Nombres: Mauricio Arévalo, Gustavo Diaz,

Constanza Pérez
Asignatura: Gestión de la cadena de suministro
Profesor: Sebastián Torres Pérez
 Introducción
EDELPA S.A. es una empresa chilena que se dedica
a la fabricación de envases flexibles para diversos
sectores, como alimentos, bebidas, productos
químicos y farmacéuticos. La empresa cuenta con
más de 30 años de experiencia en el mercado y se
ha consolidado como uno de los principales
proveedores de envases flexibles en Chile y otros
países de la región.
EDELPA S.A. ofrece una amplia gama de
productos y servicios, incluyendo impresión, corte y
confección, laminación, etiquetado y tapas, y
soluciones especializadas.
La empresa se enfoca en la innovación y la
sustentabilidad, y ha obtenido diversos
reconocimientos por su compromiso con el medio
ambiente y la inclusión laboral.

17/11/2023
 Diseño de bienes y Servicios

ENVASES PREFORMADOS
EDELPA FABRICA ENVASES
PREFORMADOS QUE FACILITAN LOS
PROCESOS DE EMPAQUE DE SUS
CLIENTES Y EL USO FINAL DE SUS
PRODUCTOS.
ESPECIALIDADES
ENTREGA OPCIONES CADA VEZ MÁS
ADAPTABLES AL DISEÑO Y REQUISITOS
DE LOS ENVASES.
ETIQUETAS Y TAPAS
ESTA CATEGORÍA REÚNE A AQUELLAS
APLICACIONES QUE PERMITEN CUMPLIR
OBJETIVOS COMO, SIMPLIFICAR LA
APERTURA O CIERRE DE LOS ENVASES.
Gestión de calidad

◦ EDELPA S.A. cuenta con un sistema de gestión de

calidad certificado bajo la norma BRC (British Retail
Consortium). Durante el año 2022, EDELPA S.A.
renovó su certificación de BRC con puntuación A, que
es la máxima categoría. Esta certificación es reconocida
a nivel internacional y validada por la Iniciativa Mundial
de Seguridad Alimentaria (GFSI). La certificación
BRCGS (Global Standard for Food Safety) demuestra el
compromiso de EDELPA S.A. de fabricar productos
inocuos y de calidad, cumpliendo con las Buenas
Prácticas de Manufactura (BPM) en todo su proceso.

◦ Tiene implementado un sistema de gestión de calidad

basado en la norma BRC, que garantiza la fabricación
de productos seguros y de alta calidad, cumpliendo con
los estándares internacionales de seguridad alimentaria.

17/11/2023
Estrategia de procesos

17/11/2023
17/11/2023
Control de calidad
Food defense y Food fraud: Se define como el conjunto de medidas
para prevenir la contaminación internacional de alimentos por agentes
biológicos, químicos, físicos y radiactivos.
A partir de la implementación de planes de defensa es posible
también reducir los riesgos de fraudes y adulteraciones.
1. Prevención
2. Capacidad de Respuesta
3. Rápida recuperación de la confianza en la cadena alimenticia.
HACCP
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control APPCC,
mejor conocido por sus siglas en inglés HACCP, es un proceso
preventivo que sirve para identificar, evaluar y prevenir los riesgos
potenciales de contaminación en la industria alimentaria y el sector
Horeca
Cadena de suministros
 Factores criticos de localizacion

Factores
camino melipilla lampa
Crititicos/Localizacion
Agua 1 1

Energia electrica 1 1

Accesibilidad 1 0

1 0

Calificacion de los factores subjetivos (1-10)

Estrategia de Muy Alto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Muy Bajo

localización: Factores subjetivos

Crititicos/Localizacion
Importancia camino melipilla lampa

aplicación de Leyes ambientales

Orden publico
50%

30%
5

8
7

9
método Conflictos publicos 20% 9 5

sinérgico de Total 100% 6,7 7,2 13,9

Brown y Gibson Factores subjetivos 0,482014388 0,517985612 1

En este caso se eligio la ubicación de la ubicación de camino melipilla por el hecho que cuenta con mayores factores tales como
la accesibilidad y las leyes publicas y la mayor pocibilidad de expacion del terreno ya que lampa el terreno no es muy estable y eso
haria mas costoso el proceso de construccion
Diagrama de proceso productivo
Estrategias de
organización
La estrategia organizacional sirve
de guía para que una empresa
pueda alcanzar sus objetivos y
desarrollar planes estratégicos.

La estrategia de producción se
refiere a la forma en que la
dirección de operaciones
contribuye al logro de los
objetivos de la organización. La
estrategia de producción muestra
la dirección que la producción o
la función operativa de una
empresa debe tomar.
17/11/2023
Centro de distribución
Layout tipo U

• Ya que creemos que, EDELPA utiliza el

método FEFO en su centro de distribución,
el cual ha sido creado con el fin de que
primero salgan los productos que ya se
vayan a caducar.

• Se consideró que el LAYOUT que mejor se

atribuye al método FEFO es el modelo de
Layout tipo U, que se caracteriza por que el
flujo va en forma de U. Por un lado, se
recibe la mercadería para luego ser
almacenada en las estanterías y por el otro
costado se realiza el despacho.
 Estructura organizacional
Junta de
Accionistas

Directorio

Comité de
auditoria

Comité
estratégico

Auditor Interno

Gerente general

Gerente Gerente de Gerente

Gerente personas, Gerente de
comercial administración,
comercial seguridad y operaciones
Edelpamex finanzas y TI
medio ambiente
 Gestión de abastecimiento

Considerando que EDELPA es una empresa

reconocida, la cual se caracteriza por una excelente
atención a sus clientes y cuenta con una amplia gama
de ellos tanto nacionales como internacionales.

Consideramos que para abastecerse de sus materias

primas utilizan el incoterm DDP, bajo este incoterm el
vendedor asume la completa responsabilidad del
transporte hasta que las mercancías son descargadas
en el punto designado, así como todos los costes y
riesgos asociados. Puede ser utilizado para todo tipo
de transporte y a pesar de que el seguro en este
incoterm no es obligatorio la mayoría de los
vendedores prefiere contratarlo.
17/11/2023
Gestión de Inventarios

• La gestión de inventarios es un aspecto importante en la operación de EDELPA S.A. para garantizar la

disponibilidad de materiales y productos terminados en el momento adecuado y en la cantidad necesaria.
• EDELPA S.A. utiliza un sistema de gestión de inventarios que les permite monitorear y controlar los
niveles de inventario en tiempo real. Este sistema les permite conocer la cantidad de materiales y
productos terminados disponibles en cada momento, así como el tiempo de entrega de los proveedores y
el tiempo de producción de los productos.
• Por último, podemos agregar que EDELPA S.A. utiliza el método FEFO (First Expire, First Out) en su
gestión de inventarios ya que es el que más se adapta a sus productos.
Planificación de operaciones y Planificación de mantenimiento

Semanas
semana 1 semana 2 semana 3 semana 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Solicitud del
cliente x x
Verificacion de
stock x x
Compra de
Materias Primas x x x
Produccion x x x x x x x x x
Mantenimiento de
maquinarias x x x x x x x x x
preparacion de
pedido
y distribución x x x x x x x
Conclusión

• En conclusión, EDELPA S.A. es una empresa líder en la

fabricación de envases flexibles en Chile, con una amplia
experiencia y reconocimiento en el mercado. Su
compromiso con la calidad, la innovación y la
sustentabilidad le ha permitido posicionarse como un
proveedor confiable y respetado en la industria. EDELPA
S.A. ofrece una variedad de procesos y servicios para
satisfacer las necesidades de sus clientes, y se destaca por
su enfoque en la seguridad alimentaria y las buenas
prácticas de manufactura. Con su compromiso con el
medio ambiente y la inclusión laboral, EDELPA S.A. se
posiciona como una empresa responsable y
comprometida con el desarrollo sostenible.