UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

BIOQUÍMICA Y FARMACIA

ACTIVIDAD:

Informe

ASIGNATURA:

Botánica farmacéutica

NIVEL:

Primero

DOCENTE:

Ing. Adriana Sánchez

ESTUDIANTES:

Arce Vera Juleidy Suleynka

Acuña Polanco José Alexander
Calderón Sánchez Nurys Armenia
Choez Solorzano Scarlette Patricia
 Las algas

Introducción

Las algas son organismos autótrofos talofitas, viven ligadas a ambientes acuáticos y es en
el medio marino en donde alcanzan su mayor diversidad. Se clasifican taxonómicamente en:
algas pardas (phaeophyta), rojas (rhodophyta), verdes (chlorophyta) y azul-verde (cyanophyta).
Estos organismos presentan numerosos compuestos con actividades biológicas que les
proporcionan toda una serie de propiedades beneficiosas, que son además el foco de atención de
investigadores de muy diversos campos como la farmacología, la medicina, alimenticia,
industrial y muchos campos más. En el siguiente informe abarcaremos la utilidad de las algas en
el ámbito económico, ecológico y la importancia que ha tenido en los ya mencionados campos
farmacéuticos y medicinales.

Desarrollo

• Importancia ecológica

Desde el punto de vista ecológico, las algas cumplen un rol importante. Son la base de las
tramas tróficas, producen oxígeno que permite la respiración de muchos de los organismos que
viven en los ambientes acuáticos, absorben CO2, sirven como zonas de refugio y hábitat para
miles de especies. Las algas han sido desde hace muchos siglos utilizadas por el humano como
fuente de alimento, fertilizante, forraje, para la extracción de algunos compuestos con
propiedades antifúngicas, antivirales, anticancerígenas y antibacterianas. En los últimos años,
algunas especies para la producción de biocombustibles.

En los últimos años se ha demostrado que algunas algas rojas (por ejemplo, el género
Asparagopsis) reducen en más de 95% las emisiones de metano procedente de la actividad
digestiva del ganado. Por lo general, los quelpos son un recurso renovable y puede recolectarse
de manera sostenible si se toman las precauciones adecuadas. Los recolectores recogen sólo el
metro superior y, como estas algas pueden crecer 15 cm por día, la recogida no las destruye.

- Características de las algas y evolución

Las algas son miembros del reino Protista, La mayo-ría de las algas son fotosintéticas,
luego en ocasiones se les describe como protistas parecidos a las plantas.
 Algas unicelulares y coloniales

La mayoría de las algas unicelulares y coloniales pequeñas pertenecen a uno de los siete
filos: Euglenophyta, Dinophyta, Bacillariophyta, Xanthophyta, Chrysophyta, Cryptophyta y
Prymnesiophyta. Las diatomeas (filo Bacillariophyta) forman paredes celulares de sílice

Las diatomeas crecen en agua dulce y salada y en la vegetación húmeda de la tierra. En

el océano, comúnmente se localizan en regiones frescas o frías, incluso cerca de mares de hielo o
en ellos. Algunas especies viven fijas a un substrato, pero otras nadan libremente y, junto con los
dinoflagelados, son las principales constituyentes del fitoplancton. Las diatomeas planctónicas
podrían ser responsables de un cuarto de la fotosíntesis de la Tierra. Las diatomeas han existido
durante unos 250 millones de años y se han identificado más de 5.600 especies vivas. Algunos
botánicos calculan que el número real de especies vivas podría ser de más de 100.000.

Un gran número de dinoflagelados (filo Dinophyta) consta de placas rígidas de celulosa

Los dinoflagelados son importantes componentes del fitoplancton marino y de agua

dulce. Existen unas 3.000 especies, cada una con una forma característica. Con frecuencia, la
forma la determinan unas placas rígidas de celulosa que se encuentran en unas vesículas por
debajo de la membrana plasmática

Algas pluricelulares

Tres filos (Phaeophyta, Chlorophyta y Rhodophyta) comprenden las algas pluricelulares

de diferenciación celular compleja y cierto nivel de organización de tejidos. Mientras que
Chlorophyta incluye también a muchas especies unicelulares, Phaeophyta y Rhodophyta son casi
exclusivamente pluricelulares. Las formas pluricelulares marinas son las algas marinas
superiores.

En muchas algas pardas (filo Phaeophyta), las generaciones alternas son heteromorfas. Existen
unas 1.500 especies de algas pardas, la mayoría de las cuales son marinas. Este grupo comprende
las laminarias gigantes, como Macrocystis y Nereocystis, así como especies diminutas del tipo
de Ralfsia expansa, conocida comúnmente como costra negra, dado que parece una mancha de
alquitrán en una roca. Todas las algas pardas son pluricelulares y poseen un cuerpo parecido al
de una planta conocida como talo (del griego thallos, «brote») Numerosas algas pardas de gran
tamaño, incluida la Laminaria, es importante tener en cuenta que, pese a su parecido superficial
con la estructura de una planta, los rizoides, cauloides y filoides carecen del tejido vascular
característico de las raíces, tallos y hojas verdaderos.

Las algas rojas (filo Rhodophyta) presentan complejos ciclos de vida con tres fases
pluricelulares. Las algas rojas podrían haber sido los primeros eucariotas en formarse mediante
endosimbiosis con procariotas fotosintéticos. La mayor parte de las cerca de 5.000 especies son
marinas; menos de 100 especies identificadas viven en agua dulce. La gran mayoría de las algas
rojas son pluricelulares, y sus talos miden unos 10 centímetros de longitud. Las diferentes
especies pueden ser de vida libre, epífitas o parásitas.

Estas algas se conocen comúnmente como algas coralinas. No obstante, no todas las algas
rojas son rojas. Existen especies que no contienen tanta cantidad de estos pigmentos accesorios,
como Chondrus crispus, que son con frecuencia de color azul verdoso o aceituna

Las algas verdes (filo Chlorophyta); La mayoría de las algas verdes viven en agua dulce,
aun- que muchas habitan en el océano fijadas al sustrato o como parte del fitoplancton. Otras son
terrestres y crecen en lugares húmedos favorecidos por la presencia de musgos y helechos, o
incluso en la nieve.

Existen unas 7.500 especies de algas verdes en varias clases, tres de las cuales
estudiaremos en el resto de este capítulo: Chlorophyceae, Ulvophyceae y Charophyceae. Las
clases difieren en la posición y anclaje de los flagelos, en el momento en el que los husos
desaparecen en la telofase y en cómo se produce la citocinesis después de la división nuclear.

• Importancia económica

Las algas marinas son un recurso importante pero poco explotado como ingredientes de
alimentos y piensos, en las sustancias bioquímicas y en la producción de biocombustibles.

El potencial económico de las algas marinas es enorme. A las empresas les interesan las algas
para aplicaciones muy diferentes, tales como alimentos y aditivos alimentarios, piensos,
productos químicos e incluso combustibles. La producción de algas global se triplicó desde 10,6
millones de toneladas hasta 32,4 millones
Debemos saber que la producción de macroalgas es mayormente destinada al comercio exterior
como producto procesado. Contienen metabolitos muy valiosos como pigmentos, proteínas,
lípidos, minerales, fenoles y polisacáridos únicos

Por otra parte, debido al incremento mundial que ha surgido en los últimos tiempos por las
industrias agrícolas, acuícolas, derivados de la gasolina, purificación de las aguas servidas, dieta
balancea, medicinas y tratamientos, etc., se ha fijado la atención en las algas y todas sus variedades
que aún están en investigaciones para conocer los múltiples beneficios que puede ofrecer.

Se pronostica un aumento a escala económica, perfilando a tal punto que si llegase a

producir millones de hectáreas de algas, estas nutrirían de oxígeno al sistema acuático y todos sus
seres vivos, lo que la industrias están demandando cada vez más particulares tipos de especies de
dichas algas muchas de ellas se clasifican por sus colores ejemplos las algas verdes azulas, de color
café, rojas, amarillas entre otras más, y sus segmentaciones las caracteriza para poder absorber
dicha materia prima que será de principal consumo internacionalmente para el abastecimiento
mundial.

Para poder acceder a este mercado, se tendrá que tomar en cuenta la tecnología y la
inversión necesaria para poder extraer toda la materia prima para la exportación e importación en
caso de que se requerida para industrial local, un ejemplo, países que no tiene acceso al mar o no
tiene suficiente agua para cosecharlas, además del conocimiento necesario de cada alga que puede
ser útil para la industria que la requiera, dicho se contribuye a la naturaleza al devolver oxígeno al
mar.

• Aplicación farmacéutica y medicinal

Como ya lo mencionamos antes, las algas son muy utilizadas en la industria culinaria en países
asiáticos, no es hasta la última década donde se comienza a investigar los beneficios
farmacológicos y medicinales que poseen;

1. Propiedad anticancerígena;

La formación de células cancerosas es inducida principalmente por radicales libres.

Algunos pigmentos como la clorofila, los carotenoides y las ficobiliproteínas han sido
extensamente estudiados con el fin de evaluar su eficacia como agentes preventivos del
cáncer(1).

De acuerdo con Delgado (1), luego de realizar los ensayos de citotoxicidad para
determinar la actividad anticancerígena de estos pigmentos, se ha descubierto que ésta era mayor
en condiciones de estrés por nitrógeno y se ha confirmado que los efectos antimutagénicos,
antioxidantes y antitumorales de las microalgas ayudan a suprimir la actividad de formación de
células cancerosas y potenciar su apoptosis.

2. Propiedades antiiflamatoria

La inflamación es un proceso fisiológico complejo causado por la activación del sistema

inmunológico después de lesiones físicas o la invasión de bacterias y virus patógenos (1). Las
microalgas y algas producen compuestos con actividad antiinflamatoria que ejercen una función
protectora, entre los más importantes destacamos los ácidos grasos poliinsaturados de cadena
larga, los polisacáridos sulfatados y los pigmentos con capacidad de modular el sistema
inmunológico de esta manera se pone de manifiesto el uso de microalgas pueden ser una fuente
sostenible para obtener compuestos de interés para tratar enfermedades inflamatorias y otras
relacionadas.

3. Propiedades antioxidantes

(2) Los extractos de algas marinas presentan actividad antioxidante explicada por varios
mecanismos de acción; entre estos se encuentran la capacidad atrapadora de radicales libres etc.
La actividad antioxidante de un extracto vegetal, incluidas las algas marinas, puede ser explicada
por la presencia de disímiles compuestos químicos. Las algas marinas pudieran tener compuestos
apolares, como los derivados clorofílicos, terpenoides y carotenoides. Algunas especies de algas
(y otros organismos marinos) tienen aminoácidos tipo micosporinas capaces de absorber
cantidades apreciables de radiaciones UV y evitar así el daño peroxidativo. El contenido de
vitaminas liposolubles como la vitamina E e hidrosolubles como la vitamina C, compuestos que
presentan actividad antioxidante, también pudieran contribuir a las propiedades antioxidantes de
estos organismos.

4. Propiedad antimicrobiana
 La actividad antimicrobiana de las algas contra los patógenos humanos, como
Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus y Staphylococcus
epidermidis, está relacionada directamente con su composición lipídica. Esto se atribuye a los
ácidos GammaLinolénico, Eicosapentaenoico, Docosahexaenoico, Oleico, Láctico y
Araquidónico. Estudios revelan que la capacidad de los ácidos grasos para interferir con el
crecimiento bacteriano depende tanto de la longitud de su cadena, como del grado de
insaturación, observándose que los ácidos grasos con más de 10 átomos de carbono inducen la
lisis de los protoplastos bacterianos (1).

5. Propiedad antivírica

La inhibición vírica, se produce por la presencia de cargas positivas en la superficie

celular, que evitan la penetración del virus en las células huésped (1). Existen trabajos que ponen
de manifiesto que los polisacáridos sulfatados derivados de microalgas inhiben el virus del
herpes simple de los tipos 1 y 2 (HSV1, HSV2), el de la inmunodeficiencia humana (VIH) y el
de la varicela, entre otros.

Por otra parte, (3) Desde el punto de vista nutricional, las algas son bajas en calorías,
presentan alta concentración de proteínas, fibra dietética, minerales y vitaminas, las proteínas de
algas son ricas en glicina, arginina, alanina y ácido glutámico; contienen aminoácidos esenciales
en niveles comparables a los que indica la OMS.

En las algas rojas, se encuentra el aminoácido libre taurina, que está presente en la
mayoría de los tejidos. (3)Taurina participa en muchos procesos fisiológicos como
osmoregulación, inmunomodulación, estabilización de membrana, tiene un rol muy importante
en el desarrollo ocular y del sistema nervioso. Este aminoácido libre es necesario en mayor
cantidad durante la infancia que durante la adultez.

En las algas pardas; se encuentran altas concentraciones de aminoácido fosfoserina.

Las algas son excelente fuente de vitaminas A, B1, B12, C, D y E, riboflavina, niacina,
ácido pantoténico y ácido fólico, presentan una relación Na/K baja, lo que contribuye a disminuir
la incidencia de hipertensión, de tal manera que el consumo de algas puede contribuir a balancear
la alta relación Na/K de la dieta habitual.
 La calidad nutritiva de algas marinas junto al alto contenido de compuestos bioactivos
con efecto saludable, son dos razones importantes para aumentar su consumo. Además, las algas
poseen propiedades tecnológicas propias de estructuras proteicas lo que permite su incorporación
en alimentos cárnicos y en pastas, manteniendo o mejorando su calidad sensorial, nutritiva y
saludable.

Conclusiones

• En conclusión, se desarrolló la investigación del tema de las algas en los cuales se da a conocer,
que son, los tipos de algas, su importancia, dar a conocer si son macroscópicas o microscópicas,
su importancia ecológica, su potencial económico y propiedades farmacéuticas.
• Se procedió a realizar diapositivas con sus respectivas exposiciones con las cuales se obtuvo
una información y un buen aprendizaje.
• Para finalizar se dedujo que las algas son del grupo protistas, talofitas, unicelulares,
pluricelulares que viven en el agua salada por lo general y están provistas de clorofila.
BIBLIOGRAFIAS

1 Delgado Tejera C. Universidad de la Laguna. [Online].; 2020. Available from:

. https://riull.ull.es/xmlui/bitstream/handle/915/21691/Uso%20de%20Microalgas%20en%20l
a%20Industria%20Farmaceutica.pdf?sequence=1&isAllowed=y#:~:text=Destacando%20su
%20papel%20en%20actividades,%2C%20Productos%20Farmac%C3%A9uticos%2C%20C
ompuestos%20.

2 Batista Gonzales A, Charles M, Mancini Filho J, Vidal Novoa A. Las algas marinas
. como fuentes de fitofármacos antioxidantes. [Online].; 2009 [cited 2022 Noviembre 12.
Available from: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-
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3 Quitral V, Morales C, Sepúlveda M, Schwart M. Propiedades nutritivas y saludables

. de algas marinas y su potencialidad como ingrediente funcional. [Online].; 2012 [cited 2022
Noviembre. Available from:
https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-
75182012000400014#:~:text=Las%20algas%20son%20excelente%20fuente,%2C%20cloro
%2C%20sulfuro%20y%20f%C3%B3sforo.

4 Nabors MW. Introducción a la botanica. [Online].; 2006 [cited 2022 Noviembre 14.
. Available from: https://bibliotecaia.ism.edu.ec/Varios/IntroduccionBotanica.pdf.

5 Museo de Historia Natural de Concepción. Las algas y su importancia social,

. ecológica y económica. [Online].; 2022 [cited 2022 Noviembre. Available from:
https://www.mhnconcepcion.gob.cl/noticias/las-algas-y-su-importancia-social-ecologica-y-
economica.