UNIDAD 7

VITAMINAS
 7.1 VITAMINAS LIPOSOLUBLES
7.1.1 VITAMINA “A”
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
NOMBRES VARIEDADES FUNCIONES FUENTES DOSIS HIPOVITAMINOSIS
VIT A
RETINOL A1 TRANSRETINOL ACCIONES ZANAHORIA 600 – DERMATITIS
CAROTENO A2 DESHIDRORETINOL SOBRE LA PIEL, TOMATE 700 XEROFTALMIA
ANTIXEROFTÁLMICA MUCOSAS, CAQUI mg HEMERALOPIA
SOBRE EL DAMASCO 2000 – NOCTURNA
SISTEMA DE LA 3000
UI
VISION, LECHE Y
ANTIOXIDANTE. DERIVADOS
PESCADO
ACEITE DE
HIGADO DE
BACALAO
 7.1.2 VITAMINA “E”

VITAMINAS LIPOSOLUBLES
NOMBRES VARIEDADES FUNCIONES FUENTES DOSIS HIPOVITAMINOSIS
VIT E
TOCOFEROL ALFA TOCOFEROL ANTIOXIDANTE ACEITES 15 mg ALTERACIONES
ANTIOXIDANTE BETA TOCOFEROL EN ORGANISMOS VEGETALES 400 UI NEUROLOGICAS,
VITAMINA DE LA GAMA TOCOFEROL INFERIORES, SENSORIALES,
FRUTOS
FECUNDIDAD ANTIABORTIVO, MUSCULARES
FAVORECE LA SECOS
ANTIESTERILIDAD
FECUNDACIÓN MIEL
JALEA REAL
7.1.3 VITAMINA “D”

VITAMINAS LIPOSOLUBLES
NOMBRES VARIEDADES FUNCIONES FUENTES DOSIS HIPOVITAMINOSIS
VIT D
CALCIFEROL D2 (ERGOCALCIFEROL) REGULACION DEL LECHE Y 15 mcg RAQUITISMO
ANTIRRAQUITICA D3 (COLECALCIFEROL) CALCIO Y DEL DERIVADOS 600 UI OSTEOMALASIA
FOSFORO (D3 5000 OSTEOPOROSIS
PESCADOS
RELACIÓN CON LA UI)
HORMONA PALTA
PARATIROIDEA HONGOS
RELACIÓN CON
LAS HORMONAS
SEXUALES
 7.1.4 VITAMINA “K”

VITAMINAS LIPOSOLUBLES
NOMBRES VARIEDADES FUNCIONES FUENTES DOSIS HIPOVITAMINOSIS
VIT K
ANTIHEMORRAGICA K1 FILOQUINONA COMPONENTE BROCOLI 70 -140 HEMORRAGIA
K2 MENAQUINONA FUNDAMENTAL COLIFLOR mcg ANEMIA
K3 MENADIONA DE LOS REPOLLO (HEPARINA)
FACTORES DE VICERAS O
COAGULACION MENUDENCIAS