DISTINTOS TIPOS DE

GRUPOS
EL NUTRICIONISTA Y EL TRABAJO CON GRUPOS

LIC. VICTORIA DE BARROS LOPES

Bibliografía utilizada:
UNIDAD 2

 RENTERÍA PÉREZ, E. De las intervenciones grupales a las

intervenciones sociales. Un ensayo sobre el uso del conocimiento
en el caso de las intervenciones profesionales. Revista de Estudios
Sociales, no. 18, agosto de 2004, 37-49.
 MARTINEZ TABOADA, C.; CASADO, E. Y OTROS.: (2019) Normas
grupales, interacción pedagógica y cultura. Capítulo XIX. Psicología
Social, Cultura y Educación. Departamento de Psicología Social y
Metodología de las Ciencias del Comportamiento Universidad del
País Vasco.
 TEMA:
Distintos tipos de grupos. El nutricionista y el
trabajo con grupos: pacientes-familias-equipos
profesionales. El aprendizaje en grupos.
Una vez que la humanidad Que son agrupaciones de
se creo y comenzó a personas que interactúan entre si,
relacionarse, empezó a basándose en valores y normas,
crear grupos sociales. para lograr una meta compartida.

En los grupos se originan

procesos individuales,
interpersonales y de nivel
propiamente colectivo
ASPECTOS PARA LA • INTERDEPENDENCIA: Para que exista el grupo, no tiene que darse una
ELABORACION DE característica común a todos sus miembros, la interacción de los individuos
GRUPOS entre sí es la que hace que sean dependientes unos de otros. A partir de la
interacción entre sus miembros, se construye un patrón de relaciones estables
que organiza la relación social entre las personas, brindando una serie de roles,
de estatus y de normas dentro del grupo.
• INTERDEPENDENCIA
• ASPECTO SOCIO-COGNITIVO • ASPECTO SOCIO-COGNITIVO: El grupo se percibe a sí mismo y es
• ACTITUDES Y CREENCIAS percibido por otros como una totalidad, desarrollando una ‘conciencia de
nosotros’. No es sólo un grupo de pertenencia, al que el sujeto se conecta
SUBJETIVAS
pasivamente, sino que es un grupo de referencia, que el sujeto utiliza como
fuente de normas y valores sociales para orientar su pensamiento y acción.

• ACTITUDES Y CREENCIAS SUBJETIVAS: El proceso cognitivo de

representarse a un grupo de pertenencia como una categoría en la que el
sujeto se integra (yo soy de los que les gusta el azul) es causa necesaria y
suficiente para la formación de un grupo social.
 Los grupos difieren en su estructura, no son
todos iguales.

Su dinámica debe ser analizada desde la perspectiva

contextual, social y cultural donde se desarrollan así
como desde el tipo de interacción y procesos
sociocognitivos que generan .
LA ESTRUCTURA
GRUPAL La estructura grupal influye en el comportamiento de
los individuos. Son funciones importantes asociadas a la
interacción, la comunicación y eficacia así como los
roles, estatus y normas derivados de dicha disposición.

Los roles determinan los comportamientos

esperados y las tareas necesarias para el
funcionamiento del grupo.
 TIPOS DE GRUPOS

Cinco modos en los que se pueden clasificar a los grupos:

• Tamaño.
• Carácter temporal.
• Tipo y origen de pertenencia.
• Nivel de formalidad.
• Carácter y origen de la formación.
 • Grupos pequeños: de 2 a 20 miembros.
• Grupos grandes: sobrepasan los 20 miembros.
TAMAÑO DE LOS El tamaño ideal de un grupo pequeño: 4-8
GRUPOS: personas, está tamaño se justifica puesto que:
facilita la interacción, la comunicación,
Basada en el número de
diferenciación de roles , establecimiento de
miembros, que es el
normas, homogeneidad de objetivos, cohesión
aspecto más visible de la
entre los miembros, etc.
estructura del grupo.
 • Grupos permanentes: La existencia se
mantiene durante largos periodos de tiempo.
Percibidos como estables tanto por los
miembros como por personas ajenas al
CARÁCTER grupo. Los miembros se perciben como parte
TEMPORAL de ese grupo permanente.
Basado en la duración • Grupos temporales: Tiene que ver con que el
grupo tiene una tarea específica y una vez que
del mismo
se termina dicha tarea, el grupo se disuelve.
Existen con el objetivo de realizar una tarea,
proyecto o actividad determinada.

TIPO Y ORIGEN
DE PERTENENCIA
Según elección voluntaria o
involuntaria del grupo. SI la
persona eligió o no formar
parte de ese grupo.
• PRIMERA DIMENSION:
• Grupo primario: Pequeño con gran cohesión y afectividad. Por
ejemplo, la familia.
• • Grupo secundario: amplio con un propósito específico,
contenedor de grupos primarios. Por ejemplo, la comunidad.
• SEGUNDA DIMENSION:
• • Grupo de pertenencia: El individuo pertenece en virtud de su
nacimiento o circunstancias de su vida. Pertenencia no voluntaria.
Por ejemplo, grupo étnico, nacionalidad, sexo, etc.
• • GRUPO DE REFERENCIA:
• Aquellos que los individuos seleccionan como modelos a partir de
los cuales modelan sus valores, creencias, actitudes, conductas,
sentimientos, etc.
 • • Grupos formales: Tienen reglas y están pensados para algo
específico. Se encuentran dentro de esta clasificación:
• -Grupos reglados o jerárquicos: Establecimiento reglado por
normas, estatuto o estructura de la organización. Por
ejemplo, equipos directivos.
• -Grupos de tareas: Formados de acuerdo a conocimientos,
NIVEL DE habilidades o competencias de los individuos para llevar a
FORMALIDAD cabo determinadas funciones. Por ejemplo, un equipo de
proyecto.
Basada en el tipo de
estructura y relaciones • • Grupos informales: Se forma por intereses comunes, no
están reglados. Se pueden identificar como:
sociales
• -Grupos de interés: Existen con el objetivo de compartir
intereses, que se puedan alcanzar más rápido de manera
grupal que individual.
• -Grupos de amigos: Existen con el único objetivo de
satisfacer necesidades personales y sociales.
 • Grupos naturales: Existen con
independencia de las actividades y de
CARÁCTER Y los propósitos del investigador. Por
ORIGEN DE LA ejemplo, familias, trabajo, orquestas,
etc.
FORMACION
Distingue entre aquellos grupos
• • Grupos artificiales: Creados para la
que existen a partir de un ocasión en un contexto de
proceso espontáneo, o grupos investigación, es decir que se forman
naturales, y los que se
constituyen en función de los con un propósito de estudiar algún
objetivos determinados por una aspecto de su funcionamiento.
investigación o por un estudio, o
en grupos artificiales o
experimentales
 Una norma se puede definir como una escala de
valores que define un rango de conductas y
actitudes aceptables e inaceptables para los
miembros de una unidad social.
Concepto de
Norma

Las normas especifican cómo los miembros de

un grupo deben actuar. Las normas se refieren a
la "actitud grupal". La actitud, en este sentido,
Las normas sociales son es el aspecto interno de la influencia social y la
generalmente implícitas, se norma es el aspecto externo.
refieren a conductas sociales
importantes y en menor medida a
atributos psicológicos.
 ACTIVIDAD:

Imaginando que sos coordinador/a de un grupo de psicoterapia, donde se

trabaja sobre la obesidad, la alimentación y la gestión emocional: pensar y
redactar las normas principales para el abordaje grupal.
Para tener en cuenta:
 Es un grupo de 7 pacientes.
 Los encuentros se dan una vez por semana.
 La duración de cada encuentro es de una hora y media.
 NORMA POPULAR,
DESCRIPTIVA O NORMA PRESCRIPTIVAS
CATEGORICA

• Es lo que comúnmente se hace, se siente o • La norma como presión social, lo que es

piensa en un grupo, lo que es normal. socialmente sancionado.
• Es la expresión de una regularidad de • En contraste a las normas descriptivas, las normas
conducta de hábitos y costumbres. prescriptivas especifican lo que se debe hacer.
• La norma descriptiva se elabora y aplica de • La norma prescriptiva implica un esfuerzo
forma automática, sin mayor esfuerzo cognitivo y de auto-conciencia. “LO QUE SE DEBE
cognitivo ni conciencia. “LO QUE TODOS HACER.”
HACEN.”
 Las normas cumplen funciones individuales de orientación del pensamiento y
de la acción.
 Actúan como patrones a través de los cuales el mundo es interpretado.
 Se asocian y dependen de los valores culturales.
 Ayudan al sujeto a otorgar orden al mundo social y permiten orientar la
actividad.
ALGUNAS DE LAS FUNCIONES
ADAPTATIVAS DE LA NORMA EN EL
ÁMBITO GRUPAL:
• a) Función de mantenimiento del grupo: regulan la vida social y coordinan las
actividades de los miembros del grupo. Ayudan a resolver conflictos de
intereses.
• b) Función de locomoción hacia las metas grupales: las normas refuerzan las
acciones que permiten que el grupo realice sus objetivos e inhiben conductas
que obstaculizan las metas del grupo.
• c) Función de definición de la relación con el entorno social: las normas
sirven para definir las fronteras y realzar la identidad del grupo.
• d) Función de construcción de una realidad social: Las normas ayudan a fijar
y definir una visión de la realidad social, expresando los valores del grupo.
Una primera forma de constatar que existen normas sociales de
conducta es confirmar que en un grupo se da una conducta con
cierta frecuencia.
Una segunda aproximación a la norma social se apoya en la
percepción de la influencia social de los otros significativos: “mis
amigos creen que siempre debo plantear a mis parejas el tener
relaciones sexuales”.
Las normas se infieren de la conducta observable de
otros.
El nutricionista y el trabajo con grupos:
pacientes-familias-equipos profesionales

El profesional de la salud que trabaje con

pacientes tanto en la dinámica grupos
como en la dinámica individual, debe de
tener ciertas características a la hora de
interactuar con los participantes del grupo
o con el paciente de manera individual. Así
mismo debe contar con estrategias para
trabajar con familiares de los pacientes y
con profesiones del ámbito de la salud.

HABILIDADES DEL
TERAPEUTA A CARGO
DE UN GRUPO
Tanto el terapeuta o
moderador que guía al grupo,
como el profesional de la
salud que lo trata, debe de
tener ciertas características a
la hora de interactuar con los
participantes del grupo.
 Habilidades intelectuales : Incluyen el “Saber”
del profesional, y por lo tanto son las
competencias más técnicas y la capacidad de
respuesta ante el grupo. También abarca el
tratamiento y las estrategias utilizadas de
manera individual con cada paciente.
 Habilidades personales: Incluyen el “Ser” del
moderador, la cual nos hace aceptar a todo
los miembros que pertenezcan al grupo,
independientemente de sus problemas y sin
discriminación alguna. También debemos de
actuar de manera empática con cordialidad y
autenticidad.
 SEGÚN RENTERIA (1997) CUANDO PENSAMOS POSIBLES INTERVENCIONES
PARA LLEVAR A CABO EN LA DINAMICA GRUPAL, DEBEMOS TENER EN CUENTA
LOS SIGUIENTES PARAMETROS Y PROPUESTOS:

 El contexto específico en el cual se hace necesaria la acción o el cambio: el contexto pasa a

ser el pretexto para definir el rol del profesional, el tipo de relaciones dentro del grupo.
 La intervención implica necesariamente un conjunto de acciones planeadas con el propósito
de generar algún tipo de cambio: el reconocimiento social de la profesión como marco
legitimador. El repertorio posible del profesional es indicador del camino aceptado de manera
legítima por el contexto.
 Los mecanismos de feedback que permiten el contraste entre la situación inicial y el “grado de
cambio” son las formas de legitimar las narrativas sobre lo que fue, es o será hecho en la
intervención.
 El profesional: una persona externa o “especialista-interventor”, lo que implica una práctica
socialmente reconocida como lícita. Las personas y los grupos no iniciados requieren de una
clase que ya fue iniciada para resolver “sus problemas”. Ese profesional o especialista va a
incidir fuertemente en los caminos a seguir
INTERVENIR EN EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL DEL PACIENTE
Tener en cuenta las necesidades
fisiológicas y/o la patología
presente, considerando hábitos
alimentarios, condiciones
socioeconómicas, religiosas y
culturales, para contribuir al
tratamiento y/o prevención de la
enfermedad y preservar o
recuperar su estado nutricional.
El propósito de la
intervención nutricional es
resolver o mejorar el
problema nutricional, donde
el nutricionista planifica e
implementa acciones de
acuerdo a las necesidades
puntuales del paciente.
 El tipo de intervención esta guiada por el diagnóstico
nutricional y su etiología.
La intervención nutricional puede estar dirigida a cambiar el
aporte nutricional, el conocimiento nutricional o la conducta,
las condiciones ambientales o el acceso a recursos y servicios.

Cabe aclarar que LAS ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN

NUTRICIONAL pueden estar destinadas a PACIENTES, GRUPOS DE
PACIENTES, Y FAMILIAS.
LAS ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL PUEDEN ORGANIZARSE EN CATEGORIAS:

 Administración/Indicación de alimentos y/o nutrientes: planifica la provisión de alimentos/nutrientes en

forma individualizada, según las necesidades del paciente, incluyendo la planificación de comidas y
colaciones, suplementos. También incluye estrategias para mejorar el ambiente o la asistencia para
comer.
 Educación Nutricional: El Nutricionista instruye al paciente y/o familia en una habilidad o en la adquisición
de conocimientos que le permitan realizar una elección voluntaria de alimentos que mantenga o mejore
su salud.
 Consejería Nutricional (del inglés counseling): El Nutricionista implanta un proceso de apoyo caracterizado
por una relación colaborativa con el paciente, donde se establecen prioridades y objetivos; y se
confecciona un plan de acción individualizado que reconozca y promueva el autocuidado para el
tratamiento de una condición de salud preexistente.
 Coordinación del Cuidado Nutricional: El Nutricionista consulta, deriva o coordina la terapia nutricional
con otros profesionales de salud o instituciones que asisten al paciente en el tratamiento de problemas
nutricionales. Por ejemplo: Una reunión interdisciplinaria para definir un plan de acción, una interconsulta
con un gastroenterólogo .
 LA PLANIFICACIÓN
La intervención
nutricional implica
dos componentes
interrelacionados
que son :
LA IMPLEMENTACIÓN
LA PLANIFICACIÓN
El Nutricionista:
• Prioriza el diagnóstico nutricional sobre el cual intervenir.
• Verifica la evidencia científica.
• Determina los objetivos/resultados esperados.
• Consulta/consensua con el paciente/familia/cuidador.
• Define el plan nutricional y estrategias.
• Define el lapso de tiempo/frecuencia de la intervención.
• Identifica los recursos necesarios y la interacción con otras
disciplinas.
LA IMPLEMENTACIÓN

Es la fase de acción y requiere solo dos pasos:

• El Nutricionista comunica el plan de intervención nutricional.

• Se lleva a cabo el plan de intervención (Ejemplo: Proveer

educación nutricional).