Química Orgánica

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 Química orgánica básica
• La química orgánica es el estudio de las
propiedades físicas y químicas de los compuestos
que poseen átomos de carbono en su estructura.
• Los átomos de carbono son únicos en su
habilidad de formar cadenas muy estables y
anillos, y de combinarse con otros elementos
tales como hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre
y fósforo.
• Entender la química orgánica es esencial para
comprender las bases moleculares de la química
de la vida: la BIOQUÍMICA
2
• Algo importante es saber que no todos los
compuestos que presentan átomos de
carbono son considerados compuestos
orgánicos , las excepciones son:
- Los óxidos de carbono : CO2 y CO.
- Las sales derivadas de carbonatos y
bicarbonatos :Na2CO3 y NaHCO3.

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Formas Alotrópicas del Carbono.
• Estas son las formas
elementales en las
que se encuentra el
carbono en la
naturaleza. Los
alotropos son
compuestos
constituidos por el
mismo elemento ,
pero difieren en sus
estructuras y
propiedades físicas
y químicas.

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 Importancia
 Los seres vivos estamos formados por moléculas
orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y
grasas.
 Todos ellos son compuestos cuya base principal es
el carbono.
 Productos orgánicos están presentes en todos los
aspectos de nuestra vida: la ropa que vestimos, los
jabones, desodorantes, medicinas, etc.

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 Algunas características estructurales de
los compuestos orgánicos

• Las moléculas orgánicas pueden tener

cadenas lineales o ramificadas, ser
cadenas abiertas o cíclicas, saturadas o
insaturadas, y ser carbocíclicos o
heterocíclicos

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7
 HIDROCARBUROS
• Compuestos por átomos de sólo dos
elementos: carbono e hidrógeno
• Los enlaces covalentes entre los átomos
de carbono pueden ser sencillos, dobles o
triples.
• Los esqueletos de carbono pueden ser
cadenas o anillos

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• Enlaces sencillos, saturados
• Enlaces dobles o triples, insaturados
• Muchas moléculas orgánicas contienen
anillos de átomos de carbono

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• Un anillo de carbono es una estructura de
tres o más átomos de carbono que forman
un ciclo cerrado: compuestos cíclicos
• Si sólo contienen cabono: carbocíclicos

• No todos los átomos tienen que ser de

carbono; pueden ser de O, N ó S:
heterocíclicos
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• Los anillos de los compuestos
cíclicos se pueden condensar en
polígonos simples.
(Se sobreentiende la forma de
enlazar los carbonos)

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HIDROCARBUROS
SATURADOS

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 Clasificación de hidrocarburos
• Alcanos: Hidrocarburos saturados, con
enlaces sencillos únicamente, pueden ser de
cadena abierta o cerrada. Parafinas. CnH2n+2

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 Hidrocarburos
(contienen sólo carbono e
hidrógeno)
Alifáticos (cíclicos y Aromáticos (anillo
acíclicos) bencénico)
Alcanos Alquenos Alquinos Benceno y Polinucleares
(parafinas) (olefinas) (acetilenos) sus
derivados
CH3CH3 CH2=CH2 CH CH
ETANO ETENO ETINO

Ejemplos 14
 Nomenclatura
1. Se determina cuál es la cadena continua
de átomos de carbono más larga de la
estructura que es la cadena principal
para la nomenclatura.
2. Se agrega un prefijo en –ano que
especifique el número de átomos de
carbono en la cadena principal.

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 Los prefijos, hasta C-10, son los siguientes:
met- 1 C hex- 6 C
et- 2 C hept- 7 CTERMINACIÓN-ano
prop- 3 C oct- 8 C
but- 4 C non- 9 C
pent- 5 C dec- 10 C
En el caso de los cicloalcanos, la aplicación es
así:
Ciclopropano, ciclobutano, ciclohexano, etc.

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HIDROCARBUROS
INSATURADOS

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 Nomenclatura de alquenos
1. Se utiliza la terminación –eno para todos los
alquenos y cicloalquenos.
2. Como prefijo a esta terminación, se cuenta el
número de átomos de carbono en la secuencia más
larga que incluya el enlace doble. A continuación,
se utiliza el mismo prefijo que se aplicaría si el
compuesto fuera saturado.
 Doble enlace
 Eteno
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3. Para alquenos de cadena abierta, se
numera la cadena principal a partir del
extremo que proporcione el número
menor al primer carbono del enlace doble
a alcanzar. Esta regla da precedencia a la
numeración del enlace doble sobre la
localización del primer sustituyente en la
cadena principal.

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 Alquinos
• Alquinos: hidrocarburos insaturados con
triples ligaduras.
• Nomenclatura: terminación en –ino.
• Las localizaciones de los grupos
sustituyentes de los alquinos ramificados y
los alquinos sustituidos también se indican
mediante números.

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21
Propiedades Físicas y Químicas
de los Hidrocarburos.

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 Hidrocarburos Aciclicos o Alifáticos.
Alcanos
• Propiedades Físicas
- Son menos densos que el agua.
- Son insolubles en agua y
solventes polares.
- Son solubles en disolventes
apolares.
• Propiedades Químicas.
- Son poco reactivos
químicamente.
- La reacción mas importante es
la combustión.
Alquenos y Alquinos.
• Propiedades Físicas.
-Son menos densos que el agua.
-La densidad depende de la masa
molecular.
-Su estado físico depende de la
cantidad de átomos.
-Los puntos de ebullición son un
poco mas altos que los alcanos
debido a su polaridad.
-Los alquenos son insolubles en agua
, los alquinos un poco solubles.
-Ambos son solubles en compuestos
poco polares.
• Químicas : reactivos y R.A.23
Clasificación de Compuestos orgánicos Oxigenados.

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 FINAL DE LA
PRESENTACIÓN, GRACIAS.

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