En la gastronomía las

frutas, verduras, hierbas y

especias han tomado una
posición importante ya que
contribuyen a una cocina
más saludable y llena de
sabores que busca cautivar
el paladar de los diferentes
tipos de persona ya que
cada uno tiene una visión
Las Especias diferente de la cocina

Cuando hablamos de especias hacemos

referencia a una variedad de elementos
naturales obtenidos mayormente de
vegetales que son utilizados en la
gastronomía como condimentos o
aromatizantes de diversas comidas y
FRUTAS
preparaciones culinarias. Las especies
son extremadamente variadas y esto GRACIAS. VERDURAS
permite encontrar una gran cantidad de
sabores, colores, texturas y aromas
HIERBAS Y
Se diferencian de las hierbas porque
estas pueden ser fragmentos de semillas
ESPECIAS
secas, cortezas y raíces de plantas

FRUTAS VERDURAS
HIERBAS Y
ESPECIAS Brigada 2
Ficha: 1573958

Las Frutas
Entendemos por fruta a todos aquellos
productos comestibles que se obtienen
de plantas cultivadas o de árboles
silvestres, que se caracterizan por ser
dulces y por contar con una variedad
importante de colores, sabores, tamaños
y texturas
La fruta presenta un alto porcentaje de
agua (que puede llegar al 95%), es rica
en vitaminas y minerales, y tiene pocas
calorías.
Las Verduras
Muchas de las semillas son
comestibles y nos aportan más
aceites que los que usamos para
Las verduras son vegetales de hoja preparar los alimentos.
y tallo tierno comestibles son fáciles de conservar y de
consumir
Las verduras son consideradas
La mejor manera de para consumir
como un alimento muy saludable,
las semillas es cuando están
ya que presentan vitaminas, fibras, crudas, ya que así podemos
obtener todos sus nutrientes
minerales y otros nutrientes que
sirven como antioxidantes o que
ayudan a prevenir diversas
enfermedades
Existen diversos usos culinarios de
las verduras. Muchas de ellas se Las Hierbas
consumen crudas en ensaladas,
condimentadas con aceite o vinagre
Las hierbas o plantas aromáticas
Son las hojas de plantas frescas o
secas, que se utilizan como
ingredientes en la recetas para dar
Las Semillas más aroma en los platos y realzar
el sabor de los alimentos.
Las semillas son una gran fuente
de fibra, vitaminas y minerales y
unas grandes aliadas en la cocina