INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “ CIUDAD DE VALENCIA

 MATERIA: FISIOLOGIA VEGETAL

 INGENIERO: PABLO PAEZ
 EXPOSICION GRUPO#1
 TEMAS:PROPIEDADES DEL AGUA , FUNCIÓN BIOLÓGICA EN LA PLANTA, PROCESOS DE
TRANSPORTE DEL AGUA, DIFUSIÓN, OSMOSIS Y POTENCIAL
 INTEGRANTES: ANGIE GONZALEZ
 YAJAIRA VERA
 JAHAIRA GUADAMUD
 TAYRON MEDINA
 PROPIEDADES DEL AGUA
 El agua (h2o) es una molécula formada por dos átomos de hidrógeno
(h) y uno de oxígeno (o) gracias a los denominados “puentes de
hidrógeno” podemos encontrar el agua en la naturaleza en sus tres
estados: líquido fundamentalmente en los océanos, sólido (hielo en
los glaciares, icebergs y casquetes polares), así como nieve (en las
zonas frías) y vapor (invisible) en el aire.
 ACCIÓN DISOLVENTE es la responsable de dos funciones importantes
para los seres vivos: es el medio en el que ocurren la mayoría de
reacciones del metabolismo, el aporte de nutrientes y la eliminación
de desechos se realizan a través de sistemas de transporte acuosos.
 CONDUCCIÓN ELÉCTRICA El agua pura es un mal conductor de la
electricidad, pero cuando contiene sales se convierte en un buen
conductor porque hay presencia de iones con cargas eléctricas.
 FUERZA DE COHESIÓN ENTRE SUS MOLÉCULAS Los puentes de
hidrógeno mantienen a las moléculas fuertemente unidas, formando
una estructura compacta que la convierte en un líquido casi
incompresible
 ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN: los puentes de hidrógeno del agua
son los responsables, al establecerse entre estos y otras moléculas polares
 CAPILARIDAD :consiste en el ascenso de la columna de agua a través de
tubos de diámetro capilar. Las plantas utilizan esta propiedad para la
ascensión de la sabia bruta desde las raíces hasta las hojas.
 TENSIÓN SUPERFICIAL:las fuerzas de atracción que hay en el interior
del líquido y en la superficie, lo que provoca una acumulación de moléculas
en la superficie, formando una delgada película que opone gran resistencia a
romperse, y permite que muchos organismos puedan “andar” sobre el agua
y vivan asociados a esta película superficial.
 GRAN CALOR ESPECÍFICO:Esta propiedad permite al citoplasma
acuoso servir de protección frente a cambios bruscos de temperatura. Por
esta característica actúa como termorregulador; amortigua y regula los
cambios térmicos ambientales y corporales. Por sus altos valores de calor
específico (1 cal/g °C) y calor de vaporización (539.6 cal/g a temperatura de
ebullición) almacena y absorbe gran cantidad de calor, que tardar en
perder.
 FUNCIÓN BIOLÓGICA DEL AGUA
PARA LAS PLANTAS
 El agua es vital para , las plantas ya que necesitan agua, así como nutrientes
que son absorbidos por las raíces del suelo. Las plantas son un 90% agua.
Gran parte del agua se recoge a través de los filamentos de las raíces, que
son pequeñas raicillas
 El agua es un disolvente que mueve minerales del suelo a través de la planta.
Cuando el suelo se seca, el crecimiento de las raíces disminuye. Mientras
que, si el suelo está saturado con agua, las raíces podrían ahogarse.
 El agua se utiliza para los procesos químicos y bioquímicos que apoyan el
metabolismo de la planta. La planta utiliza la luz del sol para separar el
agua en hidrógeno y oxígeno. El hidrógeno luego utiliza dióxido de carbono
en el aire para formar azúcar, mientras que el oxígeno se desecha a la
atmósfera y forma vapor de agua.
 El único propósito de las hojas es recoger la luz y hacer azúcar. Las hojas
sacan agua de las raíces y el aire entra en las hojas a través de pequeños
orificios llamados estomas.
 Las estomas abiertas no solo dejan entrar el aire, sino también hacen que la
planta pierda agua por evaporación. Sin estos agujeros para conservar el
agua, la fotosíntesis y la producción de azúcar se detendrán
 La falta de agua produce plantas más pequeñas y débiles. Para
los frutales, por ejemplo, un momento crítico en cuanto a
requerimiento de agua es después de la floración, cuando el
fruto comienza a crecer. Las frutas, los brotes y las hojas
nuevas requieren mucha agua y casi todo el azúcar que las
hojas producen. La falta de agua reduce el crecimiento de
nuevos brotes y hojas, lo que significa menos azúcar disponible
para el crecimiento del fruto. El crecimiento del sistema
radicular se hace más lento y se podría necesitar mayor riego
para mantener las raíces húmeda
PROCESOS DE TRANSPORTE DEL AGUA
EN 
LAS PLANTAS
El transporte del agua en las plantas ocurre principalmente
sin gasto de energía en dirección axial y radial,
generalmente a través de la red de conductos formados por
las células especializadas en la conducción del agua,
conocidos como elementos traqueales que se clasifican en
elementos de vaso y traqueidas, los primeros se comunican
entre sí en sus extremos y porciones laterales, las segundas
son células alargadas conectadas entre ellas en sus
costados; a través de estas conexiones fluye el agua desde la
raíz hasta las hojas en un gradiente de presiones negativas
 Estas células forman parte de la xilema, tejido
especializado en la conducción de agua, el soporte y
almacenamiento de sustancias. La solución acuosa que es
transportada por este sistema también contiene hormonas,
proteínas, minerales y otros nutrimentos en pequeñas
cantidades (Buhtz, kolasa, Arlt, Walz, & Kehr, 2004)
 DIFUSION
 Es un proceso físico, mediante el cual los nutrientes se
mueven desde una dirección que va desde una región de alta
concentración a una de baja .
 La difusión puede ocurrir a través de la membrana celular
sin necesidad de una proteína transportadora y no requiere
de energía adicional. Por lo tanto, la difusión es un proceso
muy importante para el movimiento de pequeñas moléculas,
como los gases (por ejemplo, oxígeno, dióxido de carbono) y
pequeñas moléculas hidrofóbicas (por ejemplo, ácidos grasos)
a través de la membrana celular. Por ejemplo este proceso es
el que hace que los nutrientes que están en gran cantidad en
el suelo pasen a estar dentro de la raíz donde hay mucho
menos concentración del mismo. (Fabi, 2023)
 POTENCIAL HIDRICO
 Las plantas utilizan el potencial hídrico para transportar el
agua a las hojas para que pueda realizarse la fotosíntesis
 El potencial soluto (ψ s), también llamado potencial
osmótico, es negativo en una célula vegetal y cero en agua
destilada. Los valores típicos para el citoplasma celular son
—0.5 a —1.0 MPa. Los solutos reducen el potencial hídrico
(resultando en un ψ w negativo) al consumir parte de la
energía potencial disponible en el agua. Las moléculas de
soluto pueden disolverse en el agua porque las moléculas de
agua pueden unirse a ellas a través de enlaces de
hidrógeno; una molécula hidrófoba como el aceite, que no
puede unirse al agua, no puede entrar en solución.
 El potencial hídrico interno de una célula vegetal es más
negativo que el agua pura debido al alto contenido de
solutos del citoplasma. Debido a esta diferencia en el
potencial hídrico, el agua se moverá del suelo a las células
radiculares de una planta a través del proceso de ósmosis.
Es por ello que el potencial soluto a veces se denomina
potencial osmótico.
 ÓSMOSIS.
 La ósmosis es simplemente la difusión de las moléculas de agua a través de
la membrana celular.
 Las membranas celulares permiten el paso de ciertas sustancias, mientras
bloquean otras. Algunas
 sustancias se pueden difundir libremente a través de la membrana. Una de
ellas es el agua.
 Es decir, el agua pasa a través de la epidermis de la raíz, del córtex, y
penetra en los conductos del xilema debido a que va encontrando
concentraciones de soluto crecientes a medida que pasa de las células
exteriores de la raíz a las interiores ( Vences Contreras, 2017)