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MAYL.
Economía para la globalización y la
competitividad.

Análisis de condiciones de operación y

entorno
de grupo LALA.

Presenta:
Anabel Cristina Garcia Rodriguez.
Luis Camilo Dimas Garcia.
Dr. Arnoldo Ochoa Cortés. Sergio Alberto Villanueva Hinojosa.
José Germán Agüero Luna.
Análisis de condiciones de operación y
entorno
de grupo LALA.
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1. Caracterización de la empresa.
1.1 Tamaño:
1.2 Productos:
FR
1.2 Productos:
FR
1.2 Productos:
FR
 Marcas: FR
• México:
• EUA: FR

• Centro América:

• Brasil:
1.3 Tipo de mercado: FR
Tiene gran variedad de segmentos de mercado meta, cada leche está diseñada para
cubrir las necesidades de estos segmentos, por ejemplo:
· Yomi Lala: está diseñado para los más pequeños.
· Deslactosada: para la gente que es intolerante a la lactosa
· Siluette: para las personas que quieren cuidar su figura.
· Entera: es para toda la familia.
· Light: para las personas que buscan una leche con menos grasa
· Semi descremada: personas que buscan una leche que contiene menos grasa,
pero sea más cremosa
1.4 Destinos de ventas y origen FR
de insumos:
1.5 Procedencia y tipo de tecnología: FR
Grupo Lala desarrolló un programa de instalación de unidades manejadoras de aire y
un sistema de refrigeración, la cual le significará mejoras en sus métodos internos, al
obtener la capacidad de refrigeración requerida por la planta y áreas críticas.

A través de Danfoss compañía originaria de Dinamarca y la empresa integradora clauger de origen francés, se
proyectó un esquema “llave en mano”.

Lala prevé llegar a ahorrar 100 millones de dólares con el uso de tecnología propia para el 2021.
 2. El entorno global. FR
2.1 Competencia internacional:

Sus principales competidores internacionales en el mercado de los lácteos son Nestlé, de origen suizo;
Danone, de origen francés; Lactalis, también francesa; y Grupo Gloria, originaria de Perú.
 2.2 Ventajas competitivas: FR
Lala se está trasformando en una empresa del sector de bebidas y alimentos y ya no es
solo una productora de lácteos y estas son las fortalezas de la empresa que destacan:

1) Liderazgo: líder en leche y crema con 50% de participación de mercado; postres con 46% y queso
preenvasado con 34%.

2) Amplio portafolio: Lala pasó de ser una empresa productora de leche a una con más de 600
productos diferentes, que se enfocan a todos los sectores de la población bajo 25 marcas..
 2.2 Ventajas competitivas: FR
3) Barreras de entrada: incluso para empresas de la talla como Coca-Cola, que adquirió
santa clara en 2012, existen grandes obstáculos en el mercado de lácteos, como la
distribución en frío y la base de proveedores, entre otros, que hace muy difícil la presencia
de un competidor serio para Lala.

4) Adquisiciones: tras una muy exitosa colocación en cuarto trimestre del 2013, Lala cuenta con la flexibilidad
financiera, al no tener deuda y contar con 7,800 millones de pesos en caja, para realizar alguna adquisición
importante que acelere su crecimiento.

5) Categorías atractivas: las categorías de helado, queso a granel, jugos y embutidos cuentan
con un gran potencial.
 2.2 Ventajas competitivas: FR
6) Mayor penetración de mercado: a pesar de ya contar con el liderazgo en prácticamente
todas las categorías en las que participa, Lala ha identificado oportunidades para ampliar su
participación de mercado al agregar más rutas de distribución en frío, así como una mayor
base de refrigeradores en el punto de venta en el canal tradicional (“tienditas de la
esquina”) bajo un sistema de arrendamiento. Esta estrategia permitirá aumentar la oferta de
productos en este canal.

7) Enfoque de productividad: la compañía cuenta con un complejo industrial integrado en la zona

de la laguna que bien pudiera replicar en otras zonas para hacer más eficiente su productividad y
rentabilidad, por lo que trabajará en ello durante los próximos años.

8) Extensiones de línea y nuevos productos innovadores: Lala tiene la capacidad técnica y

tecnológica para desarrollar e innovar en nuevos productos que pueden ser bien aceptados gracias a
reconocimiento de marca.
2.3 Perspectiva de crecimiento: FR
3. Condiciones macroeconómicas. FR
3.1 Crecimiento de economía nacional:
Los inversionistas tienen sus ojos puestos en grupo Lala, la fabricante
mexicana de productos lácteos, pues ofrece un crecimiento importante en el
largo plazo.

Grupo Lala es actualmente la mayor compañía de productos lácteos de Latinoamérica y

se encuentra entre las 10 primeras empresas públicas a nivel mundial, en cuanto a valor de
capitalización y ventas.

Las principales marcas son Lala y nutrileche, las cuales generan cada una venta
superior a 1,000 millones de dólares. De hecho, son la segunda y cuarta marcas
más reconocidas de México, después de Coca-Cola y bimbo, según kantar world
panel.
 3.2 Tendencias en el empleo: FR

Al 31 de diciembre de 2018, contábamos en México, Brasil, Estados Unidos

y Centroamérica con el apoyo de un total de 38,128 colaboradores.
3.3 Políticas federales fiscal FR
monetaria comercial:

Para Lala únicamente el 2% de su portafolio de productos resultará afectado

por el nuevo gravamen a los alimentos de alto contenido calórico, por lo
que prevé un impacto mínimo de la reforma en el desempeño de la firma.

La compañía reporta una disminución en su flujo operativo del 6.6% durante el

tercer trimestre del año, por la inflación de la electricidad, los combustibles y las
materias primas. Grupo Lala registró una caída en su flujo operativo del 6.6%, a
1,741 millones de pesos, durante el tercer trimestre del año, y de 310 puntos bases de
contracción de su margen.
4. Entorno sectorial y regional. FR
4.1 Especialización regional:
Lala se especializa en nos especializamos en la producción, innovación,
comercialización y distribución de productos lácteos y sus derivados; siempre
buscando contribuir con el bienestar de nuestros consumidores con productos de la
más alta calidad
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4.2 Ventajas de la localización:
Estrategia: grupo Lala como parte de sus planes estratégicos ha extendido
su mercado a Estados Unidos y Centroamérica. Con 6700 rutas y más
de 150 cedis, grupo Lala requería de un plan de innovación para elevar la
productividad agilizando sus procesos en almacén, reduciendo los costos
operativos y optimizando el picking y el packing, Gracias a su ubicación
geográfica han cumplido el objetivo aumentando su productividad a
un 36%.
 4.3 Relaciones con otras FR
empresas:
Lala forma tiene alianzas estratégicas y contratos de asociación (joint
arrangements), con los cuales genera alianzas con socios nacionales o
extranjeros para la fabricación o distribución de algún producto en México o
en el extranjero.

A la fecha, dichas alianzas incluyen, entre otras, leche bell y envases elopak.
Consideramos que estas alianzas representan un beneficio importante para el
negocio, aunque no podemos asegurar que las mismas continuarán
ofreciéndonos los mismos beneficios. Por otra parte, comercializamos ciertos
productos al amparo de contratos de licencia, tales como los productos que se
comercializan y distribuyen bajo la marca Nestlé®.
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4.4 Infraestructura física y humana:
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5. Factores que sustentan la
competitividad
Los factores que nos posicionan favorablemente para capturar las oportunidades
de crecimiento y seguir siendo competitivos en el sector lácteo son:

· Excelencia en ejecución.
· Escala y presencia de productos lácteos.
· Presencia en mercados atractivos con alto potencial de crecimiento.
· Amplio portafolio de productos con marcas altamente reconocidas.
· Plataforma líder de distribución refrigerada en América.
· Crecimiento rentable.
· Administración profesional y experimentada.
· Capacidad de innovación de productos y categorías que marcan
tendencias.
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6. Propuesta de desarrollo a
corto y mediano plazo.
A lo largo de la historia LALA a evolucionado de ser una
pequeña empresa del norte de México, que producía
únicamente Leche Pasteurizada, a ser una compañía que
comercializa un portafolio de productos de marca y valor
agregado en múltiples categorías y regiones de
Estados Unidos y Latinoamérica

Para LALA la estrategia a seguir es expandir

una nueva oferta de productos aprovechando
la fortaleza de sus marcas, seguir invirtiendo
en el desarrollo de productos y en innovación
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6. Propuesta de desarrollo a
corto y mediano plazo.

con intención de incrementar al

efectividad de respuesta a hacia los
consumidores, resalta los beneficios
nutritivos, el sabor y las ventajas de
lo que “Es bueno para ti”

Se seguirá desarrollando el sistema de

distribución ya establecido con mas de
680,000 puntos de venta, se busca la
expansión y el aprovechamiento del
sistema ya establecido.
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6. Propuesta de desarrollo a
corto y mediano plazo.
Se continua explorando las oportunidades para
reducir gastos y costos constantemente, El
volumen de producción y la eficiencia de la
infraestructura logística y de manufactura permite
adquirir materia prima en condiciones muy
competitivas, así como mantener un bajo costo
por unidad producida.

Sus inversiones privilegian fuertemente

un retorno mayor sobre el capital
invertido, lo que permite explorar
mercados y productos antes de
comprometer sus recursos. LALA planea
expandir y escalar sus capacidades de
manufactura y logística con disciplina
financiera.
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6. Propuesta de desarrollo a
corto y mediano plazo.

No obstante que en la actualidad el foco de la compañía está puesto en

seguir creciendo en México de manera orgánica y consolidar los negocios
de Estados Unidos, Centroamérica y Brasil, capitalizando inversiones, considera
que la industria de alimentos y bebidas ofrece oportunidades de consolidación
a nivel global, particularmente en el sector lácteo, que presenta altos niveles de

fragmentación en algunos países.

En este sentido, se esta
permanentemente evaluando
oportunidades que permitan ampliar
la red de distribución en mercados
existentes y categorías de productos
adyacentes.