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INDICE
Introducción…………………………………………………………………………….. 2 Historia………………………………………………………………………………… 2 Principios de la hidroponia…………………………………………………………… 5 Sistemas hidropónicos……………………………………………….. 5 Ventajas y desventajas………………………………. 6 El panorama…………………………………………. 7 Consideraciones antes de iniciar…………………………………….. 7 El primer paso………………………………………. 9 Sustratos………………………………………………10 Propagación vegetal………………………………………………….. 10 Aspectos a cuidar……………………………………. 11 Sistemas de riego……………………………………. 12 El cultivo del jitomate en hidroponia………………………………………………… 14 Introducción……………………………………………………………………. 18 Labores de cultivo…………………………………………………………….. 18 Principios de nutrición mineral……………………………………………... 23

El p.H………………………………………………………………………….. 24 Elementos involucrados en el crecimiento vegetativo…………………….. 25

Sanidad vegetal……………………………………………………………….. 26 Cosecha………………………………………………………………………… 27 Componentes de los sistemas hidropónicos…………………………………. 28 Factores a considerar en la producción de cultivos en NFT………………. Invernaderos…………………………………………………………………..30 Conclusiones finales…………………………………………………………………….. 32 Bibliografía…………………………………………………………………………….. 33 28

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INTRODUCCION

La hidroponia o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponia proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo. Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como arena lavada, grava o perlita. Los investigadores en fisiología vegetal descubrieron en el siglo XIX que las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como reserva de nutrientes minerales pero el suelo en si no es esencial para que la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en agua, las raíces de la planta son capaces de absorberlos. Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta terrestre puede crecer con hidroponia, pero algunas pueden hacerlo mejor que otras. La hidroponia es también una técnica estándar en la investigación biológica, en la educación y un popular hobby. Hoy en día esta actividad está tomando mucho auge en los países donde las condiciones para la agricultura resultan adversas, combinando la hidroponia con un buen manejo de invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los que se obtienen en cultivos a cielo abierto. Es una forma sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales de rápido crecimiento y generalmente ricos en elementos nutritivos. Con esta técnica de agricultura a pequeña escala se utilizan los recursos que las personas tienen a la mano, como materiales de desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre. HISTORIA A pesar de que en la actualidad existen algunas fuentes que afirman lo contrario, las civilizaciones antiguas tales como los babilónicos y Aztecas no utilizaron la hidroponia. Las soluciones minerales para el aporte de nutrientes requeridas para cultivos hidropónicos no fueron desarrolladas

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hasta el siglo XIX. Los (supuestos) jardines flotantes de los Aztecas (chinampas) utilizaban tierra. Los jardines colgantes de Babilonia eran jardines supuestamente irrigados desde la azotea pero no hay evidencias de que utilizasen hidroponia. El primer trabajo publicado sobre crecimiento de plantas terrestres sin suelo era, Sylva Sylvarum (1627) de sir Francis Bacon. Después de eso, la técnica del agua se popularizó en la investigación. En 1699, John Woodward publicó sus experimentos de esta técnica con la menta verde. Él observó que las plantas crecían peor en agua destilada que en fuentes de agua no tan purificadas. Los primeros en perfeccionar las soluciones nutrientes minerales para el cultivo sin suelo fueron los botánicos alemanes Julius von Sachs y Wilhelm Knop en la década de los 1860. El crecimiento de plantas terrestres sin suelo en soluciones minerales (solution culture) se convirtió rápidamente en una técnica estándar de la investigación y de la enseñanza y sigue siendo ampliamente utilizada hoy. Esta técnica ahora se considera un tipo de hidroponia donde no hay medio inerte. En 1928, el profesor William Frederick Gericke de la Universidad de Berkeley, en California fue el primero en sugerir que los cultivos en solución se utilizase para la producción vegetal agrícola. Gericke causó sensación al hacer crecer tomates y otras plantas y consiguiendo que alcanzasen un tamaño notable en su patio trasero en soluciones minerales, mayores que las cultivadas en tierra. Por analogía con el término geopónica (que significa agricultura en griego antiguo) llamó a esta nueva ciencia hidroponia en 1937, aunque él afirma que el término fue sugerido por el Dr. W.A. Setchell, de la Universidad de California de hydros (regar) y ponos (trabajo). Los informes sobre este trabajo y las fervientes afirmaciones de Gericke de que la hidroponia revolucionaría la agricultura de las plantas provocaron un alud de peticiones de información adicional. Gericke rechazó revelar sus secretos porque él había realizado los estudios en su casa y en su tiempo libre. Este hecho (negarse a revelar todos los datos) provocó su salida de la universidad de California. En 1940, escribió el libro, Complete Guide to Soilless Gardening (Guía Completa del Cultivo sin Suelo). Se les pidió a otros dos especialistas en la nutrición de las plantas de la universidad de California que investigasen acerca de las afirmaciones de Gericke. Dennis R. Hoagland y Daniel I. Arnon escribieron el típico boletín sobre agricultura de 1938, desacreditando las exageradas afirmaciones hechas sobre la hidroponia. Hoagland y Arnon llegaron a la conclusión de que las cosechas de cultivos hidropónicos no eran mejores que aquellos

desarrollando industrias conexas y numerosas tecnologías que tienen que ver con el desarrollo de nuevos . incluido el hecho de que las raíces de la planta tienen constante acceso al oxígeno y que la planta puede tener acceso a tanta o a tan poca agua como necesite. uno puede hacerse con un kit para montar un pequeño sistema de cultivos hidropónicos hogareños por menos de 200 €. Unas versiones modificadas de las soluciones de Hoagland se siguen utilizando hoy en día. En cultivos sobre tierra el agricultor necesita tener suficiente experiencia para saber. El Pabellón de la Tierra. (floating) eliminando así los almácigos en suelo que precisan bromuro de metilo para desinfectar el suelo de malezas. la hidroponia es capaz de prevenir que esto ocurra. la NASA ha realizado investigaciones extensivas para su CELSS (acrónimo en inglés para Sistema de Soporte de Vida Ecológica Controlada). Los cultivos estaban limitados por otros factores que los nutrientes minerales. La hidroponia fue usada para producir vegetales para los soldados. y era extremadamente caro transportarlos. puso de relieve diversas técnicas de hidroponia. También en Holanda y otros países de alto grado de desarrollo de cultivos intensivos las técnicas de CSS han avanzado. con cuánta agua debe regarse la planta. Alen Cooper en Inglaterra desarrollo la Nutrient Film Technique. La solución con la que estarán en contacto las raíces debe estar suficientemente oxigenada para que el metabolismo radicular no se vea impedido. sin embargo. En los años 60. en el Centro Epcot de Disney. abierto en 1982. drenando o re circulando el agua que no absorba la planta. Estas investigaciones. Este es uno de los errores más comunes cuando el cultivo es sobre-irrigado o sub-irrigado. pusieron en práctica métodos hidropónicos en gran escala para proveer de verduras frescas a las tropas en guerra con Japón en islas donde no había suelo disponible. En décadas recientes. patógenos e insectos. También en los 80 varias compañías empezaron a comercializar sistemas hidropónicos. Las técnicas de cultivo sin suelo CSS son utilizadas a gran escala en los circuitos comerciales de producción de plantas de tabaco.4 cultivos cosechados en buenas tierras. especialmente la luz. Al día en que se escribe este artículo. pasaron por alto el hecho de que la hidroponia tenía otras ventajas. Estos dos investigadores desarrollaron varias fórmulas para soluciones de nutrientes minerales. Uno de los primeros éxitos de la hidroponia ocurrió durante la segunda guerra mundial cuando las tropas estadounidenses que estaban en el Pacífico. Era preciso utilizar esta técnica pues en las islas no había suelo en el que plantar.

pueden ser muy abundante en un tipo de tierra y muy escasos en otra. fenómenos que han encarecido el abasto de alimentos en todo el mundo. pero puede que en un tipo de tierra no estén en la cantidad correcta y que además sea difícil averiguar cuánto tienen. Por ejemplo el nitrógeno. para su autoconsumo. elemento indispensable para la planta. Hay tierras que son sumamente fértiles y hay tierras que no sirven para cultivar nada. Por ejemplo. la lana de roca. y con técnicas hidropónicas se ha logrado producir 300 toneladas. La hidroponia resulta atractiva ya que permite producir más. hay sustancias que son necesarias para el desarrollo de la planta. Entonces la tierra es una mezcla muy complicada que nos hace muy difícil tener el control total sobre las plantas. Para dedicarse a cultivar hortalizas. A través de la hidroponia. con las técnicas tradicionales se pueden lograr 30 toneladas de pepino por hectárea. es posible primero. . que la gente produzca para su autoconsumo y posteriormente.5 medios de cultivo como la perlita. por ejemplo. Además esta técnica permite incorporar al cultivo regiones del país que abarcan desde terrenos poco fértiles o muy pequeños hasta las azoteas de una ciudad donde una familia de personas que no se hayan dedicado a la agricultura pueden cultivar hortalizas con éxito. SISTEMAS DE HIDROPONIA De lo que trata la hidroponia es que tengamos el mayor control posible sobre el desarrollo de las plantas. que están en contacto con las raíces de la planta. PRINCIPIOS DE LA HIDROPONIA La hidroponia es una alternativa para producir alimentos sin tener que esperar a la lluvia o sin temer a los fenómenos de sequía y exceso de agua. que logre producir para vender. en la que previamente se han disuelto los nutrientes. la cascarilla de arroz tostada y otros medios apropiados para sostener las plantas en cultivo. flores o frutos con hidroponia es necesario conocer los sistemas que se puede emplear. El agua es oxigenada previamente para evitar que las plantas sufran por falta de oxígeno y mueran. la fibra de coco o cocopeat. Hay dos sistemas para realizar la hidroponia: El cultivo en agua: donde las plantas viven directamente en el agua.

. • Evita la contaminación del aire al no utilizar maquinaría agrícola. • Se adapta a los conocimientos. Ventajas: • Reduce costos de producción en forma considerable. • Permite producir en zonas áridas o frías. pues se recicla. VENTAJAS Y HIDROPONICOS DESVENTAJAS DE LOS CULTIVOS Este sistema se difunde cada día más debido a que cuenta con muchas ventajas. y debe de tener un buen drenaje para eliminar el exceso de agua y de nutrientes. • Evita los riesgos de erosión que se presentan en la tierra. • La producción es intensiva. • Permite la automatización casi completa. El sustrato guarda el aire y la humedad. que al circular por el sustrato. sin embargo. espacios y recursos de muchas personas. • Permite producir cosechas fuera de temporada.6 El cultivo con sustrato: las plantas crecen en un material sólido. • Contribuye a la solución del problema de la conservación de los recursos y es una alternativa ecológica de producción sin afectar al medio. • Facilita el cultivo aún en pequeños locales en las ciudades. • Proporciona uniformidad en los cultivos. • No depende de los fenómenos meteorológicos. La técnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua. inerte y libre de nutrientes que es el sustrato. • Requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción. • No usa maquinaria agrícola. Este sistema es el más recomendado para los principiantes. Los nutrientes son disueltos en el agua. lo que permite tener mayor número de cosechas por año. antes de decidirse a por esta forma de cultivo es necesario analizar con cuidado tanto las ventajas como las desventajas que habrá que enfrentar. • Ahorra agua. • Proporciona mayor precocidad en los cultivos. Este sustrato ayuda a fijar a la raíz de planta sirviéndole de sostén. está en contacto con la raíces de las plantas. • Permite ofrecer mejores precios en el mercado. • Permite una rápida recuperación de la inversión inicial.

los cultivos hidropónicos. • Permite la producción de semilla certificada. Los jóvenes en el campo tienen un nivel promedio de educación mayor que sus progenitores. • En la agricultura tradicional es necesario hacer una rotación de cultivos para evitar una infestación de nematodos en las raíces. dado que son intensivos. • Es necesario un entrenamiento para operar este sistema con posibilidades de éxito. En un cultivo sin suelo no se presenta este problema y se puede trabajar continuamente como monocultivo. es decir se produce mayor cantidad en menor espacio. en hidroponia estas labores se realizan en forma escalonada. • Utiliza nutrientes naturales y limpios. Desventajas: • El costo inicial resulta elevado si no se tiene una capacitación adecuada para eficientizar los recursos con los que se cuenta. con mayor interés y deseos de superación asociados a su etapa de vida. participar en la toma de decisiones.7 • N  o se abona con materia orgánica. con la . las enfermedades y plagas pueden propagarse rápidamente. • Se puede cultivar en aquellos lugares donde la agricultura normal es difícil o casi imposible. • Asegura mayor higiene en el manejo del cultivo. • Si no se tiene el cuidado adecuado. • En la agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una misma fecha. a diferencia de los cultivos extensivos. así como para disponer de medios y recursos para acceder a la tierra y desarrollar proyectos productivos. puede hacer altamente rentables pequeños espacios y así detener la migración rural y frenar la fragmentación de la tierra. sin embargo enfrentan restricciones para incorporarse a actividades productivas. Con base en lo anterior. lo cual permite llevar una programación de la producción. EL PANORAMA Con respecto al campo La Secretaría de la Reforma Agraria identificó que uno de cada dos ejidatarios y comuneros supera los 50 años de edad y el 29% de ellos supera los 65 años.

Además es posible concebir el concepto de agricultor urbano. además como toda técnica presenta dificultades lo que implica que primero es mejor hacer pequeños ensayos y. plagas y enfermedades. sobre todo porque no se cuenta con la información necesaria para aprovechar de la mejor manera los recursos con los que se cuenta. sin tener en cuenta que se necesita el conocimiento de las plantas. puede desalentar su continuidad. Dedicándole el tiempo suficiente y los cuidados necesarios. La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composición y afectar la apariencia y calidad de las plantas. . con la experiencia adquirida. Algunas empresas proveedoras crean falsas expectativas al ofrecer altos rendimientos.8 incorporación de pequeños productores a las actividades productivas vinculadas a la tierra. y Cultivo en sustrato CONSIDERACIONES ANTES DE INICIAR Las plantas reaccionan rápidamente tanto a las buenas como a malas condiciones. La creencia de que se puede iniciar un proyecto con mucha facilidad. Hay dos sistemas en la hidroponia: Cultivo en agua. por ello es muy importante recibir asesoramiento de un experto. SÍNTESIS La hidroponia es un método para cultivar plantas sin tierra. El desconocimiento del manejo agronómico puede reducir significativamente los rendimientos. ir haciendo crecer el proyecto. la hidroponia es una excelente alternativa para mejorar la producción agrícola. Las variedades de plantas disponibles no son siempre las mejores. para contribuir a que el sector rural mexicano incremente su productividad a través del fortalecimiento de capital humano con la adopción de nuevas tecnologías.

en relación con el volumen total. hay que tener en cuenta las características que se espera que tenga: . . Muchas veces resulta muy útil mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que les falta a otros.De bajo costo.Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. lo que va a estar en la base de las plantas.Que posea capilaridad..9 El PRIMER PASO El sustrato Si se elige el sistema de cultivo con sustrato..Excelente drenaje.Retención de humedad.Alto porcentaje de aireación. . Los gránulos de que está compuesto el sustrato deben permitir la circulación del aire y de la solución nutritiva. . Lo que se necesita en lugar de la tierra es una cosa que se llama "sustrato". . Sin embargo. . o sea. . estos sustratos no se recomiendan para el cultivo hidropónico.Alta disponibilidad.Liviano. que quiere decir "lo de abajo".Biológicamente inerte. Se llama sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales: 1. Para elegir o combinar los sustratos.Anclar y sostener las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar. pueden obstruir el paso de la solución nutritiva o del . la cáscara de coco. es conveniente saber lo básico de este medio.Físicamente estable. 2. Se consideran buenos los que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua. Los sustratos más utilizados son: a) Orgánicos. . ya que no son duraderos y. . Como la cascarilla de arroz. . la viruta y el aserrín de madera.Químicamente inerte. al degradarse.

ya que en ocasiones. La grava. también se pueden hacer mezclas para aprovechar las ventajas de cada uno de estos materiales. el ladrillo triturado. Este es un sustrato que se vende de forma comercial y realmente funciona muy bien para germinación. Esta mezcla ya la venden preparada. pueden contaminar con facilidad al pudrirse. Son restos de musgos de miles de años que sehan ido depositando en la tundra en los países que están muy al norte. c) Sintéticos. la mica (que es un mineral que forma como laminitas transparentes. es cuestión de ir experimentando. Se han acumulado unas cantidades fabulosas de restos de musgo. es decir. . puede ser de cuarzo. se seca. y también para controlar el grado de acidez del sustrato. y la marca más conocida es la de Sunshine. el poliuretano. el poliestireno. Crece el musgo un año. que es un mineral capaz de absorber una cantidad enorme de agua. media o gruesa. Hay que tener mucho cuidado con las características de los sustratos en cuanto a ser porosos y a retener el agua. por ejemplo hay uno conocido como Peat-Moss. b) Naturales. desarrollando hongos o lama. de río o de construcción). Con la mezcla de la agrolita se regula el grado de acidez. Esto tiende a ser bastante ácido. no le queda nada más que la fibra. el tezontle. que es un tipo de piedra caliza que sirve para proporcionar el calcio y el magnesio. También tiene perlita agrolita. y . por lo que este mineral es bastante apropiado para realizar la germinación). Además. Hay diferentes clases de sustratos. los sustratos buenos para retener el agua. los pelets o esponjas de polipropileno (trozos de plástico). y este es un material que es prácticamente inerte. la piedra pómez con carbón mineral. El hule espuma. la arena (fina. En principio no existe un sustrato ideal o único. y así ha sucedido por miles de años. la espuma plástica. son incompatibles. las tejas molidas (libres de elementos calcáreos o cemento). Tiene también hay un material que se llama vermiculita. no son muy porosos y al contrario. es decir. que en castellano se llama turba. la vermiculita. al año siguiente el nuevo musgo crece sobre el que se quedó. la piedra volcánica (como el basalto). el polietileno.10 oxígeno. la perlita (que se vende como agrolita). En el espacio que queda entre estas laminitas cabe una cantidad enorme de agua. SÍNTESIS El sustrato debe tener tres características: • Ser inerte química y biológicamente • Tener buena retención de agua. Se consigue como "Mezcla-3".

o hacer reacciones que influyan en el desarrollo de la planta. Entonces. dado que nosotros vamos a aplicar lo que necesita la planta a través del agua de riego. el cultivo se puede iniciar con semillas. o con trasplante de otra planta con la que ya se cuente. es para que esté húmeda. ¿Cómo se logra reproducir una planta? No todas las plantas se reproducen a través de semillas. Una de las razones por las que la semilla se debe enterrar. que no esté lleno de microorganismos que puedan hacer que se pudran las plantas o que les causen algún daño. se pone en agua y tres semanas después empiezan a salirle raicillas. ni nada que pudiera comerse las semillas. Ser inerte químicamente. Se entierra la semilla para que tenga humedad. Tener suficiente porosidad. hay que ver el empaque. También debe ser inerte biológicamente es decir. con plántulas. en el caso de las violetas africanas. Germinación con semillas Cuando usamos semillas para iniciar un cultivo hay que tener en cuenta que no todas las semillas germinan. con esquejes. Tener buena retención de agua. Entonces se entierran para buscar humedad y oscuridad. Además. pero adentro está húmeda. PROPAGACION VEGETAL Iniciación del cultivo.11 • Tener porosidad para permitir el paso de aire. Aunque hay otras plantas que requieren luz para germinar. Por ejemplo. por ejemplo. La parte de arriba del sustrato está seca. se toma una hoja de violeta africana. Cuando se compra la semilla. esto es para que penetre suficiente aire hasta las semillas y éstas puedan respirar. follaje o raíces. . el porcentaje de germinación que considera el productor y la duración de la semilla en buenas condiciones. no debe tener insectos. Se siembra eso y ya se tiene una nueva planta. ya que la planta va a tomar del agua todo lo que necesita para alimentarse. algunas semillas requieren de oscuridad para poder germinar. obtenidas a través de otra técnica. la lechuga. y después de 5 ó 6 semanas ya se ve una plántula formada en el pecíolo de la hoja. para saber la fecha en que se envasó. Esto quiere decir que no tenga sustancias que puedan alterar químicamente la solución nutritiva. nematodos. porque si se le escurre el agua de inmediato no va a servir para nada.

12 La profundidad a que debe sembrarse una semilla depende de sus dimensiones. como queda sumida. Por ejemplo. Trasplante. Es conveniente no desesperarse. si vamos a trasplantar a las lechugas cuando tengan 5 hojas verdaderas. y eso mantiene la humedad. ASPECTOS A CUIDAR Temperatura. Tal vez en los alrededores del hoyito esté más seco. es decir. a lo mejor una semilla de jitomate va a tardar unos 15 días en germinar. muy especiales. a lo mejor germina en 5 días. pero en donde está la semilla está bien húmedo. Hay fertilizantes especiales para desarrollo inicial de plántula. Nutrición. Es importante mantener la humedad. prácticamente todas las plantas van a germinar. saber cuáles hay que contar y cuáles no. La temperatura que sirve para la gran mayoría de las plantas es la de las habitaciones. Desde que sale la plántula es conveniente empezar a ponerle algunos minerales para que empiece a nutrirse y desarrollarse bien. se tapan. salvo cosas muy. Hay que empezar a alimentar a las plantas en cuanto emergen. una semilla que mida 3 mm de largo hay que ponerla a una profundidad igual a 3 mm. el ambiente que la rodea es de humedad total. Entonces la temperatura y el tiempo de germinación son dos cosas que están muy relacionadas. y además. No hay que cubrirla. se siembra a una profundidad igual a la más grande de sus dimensiones. Humedad. Si anda alrededor de 20 grados. es necesario colocarlas en donde vayan a seguir creciendo. En estas cajitas se ponen los vasitos que contienen sustrato y semillas. Una vez que emergen las plántulas. su promedio es del orden de 16 grados. le sigue dando luz a la semilla y con eso podrá germinar. por ejemplo. Hay que tener en cuenta en qué momento salen las primeras hojas. Se puede usar una cajita de plástico. y con esto se puede mantener la condición de humedad en los germinadores. es decir. Si el lugar es bien caliente y su temperatura promedio es del orden de 25 grados. Cuando son muy pequeñitas . y entonces la humedad se conserva hasta que emerjan las plantas. Si la temperatura es más o menos baja. También se acostumbra hacer un hoyito y depositar la semilla ahí adentro sin cubrirla con sustrato. Hay que destaparlas de vez en cuando para que se cambie el aire.

solo hacen falta unas gotitas del fertilizante para que se empiecen a desarrollar. Pero antes de ver diferentes sistemas de riego. O si no. es que está buscando luz. hay que ponerle 1 ml. desarrollada en la Estación Experimental Agrícola de New Jersey que utiliza: Sulfato de Amonio SO4(NH4)2 30 gramos Fosfato de Potasio monobásico KH2PO4 57 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 114 gramos Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 486 gramos Esta fórmula se disuelve directamente en 200 litros de agua. hay muchas soluciones para controlar la cantidad de luz. veremos lo que debe contener el agua en cuanto a nutrientes.13 las plantas. en fin. entre otros vegetales. pimiento. O sea. Se puede ocupar para cultivar apio. Esta es una solución muy. de fósforo y de potasio. La humedad. Los números indican las cantidades del elemento que el fertilizante tiene de nitrógeno. rábano. Lo que se tiene que hacer entonces. berenjena. Si se le pone directo a las plántulas. para mantener una buena calidad del aire y evitar enfermedades fungosas. Para regar hay muchas maneras. Un ejemplo es la fórmula de Bechhart y Connors. Eso significa que la luz que se le está proporcionando es insuficiente. y con éstos es posible medir la cantidad de solución. Por ejemplo hay una que está hecha con base en un fertilizante que se llama Hakaphos 13-40-13. Algunos goteros están graduados en ml. es buscar un lugar donde haya más luz. Siempre que una planta se alarga cuando recién emerge. La misma planta va diciendo cuánta luz necesita. muy concentrada. Solución nutritiva Se puede utilizar soluciones que ya vienen preparadas. . las puede matar instantáneamente. Se tiene que diluir: se debe poner 1 ml por cada litro de solución. tomate. son igual a 1 ml. entonces hay que airearlo constantemente. para preparar un litro de solución con la que se van a regar las plántulas. cebolla. se mantiene con el riego. respectivamente. Tiene que circular el aire. Cantidad correcta de luz. Esto por lo general no es un problema a menos que estén en un recipiente que esté totalmente tapado. consideren que 20 gotas. pero siempre será necesario dosificarla.

c) Subirrigación: . Se utiliza normalmente en cultivos florales como. rosas. provisto de una salida de bajo caudal. claveles y geranios. crisantemos.14 Otro ejemplo es la fórmula desarrollada en el Colegio de Agricultura Universidad de California: Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 90 gramos Nitrato de Potasio KNO3 90 gramos Fosfato ácido de amonio 20 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 30 gramos Esta fórmula es disuelta directamente en 200 litros de agua. SISTEMAS DE RIEGO EN HIDROPONIA Las formas de riego más empleadas hasta ahora son: a) Riego localizado o por goteo: Consiste en aplicar agua a cada maceta mediante un tubo muy delgado. b) Riego por aspersión: El agua se deja caer sobre el follaje desde una cierta altura a manera de lluvia. Es un sistema que se ha utilizado mucho pero que actualmente está en desuso. Las plantas necesitan mucho cuidado.y • La proporción de nutrientes que debe recibir la planta. hay que controlar: • La temperatura • El tiempo de trasplante • El fertilizante • La cantidad de luz • La circulación del aire • La humedad . Es uno de los métodos más utilizados. SÍNTESIS Una de las formas de iniciar un cultivo es germinando semillas.

entre otras. Es muy importante airear la solución nutritiva. Raiz flotante. ya que las raíces de las plantas están sumergidas parcialmente en la solución nutritiva. Ya que consiste en recircular continuamente la solución con los nutrientes por una serie de canales de PVC de forma rectangular y de color blanco. Este sistema se usa en proyectos de hidroponia social en diferentes países latinoamericanos. Es el sistema hidropónico por excelencia. menta. como lechuga. afectando el crecimiento y desarrollo de las plantas). El sistema es muy usado para cultivos de rápido crecimiento como la lechuga y albahaca. En este caso NFT son las iniciales de Nutrient Film Technique que es una expresión en inglés que significa "la técnica de la película nutriente". Luego. flotan sobre una solución nutritiva aireada frecuentemente a través de una comprensora. con el propósito de que por los canales circule una película o lámina de apenas 3 a 5 milímetros de solución nutritiva. generalmente para cultivar hortalizas de hojas. llamados canales de cultivo. Las mesas tienen una ligera pendiente que facilita la circulación de la solución. apio. esto se puede hacer inyectando aire con una compresora o manualmente. Deep Flow Technique). utilizando un batidor plástico limpio. . Debe tener una bomba funcionando continuamente durante las 24 horas del día. La principal técnica comercial es la Técnica de Flujo Profundo (DFT. Los canales están apoyados sobre mesas o caballetes.15 Esta es una técnica de riego que consiste en suministrar el agua a la base de la maceta. hierba buena. Entre los sistemas más conocidos están: Recirculante ( NFT ). La recirculación mantiene a las raíces en contacto permanente con la solución nutritiva. Esto se realiza mediante el llenado de agua de una bandeja donde están colocadas las macetas. la solución es recolectada y almacenada en un tanque. favoreciendo la oxigenación de las raíces y un suministro adecuado de nutrientes minerales para las plantas. albahaca. De esta manera es posible redistribuir los nutrientes y oxigenar la solución. (La presencia de raíces de color oscuro es un indicador de una mala oxigenación y esto limita la absorción de agua y nutrientes. por lo menos dos veces al día. También se le llama sistema de recirculación continua. donde planchas de poliestireno expandido que sostienen un determinado número de plantas. En cada canal hay una serie de agujeros donde se colocan las plantas contenidas en pequeños vasos plásticos.

por lo que es preferible utilizar sustratos locales. mangas plásticas de 8 micras de espesor y de 25 a 30 cm de diámetro. una en cada esquina). Su principal característica es que contiene muchos espacios vacíos (97 %). de lo contrario se vería afectado su rendimiento. En este sistema las plantas se colocan sostenidas en agujeros en planchas de termopor (poliestireno expandido). Este se hace sólo unos cuantos segundos cada 2 a 3 minutos. que luego es hilado en fibras y embolsado o precintado en bloques y planchas. Las macetas tienen agujeros que permiten el drenaje de la solución nutritiva hacia la maceta inferior y así sucesivamente. Las columnas generalmente son tubos de PVC de 6 ó de 8" de diámetro. Este sistema hidropónico se utiliza para fines ornamentales o decorativos porque sus costos de operación son altos. apiladas una sobre otra. pepinillo y sandia. lo cual permite sostener niveles muy altos de agua disponible y también un buen contenido de aire. pimiento. y con capacidad para retener agua. Dentro de los sistemas hidropónicos. La cámara está sellada por lo que las raíces están en oscuridad y saturadas de humedad. El sistema es muy usado para la producción de cultivos de fruto como tomate. Para este tipo de sistema se deben usar sustratos livianos. Es muy usado para la producción de fresas. EEUU. Este tipo de sustrato se usa en el 57% de las áreas dedicadas mundialmente a la producción con hidroponia. como la piedra pómez que es un sustrato natural excelente. aunque solo puede aplicarse a plantas de porte pequeño.5 litros de capacidad. España.16 Aeropónico. Por nebulización se hace llegar la solución nutritiva a las raíces. La lana de roca es un sustrato obtenido por fusión de la roca. tiempo suficiente para humedecer y oxigenar las raíces. En cada columna de diez macetas apiladas se pueden cultivar hasta 40 plantas (4 plantas por maceta. Pero en nuestro país tiene un alto costo el flete para su importación. El riego se hace aplicando pequeñas cantidades de solución nutritiva directamente en la zona de la raíz. melón. Sistema de columnas. principalmente cuando se trabaja con un sustrato de lana de roca . La solución nutritiva es proporcionada a cada planta a través de goteros conectados en mangueras de goteo de polietileno de color negro. Riego por goteo. de preferencia de fácil disponibilidad para no elevar los . Las plantas que crecen en un sistema de columnas deben estar bien iluminadas. Las raíces están suspendidas en el aire debajo de la plancha y encerradas en una cámara de aspersión. Se fabrica en Holanda. el sistema de riego por goteo es el más usado a nivel mundial. o macetas de termopor (poliestireno expandido) de 3. Este sistema permite una alta producción de plantas por unidad de área. donde es muy usado.

000 hectáreas (ISOSC. La frecuencia de riego dependerá del sustrato. SÍNTESIS Se puede regar las plantas hidropónicas de varias formas: Riego localizado o por goteo Riego por aspersión Subirrigación Los sistemas de riego más conocidos son: • Recirculante (NFT). musgo. De 4 a 6 riegos por día pueden ser suficientes. de las cuales el 81% (20. Las plantas están sobre unas planchas que flotan en la solución nutriente. o mezclados con turba. ha aumentado mucho el área mundial destinada a la producción hidropónica. • Raíz flotante. de tal forma que todo el sustrato se humedece por gravedad. lechuga y flores cortadas. los cuales se colocan en diferentes puntos de la columna. como pumecita o perlita solos. México aparece en el puesto 17 con 120 hectáreas. se colocan 4 goteros conectados a tubos de 3 mm de diámetro. Mediante mangueras con goteo controlado llega la solución nutriente directamente a las raíces. pimiento.200 hectáreas) son cultivadas sólo por 10 países. Es el más empleado y consiste en hacer pasar una capa muy fina de solución nutriente por las raíces de las plantas. Los cultivos hidropónicos que han demostrado ser los más rentables son tomate. Holanda es el país con más de 30 hectáreas destinadas a la producción hidropónica. Dos de los tubos deben colocarse en la primera maceta superior. pepinillo. quedando sus raíces sumergidas en ella. • Por goteo. Los sistemas más utilizados son el sistema de riego por goteo con lana de roca y el sistema NFT. Sociedad Internacional de Cultivo Sin Suelo) y. Cuando se enciende el sistema de riego. En los últimos diez años. • Aeropónico. donde reciben por aspersión la solución nutriente. . la solución nutritiva ingresa por cada pequeño tubo. cascarilla de arroz o fibra de coco. La solución nutritiva se distribuye por mangueras de polietileno negro que corren sobre las columnas. En 1996 el área mundial era de 12. Sobre cada columna. actualmente se considera que hay unas 25. de las condiciones climáticas y de la edad de las plantas. Las raíces están encerradas en una cámara sin luz.000 hectáreas.17 costos.

Etapas del cultivo El jitomate tiene cuatro etapas importantes en su cultivo: . Muchas personas prefieren consumir frutos que no hayan recibido ninguna clase de pesticida. semierecta y erecta. usando unas mangueras. así como el control de sus características. debido a su alta rentabilidad. pero la calidad de los jitomates producidos con hidroponia. hacen de esta una alternativa atractiva para los productores. lo anterior es de gran importancia ya que la calidad es un factor que influye en el precio de venta. LABORES DE CULTIVO El tomate. Es semiperenne y puede desarrollarse en forma rastrera. con frutos de tamaño uniforme y suficientemente firmes. con la piel gruesa y resistente al manipuleo y almacenaje. aunque tengan que pagar por ellos un precio mayor. La verdad es que el consumidor es el que determina cuáles productos prefiere. EL CULTIVO DEL JITOMATE EN HIDROPONIA INTRODUCCIÓN ¿Tienen mejor calidad los tomates cultivados en hidroponia. su tiempo de cosecha. en las que las plantas están en un sustrato ligero y se hace bajar la solución nutriente por gravedad. El jitomate (Licopersicum esculentum) es una planta de la familia Solaneceae.18 • Por columnas. También es importante que las plantas tengan una buena resistencia a las enfermedades y que los frutos tengan una buena maduración fuera de la planta y una larga vida en el anaquel. llamado jitomate en nuestro país. Hablando de hidroponia es el principal cultivo. Para que tengan valor comercial se requiere que las plantas sean vigorosas y compactas. Es de porte arbustivo. que son madurados en la planta o los que provienen de cultivos tradicionales que son cortados verdes y madurados fuera de la planta? Hay creencia general de que la calidad de los tomates madurados en la planta es mejor que la de los tomates madurados fuera la planta (cortados verdes). es la hortaliza más difundida en todo el mundo. Se forman columnas con macetas. de una maceta a la otra.

etc). la post-aparición tarda generalmente de 5 a 12 días. La germinación debe ocurrir a una semana de la sembradura. tezontle o piedra pómez. post-aparición. El sustrato se debe lavar. que pueden ser de diversos materiales y finalmente. El sustrato para almácigo puede ser de arena de río o de cuarzo. asegurando mantener la humedad. ya que de otro modo se afectará el cultivo. 4. Crecimiento vegetativo. Luego se siembra la semilla en charolas. Temperaturas más altas o más bajas producen un bajo porcentaje de germinación. 2. y trasplante. solo con agua. y procurar que las semillas elegidas sean de buena calidad. y el trasplante se debe hacer entre los 12 y los 14 días después de la sembradura. se espera a que germinen las plántulas.25m de ancho. .5 plantas/m2. Las tres etapas del desarrollo temprano son germinación. Estos sacos se rellenan con un sustrato inerte con partículas de 1 a 2 milímetros de diámetro (puede ser piedra pómez.19 1. El espaciamiento entre hileras es de aproximadamente un metro. donde se cuida que las condiciones sean las mejores para el buen crecimiento de las plántulas. Floración. El almácigo es un pequeño espacio en el que se ponen a germinar las semillas. La mejor temperatura para la germinación del jitomate es de 22 a 24 ° C. grava fina. con un distanciamiento de 40 cm . Se trasplantan dos plántulas por saco. pero sin exceso de agua para evitar la falta de aireación en el sustrato. Se recomienda hacer el trasplante a sacos de cultivo de 1m de largo por 0. desinfectar y enjuagar antes de ponerlo en el saco. Así la densidad del cultivo es de 2. arena de río o de cantera. Fructificación. Primeramente hay que seleccionar la variedad de jitomate que se desee cultivar. A partir de que aparecen los cotiledones y las primeras hojas. Crecimiento vegetativo. Siembra o almácigo. Siembra o almácigo. Se forman hileras con dos filas de sacos de cultivo separados por 50 cm. Cada saco debe contener un volumen de 30 litros de sustrato. los riegos se hacen con solución nutritiva a la mitad de la dosis los primeros cinco días y después se aumenta a la dosis completa hasta su trasplante. 3. Se debe regar diariamente.

Para ayudar a lograr esto hay que mantener altos niveles de CE (de 3.5m sobre el suelo. esto es. debe estar entre los 21 y los 24 grados centígrados. las plantas se sujetan con anillos plásticos a un hilo de polipropileno que se enrolla en un gancho galvanizado. de esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba. así como una menor producción. Al pie de cada plántula se coloca una estaquita de plástico que está conectada a un gotero. es decir.2 mS/cm. sujeto a un alambre grueso que va colgado a 2 ó 2.0 mS/cm) en la solución nutritiva. lo que provoca una disminución en el rendimiento de la planta. A fin de mantener la planta erguida y evitar que las hojas y los frutos toquen el piso se recurre al tutorado. para quitar los primeros tallos laterales y las hojas más viejas. aunque muchas variedades de jitomate no hacen diferencia entre el día y la noche. A partir de ese momento se riega diariamente con solución nutritiva con el sistema de riego por goteo. se hacen dos agujeros retirando un poco de sustrato y en cada uno se coloca una plántula con todo y su sustrato. las flores deben ser color amarillo intenso. recibiendo la máxima luminosidad y aireación.5 a 5. Pero durante el invierno. El número de riegos va aumentando conforme crecen las plantitas. La solución nutritiva sale por los goteros y es conducida por las estaquitas hasta el pie de cada plántula. Para la noche las temperaturas deben estar aproximadamente entre 16° y 18.20 El procedimiento de trasplante es el siguiente: se humedece el sustrato del saco. durante el ciclo de vida del cultivo. ya que no tiene que competir con otros frutos de la planta.0 a 2. luego se rellena con el sustrato que se sacó para sostener firmemente la plántula en el saco de cultivo. plantas compactas. Floración El primer racimo de flores de una planta sana será el mejor. se baja la planta descolgando el hilo. La temperatura óptima para que una planta se desarrolle bien.5 mS/cm). La solución nutritiva debe tener una Conductividad Eléctrica (CE) de 2. produciendo más racimos. con racimos florales a corta distancia. porque esto permite un mayor crecimiento. para mejorar la aireación del cuello.5° C. si las condiciones de luz son bajas se recomienda que la solución nutritiva tenga una CE alta (2. se hace necesario podar las plantas. pero esto depende de la cantidad de luz. Es conveniente que las plantas generen tallos no muy largos. Cuando las puntas de la planta alcanzan el alambre. . controlar el excesivo crecimiento del follaje y favorecer las flores y frutos en crecimiento. cuando la temperatura se mueve entre los 18 y 27 grados centígrados el desarrollo de la planta es mucho menor. A los 15 ó 20 días del trasplante.

las plantas pueden incrementar entre un 20 y 30% su producción. es decir. Dióxido de carbono El dióxido de carbono (CO2) es esencial para el crecimiento de las plántulas de tomate. o utilizan CO2 en botella. detienen la importación de fotosintatos. eliminar los frutos inmaduros. pero son ligeramente más grandes. Los frutos que están a la sombra requieren más días para madurar. la producción de azúcares disminuirá y esto repercutirá en la calidad del fruto. Cuando los frutos alcanzan el estado de madurez estando verdes. En los cultivos comerciales grandes se utilizan a menudo los humos de un gas natural ardiente de la caldera de agua caliente como fuente de CO2. La tasa de coloración depende de la temperatura. es decir debe movilizarse el polen. Una vez que las flores abren deben ser fecundadas. dañados por insectos. una falta de CO2 puede reducir considerablemente la producción. La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas transforman las substancias que toman sus raíces en alimento. ya que el polen fertiliza los óvulos de la flor y cada óvulo fertilizado dentro de la flor producirá una semilla y las semillas determinan el tamaño del fruto. mal posicionados.21 La fotosíntesis es la clave para obtener una buena producción. Una forma de enriquecer el CO2 es utilizar generadores especialmente diseñados. deformes. Si disminuye la fotosíntesis debido a condiciones de baja luz. necesarios para alimentar los frutos en crecimiento. son hornillas de gas natural o propano. Si la fotosíntesis disminuye es menor la producción de fotosintatos. La polinización puede ser realizada por insectos como las abejas o los abejorros o por corrientes de aire. Es importante que el CO2 esté libre de contaminación de gases. Cuando se usa CO2 enriquecido. y los que presenten un tamaño demasiado pequeño. Generalmente el primer fruto es bastante grande y se le conoce como ”fruto rey” también este fruto debe ser retirado ya que compite con todos los demás. Fructificación Para cuidar la calidad de los frutos de un racimo hay que hacer un raleo. pero para ello necesitan la luz del sol. así como acelerar la floración. enganchadas en los sensores. ya que los tomates son extremadamente . Esta poda permite que los frutos que queden se desarrollen mejor. esto pasa como 10 días antes de que cambien su color a anaranjado. alta humedad o estrés debido a la falta de agua. pero es muy importante que la polinización se realice todos los días.

tales como etileno. SÍNTESIS Para cultivar jitomate con hidroponia. mientras que el otro mete aire al interior del invernadero. pero el que más se utiliza en cultivo del jitomate es el tubo de ventilación. y retira gases indeseables. mediante el cual el agua se lleva hasta el pie de la planta por medio de mangueras y se vierte con goteros que la dejan salir con un caudal determinado. o bien muy sofisticados con controladores automáticos de dosificación de nutrientes. el cual está pegado a cubierta del invernadero. Los sistemas de riego que se pueden utilizar. Entre otras cosas.22 sensibles a muchos gases. el método de control de la solución nutritiva. Hay diversos sistemas de ventilación. El criterio para seleccionar el tamaño varía según el cultivo. se acorta el período de crecimiento (cosechas más tempranas) y se mejoran las condiciones fitosanitarias. El tanque debe ser inerte (que no contenga substancias contaminantes) con respecto a la solución nutritiva y de fácil limpieza. pueden ser muy simples. el agua es llevada a presión por medio de tuberías y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia. se disminuyen los daños por salinidad. Cuanto más pequeño sea. renueva el CO2. la localidad. Las plantas que disponen de niveles elevados de CO2 aumentan sus requisitos de fertilizante y de agua. tuberías de conducción de agua y goteros o aspersores (para dejar salir o aventar el agua). En cambio en el riego por aspersión. mantenimiento y desinfección. Una buena circulación de aire tiene muchos efectos benéficos sobre ambiente donde se cultivan los jitomates. especialmente al etileno. Un ventilador de gran tamaño está sacando aire. etc. Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y los nutrientes. Uno de los sistemas que tiene más ventajas. el la el el la el El riego y agua de riego En los cultivos hidropónicos no puede faltar el uso de un sistema de riego para satisfacer las necesidades de agua de las plantas y proporcionarles los nutrientes que requieren. de pH y un programador automático de riego. Mediante este sistema se aumenta la producción de los cultivos. refresca temperatura. hay que cuidar muchos aspectos: . más frecuentemente habrá que controlar su volumen y composición. es el riego por goteo. como uno manual con regadera. Circulación de aire.

0 y 2. puede ser expresada de diferentes maneras. Una de ellas consiste en expresar la cantidad de sales disueltas en un volumen de solución. Una solución conduce la electricidad de mejor manera. Para facilitar el uso de las medidas de conductividad eléctrica. se usa un procedimiento que consiste en tomar una muestra de suelo. Para realizar esta medida. después de 1 mes debe de tener 3. debido a que la solubilidad de las distintas sales en el agua es diferente. aplicando un filtro que no deje pasar las partículas de suelo.5 mS/cm. La salinidad de una solución. La conductividad eléctrica varía con la temperatura. y es una mezcla de la .0 mS/cm. cuando es mayor su contenido en sales. los datos se dan siempre medidos en agua a 25 ºC. añadir agua destilada hasta su saturación y extraer el agua mediante succión.0 mS/cm y las siguientes semanas entre 2. Otra forma simple y que sirve para muchos efectos. El agua que así se obtiene. esta propiedad se aprovecha para medir la cantidad de sales de una solución en función de su conductividad eléctrica. con los cambios de temperatura. Esta debe tener una conductividad eléctrica en su fase prematura de 5. pero también se usa para medir la conductividad del suelo. es expresar la salinidad de una solución por medio de su conductividad eléctrica. Así se determina la conductividad eléctrica de una solución.23 • • • • • • • La selección de la variedad El tiempo del trasplante El rango de la temperatura La cantidad de luz El enriquecimiento del dióxido de carbono La circulación del aire El sistema usado para riego PRINCIPIOS DE NUTRICION MINERAL CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Es necesario cuidar la calidad del agua con la que se hace la solución nutritiva para regar el jitomate. se denomina extracto de saturación. y hay tablas para pasar los valores de conductividad eléctrica de 25 ºC a cualquier temperatura. mediante un simple factor de conversión.

ya que se tienden a acumular las sales en el sustrato. En el caso particular del jitomate su resistencia es media alta. mantener un nivel de humedad alto del sustrato. Se mide la CE del extracto de saturación y el valor resultante se toma como índice de salinidad del suelo. por lo que será indispensable regar un 20 ó 25% más de lo necesario (de acuerdo con el agua usada para el riego). La salinidad del sustrato. Solución nutritiva La solución nutritiva es hecha tomando en cuenta los requerimientos de la planta y se diseña con el fin de satisfacer todas las necesidades de cualquiera de los 18 nutrientes esenciales que la planta necesita para desarrollarse correctamente en hidroponia. es muy importante el control de salinidad. los niveles del pH debajo de este rango permiten la absorción excesiva de algunos alimentos. El pH El pH requerido para una óptima producción del jitomate debe estar entre 6. Así tenemos cultivos con resistencia alta. La conductividad eléctrica puede alterar significativamente la producción. clasificándose las especies según la pérdida de producción que tienen respecto a la conductividad eléctrica. Existen ya productos que se consigue fácilmente en el mercado. controlando que no supere los valores de tolerancia.24 solución inicial del suelo con el agua destilada. varía con el contenido de humedad del mismo. la conductividad eléctrica aumenta.6 H2O 73 g . además de medir la salinidad del sustrato regularmente.5 . Una de las soluciones nutritivas más empleadas en el cultivo del jitomate en hidroponia en los EUA es la siguiente: Fórmula Química en Gramos para 100 litros de agua: Fosfato de Amonio NH4PO3 13 g Nitrato de Potasio Ca(NO3)2 64 g Cloruro de Calcio CaCl2 . como el de sales permanece constante. En cultivo hidropónico con riego localizado. que pueden conducir a niveles tóxicos de esos elementos. por lo que es muy importante. Cuando el nivel de humedad del suelo desciende.0 y 6. sobre todo si existiera algún problema de salinidad en el agua de riego. Niveles de pH diferentes a los anteriores pueden obstaculizar la absorción de algunos alimentos. media y baja. de forma que las sales se laven con el drenaje. Es más resistente a la salinidad que la lechuga.

7 H2O 0. 52% P 34% K2O Crecimiento165g Floracion210g Fructificación 230g . FLORACIÓN FRUCTIFICACIÓN Nitrato de Potasio. Hay que tener mucho cuidado en la concentración de cada uno de los elementos que contiene la solución. 16% N 27%Ca Crecimiento 375g floracion375g fructificación 375g Fosfato Monopotásico. 13% N. 31% N Crecimiento 290g floracion225g fructificación 290g Nitrato de Calcio. CRECIMIENTO.7 H2O 34 g Sulfato ferroso FeSO4 .7 H2O 2 g Nitrato de Sodio Na(NO3) 64 g Sulfato de Zinc ZnSO4 .02 g Sulfato de Cobre CuSO4 . A continuación se presenta un cuadro con la concentración de macronutrientes que debe haber en la solución. 46%K Crecimiento400g floracion4330g fructificación 450 gr Nitrato de Amonio.2 g Ácido Bórico H2BO3 0. deberán ser las características de la solución nutritiva aplicada.000 litros de solución nutritiva (1m3). ELEMENTOS INVOLUCRADOS EN EL CRECIMIENTO VEGETATIVO FLORACIÓN FRUCTIFICACIÓN Ppm /L (partes por millón/litro) NO3 N-NH4 H2PO4 K Ca Mg SO4= 155 45 40 200 170 40 227 En el cuadro siguiente se presentan las concentraciones de fertilizantes que se emplean para preparar 1.01 g Según la etapa de cultivo en que se encuentre el jitomate.25 Sulfato de Magnesio MgSO4 . según la etapa de crecimiento de la planta. para las diferentes etapas del desarrollo del jitomate.7 H2O 0.

3g) por litro de agua. control físico. principalmente en primavera y otoño. ocasionando las galerías o minas.13 g SANIDAD VEGETAL Control de plagas y enfermedades Las plagas y enfermedades en los invernaderos se tratan mediante un manejo integrado que incluye el control biológico. el cuadro que aparece a continuación muestra las cantidades recomendadas de sales para preparar 1. Minadores de hoja. dos veces por semana. mecánico o cultural. Por último.5g) y ácido bórico (0.000 litros (1m3) de solución nutritiva para cultivo de jitomate durante las tres etapas de su desarrollo. Las más comunes son: Mosca blanca.26 Sulfato de Magnesio. .5 g Molibdato de Amonio 0. Quelato de Hierro 6% Fe 30. Cantidad de Elemento en gramos.0 g Sulfato de Manganeso 4. 16% MgO 38% SO4 Crecimiento280g Floración280g Sulfato de Potasio. las cuales son las portadoras de virus que causan las enfermedades de las plantas.0 g Sulfato de Cobre 0. PLAGAS. Pulgón. así como una solución de micronutrientes también dos veces por semana. se recomienda aplicar una solución de nitrato de calcio (0.0 g Ácido Bórico 3. Polilla del tomate. Transmite el virus del rizado amarillo del tomate conocido como virus de la cuchara Trips. que son insectos que eliminan cierto tipo de plagas específicas. Sus larvas se desarrollan dentro de la hoja. Ataca a los brotes y los frutos. plantas biocidas y control químico. Forman colonias y se distribuyen mediante las hembras aladas. 50% K2O 18%S Crecimiento 30g floración 90g Fructificación 330g fructificfación316g Con el objeto de reforzar la nutrición de las plantas de jitomate. Transmite el virus del bronceado del tomate.0 g Sulfato de Zinc 1.

Todos son indicadores importantes de la calidad. Virus. Si se realiza un corte transversal al tallo. Se puede cubrir el invernadero con malla para librar a las plántulas de los virus. Sin embargo. Las más comunes son: Oidiopsis. También puede aplicarse a la cantidad de sales que retiene un sustrato. • Las plantas tienen diferentes resistencias a la salinidad del ambiente donde se desarrollan. SÍNTESIS • La conductividad eléctrica es la expresión de la cantidad de sales que hay disueltas en un volumen de solución. Son favorecidos por las elevadas temperaturas. la firmeza. El factor más importante de todas estas características (especialmente el sabor) es el “maquillaje” genético de la planta. (un dato importante es que el rendimiento promedio de jitomate en un cultivo al aire libre. la vida útil. por eso hay que vigilar la cantidad de sales del sustrato en que se encuentra y de la solución nutriente que recibe. en el tallo son manchas pardas que lo circundan. La producción puede variar entre 200 a 700 toneladas por hectárea dependiendo de las condiciones que se le den a la plántula. • La resistencia de la planta de jitomate es media alta. Aparecen machas irregulares y aceitosas en las hojas. Fusarium oxysporum. Comienza con la caída de las hojas superiores.27 Araña Roja. También ataca los frutos inmaduros. hay otros factores que determinan calidad total: el color. la textura. Mildiu. y es por ello que una selección cuidadosa de la variedad a cultivar es absolutamente necesaria.0 y 6. • En el cultivo de jitomate el pH debe andar entre 6. Produce lesiones pardas en hojas y flores. ENFERMEDADES. y los niveles de nutrientes. Podedumbre gris. • Las soluciones nutritivas se pueden conseguir ya preparadas en el mercado. .5. se observa un oscurecimiento de los vasos. Son manchas amarillas en el haz que secan la hoja y la desprenden. Son ácaros que producen manchas amarillentas en las hojas. Los frutos se ponen blandos y grises. Las inferiores amarillean y terminan por morirse. anda entre 30 y 50 toneladas por hectárea). Cosecha El sabor es la última prueba de un tomate hidropónico de buena calidad.

Mn. Allan Cooper.SO4 2. Mg2+. Cuando el agua es dura. impidan el paso de la luz hacia el sistema radical y permitan el intercambio de gases con las raíces.. la cual puede provenir de lluvia o ser potable.H2PO4 . Cu. N. se requiere bajar su pH a 6. B y Cl). La (SN) consta de agua con oxígeno y todos los nutrimentos disueltos. para proporcionar agua. NNO3 -. la solución nutritiva (SN) y el sustrato. de donde fluye por gravedad pasando por las raíces de las plantas. que pasa por las raíces desnudas de las plantas en crecimiento. Es importante analizar el suministro de agua. COMPONENTES DE LOS SISTEMAS HIDROPÓNICOS Los principales componentes de los sistemas hidropónicos son. La expresión película nutritiva fue utilizada para remarcar que la profundidad del flujo del líquido que pasa a través de las raíces de las plantas debe ser muy pequeña (como una lámina o película delgada). P. Inglaterra.seis macronutrimentos (K+. en el Instituto de Investigación de Cultivos en Invernadero. Mo. . hasta alcanzar las tuberías que la llevan al tanque de almacenamiento. El principio básico de la NFT es la recirculación de una capa delgada de SN. para que de esta forma siempre pudieran disponer del oxígeno necesario. Ca2+. FACTORES A CONSIDERAR EN LA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS CON NFT a) Calidad del agua. La SN es bombeada desde cada canal. Zn.. nutrimentos y oxígeno. La SN generalmente consta de 1.y S. La técnica de la película nutritiva (NFT) fue desarrollada en los últimos años de los sesentas por el Dr. El sustrato o medio de crecimiento es el otro componente que tiene la función de proporcionar las condiciones para que las plantas se sostengan.NH4 +. absorban el agua y los nutrimentos.28 • También hay que cuidar aspectos como la polinización y el control de plagas. utilizando ácido extra (HNO3 o H3PO4).y siete micronutrimentos (Fe. en Littlehampton.

pendientes entre 1. f) La anchura del canal. en la medida que aumenta el número de ellas. aumenta el requerimiento de oxígeno. el canal deberá tener una pendiente que permita a la solución fluir a lo largo del mismo. es la facilidad con la que la temperatura de la raíz puede ser manipulada para satisfacer los requerimientos de los cultivos. que cuando la temperatura es menor de 22 ºC el oxígeno disuelto es suficiente para abastecer la demanda. hay cultivadores que indican que en un cultivo de jitomate mantuvieron el pH de la SN en 5. Por ejemplo. Una característica de la NFT. sin afectar los rendimientos de jitomate. la absorción máxima de un ión ocurre entre pH 5 y 7.5 y 2% parecen convenientes y las menores de 1 % deberán evitarse. sin embargo hay cultivadores que señalan que pueden usarse canales más estrechos.5. Para asegurar las condiciones convenientes en la zona de las raíces. la gran demanda de oxígeno no es satisfecha por la SN. para la mayoría de los cultivos en invernadero. Un máximo de 20 m de longitud es generalmente recomendado. Los niveles de sales de 2. d) La conductividad eléctrica (CE). La concentración de oxígeno disuelto en la SN también depende de la demanda de oxígeno por las plantas. c) El pH. El ajuste del pH puede lograrse agregando ácido nítrico o fosfórico. . de 15 cm. se considera que la longitud no debe superar los 20 a 25 m. En general.5 mmho cm-1 son preferidos para cultivos como el jitomate. Es importante mantener las soluciones entre 13 y 15 ºC con el fin de prevenir una absorción reducida de nutrimentos. detener el desarrollo y desecar los frutos. g) La pendiente del canal. Para cultivos como jitomate. o una mezcla de ambos. Cuando los niveles de sales están por arriba de 4 mmho cm-1 pueden dar lugar a un marchitamiento. la anchura es generalmente de 25 a 30 cm. Normalmente se mantiene el pH entre 5. e) La longitud del canal. Las depresiones en el piso del canal pueden inmovilizar la SN y conducir a una disminución de oxígeno.29 b) La temperatura.5 a 3. h) El oxígeno en la solución nutritiva.5 con la adición de ácido nítrico o hidróxido de sodio. En cambio a temperaturas mayores de 22 ºC.5 y 6. La temperatura de la SN tiene relación directa con la cantidad de oxígeno consumido por la planta es decir. En general.

el dióxido de carbono y la humedad. la luz. ya que sus efectos sobre varios factores ambientales son definitivos. La principal razón para la construcción de estructuras de invernaderos es la posibilidad de cultivar plantas fuera de estación. influyen en la cantidad de sombra generada dentro del invernadero. ya que es la única porción utilizada por las plantas para la fotosíntesis. el cálculo de su estructura es fundamental.30 SÍNTESIS Los componentes de los sistemas hidropónicos son: la solución nutriente y el sustrato. para poder llevar a cabo el diseño bioclimático. En el diseño del invernadero. Los factores a considerar al aplicar el sistema NFT son: • La calidad del agua • La temperatura • El pH • La conductividad eléctrica • La longitud del canal • La anchura del canal • La pendiente del canal. Diseño de los invernaderos: La cubierta o protección del invernadero ideal siguiente: debe cumplir con lo 1. Debido a que los factores que más influyen en el desarrollo del cultivo se pueden controlar dentro del invernadero y se puede llevar un control riguroso del medio que rodea a un cultivo. Transmitir la porción ligera visible del espectro solar de la radiación. incrementando así la productividad enormemente. además del tamaño y la orientación. Y además del cálculo estructural debe hacerse un extenso estudio sobre las condiciones climáticas imperantes. dado que no todos los lugares son iguales y en cada lugar es necesario un invernadero diferente. particularmente la temperatura. Los forma en que se disponga los componentes estructurales. para este tipo de cultivos está aumentando cada vez más en el mundo. . y • El oxígeno en la SN INVERNADEROS El uso de invernaderos.

La desventaja del PVC es su anchura que resulta estrecha con respecto al PE (poliestireno). el tipo de negocio. Absorber la pequeña cantidad de radiación ultravioleta en el espectro y convertirla en luz visible. • L  a hoja del polietileno. El monto del capital de inversión. útil a las plantas. Tipos de cubiertas utilizados en los invernaderos: • C  ristal. la necesidad de entrenamiento. que cuente con drenaje. . es conveniente pensar en la posibilidad de hacer un invernadero para ampliar la producción. • PVC (polivinil de cloro). y costoso.31 2. los requisitos ambientales y de mercado. Reflejar o absorber la radiación infrarroja. SÍNTESIS Es muy importante un buen diseño del invernadero para cuidar todos los factores que afectan la producción del cultivo que son la luminosidad. en invernaderos plásticos se siembran cosechas hortícolas del alto valor. Es inflexible. Cuando ya se ha probado un proyecto de cultivo hidropónico en pequeño y se han obtenido buenos resultados. hasta las preferencias personales. que las plantas no pueden utilizar y que causa sobre calentamiento del invernadero. accesibilidad. • Poliestireno (PE): Este material es más barato que el cristal y proporciona aproximadamente del 30 al 40% de ahorros en el calor durante invierno. Es fácil de trabajar y barata. disponibilidad y cantidad de exposición al sol. pesado. 4. 3. Reducir al mínimo los costes Hay muchos factores a considerar en la determinación del espacio que se necesitará para construir un invernadero. todo debe ser evaluado. aereación y humedad. Es la más utilizada. Tiene la característica de que crea una temperatura del aire levemente más alta durante la noche. temperatura. También son muy importantes otros factores como elegir un buen sitio para levantar el edificio.

• En todo el mundo cada día se extiende más la aplicación de la hidroponia y con ello la tecnología para aplicarla se enriquece cada vez más. • Se requiere de una capacitación especializada para emprender un proyecto de hidroponia con resultados exitosos.32 CONCLUSIONES FINALES • El sistema de cultivo llamado hidroponia propone desarrollar las plantas sin tierra. . • Si se considera todos los factores que intervienen y se cuidan todos los aspectos que requiere el cultivo de jitomate. • El jitomate es uno de los cultivos que en los sistemas hidropónicos ofrece mejores perspectivas. no muy ambicioso y después cuando ya se tenga experiencia. con problemas de empobrecimiento de tierras y con límites de espacio para la producción. • Los cultivos de hortalizas en invernadero con hidroponia dan excelentes resultados. • Es mejor iniciar con un proyecto en pequeño. ampliar el proyecto hasta hacer un invernadero. se puede lograr un proyecto viable y productivo. • La hidroponia permite controlar todos los factores que intervienen para lograr productos de calidad. • La hidroponia es una excelente alternativa para mejorar la producción de los cultivos en las regiones con escasez de agua.

. M. DÍAZ. Hidroponia básica. 1990.. Madrid. F. México 2005 SAMPERIO. Suelo y medio ambiente en invernaderos. 1993. Cultivos sin suelo. Instituto de Estudios Almerienses. A. Hazera España 90. G. J. Ed. G.. 1997.I. Tel Aviv. Revista Horticultura Nº 125 . México 2007 SADE. M. GARCÍA. Madrid. SAMPERIO. TORTOSA. M.Diciembre 1997.33 BIBLIOGRAFÍA CANOVAS. MundiPrensa. Israel. S. Revista Horticultura Nº 125 . Cultivos bajo condiciones forzadas. Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería. LLURBA. CARRIQUE J. Ed Horticultura.. Ed. Ed. Ed. M.Diana. ARTETXE.V. Parámetros a tener en cuenta en los sustratos. J. Ed. Curso Superior de Especialización. 1997.R.J.M. Instituto de la Caja Rural de Almería. Hidroponia. Almería. A. PÉREZ. BOUKHALFA. 1997. Diana. TERRES. MAROTO. LÓPEZ.. E. CANOVAS. Elementos de Horticultura General. Ed. URRESTARAZU.. FERNÁNDEZ. MARTÍNEZ. J. Cultivos sin suelo: hortalizas en clima mediterráneo.. M.M. Ed. A.Diciembre 1997. AGUILAR. J. A.. Consejería de Agricultura y Pesca. En Técnicas de producción de frutas y hortalizas en los cultivos protegidos del Sureste español. Caracterización física de los sustratos de cultivo. Un paso más en la hidroponia..R. C.A. Almería . Junta de Andalucía. MAGNA. Almería. V... M. F. 1997. 1998. GARCÍA. Cultivos Sin suelo. Sevilla. BEUNZA. J. Manual De Cultivo Sin Suelo. Nociones generales. Servicio de Publicaciones Universidad de Almería.

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