MANEJO

NUTRICIONAL EN
EL CULTIVO DE
CEBOLLA
FACTORES EN LA PRODUCTIVIDAD DE LOS CULTIVOS
Y nosotros para saber estas propiedades del suelo recurrimos a hacer un
“ANALISIS DE SUELO”, es una practica adecuada para un manejo de los
cultivos, tiene dos funciones básicas:
• Provee la información inicial para un programa de enmiendas y fertilización.
• Monitoreo del sistema de producción como guía del programa de
fertilización.
NUTRIENTES ESENCIALES PARA EL CULTIVO DE CEBOLLA
LEY DEL MINIMO DE LIEBIG
CARACTERÍSTICAS
• Planta herbácea bianual
• Anualmente – Bulbos y
Bianualmente – semilla
• Tallo = Disco, de entrenudos
cortos y de donde sale el escapo
floral.
• Las hojas se constituyen de dos
partes, la parte inferior ( vaina
envolvente) es la que forma el
bulbo y la superior (filodio)
• La cebolla puede desarrollarse en muchos tipos de suelo, sin embargo
prefiere los suelos de textura media.
• El pH optimo esta en el rango de 6 – 7.
• Es sensible a las sales y el rendimiento disminuye conforme varia los
niveles de salinidad: 0% a 1.2 dS/m, 10% a 1.8 dS/m, 25% a 2.8 dS/m,
50% a 4.3 dS/m y 100% a 7.5 dS/m.
• La cebolla presenta un sistema radicular fasciculado, con 20 a 200 raíces
por planta, normalmente gruesa (0,5 a 1mm de diámetro) y con poca
ramificación o presencia de pelos absorbentes.
• Pocas raíces llegan a mas de 15 cm. de radio en torno al bulbo.
• Por ello, se caracteriza por un sistema radicular por lo cual el exceso o
deficiencia de agua lo afectan rápidamente.
• Los periodos críticos de requerimiento de agua son:
- Periodo de establecimiento
- Periodo de crecimiento y desarrollo del BULBO.
- Periodo de crecimiento y desarrollo del bulbo.
• Carencia de humedad provoca rajaduras del bulbo o formación de
dobles bulbos.
• Para un rendimiento optimo, la cebolla requiere de 350 a 550mm de
agua.
ABSORCION DE NUTRIENTES
• Un rendimiento de 60TM/ha absorbe:
- N: 160 Kg (NITROGENO)
- P205: 80Kg (FOSFORO)
- K20: 210Kg (POTASIO)
- Mg0: 25Kg (MAGNESIO)
- CaO: 30Kg (CALCIO)
NITROGENO
• 1 – 4% peso seco de la planta.
Funciones
- Forma ácidos nucleicos/nucleótidos.
- Interviene en la Clorofila.
- Forma los aminoácidos/proteínas.
- Coenzimas.
Absorción:
- Anión nitrato
- Catión amonio
FOSFORO
• 0.1 – 0.4% peso seco de la planta.
Funciones
- Forma Ácidos nucleicos/ADN (código
genético)
- Azucares
- ATP (energía)
- Fosfolípidos
- Coenzimas
Absorción: anión fosfato
Forma precipitados insolubles con Ca, Mg, Al,
Fe.
Muy poco móvil en el suelo (adsorción y
precipitación).
Deficiencia de Fosforo
POTASIO
• 1- 4% del peso seco de la planta.
Funciones
- Regulación de la presión osmótica.
- Regulación de mas de 60 sistemas enzimáticos.
- Colabora en la fotosíntesis.
- Promueve la traslocación de fotosintatos.
- Regula la apertura de estomas y el uso del
agua.
- Promueve la absorción de N y la síntesis de
proteínas.
• Absorción: anión potasio K+
• Movilidad limitada en el suelo (adsorción)
• Puede lavarse en suelos arenosos.
• La cebolla presenta una alta necesidad de K, diversos estudios
demuestran que la cebolla absorbe mas K que cualquier otro
nutriente, incluso el nitrógeno. Un rendimiento de 40 TN de cebolla
absorbe 180 Kg K2O.
• Aplicaciones de K mejoran la maduración del cultivo en el campo.
• Mejora la firmeza del bulbo.
• Menos brotes durante el almacenaje lo que extiende la vida útil.
Deficiencia de K
NUTRIENTES SECUNDARIOS
• Calcio (Ca++)
- Paredes celulares y membranas.
• Magnesio (Mg++)
- Átomo central de la clorofila.
- Cofactor enzimático.
• Azufre (SO4++)
- Proteínas.
- Formación de clorofila.
ZINC
• Deficiencia en suelos alcalinos o neutros.
• Precursor de auxinas.
• Síntesis de ac. Nucleicos y proteínas.
• Cofactor en distintas enzimas.
• Clorosis intervenal en brotes nuevos.
• Disminución del crecimiento y tamaño de hojas.
DEFICIENCIA DE ZINC
COBRE
• Necesario para la formación de clorofila y cataliza otras reacciones
químicas.
• Actúa como conductor de electrones en la respiración, participa en la
fotosíntesis.
• Clorosis en hojas jóvenes, necrosis progresiva en ápice de hojas
jóvenes.
Deficiencia de Cobre
 MICRONUTRIENTES
• Hierro (Fe)
- Síntesis de clorofila y de proteínas.
- Factor coenzimatico.
Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Zinc (Zn)
- Cofactor de enzimas
Boro (BO3)
- Traslocación de carbohidratos.
- Germinación del polen.
Molibdeno (MoO4)
- Constituyente de la nitrato reductasa.
TRASPORTE ACTIVO Y PASIVO DE IONES
MICRONUTRIENTES Y ENFERMEDADES
• BORO
Deficiencia: Menor producción de fenoles, pectina, lignina, suberina,
celulosa.
Paredes y membranas mal formadas, obturación de vasos.
• COBRE
Deficiencia: Menor efecto fungistático.
Acumulación de perioxidos – oxidación de lípidos. Menos fenoles y
ligninas.
• HIERRO
Deficiencia: Menos fenoles, ligninas y alexinas.
• MANGANESO
Deficiencia: Menor lignificación, mayor hidrolisis de proteínas por el
patógeno, paredes mas débiles.
• ZINC
Deficiencia: Reducción de AIA, RNA, proteínas, fenoles, ligninas.
Obstrucción de vasos.
Acumulación de substratos que favorecen al patógeno.
FERTILIZACIÓN PARA GRAVEDAD
• Aplicar Materia Orgánica y todo el Fosforo y Potasio a la siembra.
• Aplicar 1/3 del N al mes de la siembra o trasplante y 1/3 del N en cada
uno de los dos siguientes meses.
• Dosis: 250-140-220-40-40
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN