PIERNA DE CERDO CON CERVEZA Y COCA COLA Ingredientes 1 pierna de cerdo de 5 kg sin hueso 3 cervezas de 355 ml cada una

ml cada una 1 litro de coca cola 1 1/2 cucharadas de consom granulado 4 dientes de ajo 1/4 taza de vinagre 5 clavos de olor 5 pimientas gordas 1 taza de azcar 1 puo de hiervas de olor (opcional) 1 cucharada de fcula de maz

Preparacin Se licuan las especies, las hiervas de olor, el ajo, el vinagre, el consom, con todo esto se baa la pierna y se deja reposar un dia antes. Se pone en un refractario grande se baa con la cerveza y la coca cola, la fcula de maz y con la quese marino. Se hornea 4 horas tapada con aluminio, se est baando cada 1/2 hora con su propio jugo. Ya cocido se espolvorea el azcar, se le quita el papel aluminio para se dore por 1/2 hora ms.