TRABAJO FINAL de Plan de Investigacion de Mercado Extraccion y Recoleccion de Algas Marinas

UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO
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DEDICATORIA:
Este estudio se lo dedicamos a nuestras hijas DANIELA ROMILA R. DEL CARPIO y MICAELA ALEXANDRA C. AYALA, por ser el motivo de nuestros esfuerzos, porque sin su existencia nuestra vida no tendra sentido y porque nos motivan para hacer nuestro trabajo y dar los pasos que debemos dar en esta vida. Milagros Del Carpio Carla Ayala
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TITULO: PROYECTO DE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADOS PARA LA EXTRACCION Y RECOLECCION NATURAL DE ALGAS MARINAS EN EL LITORAL SUR DEL PERU
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INDICE
Introduccin CAPITULO I: El mercado CAPITULO II: Las Algas
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CAPITULO III: Plan de investigacin de mercados 14 CAPITULO IV: Datos estadsticos CAPITULO V: Conclusiones Anexos 21 36 37
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INTRODUCCION
Son muchas las razones por lo que nos interesen las algas, el hombre tambin utiliza directamente las algas, y sus formas de obtencin son tan diferentes como diversas son las especies que utiliza y que van desde la cosecha de mantos de macroalgas y su empleo con un mnimo de procesamiento. Las sustancias que se extraen de las algas, los hidrocoloides, representan una gran parte de los restantes miles de millones de dlares, mientras que el resto corresponde a diversos usos menores, como fertilizantes y aditivos para piensos. La industria utiliza 7500 - 8000 millones de toneladas de algas hmedas al ao, que se recogen o bien del ambiente natural (silvestres) o bien de cultivos (cultivadas). La recoleccin comercial se realiza en unos 35 pases esparcidos entre los hemisferios norte y sur, en aguas que varan de fras, hasta tropicales, pasando por templadas. El estudio de los recursos algales segn sus diferentes niveles de complejidad, desde los listados florsticos hasta los modelos que explican su abundancia y distribucin, son muy escasos, y por ende necesarios, y deben considerarse como informacin estratgica para cualquier pas que los posea.
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CAPITULO I
EL MERCADO El mercado es, tambin, el ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para el intercambio. En otras palabras, debe interpretarse como la institucin u organizacin social a travs de la cual los ofertantes (productores y vendedores) y demandantes (consumidores o compradores) de un determinado tipo de bien o de servicio, entran en estrecha relacin comercial a fin de realizar abundantes transacciones comerciales. Los primeros mercados de la historia funcionaban mediante el trueque. Tras la aparicin del dinero, se empezaron a desarrollar cdigos de comercio que, en ltima instancia, dieron lugar a las modernas empresas nacionales e internacionales. A medida que la produccin aumentaba, las comunicaciones y los intermediarios empezaron a desempear un papel ms importante en los mercados. INVESTIGACION DE MERCADOS Como se ha comprobado, la investigacin de mercados se compone de instrumentos y tcnicas que al aplicarse generan una informacin con un alto grado de validez y confiabilidad con respecto a los comportamientos y caractersticas de un mercado. La investigacin de mercados es una disciplina que ha contribuido al desarrollo de la Mercadotecnia y a la industria en general durante los ltimos cincuenta aos, siendo nutrida por la integracin de mltiples disciplinas (psicologa, antropologa, sociologa, economa, estadstica, comunicacin, entre otras). El propsito de la investigacin de mercados es ayudar a las compaas en la toma de decisiones sobre el desarrollo y la mercadotecnia de los diferentes
UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO productos. La investigacin de mercados representa la voz del consumidor al interior de la compaa.
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CAPITULO II
LAS ALGAS I. INFORMACIN GENERAL Se llama algas a diversos organismos auttrofos de organizacin sencilla que hacen la fotosntesis productora de oxgeno (oxignica) y que viven en el agua o en ambientes muy hmedos. Pertenecen al reino Protista. Inicialmente, las algas fueron consideradas por los bilogos "plantas inferiores". Sin embargo, en la actualidad se las incluye dentro del reino Protista, ya que sus complejos pluricelulares no forman tejidos diferenciados, pese a poder llegar a medir decenas de metros. Pueden ser unicelulares o pluricelulares. Si bien los protozoos -tambin protistas- son bsicamente hetertrofos, las algas, en cambio, son auttrofas y capaces de realizar la fotosntesis. Pero ambos estn constituidos por clulas eucariotas. metros. Las algas se clasificaban dentro del reino vegetal, pero no son plantas. Los caracteres esenciales que distinguen a stas del resto de los vegetales fotosintticos son: la falta de un verdadero embrin (no son por tanto embrioftas) y la falta de una envuelta multicelular alrededor de los gametangios y esporangios (a excepcin de las carceas). Se distinguen de los hongos por carecer estos de capacidad fotosinttica. Se trata de un grupo polifiltico o artificial (no es un grupo de parentesco), y no tiene por Existen ms de 30.000 especies de algas, desde las microscpicas hasta las gigantes, que pueden llegar a alcanzar los cien
UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO lo tanto ya uso en la clasificacin cientfica moderna, aunque sigue teniendo utilidad en la descripcin de los ecosistemas acuticos. El estudio cientfico de las algas se llama Ficologa. Se usa tambin pero menos Algologa, un trmino ilegtimamente construido con una raz latina (alga) y otra griega (logos); se presta adems a confusin con la ciencia homnima del dolor, que es una especialidad mdica. Se han descrito algo ms de 45.000 especies, si bien algunos grupos estn pendientes de una en revisin los exhaustiva. medios, Son ubicuistas estn y viven prcticamente todos aunque relacionadas
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fundamentalmente con el medio acutico se desarrollan tambin en ambientes tan variados y extremos (de hecho son los seres vivos que soportan las temperaturas ms extremas) como el suelo, la nieve o el hielo, sobre otros vegetales, etc. Generalizando se puede afirmar que en los ecosistemas acuticos las algas son los principales productores primarios y la base de la cadena trfica. Muchas algas son unicelulares microscpicas, otras son coloniales y algunas han desarrollado anatomas complejas, incluso con tejidos diferenciados, como ocurre en las algas pardas. Las ms grandes, miembros del grupo anterior, forman cuerpos laminares de decenas de metros de longitud. II. CLASIFICACION Como se ha apuntado en la introduccin las algas constituyen un conjunto polifactico, es decir, que sus miembros estn dispersos entre distintos grupos de parentesco (grupos o clados monofilticos). Para su ordenacin en divisiones y clases se han utilizado caractersticas como la composicin de los pigmentos, las sustancias de reserva, el tipo de pared celular y las caractersticas de la divisin celular.
UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO Hay dentro del grupo algas organismos procariotas y eucariotas. Procariotas (Prokaryota, Bacteria s.l., Monera). Slo un grupo de procariotas ha sido tratado habitualmente bajo el concepto de algas: Llamadas tradicionalmente algas verdeazuladas o algas azules, que es lo que literalmente significa su antiguo nombre sistemtico, cianofceas (Cyanophyceae). Algunos otros grupos de procariontes realizan formas de fotosntesis no oxignicas, pero no suelen ser tratados como algas, sino como bacterias o arqueas. Eucariotas (Eukarya). Muchos grupos de eucariotas, todos clasificados habitualmente en el reino Protista, son considerados bajo el concepto de algas. En la mayora de los casos coinciden en el mismo clado (rama evolutiva) con formas hetertrofas que tradicionalmente se han descrito como protozoos o como hongos (falsos hongos). III. USOS DE LAS ALGAS Las algas pueden ser utilizadas para producir biocombustibles (bioetanol, biobutanol y biodisel), por otra parte, en el mundo de la esttica se utilizan por sus propiedades hidratantes, antioxidantes y regeneradoras. IV. EL NIO Y LAS PRADERAS DE MACROALGAS EN EL LITORAL CENTRO-SUR DEL PER El mayor impacto sobre la supervivencia, distribucin y abundancia de las poblaciones de macroalgas en escala interanual es la manifestacin de eventos como El Nio.
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO Este evento oceanogrfico de gran escala, calienta la superficie del ocano y disminuye significativamente la concentracin de nutrientes. Esto, debilita las estructuras de fijacin de las algas pardas las que sometidas a fuerte impacto de oleaje y corrientes de fondo son desprendidas y arrojas a playas aledaas. Al revisar las estadsticas de desembarque de estos recursos, tanto en Chile como en el Per, en los aos del Nio, se correlacionan significativamente con altos desembarques producto de la recoleccin de la mortalidad generada por este evento oceanogrfico. Aun cuando existen reportes puntuales sobre la mortalidad de algas pardas durante los aos del El Nio, no existe una serie de tiempo que integre los patrones de distribucin y abundancia en relacin a periodos El Nio La Nia en el litoral peruano. Observaciones en Punta de Coles (Ilo), posteriores a El Nio 97-98, muestran que las poblaciones de Lessonia disminuyeron casi en un 90% de su cobertura. En agosto del 2000, las poblaciones de Lessonia trabeculata y su fauna asociada se haban recuperado. Esto genera las primeras aproximaciones sobre el rol ecolgico de estas macroalgas, los proceso de recuperacin de este organismo fundacional, enfatizando adems, la importancia de estas algas, como hbitat para especies de importancia comercial, sobre todo en estadios juveniles de invertebrados y peces. Considerando la importancia de eventos oceanogrficos de gran escala, en relacin a la distribucin y abundancia de algas pardas, es recomendable mantener estaciones de vigilancia que permitan estudiar los efectos de eventos El Nio La Nia a lo largo del litoral centro sur del Per. V. MBITO DE LA PESQUERA Y ESPECIES INVOLUCRADAS
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO En el Per la pesquera de algas pardas est compuesta por cuatro especies: Macrocystis pyrifera Macrocystis integrifolia Sargazos Lessonia trabeculata Lessonia nigrescens Aracantos El acopio de esta materia prima se considera en dos modalidades de recoleccin: una forma pasiva, dirigida a recolectar de la zona intermareal el material biolgico varado por accin de las olas y corrientes marinas costeras, y una forma activa (cosecha) que utiliza barretas, esptulas o cuchillas para cosechar plantas de poblaciones intermareales de Lessonia nigrescens, y embarcaciones artesanales con equipamiento para realizar buceo semiautnomo para la cosecha de Lessonia trabeculata. Lessonia nigrescens Lessonia trabeculata Lessonia nigrescens INTERMAREALL SUBMAREAL
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Clasificacin Taxonmica Divisin Clase Orden Familia Gnero Especie Phaeophyta Phaeophyceae Laminariales Lessoniaceae Lessonia Lessonia nigrescens
Nombres comunes Per: Aracanto negro, negra, cabeza
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO Lessonia trabeculata
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Clasificacin Taxonmica Divisin Clase Orden Familia Gnero Especie Phaeophyta Phaeophyceae Laminariales Lessoniaceae Lessonia Lessonia trabeculata
Nombres comunes Per: Aracanto palo, palo blanco VI. ESTADO ACTUAL DE LESSONIA SPP Este estudio esta centrado, en el litoral Centro Sur y Sur de las regiones de Arequipa y Moquegua respectivamente. Aspectos administrativos fueron tratados con los diversos usuarios (algueros, pescadores, intermediarios, empresarios de plantas de proceso, representantes de la institucionalidad pblica de fiscalizacin y administracin de la actividad), lo que permite evaluar esta pesquera en relacin a los mecanismos existentes y las proyecciones que a futuro
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO determinen la sustentabilidad de los recursos de algas pardas en este sector del litoral sur peruano.
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Mapa del Litoral Costero - Sur: Zona demarcada color fucsia Litoral de Ilo (Moquegua) Aun cuando existen antecedentes de extraccin de algas pardas desde hace aos, slo recin a partir del ao 2004 se registra informacin de los desembarques (IMARPE). Desde el 2002 en las Aduanas de Matarani-Mollendo, Ilo y Callao, registran las exportaciones de algas marinas con la descripcin arancelaria algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas, no obstante dado que no se registra el nombre especfico, se hace difcil un anlisis ms detallado y segregado por especie objetivo.
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VII.IMGENES DEL PROCESO DE RECOLECCION, TRANSPORTE Y OTROS
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CAPITULO III
ESTUDIO DE MERCADOS PARA LA EXTRACCION Y RECOLECCION NATURAL DE ALGAS MARINAS EN EL LITORAL SUR DEL PERU I. DEFINICION DEL PROBLEMA Muchas empresas realizan sus operaciones de forma emprica, dado que no ejecutan procesos de investigacin de mercado que sean sistemticos y eficientes, lo que repercute en la poca o inexistente preparacin, por este motivo el objetivo de este estudio consistir en evaluar la factibilidad de insercin de nuestra empresa en la Extraccin y Recoleccin de algas Marinas en el Litoral Sur del Per. Nuestro problema radica en la viabilidad de realizar una inversin en realizar las operaciones de extraccin y recoleccin natural de algas marinas en el literal sur del Per evaluando la diversidad de dichas operaciones en la biomasa de algas marinas especficamente en la costa sur de la Provincia de Ilo, Departamento Moquegua - Per. II. REA DE ESTUDIO El mbito de estudio ser la Costa Sur del Litoral martimo de la Provincia de Ilo, Departamento Moquegua - Per. III. OBJETIVOS 3.1 Objetivo general Prospectar la extraccin, recoleccin y la abundancia de las poblaciones naturales de algas pardas en la costa Sur de la Provincia de Ilo, Departamento Moquegua - Per. 3.2 Objetivos especficos
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO a. Determinar por medio de datos estadsticos la situacin actual de la actividad en el rea de estudio. b. Proyectar la demanda de algas marinas para la industrializacin de sus productos finales por las empresas transformadoras/picadoras en un horizonte mnimo de 1 ao. c. Determinar si existen empresas que se dediquen a este negocio en nuestra rea de estudio. VIII. HIPTESIS Se proveer a las empresas que realizan labores de transformacin/picadoras (industrializan) con este recurso natural de algas marinas, de tal manera que seremos sus principales proveedores a nivel sur del pais. IX. ESQUEMA 08/07/2012 Determinacin de la metodologa a utilizar en la investigacin y designacin de la poblacin y muestra. FASE 1 N Reuniones de trabajo con los pescadores artesanales, autoridades y organismos pesqueros de gobierno y empresas exportadoras de algas pardas. Entrevista con funcionarios de las entidades supervisoras (PRODUCE e IMARPE). FASE 2 Revisin de las distintas fuentes de informacin. N 09/07/2012 Elaborar la encuesta dirigida a nuestra muestra. Se realizo una lluvia de ideas para nuestros encuestados respondan la informacin a estudiar segn nuestro problema y nuestros objetivos hacindonos las siguientes preguntas: Quines son sus clientes?, Viabilidad del
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO negocio en el tiempo?, Sostenibilidad en el tiempo?, etc. Logrando de esta manera disear las preguntas tipo cerradas que permitan lograr cumplir con nuestra hiptesis. 10-11/07/2012 Capacitacin a los encuestadores para la recoleccin FASE 3 N de datos. En esta fase se oriento a los dos encuestadores sobre el tema propio de la investigacin. Para que identifiquen y se familiaricen con los trminos empleados desarrollo de la encuesta. 14-16/07/2012 Desarrollar la encuesta. Visita a terreno y encuestar. 17-18/07/2012 N Tabulacin de la informacin recepcionada. Trabajo de gabinete Entrega de informe. 19-22/07/2012 Diseo del plan de investigacin de mercados Informe Final del plan de investigacin de mercados sobre FASE 6 N el estado actual de la demanda de las algas naturales de importancia comercial, en la ciudad de Ilo. Conocimiento bio-ecolgico de las poblaciones de algas pardas. Las actividades relativas al estudio de mercado se realizaron principalmente en la ciudad de Ilo, aplicando la metodologa desarrollada en el presente trabajo. en el
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FASE 4
FASE 5
X. METODOLOGA Y FUENTES DE DATOS a. Evaluacin de la biomasa
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO El programa de muestreo para la evaluacin de la diversidad especfica y la distribucin de la biomasa disponible y cosechable, debe cubrir todo el litoral del rea de estudio. La costa ser dividida regularmente utilizando la cartografa pertinente, estableciendo sitios de muestreo permanente que podrn ser controlados en el largo plazo. distribuidos en un programa a largo plazo. Esta prospeccin propone evaluar la distribucin (latitudinal y Dado la extensin del rea de estudio, los catastros podrn ser sectorizados y
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batimtrica) y la abundancia de Lessonia trabeculata y nigrescens a lo largo del rea de estudio.
Lessonia
Se debe considerar la distribucin batimtrica (medir profundidad de agua) de las dos especies de algas para la posicin y distribucin de los muestreos no destructivos. Lessonia nigrescens Lessonia trabeculata INTERMAREALL SUBMAREAL
b. Evaluacin de la mortalidad natural En algunos sectores escogidos (varaderos), se limpiar la playa de algas varadas para estimar la densidad y biomasa de algas varadas en un periodo de tiempo. Esto, permitir estimar una taza de mortalidad (nmero de plantas, morfologa de plantas, biomasa) en un periodo de tiempo (das, semana, mes). Esta metodologa se repetir tantas veces como se identifiquen varaderos histricos adecuados, a lo largo de la costa del rea de estudio. En la eleccin de estos varaderos el principal criterio ser la
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO posibilidad de evaluar la biomasa de praderas cercanas las que se asumirn proveedoras de la biomasa registrada en playa. Se debe considerar caracterizar los distintos sectores de la costa, en especial aquellas localidades asignadas como varaderos histricos, en relacin al movimiento de agua o intensidad del oleaje.
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En este contexto, a mayor movimiento de agua deber existir mayor mortalidad (mayor desprendimiento de plantas), en consecuencia mayor biomasa varada. c. Resultados Esperados Con los resultados de la prospeccin se espera tener evaluaciones de: La biomasa total disponible de algas. La biomasa cosechable en ambientes inter-submareales de la costa del sur del Per. La mortalidad natural de algas pardas. XI. DISEO DE LA MUESTRA El universo son las asociaciones acreditadas por la Direccin Regional de la Produccin quienes la integran los 45 recolectores de algas del Litoral Sur de Ilo y recolectores no identificados que se dedican a este negocio. Por lo tanto, la muestra estar determinada por un muestreo no probabilstico ya que se desconoce en este caso el tamao total de la poblacin. Entonces La frmula para calcular el tamao de muestra cuando se desconoce el tamao de la poblacin es la siguiente:
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En donde, Z = nivel de confianza, P = probabilidad de xito, o proporcin esperada Q = probabilidad de fracaso D = precisin (error mximo admisible en trminos de proporcin) A cuntas personas extractoras/recolectoras de algas marinas
tendramos que estudiar para realizar este estudio de mercado, si se desconoce la poblacin total? Seguridad Precisin = 95%; = 15%; = asumamos que puede ser prxima al 5%; si no tuvisemos ninguna idea de dicha proporcin utilizaramos el valor p = 0.05 (5%) que maximiza el tamao muestral. Entonces: Z 2 = 1.962 (ya que la seguridad es del 95%) p = proporcin esperada (en este caso 5% = 0.05) q = 1 p (en este caso 1 0. 05 = 0.95) d = precisin (en este caso deseamos un 10%)
Proporcin esperada
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n = 1.962 n =
x 0.05 x 0.95 0.042 0.09604 0.0016
n
Se requerira encuestar a
= 60
no menos de 60 personas
extractoras/recolectoras de algas marinas para poder tener una seguridad del 95% en el estudio de mercado. XII.FORMAS DE RECOPILAR DATOS En esta oportunidad usaremos las encuestas y las entrevistas como recopilacin de informacin manual y verbal, en las encuestas utilizaremos preguntas mixtas. El modelo de encuesta ser el que se muestra en el ANEXO N 1. XIII. PERSONAL NECESARIO El personal que se tiene previsto para investigacin de mercados es como sigue: 02 encuestadores (cada uno har 50 encuestas) 01 tabulador de informacin 01 redactor o digitador la ejecucin del plan de
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CAPITULO IV
RESULTADOS OBTENIDOS ENTREVISTAS Las entrevistas desarrolladas fueron 10, las cuales se realizaron a los funcionarios de las entidades supervisoras (PRODUCE e IMARPE), de dicha informacin obtenida se deriva lo siguiente: Existe en la actualidad 03 asociaciones registradas en PRODUCE, dedicadas a la Recoleccin de esta especie marina. Se encuentran registradas a 45 extractores entre las tres asociaciones, pero se conoce que existen mas extractores informales que se dedican a este negocio que por lo general son trabajadores de construccin civil, comerciantes, taxistas y otros pescadores artesanales, que ante la disminucin de sus especies objetivo, se dedican a extraer algas. Algunos indicadores socio-culturales permiten caracterizar la forma de extraccin de algas marinas, y que estn relacionados con: Definir la zona de extraccin: La Zona de extraccin est limitada por todo el Litoral Sur del Puerto de Ilo. La modalidad de extraccin: Durante todo el ao est prohibida la extraccin dentro del mar, solo se recolecta lo varado por el oleaje. Las especies de algas explotadas: Por la condiciones de nuestro litoral, en esta zona existen solo dos tipo o especies de algas: Lessonia nigrescens Lessonia trabeculata INTERMAREALL SUBMAREAL
Para la extraccin de Lessonia nigrescens y L. trabeculata se considera: Recolecta (Permitido) Barreta y buceo (Prohibido)
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO ENCUESTAS A la fecha esta actividad de extraccin y recoleccin de algas marinas, se realiza por algueros cuyos nicos ingresos econmicos primarios, fluctan entre el sueldo mnimo vital y los S/. 800.00 cuya profesin es: algueros ocasionales (AGO), trabajadores de construccin civil (CC), comerciantes (COM), taxistas (TAX) y otros pescadores artesanales (PA), que ante la disminucin de sus objetivos laborales primarios, se dedican a extraer algas marinas. Estas personas que poseen como actividad principal las antes mencionadas escogen dedicarse a la extraccin/recoleccin de algas marinas debido a las razones que se reflejan en el resultado de la encuesta, as como la edad y sexo.
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DATOS GENERALES DE LOS ENCUESTADOS
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO DATOS PRIMARIOS De acuerdo a los datos primarios que se desean investigar para cumplir con nuestro objetivo especifico siguiente: III.2 Objetivos especficos a. Determinar por medio de datos estadsticos la situacin actual de la actividad en el rea de estudio. 1. QU TIPO DE ALGA ES LA QUE SE EXTRAE O RECOLECTA CON MS FRECUENCIA?
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2. CON QUE FRECUENCIA SE REALIZA LA EXTRACCIN DE ALGAS MARINAS DEL LITORAL DE ILO?
3. QU CANTIDAD DE ALGAS RETIRAN DEL LITORAL DE ILO?
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Y al siguiente objetivo especifico: 3.2 Objetivos especficos de sus productos finales por las empresas
b. Proyectar la demanda de algas marinas para la industrializacin transformadoras/picadoras en un horizonte mnimo de 1 ao. 4. A QU CIUDAD ES DESTINADA LA MATERIA PRIMA?
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5. CUL ES SU TRANSFORMACION?
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO DATOS SECUNDARIOS De acuerdo a los datos secundarios que se desean investigar para cumplir con nuestro objetivo especifico siguiente: 3.2 Objetivos especficos en nuestra rea de estudio. 6. A QU EMPRESA LE PROVEE DE MATERIA PRIMA RECOLECTADA PARA SU TRANSFORMACIN? La respuesta a esta pregunta segn los datos recopilados y la informacin brindada por los encuestados indican que, estas dos empresas son las entidades receptoras de la materia prima que no operan en la localidad. A continuacin sus datos institucionales:
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c. Determinar si existen empresas que se dediquen a este negocio
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GLOBAL JD REPRESENTACIONES S.A.C. RUC: 20454407611

Razn Social: GLOBAL JD
GLOBE SEAWEED INTERNATIONAL S.A.C. RUC: 20510528540

Razn Social: GLOBE SEAWEED
REPRESENTACIONES S.A.C.
Tipo Empresa: Sociedad Annima
INTERNATIONAL S.A.C.
Tipo Empresa: Sociedad Annima
Cerrada
Condicin: Activo Fecha Inicio Actividades: 12 /
Cerrada
Condicin: Activo Fecha Inicio Actividades: 01 /Abril /
Enero / 2007
Actividad Comercial: Otras
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Actividad Comercial: Pesca,
Actividades Empresariales Ncp.

CIIU: 74996 Direccin Legal: Mza. B Dpto. 201
Explotacin criaderos de peces

CIIU: 05002 Direccin Legal: Av. Repblica de
Lote. 11
Distrito / Ciudad: Yanahuara Departamento: Arequipa
Panam # 5685
Distrito / Ciudad: Miraflores Departamento: Lima
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ACTIVIDADES DE TRANSFORMACION
Plantas procesadoras de algas pardas de la regin Arequipa. En la zona sur del Per, se extrae con poca frecuencia L. trabeculata, debido a la preferencia de las empresas procesadoras por L. nigrescens, por el alto rendimiento en alginatos que estos producen y por el alto costo que demanda la extraccin de L. trabeculata, pero recientemente su extraccin se viene incrementando debido a la mejora en la estructura de precios. La recoleccin de la mortalidad natural, es una actividad que realizan hombres y mujeres, y en algunos casos por toda la familia. Los recolectores artesanales recorren la costa acopiando el material arrojado por el mar. Muchas veces ayudan al varado acercando las plantas que flotan en ambientes expuestos utilizando ganchos (ranflin) unido a soguilla de lana de oveja (huaraca).
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Algueros y familiares recolectando algas varadas en las orillas por accin de los oleajes o maretazos Posterior al acopio, el secado se realiza estirando las algas sobre el suelo cercano a la zona de recojo, en la misma planta de procesamiento. El proceso del secado considera remover las algas en el mismo sitio a los dos a tres das para evitar la proliferacin de hongos. De acuerdo a las condiciones del clima, el secado puede durar entre 2 y 15 das.
Figura 11. Secado de algas en explanadas prximas a los desembarcaderos y en plantas procesadoras. El almacenamiento de las algas pardas secas enteras, se realiza frente a las viviendas de los acopiadores, en los muelles de desembarque artesanal o en las plantas de transformacin. El transporte del alga seca a las plantas de procesamiento se realiza a travs de camiones que generalmente pertenecen a los intermediarios.
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Transporte y almacenamiento de algas en el litoral costero de la regin Arequipa. Las algas secas con un porcentaje de humedad no superior al 20%, son vendidas al intermediario o directamente a las plantas de transformacin. El precio de la venta est en relacin al grado de deshidratacin de la planta, cuanto ms seca se encuentra el alga adquiere mayor valor comercial. El precio por tonelada de L. nigrescens seca alcanza los 500 nuevos soles, dependiendo del grado de humedad, mientras que el alga fresca se comercializa hasta en 120 nuevos soles. En las plantas de transformacin, las algas son clasificadas por especie, cortadas separando frondas (hojas), y estipe que queda junto al rizoide. El material acopiado es picado manualmente con hachas y luego en molinos generando un grano fino.
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO La clasificacin de las algas molidas o trituradas, se realiza mediante el zarandeo vibratorio de acuerdo a granulometra y desechado de polvos finos. El ensaque de las algas secas molidas, se realiza siguiendo protocolos y estndares internacionales. a. Vigilar la intensidad y frecuencia de cosechas en sitios especficos. Aumentar la intensidad de cosecha en praderas con estructuras poblacionales juveniles, pone en riesgo la regeneracin post-cosecha. b. Mantener los estudios de evaluacin de la distribucin y abundancia del recurso algas pardas en el sur del litoral peruano. Esto permitir implementar planes de manejo sustentable, y generar medidas de remediacin de los impactos de las cosechas. c. Evaluar las medidas precautorias de veda, en funcin de planes de seguimiento, empadronamiento de los usuarios directos, anlisis estadsticos de los desembarques, estudio de la cadena productiva y en especial del costo social que significa suspender esta actividad extractiva tanto en los pescadores artesanales y en aquellos que se asocian a la actividad de secado, molienda y ensacado. La actividad productiva de algas pardas es ejercida principalmente por algueros permanentes, que basan su actividad en la extraccin o recoleccin de Lessonia spp. La abundancia relativa guarda relacin con la cantidad extrada (kg)/da (esfuerzo). En el rea de estudio, la biomasa cosechada y recolectada es procesada en plantas de molienda y picada.
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Las plantas procesadoras de algas secas molidas o trituradas se localizan en relacin a las siguientes caractersticas ambientales: Alta temperatura ambiental y baja incidencia de precipitaciones. Cercana con reas de extraccin. Logstica para el embarque o transporte del producto final.
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CAPITULO V
CONCLUSIONES Es importante realizar una investigacin de mercados, previo a poner en accin la idea de realizar un negocio. Se debe tener en cuenta todo ello para poder saber q se requerir para realizar este proyecto, as como que capacidad de solvencia econmica, terrenos, personal, etc. se requerir para crear una empresa.
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ANEXOS
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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO ANEXO N 1
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ENCUESTA Buenos das / tardes / noches. Somos estudiantes de la carrera profesional de Ing. Comercial VII Semestre de la Universidad Privada Jos Carlos Maritegui, y estamos realizando un estudio de Investigacin de Mercado sobre la Industrializacin de Algas. Su ayuda ser muy importante para evaluar la factibilidad de crear una empresa dedicada a la recoleccin y secado de esta materia prima, por lo que le agradecemos por su valorable tiempo. Edad ( ) mas ( ) Sexo Nivel de Ingresos ) Ocupacin : De 18 a 25 aos ( de 36 a 45 aos ( : : de : M( ) F( ) De 500 a 1000 ( ) 1501 a mas ( ) Independiente ( ) ) ) de 26 a 35 aos de 46 aos a de 1001 a 1500 ( Dependiente ( )
1. Qu tipo de alga es la que se extrae o recolecta con ms frecuencia? Lessonia nigrescens ( ) Lessonia trabeculata ( ) 2. Con que frecuencia se realiza la extraccin de algas marinas del litoral de Ilo? Poca frecuencia ( ) Mucha frecuencia ( ) Regular frecuencia ( ) 3. Qu cantidad de algas retiran del litoral de Ilo? De 0 a 100 kilos ( ) de 101 a 200 kilos ( ) mas ( ) 4. A qu ciudad es destinada la materia prima? Arequipa ( ) Tacna ( ) Lima ( ) Otra ( ) 5. Cual es su transformacin? Harina de algas ( ) Fertilizantes ( ) Cosmticos ) Tratamiento de aguas residuales ( ) ( ) Otros ( ) de 201 kilos a
Moquegua (
) Combustibles
Agentes antivirales
6. A qu empresa le provee de materia prima recolectada para su transformacin? __________________________________________________________________________________
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Muchas gracias!!!!!!!
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TRABAJO FINAL de Plan de Investigacion de Mercado Extraccion y Recoleccion de Algas Marinas

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UNIVERSIDAD PRIVADA JOSE CARLOS MARIATEGUI INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO

Introduccin CAPITULO I: El mercado CAPITULO II: Las Algas

Nombres comunes Per: Aracanto negro, negra, cabeza

VII.IMGENES DEL PROCESO DE RECOLECCION, TRANSPORTE Y OTROS

X. METODOLOGA Y FUENTES DE DATOS a. Evaluacin de la biomasa

batimtrica) y la abundancia de Lessonia trabeculata y nigrescens a lo largo del rea de estudio.

x 0.05 x 0.95 0.042 0.09604 0.0016

DATOS GENERALES DE LOS ENCUESTADOS

3. QU CANTIDAD DE ALGAS RETIRAN DEL LITORAL DE ILO?

c. Determinar si existen empresas que se dediquen a este negocio

GLOBAL JD REPRESENTACIONES S.A.C. RUC: 20454407611

GLOBE SEAWEED INTERNATIONAL S.A.C. RUC: 20510528540

Actividades Empresariales Ncp.

Explotacin criaderos de peces

6. A qu empresa le provee de materia prima recolectada para su transformacin? __________________________________________________________________________________

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