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Alfajores de almendras

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Hola!! Arrancamos la semana con toda, con estos alfajores que la rompen y que son tan
fáciles de preparar. Llevan almendras trituradas en la masa que no sólo los hacen
riquísimos sino también muy coquetos jaja!
Vamos al paso a paso...
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ALFAJORES DE ALMENDRAS

Ingredientes:

Harina 0000 (todo uso) 190 gr.


Almendras 120 gr.
Huevo 1 u.
Azúcar impalpable (glass) 100 gr.
Manteca 150 gr.
Dulce de leche repostero c/n.

Preparación:

Batir la manteca blanda junto con el azúcar hasta cremar. Agregar el huevo, batir y por
último incorporar la harina junto con las almendras trituradas. Unir los ingredientes
hasta lograr una masa compacta. Llevar al frío por una hora y luego estirar sobre una
mesada enharinada.
Cortar (usamos cortante de 5 cm) las tapitas de 1 cm de espesor. Llevar al horno por 10 a
12 minutos a horno moderado (180 grados). Retirar, dejar enfriar, armar los alfajores
con el dulce de leche y listos para disfrutar!
Salen 18 alfajores.

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Lo buenos que están estos alfajorcitos, para comer uno tras otro! Claro que si prefieren
otro fruto seco pueden hacer el reemplazo, van bien con todos!
Les dejamos un beso grande y nos vemos en la próxima!

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