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Secadora de granos mixta solar-gas: Generalidades sobre las secadoras de granos

Ximena Acaro#1, Carlos Castillo#1, Raphael Cueva#1, Jorge Luis Jaramillo#2
Profesionales en formacin de la EET, Universidad Tcnica Particular de Loja #2 Docente de EET, Universidad Tcnica Particular de Loja Loja-Ecuador 2010 1 cxacaro@utpl.edu.ec, 1cjcastillo@utpl.edu.ec, 1lrcueva@utpl.edu.ec, 2 jorgeluis@utpl.edu.ec
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AbstractThis document presents the different types of grain dryers existing features, working methods, advantages and disadvantages Keywordsgrano, secadoras, flujo de aire, temperatura
I.

III. CLASIFICACIN DE SECADORAS Las mquinas secadoras se clasifican de acuerdo al proceso empleado. En las mquinas de procesos en lotes, el material se introduce en el equipo y el proceso termina en un determinado perodo de tiempo. En las mquinas de procesos continuos, el material se aade sin interrupcin al equipo de secado y se obtiene el grano seco con un rgimen continuo [1]. De acuerdo a este criterio, las mquinas secadoras de granos se clasifican en: Secadoras de flujo continuo Secadoras en tandas Silos secadores IV. SECADORAS DE FLUJO CONTINUO En las secadoras continuas, el grano hmedo penetra permanentemente por un extremo, y, el grano seco sale por el extremo opuesto. Las secciones de secado y enfriamiento permanecen constantemente llenas [2]. Estas secadoras constan de una tolva, un mdulo de calor, y, un mdulo de fro. Estos 2 ltimos configuran el proceso de secado. En este tipo de secadoras, se trabaja normalmente con 2/3 partes de aire caliente y una 1/3 parte (inferior) a temperatura ambiente [3]. Las secadoras de flujo continuo se clasifican en mquinas: Verticales o tipo torre Horizontales En cascada A. Secadoras verticales o tipo torre Una secadora de torre contiene una serie de bandejas, dispuestas unas encima de otras, sobre un eje central rotatorio. El grano a secar se introduce sobre la bandeja superior y se expone a una corriente de aire o gas caliente que pasa sobre la bandeja [3].

INTRODUCCIN

El creciente costo econmico y ambiental de los combustibles fsiles ha promovido el desarrollo de fuentes renovables como alternativas energticas. Entre las fuentes de energa renovable de mayor potencial figura la energa solar, disponible en todo el mundo y catalogada como un recurso universal que no tiene costo. En respuesta al reto de mejorar la tecnologa para el aprovechamiento de la energa solar y su aplicacin en actividades concretas, la UTPL ha propuesto una lnea de I+D+D, inicindose con proyectos piloto como el anlisis de prefactibilidad del diseo y construccin de sistemas mixtos de energa solar y gas para el secado de granos, considerando que la zona de Loja es de un alto nivel de produccin de los mismos. Este trabajo recoge la informacin disponible sobre los distintos tipos de secadoras de granos, establecida como resultado de la tercera fase de la iniciativa. II. GENERALIDADES DE LAS SECADORAS DE GRANOS Tradicionalmente los pequeos agricultores han utilizado mtodos naturales para el secado de los granos. Lastimosamente estos mtodos no garantizan calidad del producto y como consecuencia el valor del producto en el mercado disminuye. Por su parte, las mquinas secadoras de granos han reducido el tiempo de secado, mientras que el grano conserva las propiedades nutritivas durante un largo periodo de almacenamiento. Los diseos y la tecnologa de las mquinas secadoras han evolucionando en funcin de las cantidades de produccin, de las zonas climticas, y, de las exigencias de calidad de los granos.

2 Despus, el grano es descargado por medio de una compuerta y pasa inmediatamente a la bandeja inferior. De esta forma, el grano circula a travs de la secadora, descargndose por el fondo de la torre. En funcin de los flujos de gas y de slido (grano), las secadoras tipo torre se clasifican en: de flujo mixto, de flujo contracorriente, de flujo cruzado, y, de flujo concurrente B. Secadoras horizontales Las secadoras horizontales se caracterizan por tener la seccin de secado y enfriamiento en posicin horizontal plana. El flujo de aire en el secador horizontal se introduce en el eje de la cmara que transporta el grano, y, se dirige a lo largo de la longitud de la misma. Este flujo puede ser contra corriente o concurrente. En una secadora horizontal, la eficiencia de secado es sensible a la carga. [4] C. Secadoras de cascada Estas mquinas estn formadas por uno o dos planos inclinados, compuestos por persianas, a travs de las cuales el grano desciende en forma de una cascada continua. Una corriente de aire atraviesa las persianas. Este flujo, adems de la funcin principal de secar y enfriar, limpia el grano. Existen dos configuraciones especiales: una con un solo plano inclinado y otra con dos planos inclinados. Como son equipos de poca inclinacin, ocupan un rea superficial mayor que las secadoras tipo torre. Adems, la potencia absorbida por tonelada es casi el doble que en las secadoras tipo torre [2]. Este sistema tiene la ventaja de que no se tapan agujeros (porque no existen). Tambin son aptas para secar semillas muy pequeas reduciendo el caudal de aire. Por lo general, las secadoras en tandas son de baja capacidad, y, pueden ser empleadas en la propia finca o chacra del productor. VI. SILOS SECADORES En silos secadores, el secado se realiza en lotes. Los silos secadores estn conformados por un contenedor o silo con un suelo perforado, un esparcidor de grano, un ventilador, un calefactor, una compuerta de descarga, y, un transportador de barrido continuo. Se fabrican en muchos tamaos y capacidades, y, se utilizan para obtener diferentes tipos de secado. Por lo general, son operados con tasas de flujo de aire ms baja, y, son ms eficientes, aunque ms lentos que la mayora de otros tipos de secadoras [5]. La velocidad de secado depende de varias variables tales como la profundidad de grano, la temperatura del aire calentado, y, el tipo de flujo de aire [5]. Para una profundidad de grano determinado, elevar la temperatura del aire acelerara el secado, pero aumenta la probabilidad de que el grano cerca del suelo se seque ms de lo normal. Por lo tanto, se debe elegir una temperatura del aire seguro, teniendo en cuenta el contenido de humedad inicial del grano [5]. Cuando el proceso de secado termina, se procede a enfriar el grano para su almacenamiento. Esto se hace apagando el calentador y manteniendo encendido el ventilador para insertar aire fro sobre el grano, o mediante la transferencia del grano caliente a otro selo de almacenamiento y dejar que se enfre all [2]. Para disminuir la diferencia de porcentaje de humedad entre los granos que se encuentran cerca del piso perforado y los que estn en la parte superior de la columna de grano, se suele alternar los ciclos de calentamiento y enfriado peridicamente [5].

VII. CONCLUSIONES Las secadoras de granos se caracterizan por el flujo de aire y por la forma en que se introduce el grano el grano, lo que determina en muchos casos el tiempo de secado de los granos. Considerando que los mtodos naturales de secado no garantizan un tiempo de secado corto lo que disminuye las ganancias para los agricultores, por ello las mquinas secadoras de granos han reducido el tiempo de secado, y el grano conserva las propiedades nutritivas durante un largo periodo de almacenamiento. Los diseos y la tecnologa de las mquinas secadoras han evolucionando en funcin de las cantidades de produccin.

V. SECADORAS EN TANDAS En este tipo de secadoras, existen bandejas de metal que pueden ser perforadas o no, de acuerdo al flujo de aire que posean. El grano hmedo es colocado en la secadora, mantenindolo en ella hasta que se seca y se enfra. Posteriormente, el grano es extrado, y, la secadora se vuelve a llenar con otra tanda. En una secadora en tanda, primero se carga la mquina, se enciende el quemador, y, se seca el grano. Luego se apaga el quemador, y, el ventilador funciona slo con aire fro hasta enfriar toda la carga [1]. El inconveniente de este sistema es el espesor de la capa de grano, que ocasiona un secado disparejo. El grano en contacto con las lminas calientes sufre sobrecalentamiento y un secado excesivo en relacin al grano ubicado en la parte superior [2].

VIII. REFERENCIAS
[1] A. Contreras, Secado,[en lnea],Memoria de trabajo, TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ECATEPEC, Mxico-Morelos,

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Febrero 2009, http://www.scribd.com/doc/18030474/secado [Consulta: 20 de abril 2010 ] C. de Dios, Secado de granos y secadoras ,[en lnea],ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION, Chile, 1996,<http://www.fao.org/docrep/x5028s/X5028S00.HTM> [Consulta: 14 de abril 2010] SECADO I.- Definicin: La Operacin de Secado, [en lnea], Febrero 2010,<http://www.scribd.com/doc/27036363/SECADO-I-DefinicionLa-Operacion-de-Secado> [Consulta: 20 de abril 2010] A. De la O Vargas, Diseo e implementacin de un sistema de control automtico de temperatura y sensado de humedad para una secadora de granos y semillas, [en lnea], Tesis en Electrnica, INSTITUTO TECNOLGICO DE COSTA RICA, Cartago, 2006, <http://bibliodigital.itcr.ac.cr:8080/dspace/bitstream/2238/338/1/De+la+ O+Vargas+Alonso.pdf >, [Consulta: 23 de abril 2010] C. Hall, Handbook of Industrial Drying, 3ra ed, Ed. Taylor & Francis Group, LLC, New York, 2006.

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