LÍPIDOS

LIPIDOS
5.1.- Clasificación
5.2.- Origen
5.3.- Digestión, absorción y
metabolismo en monogastricos
5.4.- Digestión , absorción y
metabolismo en rumiantes
.

CONCEPTO:

Son compuestos orgánicos que se

encuentran en los tejidos animales y
vegetales, sustancias oleosas o grasas,
solubles en los solventes orgánicos
del tipo benceno, éter o cloroformo y
raramente soluble en agua.
-
 Son Biomoléculas orgánicas
compuestas por Carbono, Oxigeno,
Hidrogeno y a
veces Fosforo (P), Nitrógeno Azufre u
otros elementos.
Difieren de los carbohidratos porque no
se disuelven en agua.
CARACTERÍSTICAS
-
Grupo muy heterogéneo,

- Insolubilidad en agua
-
Solubles en disolventes apolares u
orgánicos: Éter, cloroformo, benceno, etc.

- Untuosos al tacto.
FUNCIÓN de Lípidos
1.-Reserva energética:
Principal reserva energía de animales.
Un gr. grasa posee 9,4 kilocalorías, y un gr. de proteínas y glúcidos
posee sólo 4,1 kilocalorías por gramo

.
2.- Estructural:
Los Lípidos forman bicapas
lipídicas de membranas
celulares.
Además recubren y proporcionan
consistencia a órganos y
protegen mecánicamente
estructuras o son aislantes
térmicos como tejido adiposo.
3.-Catalizadora
Por medio hormonal o
mensajeros químicos:
Facilitan determinadas reacciones
químicas y los esteroides cumplen
funciones hormonales.
Catalizador = que acelera o retarda una reacción
química sin participar en ella.
"los catalizadores positivos aceleran la reacción,
mientras que los negativos la retardan"
4.- Transportador
Se absorben en el intestino gracias a la
emulsión de sales biliares y el
transporte de lípidos por la sangre y
linfa se realiza a través de lipoproteínas.
5.1.- CLASIFICACION DE LOS
LIPIDOS
I.-Ácidos Grasos
Consisten en cadenas de átomos de
carbono que varían de 2 a 24 unidades
o mas de longitud.
En cada extremo de cada cadena hay
un grupo carboxilo.
Su formula es RCOOH, donde R es
una cadena de carbono.
Los lípidos simples son ácidos
grasos con alcohol.
Los lípidos compuestos además de
alcohol tienen otros componentes
como el fosforo, nitrógeno y lípidos
ligados a carbohidratos que son las
lipoproteínas
El acido acético, importante en la fermentación microbiana de la
glucosa en rumiantes tienen 2 cadenas de carbonos
CH3COOH Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo
el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es
CH3-COOH (C2H4O2).
Participa en la fermentación del RUMEN
El ACIDO MIRISTICO es un constituyente de la grasa de la leche y
tiene 14 carbonos.
Es un ácido graso con fórmula química C14H28O2
También llamado ácido tetradecanoico, es un ácido graso común
saturado, con la fórmula molecular CH3(CH2)12COOH.
Recibió su nombre por la nuez moscada (Mirística fragrans); y su
manteca tiene 75 % de un triglicérido compuesto por tres moléculas
de ácido mirístico. Además de en la nuez moscada, este ácido se
encuentra en el aceite de palma, manteca y la fracción cristalizada
del aceite de grasa de ballena.
Los ácidos acéticos y miristico son saturados.
Cuando se dice que son saturados es porque cada átomo de
Carbono de la cadena lleva dos átomos de hidrogeno
adheridos a el.
El ACIDO LINOLEICO, constituyente
del aceite de maíz otros aceites
vegetales son ricos en ácidos grasos
poli insaturados y tienen 18 carbonos y
dos dobles enlaces
Es un acido conocido mas comúnmente como
Omega 6.
Los rumiantes contienen grandes cantidades
de Acido Linoleico en su tejido muscular, pero
el cambio de los hábitos alimenticios de estos
animales que anteriormente se realizaba con
pasto (dietas con gramíneas) contra la en la
alimentación con concentrados hace disminuir
su presencia en los músculos
El ácido linoleico2 del lino, cuya semilla
es la linaza y el aceite de oliva o
simplemente aceite) es un
ácido graso esencial de la serie omega 6
(ω-6), es decir, el organismo no puede
crearlo y tiene que ser adquirido a través
de la dieta. Es un
ácido graso poliinsaturado, con dos
dobles enlaces
Los tejidos de los animales
rumiantes contienen
cantidades relativas elevadas
de estos ácidos grasos
saturados, producto de la
fermentación ruminal y su
posterior absorción
Los depósitos adiposos o de grasas
de los peces contienen varios
ácidos grasos insaturados, no
presentes en otras grasas animales.
Estos son los llamados ácidos
grasos omega-3, que contiene
acido linoleico
Los LIPIDOS pueden ser
clasificados en
Saponificables e
Insaponificables
II.LÍPIDOS SAPONIFICALBLES
SIMPLES

Son esteres de ácidos grasos

con varios alcoholes.
Las grasas, los aceites y las
ceras son lípidos simples.
Entre los mismos tenemos a los

1.-TRIGLICEROS, O GRASAS.
2.- CERAS
3.- LIPIDOS COMPLEJOS
1.-TRIGLICEROS, O GRASAS.

Son los aceites, la manteca y

los cebos
Los triglicéridos son la forma más
eficiente que tiene el organismo de
almacenar energía: esto es, en forma
de grasa.
Pues bien, lo que almacenan las
células constituyentes del tejido
adiposo, que son las que conforman
“la grasa”, son los triglicéridos.
2.- CERAS
Son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes de peso
molecular elevado.
La temperatura de fusión de la cera es de por encima de
45 °C formando un líquido de baja viscosidad.
Son sustancias insolubles en agua pero solubles en
disolventes no polares, orgánicos.
Todas las ceras son compuestos orgánicos, tanto
sintéticos como de origen natural.
En los animales la cera recubre la superficie del cuerpo,
piel, plumas, etc.
En vegetales las ceras recubren en la epidermis de
frutos, tallos, que evitan la pérdida de agua por
evaporación en las plantas.
CERAS

.
3.- LOS
LÍPIDOS SAPONIFICALBES
COMPLEJOS
También llamados de membrana.
Son ácidos grasos que contiene
sustancias no lipídicas como el
fosforo, carbohidratos y proteínas,
además de un alcohol y un acido
graso.
Incluyen los FOSFOLÍPIDO,
GLUCOLIPIDOS Y
LIPOPROTEINAS.
Los fosfolípidos son grasas que
contienen ácidos fosfóricos y
nitrógeno.
Las lipoproteínas son lípidos
ligados a proteínas que se
encuentran en la sangre y otros
tejidos
Los fosfolípidos son un tipo de
lípidos anfipáticos compuestos por
una molécula de glicerol, a la que se
unen dos ácidos grasos (
1,2-diacilglicerol) y un grupo fosfato
III.-LÍPIDOS INSAPONIFICABLES
Tenemos a los Terpenos, esteroides y
hormonas eicosanoides
ISOPRENOIDES, ESTEROIDES,
PROSTAGLANDINAS
Los ISOPRENOIDES son
compuestos que por regla
general tiñen estructuras
conocidas como TERPENOS
Los terpenos e isoprenoides son una
vasta y diversa clase de compuestos
orgánicos derivados del isopreno, un
hidrocarburo de 5 átomos de
carbono. El nombre proviene de que
los primeros miembros de esta clase
fueron derivados del aguarrás. ..
Los ESTEROIDES o esteroles
incluyen sustancias derivadas por
hidrólisis de lípidos simples o
compuestos.
Ejemplo: ácidos grasos, glicerol y
otros alcoholes
El abuso de los esteroides anabólicos ha sido
asociado con una gran diversidad de efectos
secundarios adversos que van desde algunos
que son físicamente poco atractivos como el
acné y el desarrollo de los senos en los
hombres, hasta otros que ponen en peligro la
vida, como ataques al corazón y cáncer del
hígado. La mayoría de estos efectos son
reversibles si el abusador deja de tomar las
drogas, pero algunos son permanentes, como
la voz más profunda en las mujeres.
Los lípidos mas importantes en la
nutrición animal son los ácidos grasos
como glicerol, monogliceroles,
digliceroles, trigliceroles (Triglicéridos),
y fosfolípidos
.
.
GRASAS
Son triglicéridos en un 98%
Desde el punto de vista de las
cantidades presentes en el
organismo animal y los alimentos,
las grasas constituyen la mayor
fracción de lípidos.
 Es aproximadamente el 98%
de los lípidos existentes en la
mayoría de los alimentos
concentrados).
-
Las grasas son importantes fuentes
de energía almacenada en los
animales y plantas y se caracterizan
por su alto valor energético.
PROPIEDADES QUÍMICAS DE LAS
GRASAS
1.- Saponificación
Las grasas pueden hidrolizarse al hervirse
con álcalis: de ese modo se forman glicerol
y sales alcalinas hidrosolubles de los ácidos
grasos (jabones).
2.- Hidrogenación

Los triglicéridos que contienen los

ácidos grasos muy insaturados, pueden
convertirse en grasas sólidas por
hidrogenación de los dobles enlaces.
Este proceso se emplea normalmente para
transformar los aceites líquidos en
margarina.
ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES

Acido linoleico
Acido araquidónico
LIPIDOS COMPUESTOS
SAPONIFICABLES

Los LIPIDOS compuestos son ésteres de

los ácidos grasos que contienen grupos
polares hidrófilos (bases nitrogenadas,
azúcares), además de restos de ácidos
grasos hidrófobos y alcoholes.
Son denominados lípidos polares, incluye
fosfolípidos, esfingolipidos, glucolipidos
y lipoproteínas.
LOS FOSFOLIPIDOS

Los fosfolípidos mas abundantes en los

animales y vegetales son las
LECITINAS.

Los fosfolípidos abundan en el

corazón, riñón y tejido nervioso.
ESFINGOLIPIDOS

Al igual que las lecitinas son

tencioactivos y son componentes
de las membranas celulares, en
especial en el cerebro y en el
tejido nervioso, llamándose
Esfingomielina.
.
Los triglicéridos son los lípidos mas
importantes de los alimentos
concentrados y semillas.

Constituyen una fracción muy reducida

en los lípidos de las hojas
.
LIPOPROTEINAS
Son lípidos asociadas a proteínas especificas.
Tienen gran importancia en el transporte de los
lípidos vía sanguíneas desde el intestino a los
tejidos.
.
 III.- LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES

También llamados
Saponificables.
Son los lípidos no
saponificables que no
contienen ácidos grasos y no
pueden formar jabones.
III.- 1.- Los ESTEROIDES

Son un grupo de compuestos

fisiológicamente importantes
de los animales y vegetales.

El Colesterol es el esterol animal

más importante, componente de
la membrana celular.
III.2.-Los TERPENOS

Son componentes vegetales

que tienen olores y sabores
característicos.
III.3.- CAROTENOIDES

Son pigmentos vegetales y

vitaminas liposolubles, son
también lípidos no
saponificables.
Digestión y absorción de
lípidos.

-
Después de la lactancia, los lípidos
forman solo una pequeña parte de la
dieta de los animales, excepto en el
hombre y los carnívoros.
-Los lípidos son constituyentes
esenciales de todas las células del
organismo.
-LOS DEPÓSITOS DE
GRASAS SIRVEN
FUNDAMENTALMENTE

1.- Como fuente de energía para

el mantenimiento normal y las
funciones relacionadas con la
producción
2 .-La que se encuentra bajo la
piel sirven como capa aislante
que evita la pérdida de calor
corporal.
3.- Las ubicadas alrededor de las
vísceras y otros órganos realiza
una función de soporte y las
membranas celulares.
Constituyen una fuente de ácidos
grasos esenciales y funcionan
como medio de transporte de las
vitaminas liposolubles
La hidrólisis de los triglicéridos
(triacigliceridos) produce glicerol y
ácidos grasos, los cuales constituyen
fuente concentradas de energía.
La asimilación de las misma ocurre
de acuerdo a la digestibilidad que en
algunos casos llega al 80%.
Cunado la cantidad de grasas es una
proporción menor, la digestibilidad de
la misma se puede ver afectada, debido
a la cantidad de lípidos metabólicos
fecales.
Toda energía de las dietas, con
exención de los ácidos grasos
esenciales podrían ser proveídos por los
carbohidratos
En el sentido estricto no hay necesidad
dietética de lípidos con excepción de los
ácidos grasos esenciales (AGE) que tienen
como función disolver y participar en la
absorción de vitaminas liposolubles.
Los animales alimentados con dietas libres
de grasas presentan deficiencias de
vitaminas liposolubles
 En todos los animales ocurre:
1.-La Lipólisis

2.-Solubilizarían micelar de los

productos de la lipólisis.

3.-Captación de los productos

solubilizados por la mucosa
intestinal.
5.3.- DIGESTION, ABSORCIÓN
Y METABOLISMO EN ANIMALES
NO RUMIANTES
O MONOGASTRICOS
En el estómago ocurre la separación
mecánica de los lípidos de los demás
nutrientes.
Se ha demostrado que la deficiencia de
ciertos ácidos grasos produce dermatitis
y otras anormalidades como piel
escamosa y necrosis de la cola,
crecimiento deficiente, discapacidad de
reproducirse, edema, hemorragia sub
cutánea y emplume deficiente en las
aves.
Al cerdo se le puede alimentar con
aceite de coco, y no demuestra ningún
tipo de deficiencia, pero cuando se usa
este alimento en ratas aparecen los
síntomas de deficiencia
Por acción del peristaltismo
llega una grosera emulsión de
grasa al duodeno, que es el
lugar donde se realizan los
principales procesos de
digestión y absorción de las
grasas.
La emulsión de la grasa continua
en el intestino delgado tras el
contacto con las sales biliares,
debido a las propiedades
detergentes de las mismas.
 EN LOS ANIMALES MONOGASTRICOS

-En el estómago ocurre la separación mecánica de los lípidos de

los demás nutrientes.

-Por acción del peristaltismo llega una grosera emulsión de grasa

al duodeno, que es lugar donde se realizan los principales
procesos de digestión y absorción de las grasas.

-La emulsión de la grasa continua en el intestino delgado tras el

contacto con las sales biliares, debido a las propiedades
detergentes de las mismas.
La degradación de los triglicéridos
se realiza por la lipasa pancreática
en presencia de sales biliares.
-La enzima no hidroliza totalmente
los triglicéridos.
De cada molécula de triglicéridos
se liberan dos moléculas de ácidos
grasos libres.
-La ruta principal de absorción de
grasa en los mamíferos y aves es la
vía micelar.
5.4.- DIGESTION, ABSORCIÓN
Y METABOLISMO EN
ANIMALES RUMIANTES
LA DIGESTION Y ABSORCION
DE LOS LIPIDOS EN LOS
TERNEROS Y CORDEROS
ALIMENTADOS A BASE DE
LECHE MATERNA, EN LOS
QUE EL RUMEN NO ES
FUNCIONAL, ES IGUAL QUE
EN LOS ANIMALES NO
RUMIANTES.
Entre los rumiantes de corta edad
como las crías de las vacas, ovejas y
cabras puede aparecer síntomas de
deficiencia, pero difícilmente
aparecen síntomas de deficiencias de
ácidos grasos esenciales (AGE) en
animales adultos
Se cree que esta anomalía no se
presenta, porque los animales
rumiantes aprovechan la micro flora
del rumen para sintetizar los ácidos
grasos insaturados que escapan a la
hidrogenación del rumen para
proporcionar al animal los ácidos
grasos esenciales
LOS LIPIDOS EN LAS RACIONES
DE LOS RUMIANTES SE
ENCUENTRAN EN FORMA
ESTERIFICADA COMO MONO Y
DIGALACTOGLICERIDOS EN LOS
FORRAJES Y COMO
TRIGLICERIDOS EN LOS
ALIMENTOS CONCENTRADOS.
La absorción de las vitaminas
liposolubles como la A, D, E y K
es una función de digestión y
absorción de las grasa.
Las vitaminas liposolubles se
encuentran en forma de micelas
semejante o idénticas a las que se
forman para la absorción de los
ácidos grasos
 EN LOS RUMIANTES
-LA DIGESTION Y ABSORCION DE LIPIDOS EN LOS TERNEROS Y
CORDEROS ALIMENTADOS A BASE DE LECHE MATERNA, EN LOS
QUE EL RUMEN NO ES FUNCIONAL, ES IGUAL QUE EN LOS
ANIMALES NO RUMIANTES.

-LOS LIPIDOS EN LAS RACIONES DE LOS RUMIANTES SE

ENCUENTRAN EN FORMA ESTERIFICADA COMO MONO Y
DIGALACTOGLICERIDOS EN LOS FORRAJES Y COMO
TRIGLICERIDOS EN LOS ALIMENTOS CONCENTRADOS.
En el rumen ocurre intensa
hidrolisis de los lípidos
esterificados de la ración,
triglicéridos, galactoliplidos y
fosfolípidos por acción de las
lipasas microbianas.
Se liberan los ácidos grasos
libres y permitiendo la
fermentación de la galactosa
y el glicerol hasta ácidos
graso volátiles.
La porción superior del intestino
delgado es el sitio de mayor
actividad en la preparación de la
absorción.
Los triglicéridos son descargados
lentamente y se mezclan con la
bilis y las secreciones pancreáticas
e intestinales
La mayoría de los lípidos
llegan al duodeno de los
rumiantes como ácidos grasos
libres, con una elevada
proporción de ácidos grasos
saturados.
-En el rumen ocurre intensa hidrolisis de los lípidos
esterificados de la ración, triglicéridos, galactoliplidos
y fosfolípidos por acción de las lipasas microbianas,
liberándose ácidos grasos libres y permitiendo la
fermentación de la galactosa y el glicerol hasta ácidos
graso volátiles.

-La mayoría de los lípidos llegan al duodeno de los

rumiantes como ácidos grasos libres, con una elevada
proporción de ácidos grasos saturados.
DEPOSICION DE GRASA EN
LOS TEJIDOS
Los lípidos que se encuentran en la
circulación provienen de los lípidos de la
ración y de la movilización de lípidos
almacenados o de la síntesis
.
Los lípidos son retirados de la sangre
hacia el hígado, tejido adiposo y otros
tejidos.
 DEPOSICION DE GRASA EN LOS TEJIDOS

Los lípidos que se encuentran en la circulación provienen de los

lípidos de la ración y de la movilización de lípidos almacenados o de
la síntesis.
-Los lípidos son retirados de la sangre hacia el hígado, tejido adiposo
y otros tejidos.
-El tejido adiposo es el principal lugar de almacenamiento de grasa,
es dinámico, muy activo, en su interior la grasa está continuamente
siendo degradada y sintetizada.
El tejido adiposo es el principal lugar de
almacenamiento de grasa, es dinámico,
muy activo, en su interior la grasa está
continuamente siendo degradada y
sintetizada.
LA INFLUENCIA DE
FACTORES RELACIONADOS
CON LAS RACIONES SOBRE
LA SINTESIS DE LA GRASA
La síntesis de ácidos grasos está
controlada por factores relacionados
con la ración y hormonas.

La ingestión de lípidos y carbohidratos

sirve para controlar la síntesis de ácidos
grasos por mecanismos de
retroalimentación.
-
Ración rica en carbohidratos
estimula la síntesis de ácidos
grasos
-
Al consumir ración rica en carbohidratos
se eleva el nivel de glucosa en sangre y
de insulina que estimula mayor entrada
de glucosa a células adiposas que se
transforman en ácidos grasos y se
acumulan como grasa.
EFECTO DE LA
SUPLEMENTACION EN LAS
RACIONES CON GRASAS
-En las raciones de los animales, los
carbohidratos pueden sustituirse por
grasas como fuente de energía y para la
deposición de grasa corporal.
 Todas las raciones para los animales
domésticos contienen pequeñas
cantidades de grasa,, necesaria como
vehículo para el transporte y absorción
de las vitaminas liposolubles, así como
fuente de ácidos grasos esenciales.
Se utilizan gran variedad de grasas:
Sebo – manteca – aceite de soja,
subproductos de refinería de aceites
comestibles, para elevar la
concentración energética de las
raciones de aves (2 a 5%) y para
cerdos (5-10%)
DEGRADACIÓN DE ÁCIDOS
GRASOS

Los AG cubren hasta el 40% de las

necesidades totales de combustible en
una dieta normal.
En períodos de ayuno o durante
la hibernación en ciertos
animales, los AG son la única
fuente de energía.
DEGRADACIÓN DE LÍPIDOS
1.- β-Oxidación de Ácidos
Grasos
 Ocurre en tejidos como:
Hígado, músculo
esquelético, corazón, riñón,
tejido adiposo, etc.
Comprende la oxidación del
carbono β del ácido graso.
Se lleva a cabo en las
MITOCONDRIAS.
 Durante la combustión completa de un
AG se produce gran cantidad de agua,
que deriva de las reacciones de
fosforilación asociadas.
Así, los camellos obtienen agua por
degradación de sus reservas grasas.

.
El oso pardo hiberna por períodos
de hasta 7 meses.

Mantiene su temperatura
corporal cercana a la normal.

Consume 6000Kcal/día durante la

hibernación.
.
CUERPOS CETÓNICOS 11
4

Son compuestos derivados de

acetil CoA que al no entrar al
ciclo de Krebs son convertidos en
cuerpos cetónicos.
El hígado es el principal
productor ya que posee todas
las enzimas necesarias.
Es incapaz de usarlos como
combustible.
Los órganos que los usan son:
cerebro, músculo esquelético,
corazón y otros.
Solo se usan como fuente de energía
en situaciones metabólicas
especiales.
Ej.: Diabetes, ayuno prolongado,
dieta grasa.

El aumento de estos provoca

Acidosis Metabólica.

La citogénesis se produce en las

mitocondrias hepáticas.
EL COLESTEROL EN LOS
PRODUCTOS ANIMALES

-El colesterol se encuentra en

todos los tejidos animales,
siendo componente esencial
de todas las membranas.
-
-Además es precursor de las
hormonas esteroides, la vitamina D
y de los ácidos biliares.
-El colesterol de los tejidos se
origina, fundamentalmente por
síntesis, y en menor grado a partir
del colesterol de la ración que se
absorbe en el intestino.
-El hígado es el lugar de síntesis de
colesterol, también la mucosa
intestinal, paredes arteriales y otros
tejidos.
-La ingestión abundante de
grasas saturadas, que supera
las necesidades de producción
de energía y la síntesis de
grasa, queda disponible para la
producción del colesterol.
-El colesterol es el componente
principal de las placas que se
forman en las paredes de los
vasos sanguíneos, determinando
su estrechamiento y aumento de
rigidez, con lo que disminuye el
flujo de sangre.
-Para evitar factores de riesgo de origen
alimentario en la nutrición del hombre, se
recomienda:
-reducir el consumo de grasas saturadas,
sustituyendo por la ingestión de grasas
insaturadas, y reducir el consumo de
colesterol.
.

GRACIAS
El exceso de liberación de adrenalina es un
reflejo de cómo está viviendo una gran parte de
la población de nuestros días siendo necesario
parar un momento a reflexionar y encontrar unas
pautas de vida (descanso, buena alimentación,
deporte, etc. Buscar ser más felices evitando
pensar todo el día en lo que no tenemos y tratar
de disfrutar más de las pequeñas cosas.
La adrenalina es una hormona secretada
por las glándulas adrenales (las
suprarrenales) ante una situación de
peligro. Hace que reaccionemos
instantáneamente a esa situación de
emergencia.
¿Cómo actúa?
La adrenalina hace que nuestro sistema nervioso "hiperactiva" nuestras funciones vitales
para esa situación de alarma:
Se acelera el ritmo cardíaco (necesitamos el máximo de sangre para aportar más oxígeno y
nutrientes a todos los órganos)
Aumenta la respiración para que la sangre se oxigene lo antes y mejor posible.
Dilata las pupilas ya que necesitamos la mejor visión posible para "ver el peligro".
Aumenta la presión sanguínea. Los vasos sanguíneos de los órganos más importantes se
ensanchan para recibir más sangre mientras que los vasos más pequeños se estrechan ya que
no son imprescindibles durante unos momentos (orejas, nariz, manos, etc.) Por eso en
momentos de liberación de adrenalina nos quedamos pálidos.
Detiene, momentáneamente, el movimiento intestinal ya que en momentos de peligro tener
ganas de ir al baño sería todo un problema.
Saca nuestras reservas de glucógeno (glucosa) para que nuestros músculos tengan el máximo
de combustible… para salir corriendo o luchar.
Pensemos que la adrenalina era necesaria tanto en la Prehistoria (escapar de un animal
salvaje) como hoy en día para esquivar un accidente, en el momento más emocionante de la
película o del videojuego, como reacción a un susto o cuando realizas alguna actividad de
riesgo.
¿Por qué hay gente que necesita descargar adrenalina?
Hay personas que realmente sienten la necesidad de descargar dosis extras de adrenalina practicando deportes de
riesgo, conduciendo el automóvil a gran velocidad, buscando pelea, subiendo a atracciones como la montaña rusa,
viendo películas de mucho miedo, etc.
Una de las explicaciones es que la liberación de adrenalina produce un estado (momentáneo) de euforia, de
máxima energía y de capacidad de acción. Después la persona siente una agradable sensación de relax gracias a la
liberación de endorfinas.
La vida sedentaria de las ciudades y el estrés cotidiano hacen que la liberación de adrenalina (muy continua) sea de
baja intensidad y necesiten estímulos cada vez más fuertes para sentirse "vivos".
Enfermedades o síntomas por exceso de liberación de adrenalina
La liberación de adrenalina hemos visto que estimula al máximo el sistema cardiovascular. Cuando hay una
emoción muy fuerte, la liberación de adrenalina, es la responsable de que suba la presión arterial y del aumento de
los latidos del corazón. De aquí se concluye que la gente demasiado emotiva o sometida a emociones muy fuertes
(especialmente las negativas ya que son más estresantes) sea más proclive a sufrir accidentes cardiovasculares.
Aumenta la obesidad ya que favorece que (junto al cortisol) se deposite más grasa y azúcares en el abdomen para
que los músculos la utilicen como combustible. Esto acabará provocando más problemas cardiovasculares.
Con el tiempo, el exceso de liberación de adrenalina puede afectar también al sistema nervioso ya que está
preparado para aguantar situaciones de estrés puntuales. La tensión continua provocará falta de concentración,
desánimo, agotamiento, insomnio, etc.
Cuando la persona se acostumbra a necesitar descargas fuertes de adrenalina cuando hace tiempo que no las tiene
acaba padeciendo síntomas parecidos a los de cualquier adicción: desánimo, astenia, miedos, nerviosismo y
necesidad imperiosa de tomar estimulantes (alcohol, café, juegos de azahar e incluso drogas como la Cocaína)
En casos extremos nuestro organismo ya no reacciona o lo hace muy débilmente a la adrenalina si no es (como
acabamos de ver en el punto anterior) con estímulos cada vez más fuertes y nuestro sistema inmunológico también
puede empezar a fallar. Eso puede favorecer la cronificación de la mayoría de enfermedades. La medicina natural
cree que la liberación de adrenalina continuada (por estrés físico o emocional continuado) podría ser uno de los
factores que "colaboran" en la parición de enfermedades como la fatiga crónica y la fibromialgia.
Co
Como regular el exceso de adrenalina
Reducir el estrés físico y emocional es la pauta básica para regular el exceso de liberación de
insulina. Hemos de intentar analizar cuales son las situaciones que más nos preocupan o
estresan y ver sus posibles soluciones. Esto es más sencillo si pensamos en que este
problema lo tiene otra persona y tratamos de analizarlo de un modo más imparcial. Es
curioso pero siempre vemos más fácilmente las soluciones para los problemas de los demás.
Dormir las horas necesarias (en general entre 7 y 8) también consigue que nuestro cuerpo
resista mejor las situaciones estresantes y hay una menor liberación de adrenalina.
Muchas veces se busca la descarga o liberación de adrenalina ya que luego hay una descarga
de endorfinas (sustancias que nos producen bienestar) Podemos conseguir lo mismo con
actividades que también nos den satisfacción (reunirnos con amigos, bailar, hobbies o
aficiones, deporte no competitivo, etc.)
Comer repartido en cuatro o cinco veces (dieta muy variada) también ayuda a que no
hagamos bajones de glucosa o hipoglucemias y mejores nuestra resistencia al estrés.