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PRÁCTICAS N° 12
I. MARCO TEÓRICO
SO3- S03-2 + H+
Propiedades
General
Nombre Dióxido de azufre
Fórmula química SO2
Apariencia gas incoloro
Físicas
Peso molecular 64.1 uma
Punto de fusión 198 K (-75 °C)
Punto de
263 K (-10 °C)
ebullición
Densidad 1,4 ×103 kg/m3 (líquido)
Solubilidad 9,4 g en 100g de agua
Termoquímica
ΔfH0gas -296,84 kJ/mol
ΔfH0líquido ? kJ/mol
ΔfH0sólido ? kJ/mol
0
S gas, 1 bar 248,21 J·mol-1·K-1
S0líquido, 1 bar ? J·mol-1·K-1
S0sólido ? J·mol-1·K-1
Riesgos
GUIA DE LABORATORIO 209 Biol. Ms. C. Alicia Decheco Egusquiza
MICROBIOLOGIA II
UNFV/FIIS DETERMINACION DE DIOXIDO DE AZUFRE EN ALIMENTOS
II. OBJETIVOS:
III. MATERIALES:
IV. PROCEDIMIENTO:
CALCULOS
1 ml de iodo 0,05 N = 0,0016 g SO2
V. RESULTADOS
a. Muestra ensayada
_________________________
b. Procedencia
_________________________
c. Gasto de la solución de yodo en la muestra
_________________________
2. Reporte sus resultados en partes por millón SO 2 para cada una de las
muestras con los datos obtenidos de la práctica.
VI. DISCUSIÓN
VII. CONCLUSIONES
VIII. BIBLIOGRAFÍA
IX. CUESTIONARIO: