Fase 5- Exposición de

Resultados

Juan David Cuellar Nabas

Tutor: Blademir Quiguanas

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Jurídicas y Políticas – EJCP
2023
Cultivo del plátano
Elección del terreno Preparación del suelo

Seleccionar un suelo fértil y bien drenado para Acondicionar el terreno con abono orgánico y
garantizar el crecimiento saludable del plátano. controlar malezas para optimizar el crecimiento de
las plantas.

Plantación Cuidado y mantenimiento

Realizar la plantación de forma escalonada, Brindar riego, fertilización y control de

utilizando variedades adecuadas y controlando las enfermedades para asegurar el desarrollo óptimo
plagas. de los plátanos.
Cultivo del plátano
Elección del terreno Preparación del suelo

Seleccionar un suelo fértil y bien drenado para Acondicionar el terreno con abono orgánico y
garantizar el crecimiento saludable del plátano. controlar malezas para optimizar el crecimiento de
las plantas.

Plantación Cuidado y mantenimiento

Realizar la plantación de forma escalonada, Brindar riego, fertilización y control de

utilizando variedades adecuadas y controlando las enfermedades para asegurar el desarrollo óptimo
plagas. de los plátanos.
Cosecha y postcosecha
1 Momento de cosecha 2 Proceso de
recolección
Realizar la cosecha cuando
los racimos de plátano Cortar los racimos con
estén maduros pero aún cuidado usando
firmes. herramientas limpias y
transportarlos
adecuadamente para evitar
daños.
3 Almacenamiento y
maduración
Controlar la temperatura y
la humedad durante el
almacenamiento para
prolongar la vida útil y
garantizar una maduración
uniforme.
Procesamiento y empaque

Selección y clasificación Empaque adecuado Elaboración de derivados

Separar los plátanos según su Utilizar materiales resistentes y Aprovechar los plátanos no aptos
tamaño y calidad para asegurar etiquetado claro para proteger los para la venta directa para crear
productos consistentes y de alta plátanos y facilitar su transporte y productos como harina, chips y
calidad. venta. postres.
Distribución y comercialización
1 Transporte eficiente

Establecer una cadena de suministro ágil y eficiente para asegurar la entrega

oportuna de los plátanos frescos.

2 Alianzas comerciales

Formar alianzas estratégicas con supermercados y tiendas especializadas para llegar

a un mayor número de consumidores.

3 Marketing y promoción

Implementar campañas de marketing creativas para destacar los beneficios

nutricionales y versatilidad del plátano.
Beneficios y usos del plátano
Alimentación saludable

Los plátanos son una fuente de nutrientes esenciales, fibra y antioxidantes, ayudando a mantener
una dieta balanceada.

Cocina versátil

Pueden ser utilizados en recetas dulces y saladas, desde batidos y postres hasta platillos
principales y acompañamientos.

Beleza natural

El plátano se utiliza como ingrediente en mascarillas caseras y tratamientos capilares debido a

sus propiedades hidratantes y reparadoras.
Retos y desafíos en la productividad
1 Cambio climático
La variabilidad del clima
puede afectar el
rendimiento y la calidad de
los cultivos de plátano,
requiriendo estrategias de
adaptación.
2 Enfermedades y 3 Mercado competitivo
plagas
La demanda global de
El control de enfermedades plátanos presenta una
como el sigatoka negra y competencia acelerada,
las plagas representa un requiriendo una
desafío constante en la diferenciación de producto
producción de plátanos. y estrategias de
comercialización.
Conclusiones y
recomendaciones
• La productividad del plátano es un proceso complejo que requiere
atención y cuidado en cada etapa.
• Es esencial impulsar la investigación y la innovación en el sector para
enfrentar los desafíos actuales y futuros.
• Se deben fortalecer los vínculos entre productores, industria y
consumidores para garantizar la sostenibilidad del cultivo de plátano.