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INDICE
Introducción…………………………………………………………………………….. 2 Historia………………………………………………………………………………… 2 Principios de la hidroponia…………………………………………………………… 5 Sistemas hidropónicos……………………………………………….. 5 Ventajas y desventajas………………………………. 6 El panorama…………………………………………. 7 Consideraciones antes de iniciar…………………………………….. 7 El primer paso………………………………………. 9 Sustratos………………………………………………10 Propagación vegetal………………………………………………….. 10 Aspectos a cuidar……………………………………. 11 Sistemas de riego……………………………………. 12 El cultivo del jitomate en hidroponia………………………………………………… 14 Introducción……………………………………………………………………. 18 Labores de cultivo…………………………………………………………….. 18 Principios de nutrición mineral……………………………………………... 23

El p.H………………………………………………………………………….. 24 Elementos involucrados en el crecimiento vegetativo…………………….. 25

Sanidad vegetal……………………………………………………………….. 26 Cosecha………………………………………………………………………… 27 Componentes de los sistemas hidropónicos…………………………………. 28 Factores a considerar en la producción de cultivos en NFT………………. Invernaderos…………………………………………………………………..30 Conclusiones finales…………………………………………………………………….. 32 Bibliografía…………………………………………………………………………….. 33 28

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INTRODUCCION

La hidroponia o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponia proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo. Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como arena lavada, grava o perlita. Los investigadores en fisiología vegetal descubrieron en el siglo XIX que las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como reserva de nutrientes minerales pero el suelo en si no es esencial para que la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en agua, las raíces de la planta son capaces de absorberlos. Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta terrestre puede crecer con hidroponia, pero algunas pueden hacerlo mejor que otras. La hidroponia es también una técnica estándar en la investigación biológica, en la educación y un popular hobby. Hoy en día esta actividad está tomando mucho auge en los países donde las condiciones para la agricultura resultan adversas, combinando la hidroponia con un buen manejo de invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los que se obtienen en cultivos a cielo abierto. Es una forma sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales de rápido crecimiento y generalmente ricos en elementos nutritivos. Con esta técnica de agricultura a pequeña escala se utilizan los recursos que las personas tienen a la mano, como materiales de desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre. HISTORIA A pesar de que en la actualidad existen algunas fuentes que afirman lo contrario, las civilizaciones antiguas tales como los babilónicos y Aztecas no utilizaron la hidroponia. Las soluciones minerales para el aporte de nutrientes requeridas para cultivos hidropónicos no fueron desarrolladas

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hasta el siglo XIX. Los (supuestos) jardines flotantes de los Aztecas (chinampas) utilizaban tierra. Los jardines colgantes de Babilonia eran jardines supuestamente irrigados desde la azotea pero no hay evidencias de que utilizasen hidroponia. El primer trabajo publicado sobre crecimiento de plantas terrestres sin suelo era, Sylva Sylvarum (1627) de sir Francis Bacon. Después de eso, la técnica del agua se popularizó en la investigación. En 1699, John Woodward publicó sus experimentos de esta técnica con la menta verde. Él observó que las plantas crecían peor en agua destilada que en fuentes de agua no tan purificadas. Los primeros en perfeccionar las soluciones nutrientes minerales para el cultivo sin suelo fueron los botánicos alemanes Julius von Sachs y Wilhelm Knop en la década de los 1860. El crecimiento de plantas terrestres sin suelo en soluciones minerales (solution culture) se convirtió rápidamente en una técnica estándar de la investigación y de la enseñanza y sigue siendo ampliamente utilizada hoy. Esta técnica ahora se considera un tipo de hidroponia donde no hay medio inerte. En 1928, el profesor William Frederick Gericke de la Universidad de Berkeley, en California fue el primero en sugerir que los cultivos en solución se utilizase para la producción vegetal agrícola. Gericke causó sensación al hacer crecer tomates y otras plantas y consiguiendo que alcanzasen un tamaño notable en su patio trasero en soluciones minerales, mayores que las cultivadas en tierra. Por analogía con el término geopónica (que significa agricultura en griego antiguo) llamó a esta nueva ciencia hidroponia en 1937, aunque él afirma que el término fue sugerido por el Dr. W.A. Setchell, de la Universidad de California de hydros (regar) y ponos (trabajo). Los informes sobre este trabajo y las fervientes afirmaciones de Gericke de que la hidroponia revolucionaría la agricultura de las plantas provocaron un alud de peticiones de información adicional. Gericke rechazó revelar sus secretos porque él había realizado los estudios en su casa y en su tiempo libre. Este hecho (negarse a revelar todos los datos) provocó su salida de la universidad de California. En 1940, escribió el libro, Complete Guide to Soilless Gardening (Guía Completa del Cultivo sin Suelo). Se les pidió a otros dos especialistas en la nutrición de las plantas de la universidad de California que investigasen acerca de las afirmaciones de Gericke. Dennis R. Hoagland y Daniel I. Arnon escribieron el típico boletín sobre agricultura de 1938, desacreditando las exageradas afirmaciones hechas sobre la hidroponia. Hoagland y Arnon llegaron a la conclusión de que las cosechas de cultivos hidropónicos no eran mejores que aquellos

abierto en 1982. Unas versiones modificadas de las soluciones de Hoagland se siguen utilizando hoy en día. Al día en que se escribe este artículo. Alen Cooper en Inglaterra desarrollo la Nutrient Film Technique. También en los 80 varias compañías empezaron a comercializar sistemas hidropónicos. Los cultivos estaban limitados por otros factores que los nutrientes minerales. Este es uno de los errores más comunes cuando el cultivo es sobre-irrigado o sub-irrigado. El Pabellón de la Tierra. puso de relieve diversas técnicas de hidroponia. desarrollando industrias conexas y numerosas tecnologías que tienen que ver con el desarrollo de nuevos . (floating) eliminando así los almácigos en suelo que precisan bromuro de metilo para desinfectar el suelo de malezas. especialmente la luz. También en Holanda y otros países de alto grado de desarrollo de cultivos intensivos las técnicas de CSS han avanzado. la NASA ha realizado investigaciones extensivas para su CELSS (acrónimo en inglés para Sistema de Soporte de Vida Ecológica Controlada). en el Centro Epcot de Disney. sin embargo. drenando o re circulando el agua que no absorba la planta. la hidroponia es capaz de prevenir que esto ocurra. pasaron por alto el hecho de que la hidroponia tenía otras ventajas. Estas investigaciones. En cultivos sobre tierra el agricultor necesita tener suficiente experiencia para saber. con cuánta agua debe regarse la planta. En décadas recientes. En los años 60. pusieron en práctica métodos hidropónicos en gran escala para proveer de verduras frescas a las tropas en guerra con Japón en islas donde no había suelo disponible. incluido el hecho de que las raíces de la planta tienen constante acceso al oxígeno y que la planta puede tener acceso a tanta o a tan poca agua como necesite. y era extremadamente caro transportarlos. uno puede hacerse con un kit para montar un pequeño sistema de cultivos hidropónicos hogareños por menos de 200 €. Era preciso utilizar esta técnica pues en las islas no había suelo en el que plantar.4 cultivos cosechados en buenas tierras. Estos dos investigadores desarrollaron varias fórmulas para soluciones de nutrientes minerales. patógenos e insectos. Uno de los primeros éxitos de la hidroponia ocurrió durante la segunda guerra mundial cuando las tropas estadounidenses que estaban en el Pacífico. La hidroponia fue usada para producir vegetales para los soldados. La solución con la que estarán en contacto las raíces debe estar suficientemente oxigenada para que el metabolismo radicular no se vea impedido. Las técnicas de cultivo sin suelo CSS son utilizadas a gran escala en los circuitos comerciales de producción de plantas de tabaco.

flores o frutos con hidroponia es necesario conocer los sistemas que se puede emplear. la fibra de coco o cocopeat. hay sustancias que son necesarias para el desarrollo de la planta. pero puede que en un tipo de tierra no estén en la cantidad correcta y que además sea difícil averiguar cuánto tienen. que están en contacto con las raíces de la planta. Por ejemplo el nitrógeno. La hidroponia resulta atractiva ya que permite producir más.5 medios de cultivo como la perlita. SISTEMAS DE HIDROPONIA De lo que trata la hidroponia es que tengamos el mayor control posible sobre el desarrollo de las plantas. fenómenos que han encarecido el abasto de alimentos en todo el mundo. Para dedicarse a cultivar hortalizas. Además esta técnica permite incorporar al cultivo regiones del país que abarcan desde terrenos poco fértiles o muy pequeños hasta las azoteas de una ciudad donde una familia de personas que no se hayan dedicado a la agricultura pueden cultivar hortalizas con éxito. PRINCIPIOS DE LA HIDROPONIA La hidroponia es una alternativa para producir alimentos sin tener que esperar a la lluvia o sin temer a los fenómenos de sequía y exceso de agua. por ejemplo. Hay dos sistemas para realizar la hidroponia: El cultivo en agua: donde las plantas viven directamente en el agua. y con técnicas hidropónicas se ha logrado producir 300 toneladas. para su autoconsumo. El agua es oxigenada previamente para evitar que las plantas sufran por falta de oxígeno y mueran. la cascarilla de arroz tostada y otros medios apropiados para sostener las plantas en cultivo. pueden ser muy abundante en un tipo de tierra y muy escasos en otra. en la que previamente se han disuelto los nutrientes. que la gente produzca para su autoconsumo y posteriormente. A través de la hidroponia. elemento indispensable para la planta. es posible primero. Hay tierras que son sumamente fértiles y hay tierras que no sirven para cultivar nada. Entonces la tierra es una mezcla muy complicada que nos hace muy difícil tener el control total sobre las plantas. la lana de roca. que logre producir para vender. . Por ejemplo. con las técnicas tradicionales se pueden lograr 30 toneladas de pepino por hectárea.

Ventajas: • Reduce costos de producción en forma considerable. Los nutrientes son disueltos en el agua. • Requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción. Este sistema es el más recomendado para los principiantes. espacios y recursos de muchas personas. VENTAJAS Y HIDROPONICOS DESVENTAJAS DE LOS CULTIVOS Este sistema se difunde cada día más debido a que cuenta con muchas ventajas. • Contribuye a la solución del problema de la conservación de los recursos y es una alternativa ecológica de producción sin afectar al medio. • Permite la automatización casi completa. está en contacto con la raíces de las plantas.6 El cultivo con sustrato: las plantas crecen en un material sólido. • Se adapta a los conocimientos. • Proporciona uniformidad en los cultivos. • Facilita el cultivo aún en pequeños locales en las ciudades. que al circular por el sustrato. sin embargo. • Permite producir en zonas áridas o frías. inerte y libre de nutrientes que es el sustrato. • Evita la contaminación del aire al no utilizar maquinaría agrícola. • Permite producir cosechas fuera de temporada. Este sustrato ayuda a fijar a la raíz de planta sirviéndole de sostén. antes de decidirse a por esta forma de cultivo es necesario analizar con cuidado tanto las ventajas como las desventajas que habrá que enfrentar. El sustrato guarda el aire y la humedad. • Proporciona mayor precocidad en los cultivos. lo que permite tener mayor número de cosechas por año. • No depende de los fenómenos meteorológicos. • La producción es intensiva. • Permite una rápida recuperación de la inversión inicial. pues se recicla. • Evita los riesgos de erosión que se presentan en la tierra. y debe de tener un buen drenaje para eliminar el exceso de agua y de nutrientes. . • Permite ofrecer mejores precios en el mercado. • Ahorra agua. • No usa maquinaria agrícola. La técnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua.

• Si no se tiene el cuidado adecuado. • Se puede cultivar en aquellos lugares donde la agricultura normal es difícil o casi imposible. • Asegura mayor higiene en el manejo del cultivo. puede hacer altamente rentables pequeños espacios y así detener la migración rural y frenar la fragmentación de la tierra.7 • N  o se abona con materia orgánica. • Es necesario un entrenamiento para operar este sistema con posibilidades de éxito. En un cultivo sin suelo no se presenta este problema y se puede trabajar continuamente como monocultivo. participar en la toma de decisiones. Con base en lo anterior. es decir se produce mayor cantidad en menor espacio. a diferencia de los cultivos extensivos. los cultivos hidropónicos. en hidroponia estas labores se realizan en forma escalonada. lo cual permite llevar una programación de la producción. Los jóvenes en el campo tienen un nivel promedio de educación mayor que sus progenitores. • En la agricultura tradicional es necesario hacer una rotación de cultivos para evitar una infestación de nematodos en las raíces. • En la agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una misma fecha. dado que son intensivos. las enfermedades y plagas pueden propagarse rápidamente. • Permite la producción de semilla certificada. con mayor interés y deseos de superación asociados a su etapa de vida. con la . así como para disponer de medios y recursos para acceder a la tierra y desarrollar proyectos productivos. EL PANORAMA Con respecto al campo La Secretaría de la Reforma Agraria identificó que uno de cada dos ejidatarios y comuneros supera los 50 años de edad y el 29% de ellos supera los 65 años. Desventajas: • El costo inicial resulta elevado si no se tiene una capacitación adecuada para eficientizar los recursos con los que se cuenta. sin embargo enfrentan restricciones para incorporarse a actividades productivas. • Utiliza nutrientes naturales y limpios.

8 incorporación de pequeños productores a las actividades productivas vinculadas a la tierra. la hidroponia es una excelente alternativa para mejorar la producción agrícola. sin tener en cuenta que se necesita el conocimiento de las plantas. Las variedades de plantas disponibles no son siempre las mejores. Algunas empresas proveedoras crean falsas expectativas al ofrecer altos rendimientos. El desconocimiento del manejo agronómico puede reducir significativamente los rendimientos. para contribuir a que el sector rural mexicano incremente su productividad a través del fortalecimiento de capital humano con la adopción de nuevas tecnologías. Además es posible concebir el concepto de agricultor urbano. La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composición y afectar la apariencia y calidad de las plantas. sobre todo porque no se cuenta con la información necesaria para aprovechar de la mejor manera los recursos con los que se cuenta. por ello es muy importante recibir asesoramiento de un experto. con la experiencia adquirida. ir haciendo crecer el proyecto. Hay dos sistemas en la hidroponia: Cultivo en agua. Dedicándole el tiempo suficiente y los cuidados necesarios. plagas y enfermedades. y Cultivo en sustrato CONSIDERACIONES ANTES DE INICIAR Las plantas reaccionan rápidamente tanto a las buenas como a malas condiciones. La creencia de que se puede iniciar un proyecto con mucha facilidad. además como toda técnica presenta dificultades lo que implica que primero es mejor hacer pequeños ensayos y. . puede desalentar su continuidad. SÍNTESIS La hidroponia es un método para cultivar plantas sin tierra.

ya que no son duraderos y. Para elegir o combinar los sustratos.Excelente drenaje.Biológicamente inerte.. Como la cascarilla de arroz.Anclar y sostener las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar.Que posea capilaridad. . lo que va a estar en la base de las plantas.Retención de humedad. hay que tener en cuenta las características que se espera que tenga: . 2.Alta disponibilidad. Los gránulos de que está compuesto el sustrato deben permitir la circulación del aire y de la solución nutritiva. Los sustratos más utilizados son: a) Orgánicos.Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. . .. Sin embargo. la cáscara de coco. es conveniente saber lo básico de este medio. . .9 El PRIMER PASO El sustrato Si se elige el sistema de cultivo con sustrato. en relación con el volumen total. .Liviano. Se llama sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales: 1. que quiere decir "lo de abajo". .Alto porcentaje de aireación. Se consideran buenos los que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua.Físicamente estable.De bajo costo. la viruta y el aserrín de madera. pueden obstruir el paso de la solución nutritiva o del . . . o sea. Lo que se necesita en lugar de la tierra es una cosa que se llama "sustrato". al degradarse. estos sustratos no se recomiendan para el cultivo hidropónico.Químicamente inerte. Muchas veces resulta muy útil mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que les falta a otros.

los pelets o esponjas de polipropileno (trozos de plástico). el poliuretano. la vermiculita. la piedra volcánica (como el basalto). que es un mineral capaz de absorber una cantidad enorme de agua. que en castellano se llama turba. es decir. Esta mezcla ya la venden preparada. y la marca más conocida es la de Sunshine. Este es un sustrato que se vende de forma comercial y realmente funciona muy bien para germinación. Con la mezcla de la agrolita se regula el grado de acidez. pueden contaminar con facilidad al pudrirse. y así ha sucedido por miles de años. También tiene perlita agrolita. que es un tipo de piedra caliza que sirve para proporcionar el calcio y el magnesio. son incompatibles. el polietileno. se seca. las tejas molidas (libres de elementos calcáreos o cemento). por ejemplo hay uno conocido como Peat-Moss. c) Sintéticos.10 oxígeno. los sustratos buenos para retener el agua. Son restos de musgos de miles de años que sehan ido depositando en la tundra en los países que están muy al norte. SÍNTESIS El sustrato debe tener tres características: • Ser inerte química y biológicamente • Tener buena retención de agua. El hule espuma. la arena (fina. la mica (que es un mineral que forma como laminitas transparentes. el poliestireno. por lo que este mineral es bastante apropiado para realizar la germinación). también se pueden hacer mezclas para aprovechar las ventajas de cada uno de estos materiales. de río o de construcción). Además. al año siguiente el nuevo musgo crece sobre el que se quedó. es decir. En el espacio que queda entre estas laminitas cabe una cantidad enorme de agua. no son muy porosos y al contrario. En principio no existe un sustrato ideal o único. Crece el musgo un año. y este es un material que es prácticamente inerte. y también para controlar el grado de acidez del sustrato. b) Naturales. Hay diferentes clases de sustratos. desarrollando hongos o lama. y . no le queda nada más que la fibra. Hay que tener mucho cuidado con las características de los sustratos en cuanto a ser porosos y a retener el agua. La grava. Se consigue como "Mezcla-3". la perlita (que se vende como agrolita). . Esto tiende a ser bastante ácido. media o gruesa. el tezontle. puede ser de cuarzo. el ladrillo triturado. Tiene también hay un material que se llama vermiculita. la piedra pómez con carbón mineral. ya que en ocasiones. es cuestión de ir experimentando. la espuma plástica. Se han acumulado unas cantidades fabulosas de restos de musgo.

es para que esté húmeda. Cuando se compra la semilla. Germinación con semillas Cuando usamos semillas para iniciar un cultivo hay que tener en cuenta que no todas las semillas germinan. ni nada que pudiera comerse las semillas. dado que nosotros vamos a aplicar lo que necesita la planta a través del agua de riego. La parte de arriba del sustrato está seca. la lechuga. se pone en agua y tres semanas después empiezan a salirle raicillas. obtenidas a través de otra técnica. Esto quiere decir que no tenga sustancias que puedan alterar químicamente la solución nutritiva. PROPAGACION VEGETAL Iniciación del cultivo. hay que ver el empaque. Tener buena retención de agua. Se siembra eso y ya se tiene una nueva planta. nematodos. o con trasplante de otra planta con la que ya se cuente. no debe tener insectos. Entonces. Aunque hay otras plantas que requieren luz para germinar. algunas semillas requieren de oscuridad para poder germinar. el porcentaje de germinación que considera el productor y la duración de la semilla en buenas condiciones.11 • Tener porosidad para permitir el paso de aire. pero adentro está húmeda. que no esté lleno de microorganismos que puedan hacer que se pudran las plantas o que les causen algún daño. esto es para que penetre suficiente aire hasta las semillas y éstas puedan respirar. para saber la fecha en que se envasó. y después de 5 ó 6 semanas ya se ve una plántula formada en el pecíolo de la hoja. con plántulas. o hacer reacciones que influyan en el desarrollo de la planta. También debe ser inerte biológicamente es decir. . con esquejes. se toma una hoja de violeta africana. el cultivo se puede iniciar con semillas. ya que la planta va a tomar del agua todo lo que necesita para alimentarse. porque si se le escurre el agua de inmediato no va a servir para nada. follaje o raíces. Ser inerte químicamente. Por ejemplo. Se entierra la semilla para que tenga humedad. Una de las razones por las que la semilla se debe enterrar. ¿Cómo se logra reproducir una planta? No todas las plantas se reproducen a través de semillas. en el caso de las violetas africanas. por ejemplo. Tener suficiente porosidad. Entonces se entierran para buscar humedad y oscuridad. Además.

Trasplante. le sigue dando luz a la semilla y con eso podrá germinar. por ejemplo. La temperatura que sirve para la gran mayoría de las plantas es la de las habitaciones. y con esto se puede mantener la condición de humedad en los germinadores. saber cuáles hay que contar y cuáles no. Si la temperatura es más o menos baja. es decir. si vamos a trasplantar a las lechugas cuando tengan 5 hojas verdaderas. Desde que sale la plántula es conveniente empezar a ponerle algunos minerales para que empiece a nutrirse y desarrollarse bien. como queda sumida. No hay que cubrirla. Cuando son muy pequeñitas . muy especiales. Entonces la temperatura y el tiempo de germinación son dos cosas que están muy relacionadas. Es importante mantener la humedad. se tapan. Si anda alrededor de 20 grados. el ambiente que la rodea es de humedad total. es decir. Si el lugar es bien caliente y su temperatura promedio es del orden de 25 grados. Por ejemplo. y además. Hay que destaparlas de vez en cuando para que se cambie el aire. Hay fertilizantes especiales para desarrollo inicial de plántula. Es conveniente no desesperarse. salvo cosas muy. su promedio es del orden de 16 grados. ASPECTOS A CUIDAR Temperatura. y entonces la humedad se conserva hasta que emerjan las plantas. Una vez que emergen las plántulas. a lo mejor una semilla de jitomate va a tardar unos 15 días en germinar. Hay que empezar a alimentar a las plantas en cuanto emergen. En estas cajitas se ponen los vasitos que contienen sustrato y semillas. y eso mantiene la humedad. es necesario colocarlas en donde vayan a seguir creciendo. Hay que tener en cuenta en qué momento salen las primeras hojas. a lo mejor germina en 5 días. Se puede usar una cajita de plástico. También se acostumbra hacer un hoyito y depositar la semilla ahí adentro sin cubrirla con sustrato. prácticamente todas las plantas van a germinar.12 La profundidad a que debe sembrarse una semilla depende de sus dimensiones. pero en donde está la semilla está bien húmedo. Nutrición. una semilla que mida 3 mm de largo hay que ponerla a una profundidad igual a 3 mm. Tal vez en los alrededores del hoyito esté más seco. se siembra a una profundidad igual a la más grande de sus dimensiones. Humedad.

Cantidad correcta de luz. es que está buscando luz. La humedad. Siempre que una planta se alarga cuando recién emerge. Si se le pone directo a las plántulas. Esto por lo general no es un problema a menos que estén en un recipiente que esté totalmente tapado. solo hacen falta unas gotitas del fertilizante para que se empiecen a desarrollar. O si no. Un ejemplo es la fórmula de Bechhart y Connors. respectivamente. se mantiene con el riego. pimiento. y con éstos es posible medir la cantidad de solución. Se puede ocupar para cultivar apio. para mantener una buena calidad del aire y evitar enfermedades fungosas. consideren que 20 gotas. Tiene que circular el aire. son igual a 1 ml. Los números indican las cantidades del elemento que el fertilizante tiene de nitrógeno. muy concentrada. Por ejemplo hay una que está hecha con base en un fertilizante que se llama Hakaphos 13-40-13. Se tiene que diluir: se debe poner 1 ml por cada litro de solución. en fin. hay que ponerle 1 ml. rábano. Para regar hay muchas maneras. para preparar un litro de solución con la que se van a regar las plántulas. tomate. Pero antes de ver diferentes sistemas de riego. veremos lo que debe contener el agua en cuanto a nutrientes. . las puede matar instantáneamente. berenjena. pero siempre será necesario dosificarla. La misma planta va diciendo cuánta luz necesita. O sea. Solución nutritiva Se puede utilizar soluciones que ya vienen preparadas. de fósforo y de potasio. hay muchas soluciones para controlar la cantidad de luz. es buscar un lugar donde haya más luz. Esta es una solución muy. Eso significa que la luz que se le está proporcionando es insuficiente. entre otros vegetales. Algunos goteros están graduados en ml. cebolla. entonces hay que airearlo constantemente.13 las plantas. Lo que se tiene que hacer entonces. desarrollada en la Estación Experimental Agrícola de New Jersey que utiliza: Sulfato de Amonio SO4(NH4)2 30 gramos Fosfato de Potasio monobásico KH2PO4 57 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 114 gramos Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 486 gramos Esta fórmula se disuelve directamente en 200 litros de agua.

SÍNTESIS Una de las formas de iniciar un cultivo es germinando semillas. Las plantas necesitan mucho cuidado. c) Subirrigación: . rosas. SISTEMAS DE RIEGO EN HIDROPONIA Las formas de riego más empleadas hasta ahora son: a) Riego localizado o por goteo: Consiste en aplicar agua a cada maceta mediante un tubo muy delgado. crisantemos.y • La proporción de nutrientes que debe recibir la planta.14 Otro ejemplo es la fórmula desarrollada en el Colegio de Agricultura Universidad de California: Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 90 gramos Nitrato de Potasio KNO3 90 gramos Fosfato ácido de amonio 20 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 30 gramos Esta fórmula es disuelta directamente en 200 litros de agua. provisto de una salida de bajo caudal. Se utiliza normalmente en cultivos florales como. hay que controlar: • La temperatura • El tiempo de trasplante • El fertilizante • La cantidad de luz • La circulación del aire • La humedad . claveles y geranios. b) Riego por aspersión: El agua se deja caer sobre el follaje desde una cierta altura a manera de lluvia. Es uno de los métodos más utilizados. Es un sistema que se ha utilizado mucho pero que actualmente está en desuso.

(La presencia de raíces de color oscuro es un indicador de una mala oxigenación y esto limita la absorción de agua y nutrientes. De esta manera es posible redistribuir los nutrientes y oxigenar la solución. Es muy importante airear la solución nutritiva. afectando el crecimiento y desarrollo de las plantas). Este sistema se usa en proyectos de hidroponia social en diferentes países latinoamericanos. llamados canales de cultivo. utilizando un batidor plástico limpio. Es el sistema hidropónico por excelencia. Debe tener una bomba funcionando continuamente durante las 24 horas del día. albahaca. como lechuga. Las mesas tienen una ligera pendiente que facilita la circulación de la solución. apio. favoreciendo la oxigenación de las raíces y un suministro adecuado de nutrientes minerales para las plantas. Raiz flotante. con el propósito de que por los canales circule una película o lámina de apenas 3 a 5 milímetros de solución nutritiva. la solución es recolectada y almacenada en un tanque. Esto se realiza mediante el llenado de agua de una bandeja donde están colocadas las macetas. Deep Flow Technique). En este caso NFT son las iniciales de Nutrient Film Technique que es una expresión en inglés que significa "la técnica de la película nutriente". menta. Los canales están apoyados sobre mesas o caballetes. Entre los sistemas más conocidos están: Recirculante ( NFT ). por lo menos dos veces al día. donde planchas de poliestireno expandido que sostienen un determinado número de plantas. generalmente para cultivar hortalizas de hojas. El sistema es muy usado para cultivos de rápido crecimiento como la lechuga y albahaca.15 Esta es una técnica de riego que consiste en suministrar el agua a la base de la maceta. Ya que consiste en recircular continuamente la solución con los nutrientes por una serie de canales de PVC de forma rectangular y de color blanco. La recirculación mantiene a las raíces en contacto permanente con la solución nutritiva. . En cada canal hay una serie de agujeros donde se colocan las plantas contenidas en pequeños vasos plásticos. esto se puede hacer inyectando aire con una compresora o manualmente. hierba buena. Luego. La principal técnica comercial es la Técnica de Flujo Profundo (DFT. entre otras. ya que las raíces de las plantas están sumergidas parcialmente en la solución nutritiva. flotan sobre una solución nutritiva aireada frecuentemente a través de una comprensora. También se le llama sistema de recirculación continua.

Dentro de los sistemas hidropónicos. Para este tipo de sistema se deben usar sustratos livianos. España. apiladas una sobre otra. Riego por goteo. Las macetas tienen agujeros que permiten el drenaje de la solución nutritiva hacia la maceta inferior y así sucesivamente. Su principal característica es que contiene muchos espacios vacíos (97 %). La cámara está sellada por lo que las raíces están en oscuridad y saturadas de humedad. En este sistema las plantas se colocan sostenidas en agujeros en planchas de termopor (poliestireno expandido). melón. o macetas de termopor (poliestireno expandido) de 3. Este tipo de sustrato se usa en el 57% de las áreas dedicadas mundialmente a la producción con hidroponia. Pero en nuestro país tiene un alto costo el flete para su importación.16 Aeropónico. y con capacidad para retener agua. como la piedra pómez que es un sustrato natural excelente. Se fabrica en Holanda. La solución nutritiva es proporcionada a cada planta a través de goteros conectados en mangueras de goteo de polietileno de color negro. pepinillo y sandia. Este se hace sólo unos cuantos segundos cada 2 a 3 minutos. una en cada esquina). Las raíces están suspendidas en el aire debajo de la plancha y encerradas en una cámara de aspersión.5 litros de capacidad. Las columnas generalmente son tubos de PVC de 6 ó de 8" de diámetro. aunque solo puede aplicarse a plantas de porte pequeño. que luego es hilado en fibras y embolsado o precintado en bloques y planchas. principalmente cuando se trabaja con un sustrato de lana de roca . lo cual permite sostener niveles muy altos de agua disponible y también un buen contenido de aire. tiempo suficiente para humedecer y oxigenar las raíces. Por nebulización se hace llegar la solución nutritiva a las raíces. Sistema de columnas. de lo contrario se vería afectado su rendimiento. La lana de roca es un sustrato obtenido por fusión de la roca. EEUU. Es muy usado para la producción de fresas. En cada columna de diez macetas apiladas se pueden cultivar hasta 40 plantas (4 plantas por maceta. por lo que es preferible utilizar sustratos locales. pimiento. El sistema es muy usado para la producción de cultivos de fruto como tomate. El riego se hace aplicando pequeñas cantidades de solución nutritiva directamente en la zona de la raíz. mangas plásticas de 8 micras de espesor y de 25 a 30 cm de diámetro. Este sistema permite una alta producción de plantas por unidad de área. el sistema de riego por goteo es el más usado a nivel mundial. Las plantas que crecen en un sistema de columnas deben estar bien iluminadas. de preferencia de fácil disponibilidad para no elevar los . donde es muy usado. Este sistema hidropónico se utiliza para fines ornamentales o decorativos porque sus costos de operación son altos.

• Aeropónico. ha aumentado mucho el área mundial destinada a la producción hidropónica. o mezclados con turba. quedando sus raíces sumergidas en ella. de las cuales el 81% (20. donde reciben por aspersión la solución nutriente. En los últimos diez años. Las plantas están sobre unas planchas que flotan en la solución nutriente.200 hectáreas) son cultivadas sólo por 10 países. Los cultivos hidropónicos que han demostrado ser los más rentables son tomate. SÍNTESIS Se puede regar las plantas hidropónicas de varias formas: Riego localizado o por goteo Riego por aspersión Subirrigación Los sistemas de riego más conocidos son: • Recirculante (NFT). musgo. Holanda es el país con más de 30 hectáreas destinadas a la producción hidropónica. Los sistemas más utilizados son el sistema de riego por goteo con lana de roca y el sistema NFT. En 1996 el área mundial era de 12.000 hectáreas. de las condiciones climáticas y de la edad de las plantas.000 hectáreas (ISOSC. como pumecita o perlita solos. Sobre cada columna. pimiento. México aparece en el puesto 17 con 120 hectáreas. la solución nutritiva ingresa por cada pequeño tubo. Las raíces están encerradas en una cámara sin luz. actualmente se considera que hay unas 25. De 4 a 6 riegos por día pueden ser suficientes.17 costos. La solución nutritiva se distribuye por mangueras de polietileno negro que corren sobre las columnas. se colocan 4 goteros conectados a tubos de 3 mm de diámetro. Sociedad Internacional de Cultivo Sin Suelo) y. Es el más empleado y consiste en hacer pasar una capa muy fina de solución nutriente por las raíces de las plantas. cascarilla de arroz o fibra de coco. . lechuga y flores cortadas. • Raíz flotante. Cuando se enciende el sistema de riego. de tal forma que todo el sustrato se humedece por gravedad. pepinillo. los cuales se colocan en diferentes puntos de la columna. Dos de los tubos deben colocarse en la primera maceta superior. • Por goteo. La frecuencia de riego dependerá del sustrato. Mediante mangueras con goteo controlado llega la solución nutriente directamente a las raíces.

Etapas del cultivo El jitomate tiene cuatro etapas importantes en su cultivo: . es la hortaliza más difundida en todo el mundo. lo anterior es de gran importancia ya que la calidad es un factor que influye en el precio de venta. su tiempo de cosecha. así como el control de sus características. llamado jitomate en nuestro país. en las que las plantas están en un sustrato ligero y se hace bajar la solución nutriente por gravedad. de una maceta a la otra. Hablando de hidroponia es el principal cultivo. La verdad es que el consumidor es el que determina cuáles productos prefiere.18 • Por columnas. debido a su alta rentabilidad. con frutos de tamaño uniforme y suficientemente firmes. Para que tengan valor comercial se requiere que las plantas sean vigorosas y compactas. Muchas personas prefieren consumir frutos que no hayan recibido ninguna clase de pesticida. El jitomate (Licopersicum esculentum) es una planta de la familia Solaneceae. aunque tengan que pagar por ellos un precio mayor. usando unas mangueras. EL CULTIVO DEL JITOMATE EN HIDROPONIA INTRODUCCIÓN ¿Tienen mejor calidad los tomates cultivados en hidroponia. con la piel gruesa y resistente al manipuleo y almacenaje. Es semiperenne y puede desarrollarse en forma rastrera. También es importante que las plantas tengan una buena resistencia a las enfermedades y que los frutos tengan una buena maduración fuera de la planta y una larga vida en el anaquel. pero la calidad de los jitomates producidos con hidroponia. Se forman columnas con macetas. Es de porte arbustivo. hacen de esta una alternativa atractiva para los productores. que son madurados en la planta o los que provienen de cultivos tradicionales que son cortados verdes y madurados fuera de la planta? Hay creencia general de que la calidad de los tomates madurados en la planta es mejor que la de los tomates madurados fuera la planta (cortados verdes). semierecta y erecta. LABORES DE CULTIVO El tomate.

2. donde se cuida que las condiciones sean las mejores para el buen crecimiento de las plántulas. arena de río o de cantera.5 plantas/m2. que pueden ser de diversos materiales y finalmente. solo con agua.25m de ancho. la post-aparición tarda generalmente de 5 a 12 días. pero sin exceso de agua para evitar la falta de aireación en el sustrato. El sustrato se debe lavar. ya que de otro modo se afectará el cultivo. Temperaturas más altas o más bajas producen un bajo porcentaje de germinación. El sustrato para almácigo puede ser de arena de río o de cuarzo. Se debe regar diariamente. Fructificación. Crecimiento vegetativo. Primeramente hay que seleccionar la variedad de jitomate que se desee cultivar. desinfectar y enjuagar antes de ponerlo en el saco. Cada saco debe contener un volumen de 30 litros de sustrato. A partir de que aparecen los cotiledones y las primeras hojas. El espaciamiento entre hileras es de aproximadamente un metro. post-aparición. . Floración. Estos sacos se rellenan con un sustrato inerte con partículas de 1 a 2 milímetros de diámetro (puede ser piedra pómez.19 1. La mejor temperatura para la germinación del jitomate es de 22 a 24 ° C. con un distanciamiento de 40 cm . Las tres etapas del desarrollo temprano son germinación. Así la densidad del cultivo es de 2. Crecimiento vegetativo. tezontle o piedra pómez. El almácigo es un pequeño espacio en el que se ponen a germinar las semillas. Se forman hileras con dos filas de sacos de cultivo separados por 50 cm. grava fina. y trasplante. se espera a que germinen las plántulas. La germinación debe ocurrir a una semana de la sembradura. Siembra o almácigo. 4. Siembra o almácigo. Se trasplantan dos plántulas por saco. los riegos se hacen con solución nutritiva a la mitad de la dosis los primeros cinco días y después se aumenta a la dosis completa hasta su trasplante. etc). Luego se siembra la semilla en charolas. y el trasplante se debe hacer entre los 12 y los 14 días después de la sembradura. asegurando mantener la humedad. 3. Se recomienda hacer el trasplante a sacos de cultivo de 1m de largo por 0. y procurar que las semillas elegidas sean de buena calidad.

para quitar los primeros tallos laterales y las hojas más viejas. para mejorar la aireación del cuello. Para la noche las temperaturas deben estar aproximadamente entre 16° y 18. durante el ciclo de vida del cultivo. Es conveniente que las plantas generen tallos no muy largos. Al pie de cada plántula se coloca una estaquita de plástico que está conectada a un gotero. La solución nutritiva sale por los goteros y es conducida por las estaquitas hasta el pie de cada plántula. La temperatura óptima para que una planta se desarrolle bien. ya que no tiene que competir con otros frutos de la planta. se hace necesario podar las plantas. lo que provoca una disminución en el rendimiento de la planta. cuando la temperatura se mueve entre los 18 y 27 grados centígrados el desarrollo de la planta es mucho menor. aunque muchas variedades de jitomate no hacen diferencia entre el día y la noche. las flores deben ser color amarillo intenso. pero esto depende de la cantidad de luz. si las condiciones de luz son bajas se recomienda que la solución nutritiva tenga una CE alta (2. Cuando las puntas de la planta alcanzan el alambre. La solución nutritiva debe tener una Conductividad Eléctrica (CE) de 2. Floración El primer racimo de flores de una planta sana será el mejor.5 mS/cm).20 El procedimiento de trasplante es el siguiente: se humedece el sustrato del saco. sujeto a un alambre grueso que va colgado a 2 ó 2. Pero durante el invierno. A partir de ese momento se riega diariamente con solución nutritiva con el sistema de riego por goteo. luego se rellena con el sustrato que se sacó para sostener firmemente la plántula en el saco de cultivo. esto es.5 a 5. A fin de mantener la planta erguida y evitar que las hojas y los frutos toquen el piso se recurre al tutorado. porque esto permite un mayor crecimiento. A los 15 ó 20 días del trasplante.0 a 2.0 mS/cm) en la solución nutritiva. las plantas se sujetan con anillos plásticos a un hilo de polipropileno que se enrolla en un gancho galvanizado. recibiendo la máxima luminosidad y aireación.5° C. es decir. con racimos florales a corta distancia. se baja la planta descolgando el hilo. produciendo más racimos. de esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba. así como una menor producción. debe estar entre los 21 y los 24 grados centígrados. El número de riegos va aumentando conforme crecen las plantitas. plantas compactas. controlar el excesivo crecimiento del follaje y favorecer las flores y frutos en crecimiento.5m sobre el suelo. Para ayudar a lograr esto hay que mantener altos niveles de CE (de 3. . se hacen dos agujeros retirando un poco de sustrato y en cada uno se coloca una plántula con todo y su sustrato.2 mS/cm.

alta humedad o estrés debido a la falta de agua. La polinización puede ser realizada por insectos como las abejas o los abejorros o por corrientes de aire. pero son ligeramente más grandes. Si disminuye la fotosíntesis debido a condiciones de baja luz. Cuando los frutos alcanzan el estado de madurez estando verdes. una falta de CO2 puede reducir considerablemente la producción. necesarios para alimentar los frutos en crecimiento. eliminar los frutos inmaduros. Cuando se usa CO2 enriquecido. La tasa de coloración depende de la temperatura. Es importante que el CO2 esté libre de contaminación de gases. y los que presenten un tamaño demasiado pequeño. Generalmente el primer fruto es bastante grande y se le conoce como ”fruto rey” también este fruto debe ser retirado ya que compite con todos los demás. dañados por insectos.21 La fotosíntesis es la clave para obtener una buena producción. la producción de azúcares disminuirá y esto repercutirá en la calidad del fruto. Dióxido de carbono El dióxido de carbono (CO2) es esencial para el crecimiento de las plántulas de tomate. ya que el polen fertiliza los óvulos de la flor y cada óvulo fertilizado dentro de la flor producirá una semilla y las semillas determinan el tamaño del fruto. Una forma de enriquecer el CO2 es utilizar generadores especialmente diseñados. mal posicionados. es decir debe movilizarse el polen. En los cultivos comerciales grandes se utilizan a menudo los humos de un gas natural ardiente de la caldera de agua caliente como fuente de CO2. enganchadas en los sensores. Los frutos que están a la sombra requieren más días para madurar. Si la fotosíntesis disminuye es menor la producción de fotosintatos. son hornillas de gas natural o propano. Una vez que las flores abren deben ser fecundadas. pero es muy importante que la polinización se realice todos los días. La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas transforman las substancias que toman sus raíces en alimento. esto pasa como 10 días antes de que cambien su color a anaranjado. así como acelerar la floración. detienen la importación de fotosintatos. es decir. Fructificación Para cuidar la calidad de los frutos de un racimo hay que hacer un raleo. las plantas pueden incrementar entre un 20 y 30% su producción. pero para ello necesitan la luz del sol. ya que los tomates son extremadamente . o utilizan CO2 en botella. deformes. Esta poda permite que los frutos que queden se desarrollen mejor.

etc. Entre otras cosas. En cambio en el riego por aspersión. más frecuentemente habrá que controlar su volumen y composición. de pH y un programador automático de riego. Los sistemas de riego que se pueden utilizar. renueva el CO2. El tanque debe ser inerte (que no contenga substancias contaminantes) con respecto a la solución nutritiva y de fácil limpieza. mientras que el otro mete aire al interior del invernadero. mantenimiento y desinfección. Las plantas que disponen de niveles elevados de CO2 aumentan sus requisitos de fertilizante y de agua. Uno de los sistemas que tiene más ventajas. Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y los nutrientes. El criterio para seleccionar el tamaño varía según el cultivo. Mediante este sistema se aumenta la producción de los cultivos. refresca temperatura. hay que cuidar muchos aspectos: . Una buena circulación de aire tiene muchos efectos benéficos sobre ambiente donde se cultivan los jitomates. el método de control de la solución nutritiva. Hay diversos sistemas de ventilación. Un ventilador de gran tamaño está sacando aire. el agua es llevada a presión por medio de tuberías y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia. mediante el cual el agua se lleva hasta el pie de la planta por medio de mangueras y se vierte con goteros que la dejan salir con un caudal determinado. SÍNTESIS Para cultivar jitomate con hidroponia. tales como etileno. es el riego por goteo. Circulación de aire. y retira gases indeseables. el la el el la el El riego y agua de riego En los cultivos hidropónicos no puede faltar el uso de un sistema de riego para satisfacer las necesidades de agua de las plantas y proporcionarles los nutrientes que requieren. o bien muy sofisticados con controladores automáticos de dosificación de nutrientes. se disminuyen los daños por salinidad. tuberías de conducción de agua y goteros o aspersores (para dejar salir o aventar el agua). pueden ser muy simples. Cuanto más pequeño sea. se acorta el período de crecimiento (cosechas más tempranas) y se mejoran las condiciones fitosanitarias. como uno manual con regadera. pero el que más se utiliza en cultivo del jitomate es el tubo de ventilación.22 sensibles a muchos gases. el cual está pegado a cubierta del invernadero. la localidad. especialmente al etileno.

Esta debe tener una conductividad eléctrica en su fase prematura de 5.0 mS/cm y las siguientes semanas entre 2. Para realizar esta medida. con los cambios de temperatura. y es una mezcla de la . Una de ellas consiste en expresar la cantidad de sales disueltas en un volumen de solución. Una solución conduce la electricidad de mejor manera. debido a que la solubilidad de las distintas sales en el agua es diferente. los datos se dan siempre medidos en agua a 25 ºC. se denomina extracto de saturación.23 • • • • • • • La selección de la variedad El tiempo del trasplante El rango de la temperatura La cantidad de luz El enriquecimiento del dióxido de carbono La circulación del aire El sistema usado para riego PRINCIPIOS DE NUTRICION MINERAL CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Es necesario cuidar la calidad del agua con la que se hace la solución nutritiva para regar el jitomate. y hay tablas para pasar los valores de conductividad eléctrica de 25 ºC a cualquier temperatura. después de 1 mes debe de tener 3. El agua que así se obtiene. Así se determina la conductividad eléctrica de una solución. La salinidad de una solución. aplicando un filtro que no deje pasar las partículas de suelo. se usa un procedimiento que consiste en tomar una muestra de suelo. pero también se usa para medir la conductividad del suelo. es expresar la salinidad de una solución por medio de su conductividad eléctrica.5 mS/cm. La conductividad eléctrica varía con la temperatura. Para facilitar el uso de las medidas de conductividad eléctrica. cuando es mayor su contenido en sales. mediante un simple factor de conversión. Otra forma simple y que sirve para muchos efectos.0 y 2. esta propiedad se aprovecha para medir la cantidad de sales de una solución en función de su conductividad eléctrica. puede ser expresada de diferentes maneras.0 mS/cm. añadir agua destilada hasta su saturación y extraer el agua mediante succión.

Una de las soluciones nutritivas más empleadas en el cultivo del jitomate en hidroponia en los EUA es la siguiente: Fórmula Química en Gramos para 100 litros de agua: Fosfato de Amonio NH4PO3 13 g Nitrato de Potasio Ca(NO3)2 64 g Cloruro de Calcio CaCl2 . En cultivo hidropónico con riego localizado. por lo que es muy importante. La salinidad del sustrato. de forma que las sales se laven con el drenaje. Cuando el nivel de humedad del suelo desciende. En el caso particular del jitomate su resistencia es media alta. Así tenemos cultivos con resistencia alta. la conductividad eléctrica aumenta. Se mide la CE del extracto de saturación y el valor resultante se toma como índice de salinidad del suelo. clasificándose las especies según la pérdida de producción que tienen respecto a la conductividad eléctrica. que pueden conducir a niveles tóxicos de esos elementos.6 H2O 73 g . como el de sales permanece constante. Solución nutritiva La solución nutritiva es hecha tomando en cuenta los requerimientos de la planta y se diseña con el fin de satisfacer todas las necesidades de cualquiera de los 18 nutrientes esenciales que la planta necesita para desarrollarse correctamente en hidroponia. El pH El pH requerido para una óptima producción del jitomate debe estar entre 6. los niveles del pH debajo de este rango permiten la absorción excesiva de algunos alimentos.0 y 6. varía con el contenido de humedad del mismo.24 solución inicial del suelo con el agua destilada. Es más resistente a la salinidad que la lechuga. ya que se tienden a acumular las sales en el sustrato. Niveles de pH diferentes a los anteriores pueden obstaculizar la absorción de algunos alimentos. Existen ya productos que se consigue fácilmente en el mercado. media y baja. además de medir la salinidad del sustrato regularmente. sobre todo si existiera algún problema de salinidad en el agua de riego. controlando que no supere los valores de tolerancia. La conductividad eléctrica puede alterar significativamente la producción.5 . es muy importante el control de salinidad. por lo que será indispensable regar un 20 ó 25% más de lo necesario (de acuerdo con el agua usada para el riego). mantener un nivel de humedad alto del sustrato.

01 g Según la etapa de cultivo en que se encuentre el jitomate.000 litros de solución nutritiva (1m3).7 H2O 34 g Sulfato ferroso FeSO4 . 16% N 27%Ca Crecimiento 375g floracion375g fructificación 375g Fosfato Monopotásico. ELEMENTOS INVOLUCRADOS EN EL CRECIMIENTO VEGETATIVO FLORACIÓN FRUCTIFICACIÓN Ppm /L (partes por millón/litro) NO3 N-NH4 H2PO4 K Ca Mg SO4= 155 45 40 200 170 40 227 En el cuadro siguiente se presentan las concentraciones de fertilizantes que se emplean para preparar 1. 13% N. para las diferentes etapas del desarrollo del jitomate.7 H2O 0. 46%K Crecimiento400g floracion4330g fructificación 450 gr Nitrato de Amonio.7 H2O 0. A continuación se presenta un cuadro con la concentración de macronutrientes que debe haber en la solución. Hay que tener mucho cuidado en la concentración de cada uno de los elementos que contiene la solución.7 H2O 2 g Nitrato de Sodio Na(NO3) 64 g Sulfato de Zinc ZnSO4 .25 Sulfato de Magnesio MgSO4 . deberán ser las características de la solución nutritiva aplicada. 31% N Crecimiento 290g floracion225g fructificación 290g Nitrato de Calcio. CRECIMIENTO.02 g Sulfato de Cobre CuSO4 . FLORACIÓN FRUCTIFICACIÓN Nitrato de Potasio.2 g Ácido Bórico H2BO3 0. según la etapa de crecimiento de la planta. 52% P 34% K2O Crecimiento165g Floracion210g Fructificación 230g .

0 g Ácido Bórico 3. plantas biocidas y control químico. PLAGAS. Cantidad de Elemento en gramos. Transmite el virus del bronceado del tomate. Pulgón.26 Sulfato de Magnesio.5 g Molibdato de Amonio 0. Minadores de hoja.000 litros (1m3) de solución nutritiva para cultivo de jitomate durante las tres etapas de su desarrollo. Transmite el virus del rizado amarillo del tomate conocido como virus de la cuchara Trips.3g) por litro de agua. control físico.5g) y ácido bórico (0. Por último. ocasionando las galerías o minas. principalmente en primavera y otoño. mecánico o cultural.0 g Sulfato de Zinc 1.0 g Sulfato de Cobre 0. el cuadro que aparece a continuación muestra las cantidades recomendadas de sales para preparar 1. Forman colonias y se distribuyen mediante las hembras aladas.13 g SANIDAD VEGETAL Control de plagas y enfermedades Las plagas y enfermedades en los invernaderos se tratan mediante un manejo integrado que incluye el control biológico. . así como una solución de micronutrientes también dos veces por semana. las cuales son las portadoras de virus que causan las enfermedades de las plantas. Polilla del tomate. Quelato de Hierro 6% Fe 30. Sus larvas se desarrollan dentro de la hoja. 50% K2O 18%S Crecimiento 30g floración 90g Fructificación 330g fructificfación316g Con el objeto de reforzar la nutrición de las plantas de jitomate. dos veces por semana. Ataca a los brotes y los frutos. Las más comunes son: Mosca blanca. 16% MgO 38% SO4 Crecimiento280g Floración280g Sulfato de Potasio.0 g Sulfato de Manganeso 4. que son insectos que eliminan cierto tipo de plagas específicas. se recomienda aplicar una solución de nitrato de calcio (0.

Mildiu. . Son favorecidos por las elevadas temperaturas. Son ácaros que producen manchas amarillentas en las hojas. Son manchas amarillas en el haz que secan la hoja y la desprenden. • Las plantas tienen diferentes resistencias a la salinidad del ambiente donde se desarrollan. Las inferiores amarillean y terminan por morirse. anda entre 30 y 50 toneladas por hectárea). También ataca los frutos inmaduros. en el tallo son manchas pardas que lo circundan. y es por ello que una selección cuidadosa de la variedad a cultivar es absolutamente necesaria. Virus. Los frutos se ponen blandos y grises. La producción puede variar entre 200 a 700 toneladas por hectárea dependiendo de las condiciones que se le den a la plántula. El factor más importante de todas estas características (especialmente el sabor) es el “maquillaje” genético de la planta. Si se realiza un corte transversal al tallo. También puede aplicarse a la cantidad de sales que retiene un sustrato.27 Araña Roja. Comienza con la caída de las hojas superiores. ENFERMEDADES. Fusarium oxysporum. hay otros factores que determinan calidad total: el color. Se puede cubrir el invernadero con malla para librar a las plántulas de los virus. por eso hay que vigilar la cantidad de sales del sustrato en que se encuentra y de la solución nutriente que recibe. Aparecen machas irregulares y aceitosas en las hojas. la vida útil. se observa un oscurecimiento de los vasos.5. SÍNTESIS • La conductividad eléctrica es la expresión de la cantidad de sales que hay disueltas en un volumen de solución. Podedumbre gris. Todos son indicadores importantes de la calidad. • En el cultivo de jitomate el pH debe andar entre 6. Las más comunes son: Oidiopsis. la firmeza. Sin embargo.0 y 6. (un dato importante es que el rendimiento promedio de jitomate en un cultivo al aire libre. la textura. • La resistencia de la planta de jitomate es media alta. • Las soluciones nutritivas se pueden conseguir ya preparadas en el mercado. Cosecha El sabor es la última prueba de un tomate hidropónico de buena calidad. Produce lesiones pardas en hojas y flores. y los niveles de nutrientes.

seis macronutrimentos (K+.28 • También hay que cuidar aspectos como la polinización y el control de plagas. Cuando el agua es dura. B y Cl). en el Instituto de Investigación de Cultivos en Invernadero. La SN generalmente consta de 1. FACTORES A CONSIDERAR EN LA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS CON NFT a) Calidad del agua.NH4 +. impidan el paso de la luz hacia el sistema radical y permitan el intercambio de gases con las raíces. El sustrato o medio de crecimiento es el otro componente que tiene la función de proporcionar las condiciones para que las plantas se sostengan. La (SN) consta de agua con oxígeno y todos los nutrimentos disueltos. . que pasa por las raíces desnudas de las plantas en crecimiento. Allan Cooper. la cual puede provenir de lluvia o ser potable. para que de esta forma siempre pudieran disponer del oxígeno necesario. Inglaterra.H2PO4 . la solución nutritiva (SN) y el sustrato. P. COMPONENTES DE LOS SISTEMAS HIDROPÓNICOS Los principales componentes de los sistemas hidropónicos son. Mn. hasta alcanzar las tuberías que la llevan al tanque de almacenamiento.SO4 2. NNO3 -. Ca2+. Mg2+.. nutrimentos y oxígeno. en Littlehampton. Mo.y siete micronutrimentos (Fe. La SN es bombeada desde cada canal. La expresión película nutritiva fue utilizada para remarcar que la profundidad del flujo del líquido que pasa a través de las raíces de las plantas debe ser muy pequeña (como una lámina o película delgada). El principio básico de la NFT es la recirculación de una capa delgada de SN. se requiere bajar su pH a 6. La técnica de la película nutritiva (NFT) fue desarrollada en los últimos años de los sesentas por el Dr. Es importante analizar el suministro de agua. absorban el agua y los nutrimentos. utilizando ácido extra (HNO3 o H3PO4).. N. Zn. de donde fluye por gravedad pasando por las raíces de las plantas. Cu.y S. para proporcionar agua.

la anchura es generalmente de 25 a 30 cm. el canal deberá tener una pendiente que permita a la solución fluir a lo largo del mismo.5 mmho cm-1 son preferidos para cultivos como el jitomate. la absorción máxima de un ión ocurre entre pH 5 y 7.29 b) La temperatura. h) El oxígeno en la solución nutritiva. aumenta el requerimiento de oxígeno. que cuando la temperatura es menor de 22 ºC el oxígeno disuelto es suficiente para abastecer la demanda. Una característica de la NFT. c) El pH. En general. es la facilidad con la que la temperatura de la raíz puede ser manipulada para satisfacer los requerimientos de los cultivos.5 y 6. Es importante mantener las soluciones entre 13 y 15 ºC con el fin de prevenir una absorción reducida de nutrimentos. pendientes entre 1. El ajuste del pH puede lograrse agregando ácido nítrico o fosfórico. Un máximo de 20 m de longitud es generalmente recomendado. g) La pendiente del canal. f) La anchura del canal. Cuando los niveles de sales están por arriba de 4 mmho cm-1 pueden dar lugar a un marchitamiento. Para asegurar las condiciones convenientes en la zona de las raíces. sin afectar los rendimientos de jitomate. Normalmente se mantiene el pH entre 5. se considera que la longitud no debe superar los 20 a 25 m. sin embargo hay cultivadores que señalan que pueden usarse canales más estrechos.5 y 2% parecen convenientes y las menores de 1 % deberán evitarse. detener el desarrollo y desecar los frutos. o una mezcla de ambos.5. La temperatura de la SN tiene relación directa con la cantidad de oxígeno consumido por la planta es decir. Por ejemplo. Las depresiones en el piso del canal pueden inmovilizar la SN y conducir a una disminución de oxígeno. En cambio a temperaturas mayores de 22 ºC. e) La longitud del canal.5 con la adición de ácido nítrico o hidróxido de sodio. En general. hay cultivadores que indican que en un cultivo de jitomate mantuvieron el pH de la SN en 5. de 15 cm. la gran demanda de oxígeno no es satisfecha por la SN. La concentración de oxígeno disuelto en la SN también depende de la demanda de oxígeno por las plantas. Para cultivos como jitomate.5 a 3. para la mayoría de los cultivos en invernadero. . en la medida que aumenta el número de ellas. Los niveles de sales de 2. d) La conductividad eléctrica (CE).

Los forma en que se disponga los componentes estructurales. Y además del cálculo estructural debe hacerse un extenso estudio sobre las condiciones climáticas imperantes. Diseño de los invernaderos: La cubierta o protección del invernadero ideal siguiente: debe cumplir con lo 1. dado que no todos los lugares son iguales y en cada lugar es necesario un invernadero diferente. Transmitir la porción ligera visible del espectro solar de la radiación. Los factores a considerar al aplicar el sistema NFT son: • La calidad del agua • La temperatura • El pH • La conductividad eléctrica • La longitud del canal • La anchura del canal • La pendiente del canal. En el diseño del invernadero. el cálculo de su estructura es fundamental. particularmente la temperatura. la luz. Debido a que los factores que más influyen en el desarrollo del cultivo se pueden controlar dentro del invernadero y se puede llevar un control riguroso del medio que rodea a un cultivo. ya que es la única porción utilizada por las plantas para la fotosíntesis. La principal razón para la construcción de estructuras de invernaderos es la posibilidad de cultivar plantas fuera de estación.30 SÍNTESIS Los componentes de los sistemas hidropónicos son: la solución nutriente y el sustrato. para este tipo de cultivos está aumentando cada vez más en el mundo. para poder llevar a cabo el diseño bioclimático. influyen en la cantidad de sombra generada dentro del invernadero. . ya que sus efectos sobre varios factores ambientales son definitivos. además del tamaño y la orientación. y • El oxígeno en la SN INVERNADEROS El uso de invernaderos. incrementando así la productividad enormemente. el dióxido de carbono y la humedad.

que las plantas no pueden utilizar y que causa sobre calentamiento del invernadero. • PVC (polivinil de cloro). Es la más utilizada. 4. Cuando ya se ha probado un proyecto de cultivo hidropónico en pequeño y se han obtenido buenos resultados. el tipo de negocio. es conveniente pensar en la posibilidad de hacer un invernadero para ampliar la producción. Tipos de cubiertas utilizados en los invernaderos: • C  ristal.31 2. También son muy importantes otros factores como elegir un buen sitio para levantar el edificio. Absorber la pequeña cantidad de radiación ultravioleta en el espectro y convertirla en luz visible. Reducir al mínimo los costes Hay muchos factores a considerar en la determinación del espacio que se necesitará para construir un invernadero. disponibilidad y cantidad de exposición al sol. aereación y humedad. la necesidad de entrenamiento. los requisitos ambientales y de mercado. y costoso. hasta las preferencias personales. que cuente con drenaje. todo debe ser evaluado. SÍNTESIS Es muy importante un buen diseño del invernadero para cuidar todos los factores que afectan la producción del cultivo que son la luminosidad. • L  a hoja del polietileno. accesibilidad. pesado. Tiene la característica de que crea una temperatura del aire levemente más alta durante la noche. • Poliestireno (PE): Este material es más barato que el cristal y proporciona aproximadamente del 30 al 40% de ahorros en el calor durante invierno. 3. útil a las plantas. . El monto del capital de inversión. en invernaderos plásticos se siembran cosechas hortícolas del alto valor. Reflejar o absorber la radiación infrarroja. Es inflexible. temperatura. Es fácil de trabajar y barata. La desventaja del PVC es su anchura que resulta estrecha con respecto al PE (poliestireno).

no muy ambicioso y después cuando ya se tenga experiencia. • Los cultivos de hortalizas en invernadero con hidroponia dan excelentes resultados. con problemas de empobrecimiento de tierras y con límites de espacio para la producción. • Si se considera todos los factores que intervienen y se cuidan todos los aspectos que requiere el cultivo de jitomate. ampliar el proyecto hasta hacer un invernadero. • Se requiere de una capacitación especializada para emprender un proyecto de hidroponia con resultados exitosos. • Es mejor iniciar con un proyecto en pequeño. • El jitomate es uno de los cultivos que en los sistemas hidropónicos ofrece mejores perspectivas. . • La hidroponia es una excelente alternativa para mejorar la producción de los cultivos en las regiones con escasez de agua. • En todo el mundo cada día se extiende más la aplicación de la hidroponia y con ello la tecnología para aplicarla se enriquece cada vez más. • La hidroponia permite controlar todos los factores que intervienen para lograr productos de calidad. se puede lograr un proyecto viable y productivo.32 CONCLUSIONES FINALES • El sistema de cultivo llamado hidroponia propone desarrollar las plantas sin tierra.

Parámetros a tener en cuenta en los sustratos. Ed. 1997.R. Elementos de Horticultura General.M. S. Madrid. 1990.. A.. C. PÉREZ. Suelo y medio ambiente en invernaderos. MARTÍNEZ. Cultivos sin suelo. 1998.J. En Técnicas de producción de frutas y hortalizas en los cultivos protegidos del Sureste español. 1993. 1997. M. Ed. México 2005 SAMPERIO.I. Revista Horticultura Nº 125 .. A. Cultivos bajo condiciones forzadas. Caracterización física de los sustratos de cultivo.M. Ed. M. Junta de Andalucía. J. MAGNA. M. Ed. Diana. Servicio de Publicaciones Universidad de Almería. GARCÍA. BOUKHALFA. Instituto de la Caja Rural de Almería. Cultivos sin suelo: hortalizas en clima mediterráneo. Nociones generales. LLURBA.A. Consejería de Agricultura y Pesca.V. Hidroponia básica. TORTOSA. CARRIQUE J. J. Ed... Almería . DÍAZ. MundiPrensa.. M. Un paso más en la hidroponia. G. Ed Horticultura. TERRES. Almería. Almería. Ed. G.R. M. Curso Superior de Especialización.33 BIBLIOGRAFÍA CANOVAS. BEUNZA.. GARCÍA. Israel. Instituto de Estudios Almerienses. M. CANOVAS. J. E. Tel Aviv.. F.. Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería. SAMPERIO. 1997. ARTETXE. Hidroponia. A.Diana. A..Diciembre 1997. URRESTARAZU. 1997.. MAROTO. México 2007 SADE.Diciembre 1997. AGUILAR. Revista Horticultura Nº 125 . Sevilla. Manual De Cultivo Sin Suelo. Hazera España 90. Madrid. J. LÓPEZ. FERNÁNDEZ. F. Cultivos Sin suelo. V. J. Ed.

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