Bioenergetica

Q.F. J. Salomón Murrugarra Abanto

 DEFINICIÓN

Es el estudio científico concerniente con el flujo

de energía entre los organismos vivos a nivel
celular.

Es el análisis cuantitativo de cómo los

organismos capturan, transforman, almacenan y
utilizan energía.
ALIMENTOS FORMADORES

Proteínas que utiliza el organismo para la

construcción y reparación de tejidos.

Leche y sus derivados

Carnes, huevos , leguminosas y mezcla

de vegetales
ALIMENTOS ENERGETICOS

Carbohidratos y Grasas, son el combustible del

organismo, conservar el calor y temperatura
corporal

Cereales y productos derivados

Tubérculos

Grasas y Aceites
ALIMENTOS REGULADORES

Nutrientes que regulan el funcionamiento de

todo el organismo

Hortalizas y verduras

Frutas
CARACTERISTICAS PRINCIPALES
DE LOS SERES VIVOS

Flujo de Materia y Energía

Auto reproducción

Organización

Adaptación
 LEYES DE LA TERMODINAMICA

PRIMERA LEY

La Primera ley de la termondinámica dice que la energía no se puede

crear ni destruir, solo puede cambiarse o transferirse de un objeto a otro.
 SEGUNDA LEY

La segunda ley, también llamada «Ley de la Entropía», puede resumirse en que la

cantidad de entropía en el universo tiende a incrementarse en el tiempo
ENERGIA LIBRE
 ENERGIA LIBRE Y POTENCIAL REDOX

∆G = -nF∆E

Eo = RT ln(ox/red)
nF

E = Eo + RT ln(ox/red)
nF

n= Numero de electrones transferidos

F= Faraday, 96500 KJ/mol
∆E= Es la diferencia del potencial REDOX
R= Constante de los gases
T= Temperatura Absoluta ( oK)
FLUJO DE ENERGIA A TRAVES DE LOS ORGANISMOS
VIVOS
LA CELULA COMO UNA FABRICA QUIMICA
MOLECULA DE ADENOSINTRIFOSFATO(ATP)
EL ATP COMO MONEDA ENERGETICA CENTRAL EN LOS
PROCESOS BIOLOGICOS