UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE MEDICINA Dr. “AURELIO MELEAN”

CARRERA DE MEDICINA
DEPARTAMENTO DE MEDICINA SOCIAL Y FAMILIAR

PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN

Factores de riesgo asociados a sobrepeso y obesidad en la población

infantil comprendida entre los 10 a 12 años en el
Centro de Pediatría Albina R. de Patiño de la ciudad de Cochabamba, 202
3.
Asignatura: Medicina social
Docente: Dr Marcelo Rojas Mattos
Estudiantes: Univ. Kevin Jhonatan Zegarra Castro.
Grupo: k
I. INTRODUCCIÓN

1. Antecedentes

La infancia y la adolescencia es considerada una etapa fundamental en la formación del ser humano para su
crecimiento y desarrollo en las cuales debe recibir una correcta alimentación en cantidad, calidad, adecuación y
armonía, además del necesario afecto, estímulos y cuidados. La buena nutrición contribuye a evitar o disminuir la
incidencia de patologías agudas y crónicas, alcanzar el desarrollo del potencial físico y mental y aportar reservas
para las circunstancias de esfuerzo.
El cambio de los patrones de alimentación y el estilo de vida ha generado un estallido mundial de la prevalencia de
obesidad infantil (OI).

1. Planteamiento del problema

¿Cuáles son los factores de riesgo asociados a sobrepeso y obesidad en la población infantil
comprendida entre los 10 a 12 años en el Centro de Pediatría Albina R. de Patiño de la ciudad
de Cochabamba, gestión 2023?
1. Justificación y uso de los resultados

Actualmente el sobrepeso y la obesidad se presentan a edades más tempranas, debido a las tendencias a adoptar
nuevos estilos de vida de tal manera que la inadecuada alimentación unida al sedentarismo propio de la época
actual propicia ambientes obesogénicos, por lo que, la obesidad infantil constituye uno de los problemas de salud
pública más graves del siglo XXI y está afectando progresivamente a muchos países en vías de desarrollo como
Bolivia. Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen más
probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes, las
enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Los resultados del presente estudio generarán información útil para mejorar los estilos de vida de los niños del
Centro de Pediatría Albina R. de Patiño de la ciudad de Cochabamba. De este modo contribuir a que se creen
programas para poder fomentar una alimentación balanceada que contribuya a generar estilos de vida saludable.
1. Hipótesis
₋ H0 (hipótesis nula): la lactancia materna mixta, la actividad física, los antecedentes heredofamiliares, la
frecuencia del consumo de alimentos no saludables no guardan relación con el desarrollo de sobrepeso y
obesidad en niños.
₋ H1(hipótesis alternativa): la lactancia materna mixta, la actividad física, los antecedentes heredofamiliares, la
frecuencia del consumo de alimentos no saludables guardan relación con el desarrollo de sobrepeso y obesidad en
niños

II.OBJETIVOS

1. Objetivo general

Determinar los factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad, en niños entre los 10 a 12 años, en
el Centro de Pediatría Albina R. de Patiño de la ciudad de Cochabamba, gestión 2023.
1. Objetivos específicos

2. Establecer la asociación entre la lactancia materna y el sobrepeso y la obesidad en la población infantil.

3. Determinar la asociación entre la actividad física con el sobrepeso y la obesidad en la población infantil.
4. Comparar la asociación entre antecedentes familiares y el sobrepeso y obesidad en la población infantil.
5. Identificar la frecuencia de consumo y tipo de alimentos relacionados con el desarrollo de sobrepeso y
obesidad en la población infantil.

III. MARCO TEÓRICO

1. Conceptualización de obesidad

Aunque los términos de sobrepeso y obesidad se usan recíprocamente, el sobrepeso se refiere al exceso
de peso corporal comparado con la talla, mientras que la obesidad se refiere al exceso de grasa
corporal. En poblaciones con alto grado de adiposidad, el exceso de grasa corporal (o adiposidad) está
muy correlacionado con el peso corporal. Por esta razón el Índice de Masa Corporal (IMC) es una
medición válida y conveniente de adiposidad.
IV. DISEÑO METODOLOGICO

1.Tipo de estudio

Estudio observacional de tipo analítico de casos y controles

2.Universo, muestra y cálculo del tamaño muestral, muestreo y unidad de análisis.

 Universo

La población infantil comprendida entre los 10 a 12 años en el Centro de Pediatría Albina R. de Patiño de la
ciudad de Cochabamba es de 184.830. (10)

 Muestra y cálculo de tamaño muestral

De la población de 184.830 la muestra para realizar la encuesta será de 383, con un margen de error de 5% y
un nivel de confianza de 95%. Cabe aclarar que este numero de muestra dada es para saber cuantos serán los
encuestados , ya que no hay registros actuales de este año .
 CÁLCULO DEL TAMAÑO MUESTRAL

Fórmula: Donde:

N = tamaño de la población
Z = nivel de confianza,
P = probabilidad de éxito
Q = probabilidad de fracaso
D = precisión

184.830 x 1.962 x 0.5 x 0.5 177 510.732

n= = = 383
0.05 x (184.830 – 1) + 1.96 x 0.5 x 0.5
2 2
463,033

 Muestreo
El muestreo será de tipo probabilístico aleatorio simple

Unidades de análisis.

La unidad de análisis y observación será la población infantil del Centro de Pediatría Albina R. de Patiño de la ciudad
de Cochabamba. Se incluirán a niños de ambos sexos, con un rango de edad comprendido entre 10 a 12 años de edad.
Criterios de inclusión

Niños con obesidad y sobrepeso que tienen un IMC > 25

.Criterios de exclusión

Niños sin obesidad ni sobrepeso que tienen un IMC < 25

Clasificación de las variables

 Variable independiente.
 Variable dependiente.

● Tipo de lactancia.
● Sobrepeso.
● Horas de actividad física.
● Antecedentes familiares. Obesidad
● Frecuencia de consumo y tipo de alimentos.
 1Tabla de operacionalización de las variables
OBJETIVO VARIABLE DEFINICIÓN DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADORES TÉCNICA INSTRUMENTO
CONCEPTUAL OPERACIONAL

Establecer la Grupo etario Tiempo transcurrido - Primera Infancia Demográfico Edad en años Entrevista Encuesta
asociación entre de vida de un (0-5 años)
la lactancia individuo, desde el - Infancia
materna nacimiento (6 - 12 años)
exclusiva y el - Adolescencia
sobrepeso y la (13 - 18 años)
obesidad en la - Juventud
población infantil (14 - 26 años)
- Adultez
(27- 59 años)
- Tercera edad
(60 años o más)

Género Características - Femenino Biológica Sexo Entrevista Encuesta

diferenciales entre - Masculino
hombre y mujer

Lactancia materna Acto natural de - Lactancia Biológica 0 – 6 meses de Entrevista Encuesta

alimentación del bebé Materna edad
al pecho por su Exclusiva.
madre - Lactancia
Materna Mixta.
 OBJETIVO VARIABLE DEFINICIÓN DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADORES TÉCNICA INSTRUMENTO
CONCEPTUAL OPERACIONAL

Determinar la Grupo etario Tiempo transcurrido - Primera Infancia Demográfico Edad en años Entrevista Encuesta
asociación entre de vida de un (0-5 años)
la actividad física individuo, desde el - Infancia
y el sobrepeso y nacimiento (6 - 12 años)
obesidad en la - Adolescencia
población infantil (13 - 18 años)
- Juventud
(14 - 26 años)
- Adultez
(27- 59 años)
- Tercera edad
(60 años o más)

Genero Características - Femenino Biológica Sexo Entrevista Encuesta

diferenciales entre - Masculino
hombre y mujer

Actividad física Cualquier movimiento - Baja Biológica - Ninguna Entrevista Encuesta

corporal producido - Leve - 1 actividad
por los músculos - Moderada física
esqueléticos, con el - Vigorosa - Mas de 1
consiguiente consumo actividad física
de energía
 OBJETIVO VARIABLE DEFINICIÓN DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADORES TÉCNICA INSTRUMENTO
CONCEPTUAL OPERACIONAL
Comparar la Grupo etario Tiempo transcurrido - Primera Infancia Demográfico Edad en años Entrevista Encuesta
asociación entre de vida de un (0-5 años)
antecedentes individuo, desde el - Infancia
familiares y el nacimiento (6 - 12 años)
sobrepeso y - Adolescencia
obesidad en la (13 - 18 años)
población infantil - Juventud
(14 - 26 años)
- Adultez
(27- 59 años)
- Tercera edad
(60 años o más)

Genero Características - Femenino Biológica Sexo Entrevista Encuesta

diferenciales entre - Masculino
hombre y mujer

Antecedentes Registro de las -Madre Obesa. Biológica Madre y/o padre Entrevista Encuesta
familiares relaciones entre los -Padre Obeso. con sobrepeso u
miembros de una -Madre y padre obesidad
familia junto con sus Obeso.
antecedentes médicos -Madre con
sobrepeso.
-Padre con sobrepeso.
-Madre y padre con
sobrepeso
 OBJETIVO VARIABLE DEFINICIÓN DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADORES TÉCNICA INSTRUMENTO
CONCEPTUAL OPERACIONAL

Identificar la Grupo etario Tiempo transcurrido de - Primera Infancia Demográfico Edad en años Entrevista Encuesta
frecuencia de vida de un individuo, (0-5 años)
consumo y tipo de desde el nacimiento - Infancia
alimentos (6 - 12 años)
relacionados con el - Adolescencia
desarrollo de (13 - 18 años)
sobrepeso y - Juventud
obesidad en la (14 - 26 años)
población infantil - Adultez
(27- 59 años)
- Tercera edad
(60 años o más)

Genero Características - Femenino Biológica Sexo Entrevista Encuesta

diferenciales entre - Masculino
hombre y mujer

Frecuencia de consumo Número de veces en que - Baja Biológico - 3 veces al día Entrevista Encuesta
de alimentos se consume los - Leve - Mas de 3 veces
alimentos - Moderada al día
- Excesiva

Tipo de alimentos sustancia consumida - Carbohidratos (pan, Biológico -Alimentos Entrevista Encuesta
para proporcionar apoyo fideos, cereales, saludables
nutricional a un ser vivo pasteles, galletas, dulces,
etc.). -Alimentos no
- Grasas (frituras, saludables
mayonesa, embutidos).
- Proteínas (carnes rojas,
huevo, leche, yogurt)..
4. Fuente de información

La información será recolectada de los padres, mediante una encuesta.

Procedimientos para la recolección de información, instrumentos a utilizar

La técnica para la recolección de datos de este trabajo será a través de una encuesta
realizada a los padres de los niños que serán parte del estudio.
5. METODO DE ANÁLISIS

•Métodos y modelos de análisis de los datos según tipo de variables.

•Para validar las diferencias encontradas entre las variables en estudio se utilizará el estadígrafo Chi cuadrado con una exigencia de precisión de 95 %.
La medición del riesgo se efectuará mediante el estimador del riesgo, denominado “razón de productos cruzados” (odds ratio (OR) en inglés) y su
correspondiente intervalo de confianza (IC) para el 95 %. Todos los resultados se estimarán utilizando un nivel de significancia de p < 0,05

TIPO DE LACTANCIA CASOS CONTROLES Total OR

Cabe recalcar que la encuesta realizada a los
Lactancia materna exclusiva padre y el numero de muestra es seguro y
rápido ya que actualmente la obesidad y
Lactancia materna mixta sobrepeso esta catalogado entre los
primeros a nivel mundial , y es por eso que
Total la población que tome de Cochabamba es
para un dato, ya que mi protocolo consiste
en determinar los factores de riesgo
 ACTIVIDAD FÍSICA CASOS CONTROLES Total OR
DIARIA ANTECEDENTES CASOS CONTROLES Total OR
FAMILIARES
Ninguna
Madre y padre con
1 o más de 1 actividad obesidad o sobrepeso
al día Madre o padre sin
obesidad o sobrepeso
Total

Total

FRECUENCIA DE CASOS CONTROLES Total OR TIPO DE ALIMENTOS CASOS CONTROLES Total OR

CONSUMO

Alimentos saludables
3 veces al día
Alimentos no
Mas de 3 veces al día saludables

Total
Total

6.Consideraciones éticas
Se explicará acerca del estudio a los padres de familia, y se solicitará luego su consentimiento
informado de acuerdo al principio ético de autonomía.
VI. ANEXOS
ENCUESTA
SOBREPESO Y OBESIDAD EN LA POBLACIÓN INFANTIL.
Este cuestionario tiene por objetivo recolectar información sobre la lactancia materna exclusiva, la actividad física, antecedentes familiares y la
frecuencia de consumo y tipo de alimentos consumidos, para así poder identificar los factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad en la
población infantil.
INDICACIONES: en la primera sección coloree los círculos que corresponda a la edad y sexo de su hijo/a. En la segunda sección marque la respuesta
que usted considere la indicada.
SEXO:
o Masculino.
o Femenino.
EDAD:
o 10 años.
o 11 años.
o 12 años.
LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA.
1. ¿Le dio pecho (lactancia materna) alguna vez a su hijo/a?
o Si.
o No.
2. ¿Durante los seis primeros meses de vida de su hijo/a, que tipo de lactancia le dio?
o Leche materna exclusiva.
o Leche mixta.
ACTIVIDAD FÍSICA.
3. ¿Su hijo/a realiza actividad física durante la semana?
o Si.
o No.
4. ¿Cuántas horas de actividad física realiza su hijo/a al día?
o Ninguna
o 1 actividad al día
o Mas de 1 actividad al día
ANTECEDENTES FAMILIARES.
5. Complete el cuadro si el padre o madre del niño tienen sobrepeso u obesidad
Apellidos y nombres Edad Peso corporal Estatura Observaciones

Padre

Madre

FRECUENCIA DE CONSUMO Y TIPO DE ALIMENTOS RELACIONADOS.

6. ¿Cuántas comidas consume su hijo/a al día?
o 3 veces al día.
o Más de 3 veces al día.
7. ¿En qué tipo de alimentos se basa mayormente la alimentación de sus hijos?
o Carbohidratos (pan, fideos, cereales, pasteles, galletas, dulces, etc.).
o Grasas (frituras, mayonesa, embutidos).
o Proteínas (carnes rojas, huevo, leche, yogurt).
o Frutas y verduras
8. ¿Cuál es el segundo tipo de alimento que mayormente consume su hijo/a?
o Carbohidratos (pan, fideos, cereales, pasteles, galletas, dulces, etc.).
o Grasas (frituras, mayonesa, embutidos).
o Proteínas (carnes rojas, huevo, leche, yogurt).
o Frutas y verduras.
9. ¿Usted notó que su hijo/a aumentó de peso?
o Si.
o No.