EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO

Es una operacin bsica cuya finalidad es la separacin de uno o mas componentes contenidos en una fase solida, mediante el uso de una fase lquida o disolvente. El componente o componentes que se transfieren de la fase slida a la lquida reciben el nombre de soluto, mientras que el solido insoluble se le denomina inerte.

La extraccin slido-lquido recibe distintos nombres segn la finalidad del proceso; as, se le conoce tambin como: Lavado: Es cuando es necesario eliminar un componente no deseado mediante disolucin con un lquido. Lixiviacin: Es cuando se desea obtener un componente valioso contenido en un slido, disolvindolo con un lquido. Percolacin: Se refiere al modo de operar, vertido de un lquido sobre un solido, mas que al objetivo por conseguir.

La forma en que el soluto este contenido en el solido inerte puede ser diversa. Podra ser un solido disperso en el material insoluble o estar recubriendo su superficie. Tambin puede tratarse de un liquido que este adherido o retenido en el solido, o bien estar contenido en su estructura molecular. Aplicaciones importantes de la extraccin slido-lquido en la industria son: extraccin de aceites y grasas animales y vegetales; lavado de precipitados, obtencin de extractos de materias animales o vegetales, obtencion de azucares, fabricacion de t y caf instantaneos, entre otras.

Las formas de utilizar el proceso de extraccin pueden ser en continuo o discontinuo. El discontinuo puede utilizarse una etapa simple o bien mltiples etapas con disolvente nuevo en cada etapa o en contracorriente. A continuacin se lleva a un separador, donde se obtienen las fases de extracto y refinado, despus de un cierto tiempo de reposo.