Pastillaje de gelatlna

Wasp 1. C0loaat el'a,gua'l:!f1 un reaipiel1t~ 'esil'otVo($r It! gpl~1fn~y;rnezti<ir,![p~ Ulla eucha ~~, Dis:olver la prOWa}'aqfen."p.1i\o' ,dor-Matla"

Pca:sp:Z, Me@i~r, I iJ:g-Ill~ttn"a.:tjJs ue I ,loa !Ul $I tdll.C11 'e:1ncorporar lenliam:et1t"e~el iji!l1ICi;3r Ifhp"rp~~le'(iJ:imldi1".Mez:d<ldeclo n..sta, tGrmar_unal~ma,.

Paso~~J(toleeal el a~<1r.·mpa:l_pa!JI~§jl>bre R, ll;1es~cl~y,fbr·rrrar UIT'lOl (lOIQrr.a: !:iBlca-r la

Consejos< ,

• 1D.~tl~d§ ,~[~t el"p~tmllj_t;:,~0tteltj' ill'lmemaf,amente1?;l:t-a'll~ f)O:$e'~~qJle_'

• ~~ poll:s-ta'.6~, p:l.le-de a,lmacen-a r.en un 'r~lRicW~ ,!ll1bJft 'tptl U,IlI'i~llGtI. 5l:'eJ

prt'1pa:lad$iae:IT'iii1 centro;.(;af1ijMzpfa,lrt!iIJrp,emYle.el:az.Jl(car;,de'IGS' m5t .. dcis,}!.fft~d8r Jl1en. ~s~4,:Amasal' la ~"Jd~rallte urtos mll1ll'toSf

ilr'nllierJ1!ed0nHe 6'i1~r[i! (;!I ~5,tlllilJ~ ~ ,'P¢f;R,J,stacqe' S'eeo; miGljJ.leun 'tr.ilpo' '~Om.edJ;! ~qr~1:1 'ita U'm .

P.ara teller en tlfenta.

li blq;ue tin" ~ g,Lij'~ QI2. l'~j enf cad ... 1-ado cil'el pasfillaje "j t!)~e :l&st1~~ls' hasta ft;!1rma r una Gap-a'qli~ fro s-up!:!~e: Ie!, .altura de laS'a-glJlas;,

4

(1)aSta :que no se'Pagtle'l!i~.$"e~ ,~s: d~M}y tt~lali:_ar!a'eI~ ~~15ule nailon, GerraFli~ oil-lsa ~1lf<j't1ue n'is"ift 11er-~(fe..alre.

como eertar

l)~III.ae una plantiflla de carlfbfl Y Iihllll~lJtl ti Un tot.±a~bie(1 ¥rloso"\.±blque las·pl¢1.iI~ t¢Fl\a.'llas: sC!lb~e u l1a'~~llJerf1.tle .lIsa{~rrno1.cforml~a.lJ.ldT10, etc..) y. dejelas'S-etar. pl'lrrn!lrn pe 'UM [al!lo Ii hre-g~ deJ ei!ro •

Pasta americana

lngradJentes,

Rasa 1. VliI_ ¢at'~gva en un t~!lrpl~irte. 'fnEOlpetar r.;'l~elanna .como II UII..I.3 Y rnezclar bien, ~ll;lntar-l!b3:i'iQ ~eMari3~ Pa~ pas:a~'Ia'~pr~para~rDJT·a QUo eo:n~l!!riedor 'I <l,g~~ r Fa gl uco~<ltLa ,,~etalin.a 'J la~!{?iertru!.DJ~1ll1~eft~.,~ olinQ. Q~,Milflr~

pas03.:tl,lth:af Ii r;Elez~la Jel f'UBjO\)l pBrfumarh. uQr.l Ull¥ ggt'Jl5.'d"e ~tj.~. IIlc0rpl'1r~~1it1 tlzQ~ 'Ini~lfj.itlillel,erltarfteiitej '~veIVie!'l(;krtof1 U:l ¢ut.'har<l hasta sbi;eruH

IJnS, corol'!i'y, ublGaf ;J' B(eJ1l~flfll €,en~t~" !laso s.~omB~f ir,H'fIasar:1n?6rp:o'I'ar'l§I-

11m el .ps~~iJn~e-dor.

FilS"a,~. Amoilsilr la ~'Sts! h:~s.t:I!~ue:iJmba~ pctilto'h)!S ie-';t '1 ten,

Todo se apri:Wetha

,(:0 oque Ii pasta'el1 ~nabolg<t de nailon ygaard~l~ eli la l'ieletl~f<) &er;J eIfr'&2er. ArttM de r:elitiJrzarla. dejela nlp®Saf durante unos mlnutesa t-empelatUJa'arnifll'lJi:te 0: aDI~llclela u,.,~,e,*el b0mo:maoonclas.

5

EI aZJoc-ar

• $lef"lpr~ debe Itloofposl'$e.J'.l.l<lTl'Iil!'1..el ,re:$tb' ~~Ifl ~re 1?;jIi!,C;l~rtestli 'v.!lie.r:if(), o"t ftjfa.

" f'iltil'Gpe ia masa no 56 quiehre rnlentras 1;1 ,esttra.ll&~~a eli I!J ~litl('j£jcj i:1e'~

,I ng,.-e:ell!fr1te.

·GJ!t'Ja pasta dlif.j(CQFI eX<;esl;fae'az!kar imRalpabtel5~ !i!i.nide.a191<i1icta'r j,l J?GcQ1«Ii1r

a.SI.@' fallent~

·sf desea rea'liZilr UITa ~fI5Iiji:'cal1 arilkl1)aG~n, p.!.e i?,<i rei <r.oon rrI'U ~ f:!gta .aw&<I r y·ll:leg'QII[lI'QrpQl"!'llifll :restQ,en~el memento de ufillzalla. '

• QUl'a,nt~t~s iiI~,demuM hljl1feda(lJ~\IIte- 1!lllSP',c;!l!"gjiceflns'.

Teen/cas a licadas II 'paoinCl o· _

Glace real

au eles de la montana

£1 punto del gls¢e

B.ltTr el gtaceert un' 001)' llJe8l:l ~!II'mllo (pam satarle el a lte) !:91'1 ul1 cuchlllo,de haja lisa:rontra las paredes, !..Cv.ln~~LlI'I""I'Cllt'ol':l'Y l1eJarta o:I.et; 51

'fotmol'pll::)H.QJ15 etrte$;.sfgniffua ql,le e!ilall PlJrrtG,!"lJ<IJ1d"oel glace eltil l:lemashltfo bl.lloclo y, bTlIIClSO. agregue1ti aiu£ilr ImR'llP-<iI)le

l.q~.lll U ilile?ill.~ I~ rn Qn fa RlI ~~ rea rtzaR 5dmroe arll111d1!lrwt'rnnnados. 0~ des pllizas' 9 u e SI; eJicaSlfr.le~ si, 1::1 \jirniinl;)}~~l'arltl<)(l~J dt[l.e'lije.~¢II'I~rn~1d(je la bQqlllmlr(~jllp\3ri!;\)ll armadQfN'2:5e defll~J'isariJh.a)boqtlllla de hQf<i mea.la(f?'1pe.~'guii· !iq't1an;a;p~§!de~r~t:tl.6),

Jl3so1.€"e1tar.I'Jn.cwadr:a 0 de papell !!J~minto, h\.lmel!ec~rlo oon aeeitoe 0 t-ede Yt!g~~1 {GoIGe ilo eli 1 Pafte·4i:~n. ai~te.L armador.;Q!zar a oti'i fJie~·dld a:nnad~(y ~l'eS10Ila:r.la eil@ ~arl~ foJrma al pap;eL

P-,!!S9 .2.. Ac.o rne'l;!;:i r eJ ~ ~ p\lhh a Pi.l ~J,teJ 11.:$0 11 LliIse!ed0~

!laso 3 • .A~~r un ®tuE1'i.0 de;pB)'lel. 1'iQIQ_tiafiLf! la biigyW~: r;arg!'l'flp;~lI1 el ;glare real ;X ce:rmpl.t>.bleli (oallolil1odal1f!o Stlti, ptfJltas hil.tTacadxmhdl_

Pas jJ.,I)Brsr.el. Gliiucho'§OB e.el ar"'IP.9Qf 't€On ls ~Qqulila de costado; "re;J.J ?tar las sitlco marGas:pam j05 l!Jet'ato9

I) 5· A1'11l>5la' f~ ~Gljlliliia em la lW!ta .0.6.1 :arrrtad0nyfOmF<lr los ~ )!tMmeH;l'.s:pe.t<llo~ GOn mnvfP:Ji1rentoS\Bll'tos d ilv,a:n~eJ fetrotessJ!:tpitar ~ {jeRIJI I la1!ffi1;.e qos fI q&"5 petalos;y tmllroiJ Uno mas;

P.aso 6. pelliwl las puntas ~ J!l>s' pe aJI!J~ para qu_e Ie fi9r 9 e.deproilla •

. R"aso ". C0ftaffQs,~rnbres sin ~~rmar)\" paquet1tt:k Tener ell c.uentaque una ngr

slem~e d1!:Oe,lle ~t Un· num rh1~iJr r~~

tfes~ oOG.~ ae,pistiJOs,.

:easo B .. Corecar laS'e$tambrf!5 0 PI5fi105'6f1 ~lel'*'e.de,la fla!!

Pas. 9.R~~If;1r I~ TI()r~el''iHfl:jqtiQr y .d.eJa~1a seear en un hJ~~r seco.Sacar el ~~ B:BI a Ili.JT1I.!11~,

Centros plmdtU I:lumedezca III prncelronAl$ua,escumllo. "lrguelGtil.n G:Jloraf.l.te:a~tlll(). Y:,PThW ~ ntfu-a,..ICI Ro~ (d~a(ll rib" f1111~ia,i!ftIeli!).

Par ultu;no, c:elo~[le los estarnbres,

Para tener en cueota' En sl ·c;jlrdoyseco,las lores ~taral1l1i1'M 1 jil:i c~puesge;1.l reallza ·GII.

_ pagina 7_ I Tecnica_s a licadas

p:~SO;l. E~p_oWo~ar, la-mesad<! con fikuliFde' rffiij'Z"'fJ;;~ca'r impdtRalMl!,. ~PflY'lr~a'4!Bijfll >Ij,esti~rt~til1\~I~IO:d~maScadias~q\!~

q !,Iedl! LiOF!lS ~p ertlo'erd ea wo)(Fma d~ rne n te

9 mm de <I It0:IC"flrti:Jr la past.a' C9n..;cortan%~?de_ ifJb~ <te~~I!itrnt:as formjl5~,tamin(i)s.

paso~ . .Afiwrjo..,;Mrlb~·s. de fai'ftcIesl!on Ie taeaos. ColtdJ; mJ3rl~aD05de p~pel,~utritf1it'i

Flores de tul

~S6,11!', CGrrsist-eo.fi::~CoJa,,:antrra p:orlllOt'l de til pa~h sobre..ia',palm[l 'l'h.ll:a'.rn<l]l~_Y'

:a t'ii~sa:r:ra~,oormar.urla- QOJ~a'~ 'LJ oje<)rfa s.,o13~ '!lti?(i'tn~Qta~it0, de ttl L

Paso 2 • .(2errar. e.l. t:~adr;l.!1P"d"~ Uil, l_~tie I iii

Flores de mazapan

4

(una.para Ilad~Jffor)y utji~~tQ$i¢1't el rl'ii1eftlif qe, kl~ rrJr.;,Mg ~s;OO:I@tia ria-lOft ~re.s:;d e l11i12Qpin, preslonar '\a5 tern;llilS,l'am clarl&S (erma y mojleiar-I&s lfI.eta tis OJrt'lQ_gij~dS. b.~ar ~G!r'!1-O·~1 pa:~e'I.allmiinlo y des-mol~ar .. 'PaSO]. Pintar :&'Ie ,de: Ib"~ I::Ioe:S:deJ~$;'ftOres ~Il '(i'eICttilnt~ ,,~g~(:a,I~ ffl~ciJa.a,0~(On

I,l h!l~ ~~-!O &if! agua;:a-crom0l:l'atl<l~.'5ebre lili

ase Y; OOIOGlM.m tJ:di.o d_e.'lIdlTl~re- pal'iiJ; '-aJlfsJ:ar$,

'~a,$o" ~rra'r:e:llq!ambre hasttl que el gJil~ past! or ~ tuI.DgJa'r<'S,ecat

Paso'4,R_e~ltat~1 "S.qD_ ~ 1;l,~ fiJ! ~¢iiJ

lMifer~.

<armrrHI!JS'BJn qnpo€o de~g!.@.:M'g~_g)r un~~,el'(tjritt9 ae'(a~~.fld~

- -T ecnicas a licadas I paglna 8

1

F'lores y hojas alarnbradas

Aza leas de glace

f'a:SJll.Q~r Un,M!.IC DO IiJmt'll'lilnp. lID I~ IJfI'a.' !:rag lfi U a p"rl<l -peta !o,s:, Hu medi;0er lin ~!h£el £@J1' um ~a!!!;l_,~e;OO,flilJilr,)~ f1~SBf~lrQr eJ r..!er:a;1 qe\ii_srfwfAa(¢tMde erlii 1);1. P:iI ~fl ~liIgo,~:b' de la 'boquilla),

P~6 ~:a~:EIIl~ttlJj;l'I~ Ji:or\J:1!a~~ 'Era",,@:

A'~el!,a? UJl !:mi:od~pap~1 deralu.fI]il1Q; oolQC<lJlo' en elll'\teriof de un arrnadbr de fiQriiS N"i~'Y:m:<lfGirlil!tlbi@t!r~n i;le

fi:;~ p'et.;lklS:

Pas:o 3. 'Ap-oy;!r 112 h(Jq,ui Ila, sohre el ~0rde del :ari"J1P.tl_ot# ~_Qmenzafia d~p~rl_a $JM' I eva rif.! rl;;l1,o iilrnaPliftl ~

P,as04f S'egbJiil' presj0flllndt,J el'cartucho rril~wqiJer¢ij!:@ ,e.[ gl;:iC~;f(!~IU~r.tEl9! ~l ~~Jt!J j~;,deJ<!r de:pf~:;ia,t!a'[ ~iirrl!~r IB b~yq111nil- na(lIB~ el 'wntw de'lalior,

F'asgs. ~1Iz:::rr'$'l\eral@;S i_g),l~I~ (orta'iTdQ' mea pe~'!tb'efI e.l eehha.,qe- ra 'flOf;

Paso 8, CBr~ar un <>:arh.u:ho'EO'rl'$i<lcil l,Ier~. ClG]QS~I~ raI:iOr!l~j]la'l~a.,lJgrC<l'ilq: ~Jj~ ta 111!,S:f! a~ I" fto~'yjpf:!i:~lol'I<l IO'Raf9 reallzar-el &~II~d~"s hoJ,as.

llasP9, DG~Ji!nla g'IJt1Ui d~~_Il;tl@n.)lr e: il'if@d~ri!r{olln}~ ftor.,Pl\i'E~[ar la: un q1) ,zon un f'JQW d·e<lJ~Il,a.

Pa.SOi0. Breeamru}'I 6v~!_o:tfeatt9n. ~O)\<i(I~IQS; bOtd~difTi'o.$:e ve efi I ... fG~Oi <rJloya dO;$"Dh!le un reci;]i'iente,¥ MOmOQ{jr las. tlGre'S'Olrl'lb-a,.

Alambrado rapldo Elatamtlre tamorel'JP~de UI1Ir,se>a l)tfior dm soll!:ia:tI @ ,,1~S1l~ transparente.l1e 2: amJpcnente!> LTIiIe v~llrttl. hii}/'que'CIl!j-ar[1;J secar tlUt<lme 19 mll'luwiurtes.,1:it realli'i<l' el c.i!~ de ~Ia:re.

Hojas de glace

F ores de manzano

PaSO 1.$,~a( n,EitaJlo de pal;!:el quesea tA2'Em _mas.gr.mde!.q'U~i!1; dav0 tn~~Vi)TQ, ~~a:l!.~€'li:mlr un £afiJJ&tQ,de:~~ej I:~ j8 ,1iG- ulll::r:~ ~e:@lesYiflJacareiiLRealfzar imart"i'l5 sobre:el clrculo. \Jblearta l':5ora~llIa en p,oslq,g n pe ~!'l_f!n,dlG1J l;:{t sobf¢ u na ,a~ laS rmir(t.{~ y. $m~ntm iTeall1aFfll petato ci€sl'lt;l el cel'ltro hllillti_il afuerar ung,;i(e2_~,t.leIar de ~rer¢i'lii(~II~l'iWr;eI,~ttUtJi5,.

'Pas_o:;!> prelll)wr l_os,oUOs 4-f'-i.HaI05:m'l ~I' rnlsrno prol;edlfl1l!e.ntoa.

~o-4..,~¥~r un caf:1iVcho _!'l,gl~,~e

PaSGl-2-. 'D0Blarl~punta 'djel alambf.e fQrmal;J" da lil1~l1tt1~o/ <l)J'Qy,arlb~~Qb, g el ,gl~

Pa~Q 3. camBia'\," l~ Iibq·I:lHI~ lisa PQf j-W,d~ h'Sj~s;ca:pe'i'ar-eh!lfr:h1Cfil'l sobre la P"'£~\ j:lre:s~1iI Iljlr Jd, Ij :desfll~ r. to:,~ adelan1;e

1000:t3 ~f;~.- ,

9-asQ -q:, term ina rde;re.allza rIas h-~!j pI!IIlWfrl~s£Qn ,10~,dI!_/,t\Js:esppIV6r!;!~l!Iil~ EQ. !-Irll;l~/d~Jet:JJlaije milL;"

Pa &'0'5.: 6.ua ria 1'1 Ii<! s h 0 Jas:es'te n se~ a"t red r,a"1 ~~d'\!l );)aii9rt.

Rase S. (HrmrUIl ~itu~ft'6 <;I)I1,,~t~o:;e Vf!r~eu rorma,( eldtlli_ ():IeBlar I;f"j)tllita cie un 8111mbr&. I:-oleoo:lo enJ a fIOi¥~Tel"l(Ie1 ell1~iLliltrur@~o,

TecniCas a licadas I pagina 10 _ -

Rosas deglace de dos colores

1

4

AJternatfV~

sl d.e.setl realaar fI(.1feS mas c-errada~ e~lt~ ~ usC) tf~ 'f!, DpqtJllla c:u~y trabSJe SDI@ COn la bqquilla tI5a

Pa50'1. Dilltllar fa pu~ deun alaffiWre;, ~~O 2.; ~'repiHa~g!a$rea I ron' p0~O orilla' (~ar:a rea U~3 i' it~;j I¢iJ; i1!n-Ttig;tI e'r . Sj!; fl:tf!rt.e),i Etil.iiiEorlWn un :Ca,rft.!.coh.~Hmrr wt:ra b0.qulll'a Usa, IQtI:(Jd~l"!e1.ajarnbre:enLla b,o~ullla y pl'e:sr9'i'ljlr ha$i!1i ue ~Iga! un pQ~ lIe.~liicfe. DeJilJ 5:eca 1-.

P;aSQ 3. ca,rQat UlncarhwJlo &1 pia pEl , eOlil'l1 be~lil'll;:j ~:e p~li)' (~oii 111' p qe ar\'gSSta l:\allii~~rtb2) 1;1 ~1!frer!ll:~a-e5~lIroi

,Paso 4'-lJhIGif 18 bQqulll;! en: Roslruon 6bllHl1l 50l?re i~I'ara_mb(e y p:res[6.il;Jitli;' ~ar.tll<:hO"n~ o;iUe~<I!W!un p..0tC!.'Qe-:gla_~ Paso 5.1e~mmar·id~ ror~t eJ peta:l£l: i'le5tl'a~n(ij6 ~ tartl:!G!\Q', p,:firiler¢:'P9f anlfi~ y fuego p'Qr a.!i!<ljOl.1f &!nJrid0iii:!.h<i lamlll'S:tpm fOfwap e]Gapullo.,f;lrepa ta(J'etm petiilo 00)1 el tl1;i5m~ ilr~hTlleiJtD.

PasQ:u.dtgprtJTI Gllrtlldlo'c0.11 gf~ce70sa claro'yJ:mJodaile una b0'luJIIa-oorll,il lGO)] I a p'lM;,e aI'lKo$;lltl.£la~)'~W',al·

Pil so 7/' U Ilica rill "'-tlll@ ~ so Iii fe;~Ltter'1_I:(\!li8 ~I petala an teri O~, pres !ollar[ol.l';,d l=iplaza r Ie q01:j~III;;(, Ifimerd I@da arrltia:y.Ill,~_i:>'~.la, ;:ili.ajO:T:ermfiiat eI pi"ehto Oo®le coJiii!'lnR:a el atltenol'i Reallw;3 p~IQS iguaJs-

p¥o 8, Con 'Irtlilltn~i t~~ilia,:f!'!fnia 6trQSi ~ pe:talt>-s. ~Iis.<lr t<r oase de la (QSJif ooh 'UI1 p.t!l~1 apfirta$A1[!n7l:edb. 1;l,elilr seGglen un Sj,t I b}$,e(d~

P.al;!lI9s, C~f[g!ilf 1411 ''::'!r1lU(~o'.¢!ll-n ~It~v~rife, CEltbE<lJ;1 ~ Ia: bo~ l!>illiJ Ii sa.:y .p. ~e~i Grill d's so bfE1. lalra;"{e de 18~rosa lJeV2t1'tl,0, ta b:Q- I,mla. 11'<1'"f..;1 arrfba; pi;: r~ ferrm.rei ~I!i; &'e £ l1GrJil9r d.esplluar.el (lart.uchofo:~m(lndo S; Pasb'~.iAfl~ilT laii!y[lemQ§ ae I~ rt'I§a-'!iOn urr ~f'rr!\:el acpel:J\iI!> l'il!!mfldb.'

ProyecttJ N° 6 I pAglna 11

Dulces azaleas

Sobr« una blrin.CI1 torta hexagonal, lils jlorespimen una cuasa de colox

Flores de-lui alambradas (ver pag. j) Tizas.violeta, magenta y blanca

Flores de rnanzano blancas alambradas (ver pag. 9)

Palvo. nacar y fecula de rna ii

Materi.ales

Torta hexagon'al de 32 em de lado Sase de pdlyfan (5 ern mas grande

gueJatorta) .

Cartucho,_car't6h ypapel alunlinio Cinta,9'e_ organza vloleta

Colcrantesvegetai violets, verde yarnarillo

Eo_qulIJi;lsde hoias y lis:apeguefia Pincel redondo/lila; cuchi!lo y regia Glace.rea] de·, dara

Pastaamertcana: 2 formulas

Velas violetas nacaradas

Azaleas aJamb@das; blancas, lllas yVioleta_s ~¥er'pag. 8)

Placa para puhtilla

Oipsophilas

Paso 1. FprrCirla base-con pasta americana y cubr'ir' 105 bordes con ctnta de orgilHza.

Paso 4. Retirar la-guarda de .(01. placa y, recortarte los qordeSCOi1 el cuchlllc

y la regia,

- Paso 6. Pincelar con ,agua el TeVeS de la 'guarda, colecarla alrededor delatorta y presionar suavernente con las, manes para que se adhleta bien.

Paso 2, FQrrar un ca rton con P<l pel

aJum ihiQ, pegar la torta con dulce de lechey cubrtrlacon pasta americana t-enTdacol1 una pizea de arnariilo. Masajear la cobertura con las manes-para allsarla,

PijSO 3. Es~irar la pasta americana blanca hasta formar una capa de

1/2 em de espesor, espotvorearta con un poco de fewla.de malz, Intr0dueirla en /aplaGl para puritilla y pr¢$lqni;lrla con Ias yernas de losdedos pa ra darle forma

Pasos. Rallar las tizas magenta, violet,fY blanca con la I ija; rrtezclar los tres calbfes hasta obtener el tcno.deseado. C;ngar el pincel coil un poro de tlza y plntartaparte centra! de la pleza.Cargarel plncel :Con'poJvcinacary pintar /05 bordes d.e la ,guarda,

Paso 7> Cargarun cartuchocon la

boqu U la lisa y glace real bla nco.decorar

el borde de la guarda con punta gota (ver recuadro),

Para reemplaza» la placn, coloffue un treza. depuntitla de tela

ode I:tJfpeta de pfMtico sabre fa Ptlf,ttl Y presionei'(J. htMtil que Sf 'marque;

Punto got~

J\p0yar fa tioqutlla (con una fl1clihaeion de '4'5'Q),sobre eJ borde de la torta, presienar eJ ~artkJGho hasra qlle cermenee asallr uh pOC0. de glaceYclrfastrario hasta que se forme una geta Repetlr'ElI procedill'liento.

Paso 8. Ubicar las 15 velas (en forma escalonada) sabre la.torra.

Paso g. Ca rgar un ea rfucnot:on 1<1 boquilla· de hojas y glace verde. Pegar 3

paglna 1:3

f1otes-ae rnanzano 'en cad:a~~qurna de la torta y realizar las hojascon [a pasta.

9

colorants vloleta y l1!n poco de agua DejarsecarArman un ramo alargado con n,ojas, fibres de tul y gtpsophtlas, atarlo can la clnta de f1orisi:eria. Preparar otros dos rarnos de flores alargados y uno un poco mas corto.

Paso 11. PorJ)ltiino; ublcar 105 rarnos sabre la torta en forma de media luna.

11

Proyer;:to N'ITT 1 pagina 14

Flores deliciosas

Un ramillete de laureLesde la montafiapartl celebrar a lo grande.

Glace real de 1 clara

Broderle de'o,s ern-de ancho

Gorna EVA blanca

Materiales

1 torts ovalada de jzcrn

Base de teJgoporo polyfan ovalada Carton,cartuchos y papelaluminio Cuchillo 0 meea y boqullla lisadlica Pasta ametkana: 2 y 1/2 fOI'mulas Palitos de.brochette

Flores de tui (ver pag. 7)

Placa de flores

, torta ovalada de 22 em

(inta de organza de' em de ancho laureles.de [a montana alarnbradas (ver pag. 6)

Tlzas. naranja, verde y blanca

tlja fina y pincelsuave y redondo Fecula de maiz y,dulce de leehe

Colotante naranja

Gi psophilas

Paso 1. Ferrar la base ovalada ~onl'go:ma EVA.;ubicarel broderte blanco alrededor (formando pequerias tablas) y s ujeta.rlo con a lflleres, Ta par los alfileres con un ovalo de carton.

paso 4. Amasa run poco de pasta arnertcana hastafcrrnar una capa de 1/2 ernde espesocespolvorearla can fewla de mail y colocarla en la placa de flares.

PaSO-.2~ FOl't~JI,Hl carton con el papel alumlnio y urrtarlo can dulce de leche: superponer la tcrtagrande.cubrfrla con -p.asta am erlcana blan!;a y rnasajearia con las manes.

Pa·so 5. Preslonar l a pasta "en ell ntertor de la'placa basta queadqulera la forma. Desmoldar y.recortar los contornos con elcuchlllo 0 unaesteca:

1

Pasb. 3. Cargar Uri cartucho ton la boquilla lIsa y glace real.ublcarlosobre elborde de latorta (con una indin<:ldonde 45-°) y realtaar las conchlllas de la base.

6

5

Paso 6. Rayar lastlzas naranjay blansa sobre Ia lija,cargar el plncel con lin poco.de .tiza 'i plntar I as flo res lei urel de la montana .. Repetlr el procedlmlento tantas veces como se desee,

Paso 7. Con el rnrsmo procedirrilentq, pintar las hojas CO.11 tlza verde.

7.

Despues dereaJizar fa guarda de flares; p.egueia inmedia/lam<tmrte SO.b,~(! ta torta 0 ·tdpe/a con _un film para que no se sequen y quiebren.

'Paso 8. Hurnedecer el plncel can agua, pasarlo per 1<1 parte de arras del disenq y pegarlo sabre I:;. torta.

9

Paso'9.,Apoyar un plato sabre la torta para forrnar las ondas que unen los

d6s'dlsef'lbsyluego reallzar una marca: con un escarbadlentes,

11

Pa,sa 11. Con un pa I ito de brochette, rnarear la ublcadon de la torts pequena sobre 13 parte superior de la tom grande.

Paso 10. Carg.ar un cartucho con la boq ullla lisa y glace Teal iManOi derorar el borde de la torta

Paso 12. Cortar varios segrnentos de pal,itos de brochette del rntsmotarnano;

T

Los paliio: de broc.hette puede.n te.emp.iazarse porcarameios lttrgos

o paq:uetes de pastillas. ~ ,

paglna 17 r Prgy8Q ,Nil r

Pa!!o 13~ Forma r gruposde 3 pa I ito 5 y envolverlos COn -papel aiumlnio (presionando!o bien),

Paso 16. Unit" el laurel deja morrtafiay las gtpsophilas Con cintaengomada. CPi,ntar las flares de tIJI con agua y colorante narao]a.

Paso ;4. Ublcar 4'abdlt05 en el interior de ia torta (ver dlbujo) paraque pueda soportar e,1 plso superior; colocar un poco geglace real'y superponer la torta pequeFia.

Paso 17. Armar dos:ramosalargaao-s (uno grande yotrc pequeno) alternando flares de dlstintos cotores,

J 1

PaS01S,Com'r varias,oil1ta.s d~ i5cm de Iargo.doblarlas pot la rnltad y alarnbrarlas,

Flores

Adem<is de Ib~ laurelesde]a montana anaranj,ados y blances, talilbien'se pueden r:ea,lizaralgt_mos' 'de:color maj~ (tlta amarilla rtlas

1 pizca de'tiz:a na~arija);

Paso ,8. Cargar un cartucho de papel con la boq u i lIa pequefia y glace real naranJa. decorarel borde de la filor can puntogotlta, Realizar 5 puntrtos blancos en el centro de cada flor,

U bkar los ra mas sobre la torta, dandoles forma de S y leva ntando una de las puntas. Por CI Iti rno .. pegar 2 floredta 5 a loscostados.

Ro, S as, m'aravillosas

La mds linda de !asfIDt~s retmida enunaatractiua cascada.

Mater'iales

Torta de18 ernde diarnetro

Torta de 28 em de dlarnetro

Bases.de poiyfan ts em masgrande que las tortas)

SeparadOf de acrfllco

Cinta blanca de 2 ern de ancho

Paso 1~ Humedecer las bases de polyfan can agua, Estirar la pasta' americana CQn el palo de arnasar y cuhrlr las superflcies.

Cinta de organza verde-de rcrn de ancho

Rosas.alarnbradas

Glac~ realde t clara

Colorante vegetal rosa

2 Cartonesycartucho

Papel alurnlnlo

Cintade floristeria

BoquiIlalisa pequena y cuchillo Dulce de lethe

Pasta americana: 2YJ/2 formulas Gipsophilas

~ I

Paso 2. .. Con el cuchslo en forma perpendlcular, recortar los sobrantes de las.coberturas delas dos bases,

3

Paso 3. Cortar una bra de dnti:! blanca y otra de dnta verde cuyos la rgos sean iguales al contorno de la .torta grande. CQiocat la clnta verde sobre la blanca. De la misma rnanera, preparar las cintas para el borde de la torta chica.

Las cintas q'ljC rodtan las bases se p~den pegar can una gotita dQ glace: real ounir con u.na!ftie.1' .de·perla.

jJag_ina 2o_...--...PrQJ!.Bcto N° 8

Paso 4. Forrqrlos cartones COli paper alurninio, pegar las tortascon dulce de leche y cubrlrlas can pasta american-a blanca. M<!saJeaT las coberturas hasta que queden bien lisas.

Paso s. Ubicar las clntas alrededor de las tortas, sujetar sus puntas con

Punto perdido

Antes de decorarloccn gla,E;frosa, prartlque vanas veces sobre, una tabllta,

alfileres:~ pegarlas ton unpoco de glace. Dejar secar y retirar los alfileres.

Paso 6. Carga r un csrtucho can la boqullla lisa y·gla-ce real rosa (a punta medle), Apoyar'el cartucho (can una iticllnaciOh de 4S 0) sobreel borde de torta grande, preslonarlo y formar pequefias.flguras curvar, Repetir et precedlrnlento con la torta pequena,

7

Paso 7.Clavar e] separador de aerl/ico en el centro de la torta grande.

Antes de claua» el sepmY.tdor de acrllico marcsr bien las dista,rtdas sabre la superficie.

Paso 10. Preparar un ramo alargado y unirlo al redondo con dnta engomada,

Paw 8. Unlr cada rosa con un atadlto de gfpsophllas. Utllirar clnta de floristerla.

Paso g. Armar un ramo 'redondo altemando ffores y hojas,

Paso n, Cargar un cartucho con 13 boqutlla lisa y glace blanco, reallzar los hordes, Co locar las floressobre la torta rhica: arrnar un ramo de

f!0I'C'S a largado y acomodarlo sobre 13 torta grande. Par ultima, acomod a r I a

torta pequefia sabre e] separador .deacrilico.

11

Alas de mariposa

Proyecto NP 91 pag_jn~",--,· 22=> ~_~ ~_~

. Un dulce recuerda preparado con pastilla;i de geli:ti:ina.

Materiales

Pastillaje de gelatina (vecpag.4) Cortante de mariposa

Galen blanco

Cortantes N° '1 'i 5

Tanza con gibre

Colora nte vloleta

Gibre.

Cart~chos de papel

Clrculo de telgopor de' em de espesor Y 7 em de dlarnetrc

~ogu!"as lisas: pequena N° lOY20 Bog:uilJa curva pa,ra petala

Glace real

Paso l'. Amasar eJ pastlllajepara que quede elastko, EspolvoreaF la mesada con anicar lmpalpahletalcoofecuiade rnalz, ubicar una pord6n de pasta arriba y estlrarla conel palo dearnasar hasta formar una capa de 2. trim de €spesor.

3~

Paso 3. Te.nir un pOCO ,de pastillaje (011 colorante vJol'eta. Cubrfr Ia mesad-a con azuca r i mpa I pable talcoo fecula de maiz,ubifar Ja pasta y estirarla hasta formar unacapa de aproximadarnerrte S min de.espesor.Cortar 105 numeros con los cortantes 0 una plantllla y: dejarlos secar.

. Cortar dos mariposas; reallzar.los orifi:c!os de laS alas con la boquilla lisa y las marcascon la boqtrlila CUNa. Apoyar l;;l maripo5;;l sobre una superficie lisa y deja ria secar,

Paso 4. Ca rga run' ca rtucho con la .boquilla N° 10 Y glace real a punta rnedlane: rea llza r . rnotltas-sobre los rnrrneros.

Paso. 6. Pegar el nurnero 15 sabre el drculo'con glace a punto petalo. Estirar sobre la mesadauna rapadelgada de paslll!aJe. cortar pequei'ias flcrecltas y dejar~assecar.Cargar un cartucho de papel con la boqullla N° 10 Y glace a punto media no.: utlllzarto para pegar las fleres y para realizar arabesccs sobre el circulo.

paglna 23

2:

Paso 2, Preparar las antenas detanza .con gibrey unirlas a las rnariposascorr un poco de glace. real. Deja r seca r, Hurnedecerel pihcel con agua, pas-arlo por las rnartposas y espolvorear el gibre: sobre las superficies, Sacudir las piezas para ellminar €,I excedente de .gibre.

Paso s-.l=Jumede.Gef'el·dlsco,de telgopor con agua yforrarlo con el pastlllaje, De~afsecar: Colocar el galbn alredenor de lapjeza y pegarJo con gl~ce a punto medlanoocon la ptstolaencoladera.

7

Paso 7. Por ultimO.; pegsr las mariposa> COn glace a punto.petalo (casi sin brillo] ydejartasseoa r.

El [lJd que se utiliztJ para p~gar no debe se» detrtasiado flojo. Los nUmerQi y las mariposas tambiifn jiueck,z adheripse con soidadUrtl pldstica 10 InintdOs.