sistema se difunde cada día más debido a que cuenta con muchas ventajas. • Contribuye a la solución del problema de la conservación de los recursos y es una alternativa ecológica de producción sin afectar al medio. • Permite una rápida recuperación de la inversión inicial.6 El cultivo con sustrato: las plantas crecen en un material sólido. pues se recicla. • Evita la contaminación del aire al no utilizar maquinaría agrícola. espacios y recursos de muchas personas. • Permite producir en zonas áridas o frías. • Requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción. que al circular por el sustrato. lo que permite tener mayor número de cosechas por año. La técnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua. El sustrato guarda el aire y la humedad. • No depende de los fenómenos meteorológicos. • Se adapta a los conocimientos. • Evita los riesgos de erosión que se presentan en la tierra. Este sustrato ayuda a fijar a la raíz de planta sirviéndole de sostén. • Permite ofrecer mejores precios en el mercado. • Proporciona mayor precocidad en los cultivos. Este sistema es el más recomendado para los principiantes. inerte y libre de nutrientes que es el sustrato. • Proporciona uniformidad en los cultivos. Ventajas: • Reduce costos de producción en forma considerable. antes de decidirse a por esta forma de cultivo es necesario analizar con cuidado tanto las ventajas como las desventajas que habrá que enfrentar.

es decir se produce mayor cantidad en menor espacio. las enfermedades y plagas pueden propagarse rápidamente. en hidroponia estas labores se realizan en forma escalonada. los cultivos hidropónicos. participar en la toma de decisiones. • En la agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una misma fecha. con mayor interés y deseos de superación asociados a su etapa de vida. • Si no se tiene el cuidado adecuado. sin embargo enfrentan restricciones para incorporarse a actividades productivas. • Asegura mayor higiene en el manejo del cultivo. EL PANORAMA Con respecto al campo La Secretaría de la Reforma Agraria identificó que uno de cada dos ejidatarios y comuneros supera los 50 años de edad y el 29% de ellos supera los 65 años. • En la agricultura tradicional es necesario hacer una rotación de cultivos para evitar una infestación de nematodos en las raíces. Los jóvenes en el campo tienen un nivel promedio de educación mayor que sus progenitores. con la . • Utiliza nutrientes naturales y limpios. Con base en lo anterior. puede hacer altamente rentables pequeños espacios y así detener la migración rural y frenar la fragmentación de la tierra. • Se puede cultivar en aquellos lugares donde la agricultura normal es difícil o casi imposible. así como para disponer de medios y recursos para acceder a la tierra y desarrollar proyectos productivos. • Permite la producción de semilla certificada. lo cual permite llevar una programación de la producción. Desventajas: • El costo inicial resulta elevado si no se tiene una capacitación adecuada para eficientizar los recursos con los que se cuenta. • Es necesario un entrenamiento para operar este sistema con posibilidades de éxito. dado que son intensivos.7 • N  o se abona con materia orgánica. a diferencia de los cultivos extensivos. En un cultivo sin suelo no se presenta este problema y se puede trabajar continuamente como monocultivo.

Algunas empresas proveedoras crean falsas expectativas al ofrecer altos rendimientos. además como toda técnica presenta dificultades lo que implica que primero es mejor hacer pequeños ensayos y. La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composición y afectar la apariencia y calidad de las plantas. La creencia de que se puede iniciar un proyecto con mucha facilidad. plagas y enfermedades. Hay dos sistemas en la hidroponia: Cultivo en agua. para contribuir a que el sector rural mexicano incremente su productividad a través del fortalecimiento de capital humano con la adopción de nuevas tecnologías. SÍNTESIS La hidroponia es un método para cultivar plantas sin tierra. . sin tener en cuenta que se necesita el conocimiento de las plantas.8 incorporación de pequeños productores a las actividades productivas vinculadas a la tierra. Dedicándole el tiempo suficiente y los cuidados necesarios. la hidroponia es una excelente alternativa para mejorar la producción agrícola. Las variedades de plantas disponibles no son siempre las mejores. ir haciendo crecer el proyecto. puede desalentar su continuidad. Además es posible concebir el concepto de agricultor urbano. con la experiencia adquirida. y Cultivo en sustrato CONSIDERACIONES ANTES DE INICIAR Las plantas reaccionan rápidamente tanto a las buenas como a malas condiciones. sobre todo porque no se cuenta con la información necesaria para aprovechar de la mejor manera los recursos con los que se cuenta. El desconocimiento del manejo agronómico puede reducir significativamente los rendimientos. por ello es muy importante recibir asesoramiento de un experto.

Químicamente inerte.9 El PRIMER PASO El sustrato Si se elige el sistema de cultivo con sustrato. al degradarse. es conveniente saber lo básico de este medio. hay que tener en cuenta las características que se espera que tenga: .Alta disponibilidad. Se llama sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales: 1. Para elegir o combinar los sustratos.Liviano.. .Físicamente estable.Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. la cáscara de coco. Sin embargo.De bajo costo. en relación con el volumen total. 2. la viruta y el aserrín de madera. que quiere decir "lo de abajo".Retención de humedad. . estos sustratos no se recomiendan para el cultivo hidropónico. . Se consideran buenos los que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua.. Muchas veces resulta muy útil mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que les falta a otros. . . Como la cascarilla de arroz. pueden obstruir el paso de la solución nutritiva o del .Excelente drenaje. o sea. Los sustratos más utilizados son: a) Orgánicos. Los gránulos de que está compuesto el sustrato deben permitir la circulación del aire y de la solución nutritiva.Biológicamente inerte.Alto porcentaje de aireación.Que posea capilaridad.Anclar y sostener las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar. . ya que no son duraderos y. Lo que se necesita en lugar de la tierra es una cosa que se llama "sustrato". . . lo que va a estar en la base de las plantas. .

SÍNTESIS El sustrato debe tener tres características: • Ser inerte química y biológicamente • Tener buena retención de agua. Tiene también hay un material que se llama vermiculita. y también para controlar el grado de acidez del sustrato. la perlita (que se vende como agrolita). c) Sintéticos. Hay que tener mucho cuidado con las características de los sustratos en cuanto a ser porosos y a retener el agua. los pelets o esponjas de polipropileno (trozos de plástico). la mica (que es un mineral que forma como laminitas transparentes. En el espacio que queda entre estas laminitas cabe una cantidad enorme de agua. Este es un sustrato que se vende de forma comercial y realmente funciona muy bien para germinación. puede ser de cuarzo. la vermiculita. Esta mezcla ya la venden preparada. por lo que este mineral es bastante apropiado para realizar la germinación). la arena (fina. el poliuretano. que es un tipo de piedra caliza que sirve para proporcionar el calcio y el magnesio. por ejemplo hay uno conocido como Peat-Moss. El hule espuma. el polietileno. el poliestireno. es decir. b) Naturales. Además. Son restos de musgos de miles de años que sehan ido depositando en la tundra en los países que están muy al norte. ya que en ocasiones. Hay diferentes clases de sustratos. las tejas molidas (libres de elementos calcáreos o cemento). es cuestión de ir experimentando. no son muy porosos y al contrario. los sustratos buenos para retener el agua. y así ha sucedido por miles de años. la espuma plástica.10 oxígeno. que es un mineral capaz de absorber una cantidad enorme de agua. no le queda nada más que la fibra. se seca. también se pueden hacer mezclas para aprovechar las ventajas de cada uno de estos materiales. . Esto tiende a ser bastante ácido. que en castellano se llama turba. el ladrillo triturado. pueden contaminar con facilidad al pudrirse. es decir. y este es un material que es prácticamente inerte. son incompatibles. y . Se consigue como "Mezcla-3". En principio no existe un sustrato ideal o único. la piedra volcánica (como el basalto). Con la mezcla de la agrolita se regula el grado de acidez. También tiene perlita agrolita. media o gruesa. al año siguiente el nuevo musgo crece sobre el que se quedó. Crece el musgo un año. Se han acumulado unas cantidades fabulosas de restos de musgo. el tezontle. y la marca más conocida es la de Sunshine. de río o de construcción). La grava. la piedra pómez con carbón mineral. desarrollando hongos o lama.

Ser inerte químicamente. se toma una hoja de violeta africana. en el caso de las violetas africanas. ni nada que pudiera comerse las semillas. Cuando se compra la semilla. Se siembra eso y ya se tiene una nueva planta. Entonces se entierran para buscar humedad y oscuridad. ya que la planta va a tomar del agua todo lo que necesita para alimentarse. PROPAGACION VEGETAL Iniciación del cultivo. el cultivo se puede iniciar con semillas. se pone en agua y tres semanas después empiezan a salirle raicillas. esto es para que penetre suficiente aire hasta las semillas y éstas puedan respirar. Una de las razones por las que la semilla se debe enterrar. algunas semillas requieren de oscuridad para poder germinar. Se entierra la semilla para que tenga humedad. con plántulas. Aunque hay otras plantas que requieren luz para germinar. o con trasplante de otra planta con la que ya se cuente. para saber la fecha en que se envasó. Tener suficiente porosidad. dado que nosotros vamos a aplicar lo que necesita la planta a través del agua de riego. la lechuga. También debe ser inerte biológicamente es decir. nematodos. obtenidas a través de otra técnica. o hacer reacciones que influyan en el desarrollo de la planta. La parte de arriba del sustrato está seca. Además. el porcentaje de germinación que considera el productor y la duración de la semilla en buenas condiciones. follaje o raíces. y después de 5 ó 6 semanas ya se ve una plántula formada en el pecíolo de la hoja.11 • Tener porosidad para permitir el paso de aire. Esto quiere decir que no tenga sustancias que puedan alterar químicamente la solución nutritiva. por ejemplo. Germinación con semillas Cuando usamos semillas para iniciar un cultivo hay que tener en cuenta que no todas las semillas germinan. no debe tener insectos. Por ejemplo. con esquejes. que no esté lleno de microorganismos que puedan hacer que se pudran las plantas o que les causen algún daño. . ¿Cómo se logra reproducir una planta? No todas las plantas se reproducen a través de semillas. hay que ver el empaque. es para que esté húmeda. porque si se le escurre el agua de inmediato no va a servir para nada. Entonces. pero adentro está húmeda. Tener buena retención de agua.

es decir. ASPECTOS A CUIDAR Temperatura. Si la temperatura es más o menos baja. Si anda alrededor de 20 grados. Tal vez en los alrededores del hoyito esté más seco. Es importante mantener la humedad. Hay que destaparlas de vez en cuando para que se cambie el aire. Entonces la temperatura y el tiempo de germinación son dos cosas que están muy relacionadas. Se puede usar una cajita de plástico. le sigue dando luz a la semilla y con eso podrá germinar. pero en donde está la semilla está bien húmedo. Cuando son muy pequeñitas . y entonces la humedad se conserva hasta que emerjan las plantas. como queda sumida. La temperatura que sirve para la gran mayoría de las plantas es la de las habitaciones. En estas cajitas se ponen los vasitos que contienen sustrato y semillas. a lo mejor una semilla de jitomate va a tardar unos 15 días en germinar. prácticamente todas las plantas van a germinar. una semilla que mida 3 mm de largo hay que ponerla a una profundidad igual a 3 mm. También se acostumbra hacer un hoyito y depositar la semilla ahí adentro sin cubrirla con sustrato. salvo cosas muy. saber cuáles hay que contar y cuáles no. muy especiales. Desde que sale la plántula es conveniente empezar a ponerle algunos minerales para que empiece a nutrirse y desarrollarse bien. Es conveniente no desesperarse. el ambiente que la rodea es de humedad total. y eso mantiene la humedad. Hay que empezar a alimentar a las plantas en cuanto emergen. No hay que cubrirla.12 La profundidad a que debe sembrarse una semilla depende de sus dimensiones. y además. su promedio es del orden de 16 grados. y con esto se puede mantener la condición de humedad en los germinadores. Una vez que emergen las plántulas. Hay que tener en cuenta en qué momento salen las primeras hojas. Nutrición. Si el lugar es bien caliente y su temperatura promedio es del orden de 25 grados. por ejemplo. Humedad. es necesario colocarlas en donde vayan a seguir creciendo. Por ejemplo. se tapan. se siembra a una profundidad igual a la más grande de sus dimensiones. Hay fertilizantes especiales para desarrollo inicial de plántula. a lo mejor germina en 5 días. Trasplante. si vamos a trasplantar a las lechugas cuando tengan 5 hojas verdaderas. es decir.

O sea. . cebolla. Esto por lo general no es un problema a menos que estén en un recipiente que esté totalmente tapado. de fósforo y de potasio. desarrollada en la Estación Experimental Agrícola de New Jersey que utiliza: Sulfato de Amonio SO4(NH4)2 30 gramos Fosfato de Potasio monobásico KH2PO4 57 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 114 gramos Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 486 gramos Esta fórmula se disuelve directamente en 200 litros de agua. Se tiene que diluir: se debe poner 1 ml por cada litro de solución. muy concentrada. tomate.13 las plantas. es que está buscando luz. Un ejemplo es la fórmula de Bechhart y Connors. en fin. Pero antes de ver diferentes sistemas de riego. La misma planta va diciendo cuánta luz necesita. Algunos goteros están graduados en ml. se mantiene con el riego. es buscar un lugar donde haya más luz. son igual a 1 ml. las puede matar instantáneamente. veremos lo que debe contener el agua en cuanto a nutrientes. O si no. Por ejemplo hay una que está hecha con base en un fertilizante que se llama Hakaphos 13-40-13. solo hacen falta unas gotitas del fertilizante para que se empiecen a desarrollar. Esta es una solución muy. Los números indican las cantidades del elemento que el fertilizante tiene de nitrógeno. Si se le pone directo a las plántulas. respectivamente. Siempre que una planta se alarga cuando recién emerge. La humedad. consideren que 20 gotas. para mantener una buena calidad del aire y evitar enfermedades fungosas. Eso significa que la luz que se le está proporcionando es insuficiente. para preparar un litro de solución con la que se van a regar las plántulas. pimiento. Se puede ocupar para cultivar apio. pero siempre será necesario dosificarla. Solución nutritiva Se puede utilizar soluciones que ya vienen preparadas. hay muchas soluciones para controlar la cantidad de luz. berenjena. entre otros vegetales. rábano. Lo que se tiene que hacer entonces. entonces hay que airearlo constantemente. Tiene que circular el aire. Para regar hay muchas maneras. y con éstos es posible medir la cantidad de solución. Cantidad correcta de luz. hay que ponerle 1 ml.

SISTEMAS DE RIEGO EN HIDROPONIA Las formas de riego más empleadas hasta ahora son: a) Riego localizado o por goteo: Consiste en aplicar agua a cada maceta mediante un tubo muy delgado. hay que controlar: • La temperatura • El tiempo de trasplante • El fertilizante • La cantidad de luz • La circulación del aire • La humedad . Se utiliza normalmente en cultivos florales como.y • La proporción de nutrientes que debe recibir la planta.14 Otro ejemplo es la fórmula desarrollada en el Colegio de Agricultura Universidad de California: Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 90 gramos Nitrato de Potasio KNO3 90 gramos Fosfato ácido de amonio 20 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 30 gramos Esta fórmula es disuelta directamente en 200 litros de agua. SÍNTESIS Una de las formas de iniciar un cultivo es germinando semillas. Es uno de los métodos más utilizados. c) Subirrigación: . provisto de una salida de bajo caudal. b) Riego por aspersión: El agua se deja caer sobre el follaje desde una cierta altura a manera de lluvia. Es un sistema que se ha utilizado mucho pero que actualmente está en desuso. crisantemos. claveles y geranios. Las plantas necesitan mucho cuidado. rosas.

ya que las raíces de las plantas están sumergidas parcialmente en la solución nutritiva. favoreciendo la oxigenación de las raíces y un suministro adecuado de nutrientes minerales para las plantas. Entre los sistemas más conocidos están: Recirculante ( NFT ). También se le llama sistema de recirculación continua. entre otras.15 Esta es una técnica de riego que consiste en suministrar el agua a la base de la maceta. Es muy importante airear la solución nutritiva. Debe tener una bomba funcionando continuamente durante las 24 horas del día. Este sistema se usa en proyectos de hidroponia social en diferentes países latinoamericanos. Luego. generalmente para cultivar hortalizas de hojas. Raiz flotante. con el propósito de que por los canales circule una película o lámina de apenas 3 a 5 milímetros de solución nutritiva. flotan sobre una solución nutritiva aireada frecuentemente a través de una comprensora. (La presencia de raíces de color oscuro es un indicador de una mala oxigenación y esto limita la absorción de agua y nutrientes. hierba buena. donde planchas de poliestireno expandido que sostienen un determinado número de plantas. Ya que consiste en recircular continuamente la solución con los nutrientes por una serie de canales de PVC de forma rectangular y de color blanco. Es el sistema hidropónico por excelencia. En cada canal hay una serie de agujeros donde se colocan las plantas contenidas en pequeños vasos plásticos. menta. la solución es recolectada y almacenada en un tanque. La principal técnica comercial es la Técnica de Flujo Profundo (DFT. Los canales están apoyados sobre mesas o caballetes. esto se puede hacer inyectando aire con una compresora o manualmente. afectando el crecimiento y desarrollo de las plantas). llamados canales de cultivo. Las mesas tienen una ligera pendiente que facilita la circulación de la solución. La recirculación mantiene a las raíces en contacto permanente con la solución nutritiva. utilizando un batidor plástico limpio. albahaca. por lo menos dos veces al día. El sistema es muy usado para cultivos de rápido crecimiento como la lechuga y albahaca. Esto se realiza mediante el llenado de agua de una bandeja donde están colocadas las macetas. Deep Flow Technique). De esta manera es posible redistribuir los nutrientes y oxigenar la solución. En este caso NFT son las iniciales de Nutrient Film Technique que es una expresión en inglés que significa "la técnica de la película nutriente". como lechuga. . apio.

Dentro de los sistemas hidropónicos. por lo que es preferible utilizar sustratos locales. Las plantas que crecen en un sistema de columnas deben estar bien iluminadas. apiladas una sobre otra. La cámara está sellada por lo que las raíces están en oscuridad y saturadas de humedad. Este sistema permite una alta producción de plantas por unidad de área. La lana de roca es un sustrato obtenido por fusión de la roca. Se fabrica en Holanda. Las columnas generalmente son tubos de PVC de 6 ó de 8" de diámetro. pimiento. principalmente cuando se trabaja con un sustrato de lana de roca . lo cual permite sostener niveles muy altos de agua disponible y también un buen contenido de aire. La solución nutritiva es proporcionada a cada planta a través de goteros conectados en mangueras de goteo de polietileno de color negro. Para este tipo de sistema se deben usar sustratos livianos. Riego por goteo. Por nebulización se hace llegar la solución nutritiva a las raíces. Es muy usado para la producción de fresas. de lo contrario se vería afectado su rendimiento. pepinillo y sandia. una en cada esquina). como la piedra pómez que es un sustrato natural excelente. o macetas de termopor (poliestireno expandido) de 3.16 Aeropónico. En este sistema las plantas se colocan sostenidas en agujeros en planchas de termopor (poliestireno expandido). mangas plásticas de 8 micras de espesor y de 25 a 30 cm de diámetro. Este se hace sólo unos cuantos segundos cada 2 a 3 minutos. Este sistema hidropónico se utiliza para fines ornamentales o decorativos porque sus costos de operación son altos. que luego es hilado en fibras y embolsado o precintado en bloques y planchas. de preferencia de fácil disponibilidad para no elevar los . donde es muy usado. En cada columna de diez macetas apiladas se pueden cultivar hasta 40 plantas (4 plantas por maceta. tiempo suficiente para humedecer y oxigenar las raíces. España. Su principal característica es que contiene muchos espacios vacíos (97 %). El sistema es muy usado para la producción de cultivos de fruto como tomate. El riego se hace aplicando pequeñas cantidades de solución nutritiva directamente en la zona de la raíz. el sistema de riego por goteo es el más usado a nivel mundial. EEUU. Pero en nuestro país tiene un alto costo el flete para su importación.5 litros de capacidad. Las macetas tienen agujeros que permiten el drenaje de la solución nutritiva hacia la maceta inferior y así sucesivamente. Las raíces están suspendidas en el aire debajo de la plancha y encerradas en una cámara de aspersión. melón. y con capacidad para retener agua. Este tipo de sustrato se usa en el 57% de las áreas dedicadas mundialmente a la producción con hidroponia. aunque solo puede aplicarse a plantas de porte pequeño. Sistema de columnas.

SÍNTESIS Se puede regar las plantas hidropónicas de varias formas: Riego localizado o por goteo Riego por aspersión Subirrigación Los sistemas de riego más conocidos son: • Recirculante (NFT). Sociedad Internacional de Cultivo Sin Suelo) y. De 4 a 6 riegos por día pueden ser suficientes. cascarilla de arroz o fibra de coco. se colocan 4 goteros conectados a tubos de 3 mm de diámetro. o mezclados con turba. Mediante mangueras con goteo controlado llega la solución nutriente directamente a las raíces. la solución nutritiva ingresa por cada pequeño tubo.17 costos. Es el más empleado y consiste en hacer pasar una capa muy fina de solución nutriente por las raíces de las plantas. Holanda es el país con más de 30 hectáreas destinadas a la producción hidropónica. • Por goteo. donde reciben por aspersión la solución nutriente.000 hectáreas (ISOSC. México aparece en el puesto 17 con 120 hectáreas. Las raíces están encerradas en una cámara sin luz. de las cuales el 81% (20. Cuando se enciende el sistema de riego. La frecuencia de riego dependerá del sustrato. La solución nutritiva se distribuye por mangueras de polietileno negro que corren sobre las columnas. como pumecita o perlita solos. pimiento. los cuales se colocan en diferentes puntos de la columna. musgo. de las condiciones climáticas y de la edad de las plantas. Dos de los tubos deben colocarse en la primera maceta superior. . En los últimos diez años. • Raíz flotante. Los cultivos hidropónicos que han demostrado ser los más rentables son tomate. Sobre cada columna.200 hectáreas) son cultivadas sólo por 10 países. pepinillo. quedando sus raíces sumergidas en ella. Las plantas están sobre unas planchas que flotan en la solución nutriente. • Aeropónico. En 1996 el área mundial era de 12. de tal forma que todo el sustrato se humedece por gravedad. ha aumentado mucho el área mundial destinada a la producción hidropónica.000 hectáreas. actualmente se considera que hay unas 25. lechuga y flores cortadas. Los sistemas más utilizados son el sistema de riego por goteo con lana de roca y el sistema NFT.

18 • Por columnas. con la piel gruesa y resistente al manipuleo y almacenaje. hacen de esta una alternativa atractiva para los productores. así como el control de sus características. aunque tengan que pagar por ellos un precio mayor. semierecta y erecta. Para que tengan valor comercial se requiere que las plantas sean vigorosas y compactas. Muchas personas prefieren consumir frutos que no hayan recibido ninguna clase de pesticida. El jitomate (Licopersicum esculentum) es una planta de la familia Solaneceae. Etapas del cultivo El jitomate tiene cuatro etapas importantes en su cultivo: . lo anterior es de gran importancia ya que la calidad es un factor que influye en el precio de venta. Hablando de hidroponia es el principal cultivo. Es semiperenne y puede desarrollarse en forma rastrera. su tiempo de cosecha. La verdad es que el consumidor es el que determina cuáles productos prefiere. Se forman columnas con macetas. que son madurados en la planta o los que provienen de cultivos tradicionales que son cortados verdes y madurados fuera de la planta? Hay creencia general de que la calidad de los tomates madurados en la planta es mejor que la de los tomates madurados fuera la planta (cortados verdes). También es importante que las plantas tengan una buena resistencia a las enfermedades y que los frutos tengan una buena maduración fuera de la planta y una larga vida en el anaquel. LABORES DE CULTIVO El tomate. en las que las plantas están en un sustrato ligero y se hace bajar la solución nutriente por gravedad. con frutos de tamaño uniforme y suficientemente firmes. usando unas mangueras. debido a su alta rentabilidad. de una maceta a la otra. EL CULTIVO DEL JITOMATE EN HIDROPONIA INTRODUCCIÓN ¿Tienen mejor calidad los tomates cultivados en hidroponia. es la hortaliza más difundida en todo el mundo. Es de porte arbustivo. llamado jitomate en nuestro país. pero la calidad de los jitomates producidos con hidroponia.

Primeramente hay que seleccionar la variedad de jitomate que se desee cultivar. con un distanciamiento de 40 cm . ya que de otro modo se afectará el cultivo.5 plantas/m2. A partir de que aparecen los cotiledones y las primeras hojas. donde se cuida que las condiciones sean las mejores para el buen crecimiento de las plántulas. los riegos se hacen con solución nutritiva a la mitad de la dosis los primeros cinco días y después se aumenta a la dosis completa hasta su trasplante. solo con agua. La germinación debe ocurrir a una semana de la sembradura. Se forman hileras con dos filas de sacos de cultivo separados por 50 cm. Cada saco debe contener un volumen de 30 litros de sustrato. Crecimiento vegetativo. se espera a que germinen las plántulas. etc). 2. El espaciamiento entre hileras es de aproximadamente un metro. y trasplante. Floración. Se trasplantan dos plántulas por saco. y procurar que las semillas elegidas sean de buena calidad. Fructificación. El almácigo es un pequeño espacio en el que se ponen a germinar las semillas. La mejor temperatura para la germinación del jitomate es de 22 a 24 ° C. pero sin exceso de agua para evitar la falta de aireación en el sustrato. post-aparición. 4. 3. Las tres etapas del desarrollo temprano son germinación. y el trasplante se debe hacer entre los 12 y los 14 días después de la sembradura. Luego se siembra la semilla en charolas. Siembra o almácigo. El sustrato se debe lavar. que pueden ser de diversos materiales y finalmente. . desinfectar y enjuagar antes de ponerlo en el saco. Así la densidad del cultivo es de 2. Temperaturas más altas o más bajas producen un bajo porcentaje de germinación. Siembra o almácigo.25m de ancho. asegurando mantener la humedad. Se recomienda hacer el trasplante a sacos de cultivo de 1m de largo por 0. grava fina. Estos sacos se rellenan con un sustrato inerte con partículas de 1 a 2 milímetros de diámetro (puede ser piedra pómez. arena de río o de cantera. Crecimiento vegetativo. tezontle o piedra pómez. la post-aparición tarda generalmente de 5 a 12 días. Se debe regar diariamente.19 1. El sustrato para almácigo puede ser de arena de río o de cuarzo.

pero esto depende de la cantidad de luz. Al pie de cada plántula se coloca una estaquita de plástico que está conectada a un gotero. El número de riegos va aumentando conforme crecen las plantitas. durante el ciclo de vida del cultivo. sujeto a un alambre grueso que va colgado a 2 ó 2. recibiendo la máxima luminosidad y aireación. Floración El primer racimo de flores de una planta sana será el mejor. debe estar entre los 21 y los 24 grados centígrados. con racimos florales a corta distancia. La solución nutritiva debe tener una Conductividad Eléctrica (CE) de 2.2 mS/cm. Pero durante el invierno.5° C.5 mS/cm). A fin de mantener la planta erguida y evitar que las hojas y los frutos toquen el piso se recurre al tutorado. de esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba. cuando la temperatura se mueve entre los 18 y 27 grados centígrados el desarrollo de la planta es mucho menor. Para la noche las temperaturas deben estar aproximadamente entre 16° y 18. A partir de ese momento se riega diariamente con solución nutritiva con el sistema de riego por goteo. produciendo más racimos. para mejorar la aireación del cuello. se hace necesario podar las plantas. Es conveniente que las plantas generen tallos no muy largos. es decir. se hacen dos agujeros retirando un poco de sustrato y en cada uno se coloca una plántula con todo y su sustrato. ya que no tiene que competir con otros frutos de la planta. Para ayudar a lograr esto hay que mantener altos niveles de CE (de 3. se baja la planta descolgando el hilo. Cuando las puntas de la planta alcanzan el alambre. si las condiciones de luz son bajas se recomienda que la solución nutritiva tenga una CE alta (2.5 a 5. las plantas se sujetan con anillos plásticos a un hilo de polipropileno que se enrolla en un gancho galvanizado. La solución nutritiva sale por los goteros y es conducida por las estaquitas hasta el pie de cada plántula. para quitar los primeros tallos laterales y las hojas más viejas. esto es. controlar el excesivo crecimiento del follaje y favorecer las flores y frutos en crecimiento.0 a 2. luego se rellena con el sustrato que se sacó para sostener firmemente la plántula en el saco de cultivo. las flores deben ser color amarillo intenso. porque esto permite un mayor crecimiento.0 mS/cm) en la solución nutritiva. aunque muchas variedades de jitomate no hacen diferencia entre el día y la noche. La temperatura óptima para que una planta se desarrolle bien.20 El procedimiento de trasplante es el siguiente: se humedece el sustrato del saco.5m sobre el suelo. A los 15 ó 20 días del trasplante. lo que provoca una disminución en el rendimiento de la planta. . plantas compactas. así como una menor producción.

alta humedad o estrés debido a la falta de agua. la producción de azúcares disminuirá y esto repercutirá en la calidad del fruto. y los que presenten un tamaño demasiado pequeño. enganchadas en los sensores. En los cultivos comerciales grandes se utilizan a menudo los humos de un gas natural ardiente de la caldera de agua caliente como fuente de CO2. dañados por insectos. Si la fotosíntesis disminuye es menor la producción de fotosintatos. Una vez que las flores abren deben ser fecundadas. son hornillas de gas natural o propano. Los frutos que están a la sombra requieren más días para madurar. Es importante que el CO2 esté libre de contaminación de gases. es decir debe movilizarse el polen. deformes. Dióxido de carbono El dióxido de carbono (CO2) es esencial para el crecimiento de las plántulas de tomate. necesarios para alimentar los frutos en crecimiento. La polinización puede ser realizada por insectos como las abejas o los abejorros o por corrientes de aire. Cuando los frutos alcanzan el estado de madurez estando verdes. pero para ello necesitan la luz del sol. Generalmente el primer fruto es bastante grande y se le conoce como ”fruto rey” también este fruto debe ser retirado ya que compite con todos los demás. ya que los tomates son extremadamente . Esta poda permite que los frutos que queden se desarrollen mejor. La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas transforman las substancias que toman sus raíces en alimento. Cuando se usa CO2 enriquecido. una falta de CO2 puede reducir considerablemente la producción. Una forma de enriquecer el CO2 es utilizar generadores especialmente diseñados. La tasa de coloración depende de la temperatura.21 La fotosíntesis es la clave para obtener una buena producción. pero son ligeramente más grandes. así como acelerar la floración. Si disminuye la fotosíntesis debido a condiciones de baja luz. mal posicionados. es decir. esto pasa como 10 días antes de que cambien su color a anaranjado. detienen la importación de fotosintatos. o utilizan CO2 en botella. Fructificación Para cuidar la calidad de los frutos de un racimo hay que hacer un raleo. las plantas pueden incrementar entre un 20 y 30% su producción. ya que el polen fertiliza los óvulos de la flor y cada óvulo fertilizado dentro de la flor producirá una semilla y las semillas determinan el tamaño del fruto. eliminar los frutos inmaduros. pero es muy importante que la polinización se realice todos los días.

El criterio para seleccionar el tamaño varía según el cultivo. de pH y un programador automático de riego. tuberías de conducción de agua y goteros o aspersores (para dejar salir o aventar el agua). Entre otras cosas. SÍNTESIS Para cultivar jitomate con hidroponia. Circulación de aire. se acorta el período de crecimiento (cosechas más tempranas) y se mejoran las condiciones fitosanitarias. más frecuentemente habrá que controlar su volumen y composición. hay que cuidar muchos aspectos: . el la el el la el El riego y agua de riego En los cultivos hidropónicos no puede faltar el uso de un sistema de riego para satisfacer las necesidades de agua de las plantas y proporcionarles los nutrientes que requieren. Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y los nutrientes. tales como etileno. Las plantas que disponen de niveles elevados de CO2 aumentan sus requisitos de fertilizante y de agua. el agua es llevada a presión por medio de tuberías y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia. el método de control de la solución nutritiva. Mediante este sistema se aumenta la producción de los cultivos. el cual está pegado a cubierta del invernadero. pueden ser muy simples. y retira gases indeseables. pero el que más se utiliza en cultivo del jitomate es el tubo de ventilación. etc. Los sistemas de riego que se pueden utilizar. o bien muy sofisticados con controladores automáticos de dosificación de nutrientes. renueva el CO2. Uno de los sistemas que tiene más ventajas. Cuanto más pequeño sea. refresca temperatura. es el riego por goteo. Hay diversos sistemas de ventilación. mantenimiento y desinfección.22 sensibles a muchos gases. la localidad. como uno manual con regadera. especialmente al etileno. se disminuyen los daños por salinidad. Una buena circulación de aire tiene muchos efectos benéficos sobre ambiente donde se cultivan los jitomates. mediante el cual el agua se lleva hasta el pie de la planta por medio de mangueras y se vierte con goteros que la dejan salir con un caudal determinado. El tanque debe ser inerte (que no contenga substancias contaminantes) con respecto a la solución nutritiva y de fácil limpieza. En cambio en el riego por aspersión. Un ventilador de gran tamaño está sacando aire. mientras que el otro mete aire al interior del invernadero.

los datos se dan siempre medidos en agua a 25 ºC. se usa un procedimiento que consiste en tomar una muestra de suelo. La conductividad eléctrica varía con la temperatura. debido a que la solubilidad de las distintas sales en el agua es diferente. esta propiedad se aprovecha para medir la cantidad de sales de una solución en función de su conductividad eléctrica. aplicando un filtro que no deje pasar las partículas de suelo. puede ser expresada de diferentes maneras. es expresar la salinidad de una solución por medio de su conductividad eléctrica. después de 1 mes debe de tener 3. cuando es mayor su contenido en sales. Una de ellas consiste en expresar la cantidad de sales disueltas en un volumen de solución. La salinidad de una solución. con los cambios de temperatura. y hay tablas para pasar los valores de conductividad eléctrica de 25 ºC a cualquier temperatura.0 y 2. añadir agua destilada hasta su saturación y extraer el agua mediante succión. Para realizar esta medida. Esta debe tener una conductividad eléctrica en su fase prematura de 5.0 mS/cm.0 mS/cm y las siguientes semanas entre 2. Una solución conduce la electricidad de mejor manera. Así se determina la conductividad eléctrica de una solución. se denomina extracto de saturación. pero también se usa para medir la conductividad del suelo.5 mS/cm. Para facilitar el uso de las medidas de conductividad eléctrica. Otra forma simple y que sirve para muchos efectos. El agua que así se obtiene.23 • • • • • • • La selección de la variedad El tiempo del trasplante El rango de la temperatura La cantidad de luz El enriquecimiento del dióxido de carbono La circulación del aire El sistema usado para riego PRINCIPIOS DE NUTRICION MINERAL CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Es necesario cuidar la calidad del agua con la que se hace la solución nutritiva para regar el jitomate. mediante un simple factor de conversión. y es una mezcla de la .

La salinidad del sustrato. es muy importante el control de salinidad. los niveles del pH debajo de este rango permiten la absorción excesiva de algunos alimentos. Solución nutritiva La solución nutritiva es hecha tomando en cuenta los requerimientos de la planta y se diseña con el fin de satisfacer todas las necesidades de cualquiera de los 18 nutrientes esenciales que la planta necesita para desarrollarse correctamente en hidroponia. la conductividad eléctrica aumenta. además de medir la salinidad del sustrato regularmente. por lo que será indispensable regar un 20 ó 25% más de lo necesario (de acuerdo con el agua usada para el riego). Niveles de pH diferentes a los anteriores pueden obstaculizar la absorción de algunos alimentos. Cuando el nivel de humedad del suelo desciende.24 solución inicial del suelo con el agua destilada.6 H2O 73 g . En el caso particular del jitomate su resistencia es media alta. clasificándose las especies según la pérdida de producción que tienen respecto a la conductividad eléctrica. El pH El pH requerido para una óptima producción del jitomate debe estar entre 6. sobre todo si existiera algún problema de salinidad en el agua de riego. que pueden conducir a niveles tóxicos de esos elementos. ya que se tienden a acumular las sales en el sustrato.5 . Se mide la CE del extracto de saturación y el valor resultante se toma como índice de salinidad del suelo. como el de sales permanece constante.0 y 6. En cultivo hidropónico con riego localizado. controlando que no supere los valores de tolerancia. Así tenemos cultivos con resistencia alta. Una de las soluciones nutritivas más empleadas en el cultivo del jitomate en hidroponia en los EUA es la siguiente: Fórmula Química en Gramos para 100 litros de agua: Fosfato de Amonio NH4PO3 13 g Nitrato de Potasio Ca(NO3)2 64 g Cloruro de Calcio CaCl2 . Es más resistente a la salinidad que la lechuga. de forma que las sales se laven con el drenaje. mantener un nivel de humedad alto del sustrato. varía con el contenido de humedad del mismo. por lo que es muy importante. media y baja. Existen ya productos que se consigue fácilmente en el mercado. La conductividad eléctrica puede alterar significativamente la producción.

A continuación se presenta un cuadro con la concentración de macronutrientes que debe haber en la solución. 52% P 34% K2O Crecimiento165g Floracion210g Fructificación 230g .25 Sulfato de Magnesio MgSO4 . 46%K Crecimiento400g floracion4330g fructificación 450 gr Nitrato de Amonio. ELEMENTOS INVOLUCRADOS EN EL CRECIMIENTO VEGETATIVO FLORACIÓN FRUCTIFICACIÓN Ppm /L (partes por millón/litro) NO3 N-NH4 H2PO4 K Ca Mg SO4= 155 45 40 200 170 40 227 En el cuadro siguiente se presentan las concentraciones de fertilizantes que se emplean para preparar 1.000 litros de solución nutritiva (1m3). para las diferentes etapas del desarrollo del jitomate.02 g Sulfato de Cobre CuSO4 . FLORACIÓN FRUCTIFICACIÓN Nitrato de Potasio. CRECIMIENTO.2 g Ácido Bórico H2BO3 0. Hay que tener mucho cuidado en la concentración de cada uno de los elementos que contiene la solución.01 g Según la etapa de cultivo en que se encuentre el jitomate. 31% N Crecimiento 290g floracion225g fructificación 290g Nitrato de Calcio. 16% N 27%Ca Crecimiento 375g floracion375g fructificación 375g Fosfato Monopotásico. según la etapa de crecimiento de la planta. deberán ser las características de la solución nutritiva aplicada.7 H2O 2 g Nitrato de Sodio Na(NO3) 64 g Sulfato de Zinc ZnSO4 .7 H2O 0. 13% N.7 H2O 34 g Sulfato ferroso FeSO4 .7 H2O 0.

se recomienda aplicar una solución de nitrato de calcio (0. Forman colonias y se distribuyen mediante las hembras aladas. así como una solución de micronutrientes también dos veces por semana. ocasionando las galerías o minas. principalmente en primavera y otoño.5g) y ácido bórico (0.0 g Sulfato de Manganeso 4. que son insectos que eliminan cierto tipo de plagas específicas.26 Sulfato de Magnesio. Quelato de Hierro 6% Fe 30. Por último. . 50% K2O 18%S Crecimiento 30g floración 90g Fructificación 330g fructificfación316g Con el objeto de reforzar la nutrición de las plantas de jitomate.5 g Molibdato de Amonio 0.000 litros (1m3) de solución nutritiva para cultivo de jitomate durante las tres etapas de su desarrollo.0 g Ácido Bórico 3.13 g SANIDAD VEGETAL Control de plagas y enfermedades Las plagas y enfermedades en los invernaderos se tratan mediante un manejo integrado que incluye el control biológico. dos veces por semana. el cuadro que aparece a continuación muestra las cantidades recomendadas de sales para preparar 1. 16% MgO 38% SO4 Crecimiento280g Floración280g Sulfato de Potasio.3g) por litro de agua. PLAGAS. Polilla del tomate. Pulgón. Las más comunes son: Mosca blanca. Ataca a los brotes y los frutos. Minadores de hoja. Transmite el virus del rizado amarillo del tomate conocido como virus de la cuchara Trips. Transmite el virus del bronceado del tomate. Cantidad de Elemento en gramos. mecánico o cultural. control físico. las cuales son las portadoras de virus que causan las enfermedades de las plantas. Sus larvas se desarrollan dentro de la hoja. plantas biocidas y control químico.0 g Sulfato de Cobre 0.0 g Sulfato de Zinc 1.

Mildiu. Sin embargo. en el tallo son manchas pardas que lo circundan. Se puede cubrir el invernadero con malla para librar a las plántulas de los virus. • Las plantas tienen diferentes resistencias a la salinidad del ambiente donde se desarrollan. Virus.27 Araña Roja. Son favorecidos por las elevadas temperaturas. La producción puede variar entre 200 a 700 toneladas por hectárea dependiendo de las condiciones que se le den a la plántula. Todos son indicadores importantes de la calidad. Las más comunes son: Oidiopsis. y los niveles de nutrientes. (un dato importante es que el rendimiento promedio de jitomate en un cultivo al aire libre. anda entre 30 y 50 toneladas por hectárea). la firmeza. • La resistencia de la planta de jitomate es media alta. ENFERMEDADES. por eso hay que vigilar la cantidad de sales del sustrato en que se encuentra y de la solución nutriente que recibe. Comienza con la caída de las hojas superiores. Podedumbre gris. Si se realiza un corte transversal al tallo. También ataca los frutos inmaduros. se observa un oscurecimiento de los vasos. hay otros factores que determinan calidad total: el color.0 y 6. • Las soluciones nutritivas se pueden conseguir ya preparadas en el mercado. Aparecen machas irregulares y aceitosas en las hojas. Los frutos se ponen blandos y grises. . Cosecha El sabor es la última prueba de un tomate hidropónico de buena calidad. Fusarium oxysporum. y es por ello que una selección cuidadosa de la variedad a cultivar es absolutamente necesaria. Son ácaros que producen manchas amarillentas en las hojas.5. El factor más importante de todas estas características (especialmente el sabor) es el “maquillaje” genético de la planta. • En el cultivo de jitomate el pH debe andar entre 6. la vida útil. Las inferiores amarillean y terminan por morirse. SÍNTESIS • La conductividad eléctrica es la expresión de la cantidad de sales que hay disueltas en un volumen de solución. Produce lesiones pardas en hojas y flores. la textura. También puede aplicarse a la cantidad de sales que retiene un sustrato. Son manchas amarillas en el haz que secan la hoja y la desprenden.

Allan Cooper.SO4 2. La SN es bombeada desde cada canal. se requiere bajar su pH a 6.H2PO4 . . para que de esta forma siempre pudieran disponer del oxígeno necesario.28 • También hay que cuidar aspectos como la polinización y el control de plagas. en el Instituto de Investigación de Cultivos en Invernadero. Zn. la cual puede provenir de lluvia o ser potable. que pasa por las raíces desnudas de las plantas en crecimiento. La (SN) consta de agua con oxígeno y todos los nutrimentos disueltos. Inglaterra. Cuando el agua es dura. utilizando ácido extra (HNO3 o H3PO4). impidan el paso de la luz hacia el sistema radical y permitan el intercambio de gases con las raíces. Mo. de donde fluye por gravedad pasando por las raíces de las plantas. N. La técnica de la película nutritiva (NFT) fue desarrollada en los últimos años de los sesentas por el Dr. para proporcionar agua... nutrimentos y oxígeno. La SN generalmente consta de 1.y S. Mg2+. hasta alcanzar las tuberías que la llevan al tanque de almacenamiento.NH4 +. Mn. B y Cl). El principio básico de la NFT es la recirculación de una capa delgada de SN. P. COMPONENTES DE LOS SISTEMAS HIDROPÓNICOS Los principales componentes de los sistemas hidropónicos son.seis macronutrimentos (K+. FACTORES A CONSIDERAR EN LA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS CON NFT a) Calidad del agua. NNO3 -. La expresión película nutritiva fue utilizada para remarcar que la profundidad del flujo del líquido que pasa a través de las raíces de las plantas debe ser muy pequeña (como una lámina o película delgada).y siete micronutrimentos (Fe. Es importante analizar el suministro de agua. la solución nutritiva (SN) y el sustrato. Ca2+. absorban el agua y los nutrimentos. en Littlehampton. El sustrato o medio de crecimiento es el otro componente que tiene la función de proporcionar las condiciones para que las plantas se sostengan. Cu.

En general.5 y 6. Por ejemplo. Es importante mantener las soluciones entre 13 y 15 ºC con el fin de prevenir una absorción reducida de nutrimentos. e) La longitud del canal. En general. sin embargo hay cultivadores que señalan que pueden usarse canales más estrechos. h) El oxígeno en la solución nutritiva. Las depresiones en el piso del canal pueden inmovilizar la SN y conducir a una disminución de oxígeno. En cambio a temperaturas mayores de 22 ºC. c) El pH. Cuando los niveles de sales están por arriba de 4 mmho cm-1 pueden dar lugar a un marchitamiento. la anchura es generalmente de 25 a 30 cm. de 15 cm.5 y 2% parecen convenientes y las menores de 1 % deberán evitarse. Los niveles de sales de 2. Para cultivos como jitomate. La temperatura de la SN tiene relación directa con la cantidad de oxígeno consumido por la planta es decir.5 con la adición de ácido nítrico o hidróxido de sodio. en la medida que aumenta el número de ellas. pendientes entre 1. . o una mezcla de ambos. Una característica de la NFT.5 mmho cm-1 son preferidos para cultivos como el jitomate. el canal deberá tener una pendiente que permita a la solución fluir a lo largo del mismo. El ajuste del pH puede lograrse agregando ácido nítrico o fosfórico.29 b) La temperatura. hay cultivadores que indican que en un cultivo de jitomate mantuvieron el pH de la SN en 5.5. Normalmente se mantiene el pH entre 5. la gran demanda de oxígeno no es satisfecha por la SN. sin afectar los rendimientos de jitomate. la absorción máxima de un ión ocurre entre pH 5 y 7. g) La pendiente del canal. que cuando la temperatura es menor de 22 ºC el oxígeno disuelto es suficiente para abastecer la demanda. para la mayoría de los cultivos en invernadero. se considera que la longitud no debe superar los 20 a 25 m. Para asegurar las condiciones convenientes en la zona de las raíces. f) La anchura del canal. aumenta el requerimiento de oxígeno. La concentración de oxígeno disuelto en la SN también depende de la demanda de oxígeno por las plantas. d) La conductividad eléctrica (CE).5 a 3. Un máximo de 20 m de longitud es generalmente recomendado. detener el desarrollo y desecar los frutos. es la facilidad con la que la temperatura de la raíz puede ser manipulada para satisfacer los requerimientos de los cultivos.

Y además del cálculo estructural debe hacerse un extenso estudio sobre las condiciones climáticas imperantes. para este tipo de cultivos está aumentando cada vez más en el mundo. dado que no todos los lugares son iguales y en cada lugar es necesario un invernadero diferente. incrementando así la productividad enormemente. Debido a que los factores que más influyen en el desarrollo del cultivo se pueden controlar dentro del invernadero y se puede llevar un control riguroso del medio que rodea a un cultivo. el dióxido de carbono y la humedad. además del tamaño y la orientación. Transmitir la porción ligera visible del espectro solar de la radiación. En el diseño del invernadero. La principal razón para la construcción de estructuras de invernaderos es la posibilidad de cultivar plantas fuera de estación. para poder llevar a cabo el diseño bioclimático. Diseño de los invernaderos: La cubierta o protección del invernadero ideal siguiente: debe cumplir con lo 1.30 SÍNTESIS Los componentes de los sistemas hidropónicos son: la solución nutriente y el sustrato. la luz. y • El oxígeno en la SN INVERNADEROS El uso de invernaderos. ya que sus efectos sobre varios factores ambientales son definitivos. Los factores a considerar al aplicar el sistema NFT son: • La calidad del agua • La temperatura • El pH • La conductividad eléctrica • La longitud del canal • La anchura del canal • La pendiente del canal. particularmente la temperatura. influyen en la cantidad de sombra generada dentro del invernadero. el cálculo de su estructura es fundamental. . Los forma en que se disponga los componentes estructurales. ya que es la única porción utilizada por las plantas para la fotosíntesis.

El monto del capital de inversión. Es fácil de trabajar y barata. Tipos de cubiertas utilizados en los invernaderos: • C  ristal. • L  a hoja del polietileno. en invernaderos plásticos se siembran cosechas hortícolas del alto valor. que las plantas no pueden utilizar y que causa sobre calentamiento del invernadero. Absorber la pequeña cantidad de radiación ultravioleta en el espectro y convertirla en luz visible. y costoso. pesado. 4. SÍNTESIS Es muy importante un buen diseño del invernadero para cuidar todos los factores que afectan la producción del cultivo que son la luminosidad. Reducir al mínimo los costes Hay muchos factores a considerar en la determinación del espacio que se necesitará para construir un invernadero. los requisitos ambientales y de mercado. útil a las plantas. aereación y humedad. todo debe ser evaluado. disponibilidad y cantidad de exposición al sol. Es la más utilizada. temperatura. la necesidad de entrenamiento. • Poliestireno (PE): Este material es más barato que el cristal y proporciona aproximadamente del 30 al 40% de ahorros en el calor durante invierno. La desventaja del PVC es su anchura que resulta estrecha con respecto al PE (poliestireno). accesibilidad. es conveniente pensar en la posibilidad de hacer un invernadero para ampliar la producción. También son muy importantes otros factores como elegir un buen sitio para levantar el edificio. Cuando ya se ha probado un proyecto de cultivo hidropónico en pequeño y se han obtenido buenos resultados. el tipo de negocio. que cuente con drenaje. 3. • PVC (polivinil de cloro). Reflejar o absorber la radiación infrarroja.31 2. Es inflexible. hasta las preferencias personales. . Tiene la característica de que crea una temperatura del aire levemente más alta durante la noche.

• En todo el mundo cada día se extiende más la aplicación de la hidroponia y con ello la tecnología para aplicarla se enriquece cada vez más. . con problemas de empobrecimiento de tierras y con límites de espacio para la producción. • Los cultivos de hortalizas en invernadero con hidroponia dan excelentes resultados.32 CONCLUSIONES FINALES • El sistema de cultivo llamado hidroponia propone desarrollar las plantas sin tierra. se puede lograr un proyecto viable y productivo. • Es mejor iniciar con un proyecto en pequeño. • Si se considera todos los factores que intervienen y se cuidan todos los aspectos que requiere el cultivo de jitomate. • Se requiere de una capacitación especializada para emprender un proyecto de hidroponia con resultados exitosos. • La hidroponia es una excelente alternativa para mejorar la producción de los cultivos en las regiones con escasez de agua. no muy ambicioso y después cuando ya se tenga experiencia. • El jitomate es uno de los cultivos que en los sistemas hidropónicos ofrece mejores perspectivas. • La hidroponia permite controlar todos los factores que intervienen para lograr productos de calidad. ampliar el proyecto hasta hacer un invernadero.

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