Diagrama de uso del hidróxido de sodio en

el área de fisicoquímica - alimentos

HIDROXIDO DE SODIO

AZUCAR PROTEINA ACIDEZ FOSFORO CLORUROS

Uso en la titulación
Uso en la etapa de Procedimiento de Uso en la etapa de Uso en la etapa de
de determinación de
neutralización 10 mL destilación al 33% 50 neutralización 40 mL neutralización 0.1 mL
acidez a 0.1N 0.05N
de NaOH saturado. mL por muestra. de NaOH 6N. de NaOH 1N.
0.2N.