Importancia de las

plantas aromáticas
Importancia

 Aromatizar, perfumar y elevar el sabor de los alimentos. Cambiar los sabores de ciertos
guisos, con el fin de obtener variedad y evitar la monotonía. Dar un color más
agradable a los alimentos. Mejorar la presentación de los platos.
¿Qué son las plantas aromáticas y cuál es la importancia de su cultivo?

 Las plantas aromáticas y medicinales (PAM) son un grupo extenso de plantas utilizadas
por sus beneficios medicinales, saborizantes o aromatizantes; en el que destacan
especies como la albahaca, anís, árnica, cilantro, comino, eneldo, epazote, flor de
azahar, geranio, gordolobo, hierbabuena, jamaica, laurel, lavanda, etc.
¿Qué ventajas tiene el cultivo de plantas
medicinales aromáticas?
 En cuanto a los medioambientales, las siembra de plantas
medicinales y aromáticas ayuda en la defensa contra la erosión y fomenta el
aprovechamiento de tierras yermas, el desarrollo de la apicultura y la polinización, así
como la agricultura ecológica mediante el cultivo de plantas biocidas -plaguicidas
biológicos