La célula

Y sus funciones
Jesús Cortéz, Andrés Méndez
Cada uno de los billones de células de un ser humano es una
estructura viva.

Las células son los componentes básicos del cuerpo.

Las células también contienen el código hereditario del

cuerpo.
 I
Organización de
la célula
El núcleo está separado del citoplasma por un membrana nuclear, y el citoplasma
está separado de los fluidos circundantes por un membrana celular, también
llamado el membrana de plasma.

Protoplasma
El protoplasma se compone de V sustancias
básicas:

Agua Lípidos Proteínas

Electrolitos Carbohidratos
 Agua
La mayoría de las células se componen principalmente de agua en una
concentración del 70% al 85%.

Mientras que otros están en suspensión como macropartículas sólidas.

Iones
 Electrolitos
Los iones proporcionan sustancias químicas inorgánicas para las reacciones celulares y
son necesarios para el funcionamiento de algunos mecanismos de control celular.

Más importantes Menor cantidad

Potasio Sulfato Sodio

Fosfato Calcio

Magnesio Bicarbonato Cloruro

 Proteínas
Normalmente constituyen del 10% al 20% de la masa celular. Estas proteínas se
pueden dividir en dos tipos, proteínas estructurales y proteínas funcionales.

Estructurales Funcionales
 Proteínas de Estructura
Las proteínas estructurales están presentes en la célula
principalmente en forma de filamentos largos que son
polímeros de muchas moléculas de proteínas
individuales.

Las proteínas fibrilares se encuentran fuera de la célula,

especialmente en las fibras de colágeno y elastina del
tejido conectivo, y en otros lugares, como en las paredes
de los vasos sanguíneos, los tendones y los ligamentos.
 Proteínas funcionales
Estas proteínas son principalmente las enzimas de la
célula y, a diferencia de las proteínas fibrilares, suelen ser
móviles en el líquido celular.

Además, muchos de ellos se adhieren a estructuras

membranosas dentro de la célula y catalizan reacciones
químicas intracelulares específicas.
 Lípidos
Los lípidos son varios tipos de sustancias que se agrupan debido a su propiedad
común de ser solubles en disolventes grasos.

Además de los fosfolípidos y el colesterol, algunas células contienen grandes

cantidades de triglicéridos, también llamado grasas neutras. En células grasas
(adipocitos), los triglicéridos a menudo representan hasta el 95% de la masa
celular
 Carbohidratos
La cantidad generalmente promedia sólo alrededor del 1% de su masa total, pero
aumenta hasta un 3% en las células musculares y, ocasionalmente, hasta un 6% en
las células hepáticas.

Además, una pequeña cantidad de carbohidratos se almacena en las células como

glucógeno, y utilizar rápidamente para suplir las necesidades energéticas de la
célula.
 II

Estructura celular
 Estructura celular
● La célula contiene estructuras físicas
altamente organizadas llamadas
orgánulos intracelulares, que son
fundamentales para la función celular.
● Por ejemplo, sin uno de los
orgánulos, la mitocondria, más del
95% de la liberación de energía de las
células a partir de los nutrientes
cesaría de inmediato.
ESTRUCTURAS MEMBRANOSAS DE LA CÉLULA
La mayoría de los orgánulos de la célula están cubiertos por membranas
compuestas principalmente de lípidos y proteínas.
Estas membranas incluyen:
● Membrana celular
● Membrana nuclear
● Membrana del retículo endoplásmico
● Membranas de las mitocondrias
● Lisosomas
● Aparato de Golgi.
 Membrana celular
● La membrana celular envuelve la
célula y es una estructura delgada,
flexible y elástica de solo 7,5 a 10
nanómetros de espesor.
● Está compuesto casi en su
totalidad por proteínas y lípidos.
● La composición aproximada es
55% de proteínas, 25% de
fosfolípidos, 13% de colesterol,
4% de otros lípidos y 3% de
carbohidratos.
La bicapa lipídica básica se compone de tres tipos principales de
lípidos:fosfolípidos, esfingolípidos, y colesterol.

Fosfolipidos Esfingolipidos Colesterol

Son los lípidos de Están presentes en Son lípidos porque
la membrana pequeñas cantidades en sus núcleos de
celular más las membranas celulares, esteroides son
abundantes. especialmente en las altamente solubles
células nerviosas. en grasa.
 Proteínas integrales y periféricas de la membrana celular.

Hay dos tipos de proteínas de la membrana celular:

Proteínas integrales: Sobresalen

completamente a través de la membrana.

Proteínas periféricas: Se adhieren sólo a

una superficie de la membrana y no penetran
completamente
 Funciones de las proteínas

Proteinas Integrales Proteinas Perifericas

● Proporcionan estructuras canales (o ● Se unen a proteínas integrales.

poros) a través de los cuales las
moléculas de agua y las sustancias ● Funcionan casi en su totalidad como
solubles en agua, especialmente los enzimas o como controladores del
iones, pueden difundirse entre los fluidos transporte de sustancias a través de la
extracelulares e intracelulares. membrana celular.
● Actúan como proteínas portadoras para
transportar sustancias que de otro modo
no podrían penetrar la bicapa lipídica.
● Pueden servir como receptores para
productos químicos solubles en agua,
como hormonas peptídicas, que no
penetran fácilmente en la membrana
celular.
 Carbohidratos de membrana: "Glicocálix".
Toda la superficie exterior de la célula a menudo tiene una capa suelta de
carbohidratos llamada glicocálix, los restos de carbohidratos unidos a la
superficie exterior de la célula tienen varias funciones importantes:
● Muchos de ellos tienen carga eléctrica
negativa (repele otros objetos).
● El glicocálix de algunas células se adhiere al
glicocálix de otras células, uniendo así las
células entre sí.
● Muchos de los carbohidratos actúan como
receptores para unir hormonas, como la
insulina.
● Algunas fracciones de carbohidratos entran en
reacciones inmunes
 III
Citoplasma y sus
organelos
Citoplasma
El citoplasma está lleno de pequeñas y
grandes partículas
y orgánulos dispersos.

La porción líquida gelatinosa del

citoplasma en la que se dispersan las partículas
se llama
citosol.
Retículo endoplásmico

Este orgánulo ayuda a procesar las

moléculas producidas por la célula y las
transporta a sus destinos
específicos dentro o fuera de la célula.

Además, sus paredes están formadas por

membranas de bicapa lipídica que contienen
grandes cantidades
de proteínas, similar a la membrana celular.
 Matriz endoplásmica

Un medio acuoso que es diferente del líquido en el

citosol
fuera del retículo endoplásmico.
Ribosomas y retículo Retículo endoplásmico liso
endoplásmico rugoso (agranular)
(granular)
Ribosomas y retículo endoplásmico
rugoso (granular)
Donde estas partículas están
presentes, el retículo se llama el retículo
endoplásmico rugoso (granular).

Los ribosomas están compuestos por una

mezcla de ARN y proteínas; funcionan para
sintetizar nuevas moléculas de proteína en la
célula.
Ribosomas y retículo endoplásmico
rugoso (granular)
Síntesis de proteínas.

Almacenamiento de estas mismas.

La glucosilación de proteínas.
 Retículo endoplásmico liso
(agranular)

El retículo liso funciona para la síntesis de

sustancias lipídicas y para otros procesos de las
células promovidos por enzimas intrarreticulares.
 Retículo endoplásmico liso
(agranular)

Síntesis de lípidos.

Detoxificación.

Contracción muscular.

Plegamiento de las proteínas y detección de

aquellas que sean defectuosas.
 Aparato de Golgi

El aparato de Golgi suele estar compuesto por cuatro

o más capas apiladas de
vesículas delgadas, planas y cerradas que se
encuentran cerca de un lado del núcleo.

Este aparato es prominente en las células

secretoras, donde se ubica en el lado de la célula
desde donde se extruyen las sustancias secretoras.
 Lisosomas

Los lisosomas proporcionan un sistema digestivo

intracelular.
 Peroxisomas
Primero, se cree que se forman por autorreplicación
(o quizás por brotar
del retículo endoplásmico liso) en lugar del aparato
de Golgi.

En segundo lugar, contienen oxidasas en lugar de

hidrolasas.

Varias de las oxidasas son capaces de combinar

oxígeno con iones de hidrógeno derivados de
diferentes sustancias químicas intracelulares para
formar peróxido de hidrógeno (H2O2).
 Vesículas Secretoras
• Una de las funciones importantes de
muchas células es la secreción de
sustancias químicas especiales.
• Estas sustancias secretoras están formadas
por el retículo endoplásmico-sistema del
aparato de Golgi y luego se liberan al
citoplasma en forma de vesículas de
almacenamiento llamadas vesículas
secretoras o gránulos secretores
 Peroxisoma

Vesículas secretoras

Retículo Endoplasmatico

Aparto de Golgi
Lisosoma
 Mitocondria
• Se le llama “potencias de la celda”. Sin ellas, las células no podrían extraer
suficiente energía de los nutrientes y, en esencia, todas las funciones celulares
cesarían.
• El número total por célula varía desde menos de 100
hasta varios miles, según los requisitos energéticos de
la célula.

• Son variables en tamaño y forma, algunas

mitocondrias tienen solo unos pocos cientos de
nanómetros de diámetro, otras son alargadas y miden
hasta 1 micrómetro de diámetro y 7 micrómetros de
largo.
 Mitocondria
La estructura básica de la mitocondria:

Se compone principalmente de dos membranas de proteína bicapa

lipídica :
• Membrana externa
• Membrana interna.
Muchos pliegues de la membrana interna forman
estantes o túbulos llamados “crestas” sobre el que se
unen las enzimas oxidativas.

La cavidad interna de la mitocondria está llena de una

matriz que contiene grandes cantidades de enzimas
disueltas necesarias para extraer energía de los
nutrientes.
 Mitocondria
La estructura básica de la mitocondria:
Membrana Externa
Se compone principalmente de dos membranas de proteína bicapa
lipídica :
• Membrana externa
• Membrana interna.
Muchos pliegues de la membrana interna forman
estantes o túbulos llamados “crestas” sobre el que se
unen las enzimas oxidativas.

La cavidad interna de la mitocondria está llena de una

matriz que contiene grandes cantidades de enzimas
disueltas necesarias para extraer energía de los
nutrientes.
 Mitocondria
La estructura básica de la mitocondria:
Membrana Externa
Se compone principalmente de dos membranas de proteína bicapa
lipídica :
• Membrana externa
• Membrana interna.
Muchos pliegues de la membrana interna forman
estantes o túbulos llamados “crestas” sobre el que se
unen las enzimas oxidativas.

La cavidad interna de la mitocondria está llena de una

matriz que contiene grandes cantidades de enzimas
disueltas necesarias para extraer energía de los Membrana Interna
nutrientes.
 Mitocondria
La estructura básica de la mitocondria: Membrana Externa
Se compone principalmente de dos membranas de proteína bicapa
lipídica : Crestas
• Membrana externa
• Membrana interna.
Muchos pliegues de la membrana interna forman
estantes o túbulos llamados “crestas” sobre el que se
unen las enzimas oxidativas.

La cavidad interna de la mitocondria está llena de una

matriz que contiene grandes cantidades de enzimas
disueltas necesarias para extraer energía de los Membrana Interna
nutrientes.
 Mitocondria
La estructura básica de la mitocondria: Membrana Externa

Se compone principalmente de dos membranas de proteína bicapa

lipídica : Crestas
• Membrana externa
Matriz
• Membrana interna.
Muchos pliegues de la membrana interna forman
estantes o túbulos llamados “crestas” sobre el que se
unen las enzimas oxidativas.

La cavidad interna de la mitocondria está llena de una

matriz que contiene grandes cantidades de enzimas
disueltas necesarias para extraer energía de los
nutrientes. Membrana Interna
 Mitocondria
La estructura básica de la mitocondria:

Se compone principalmente de dos membranas de proteína bicapa

lipídica :
• Membrana externa
• Membrana interna.

Son autorreplicantes, lo que significa que una

mitocondria puede formar una segunda, una tercera y
así sucesivamente siempre que la célula necesite
mayores cantidades de ATP.

Contienen ADN similar al que se encuentra en el

núcleo celular.
 Peroxisoma

Vesícula Secretora

Retículo Endoplasmatico
Mitocondria

Lisosoma
Aparto de Golgi
 Citoesqueleto celular
• Es una red de proteínas fibrilares
organizadas en filamentos o túbulos.
Estos se originan como proteínas
precursoras sintetizadas por los
ribosomas en el citoplasma. Las
moléculas precursoras luego
polimerizan para formar filamentos.
 Citoesqueleto celular
Funciones del citoesqueleto celular:
• El citoesqueleto celular no solo
determina la forma de la célula, sino
que también participa en la división
celular.
• Permite que las células se muevan.
• Proporciona un sistema similar a una
pista que dirige el movimiento de los
orgánulos en las células.
 Retículo endoplasmatico
Citoesqueleto celular

Aparato de Golgi

Mitocondria

Vacuola Secretora
 Núcleo
• El núcleo es el centro de control de la
célula y envía mensajes a la célula para
que crezca y madure, se replique o muera.
• Contiene grandes cantidades de ADN que
comprende a los “genes”, estos determinan
las características de las proteínas
celulares, incluidas las proteínas
estructurales, así como las enzimas
intracelulares que controlan las actividades
citoplásmicas y nucleares.
 Membrana Nuclear
• La membrana nuclear, es en realidad no
una sino dos membranas bicapa separadas,
una dentro de la otra.
• La membrana externa se continua con el
retículo endoplásmico del citoplasma
celular, y el espacio entre las dos
membranas nucleares también es continuo
con el espacio dentro del retículo
endoplásmico.
 Membrana Nuclear
• La membrana nuclear, es en realidad no
una sino dos membranas bicapa separadas,
una dentro de la otra.
• La membrana externa se continua con el
retículo endoplásmico del citoplasma
celular, y el espacio entre las dos
membranas nucleares también es continuo
con el espacio dentro del retículo
endoplásmico.
Peroxisoma Núcleo

Vesícula Secretora Mitocondria

Aparto de Golgi

Retículo Endoplasmatico Lisosoma

 Nucléolo
• El nucléolo, a diferencia de la mayoría de
los otros orgánulos discutidos aquí, no
tiene una membrana limitante.
• Es simplemente una acumulación de
grandes cantidades de ARN y proteínas
de los tipos que se encuentran en los
ribosomas.
• El nucléolo aumenta considerablemente
cuando la célula sintetiza proteínas de
forma activa
 Núcleolo
Peroxisoma

Núcleo
Mitocondria
Vesícula Secretora

Retículo Endoplasmatico Lisosoma Aparto de Golgi

IV
SISTEMAS
FUNCIONALES
DE LA CÉLULA
Endocitosis: ingestión
célula
 Endocitosis
Término general para un grupo de procesos que llevan moléculas pequeñas
macromoléculas partículas grandes e incluso pequeñas células desde el exterior
hacia el interior de la célula.

Para que una célula viva, crezca y se reproduzca, debe obtener

nutrientes y otras sustancias de los fluidos circundantes.

Las principales formas de endocitosis son pinocitosis y

fagocitosis.
 Pinocitosis Fagocitosis

Ingestión de partículas diminutas Ingestión de partículas grandes,

que forman vesículas de líquido como bacterias, células completas
extracelular y constituyentes o porciones de tejido en
particulados dentro del degeneración.
citoplasma celular.
Fagocitosis
 Fagocitosis
En los mamíferos la fagocitosis del microorganismo es la función principal de
tres tipos de glóbulos blancos sanguíneos macrófagos neutrófilos y células
dendríticas estas células desempeñan un papel importante en los sistemas de
defensa del organismo eliminando los microorganismos de tejidos infectados los
microorganismos que pueden causar algún tipo de daño o células que están
moribundas o envejecidas pueden eliminarse por mecanismos dependientes o
independientes de oxígeno.
Fagocitosis
LOS LISOSOMAS DIGEN SUSTANCIAS EXTRAÑAS
PINOCITÓTICAS Y FAGOCITICAS DENTRO DE LA CÉLULA

• Casi inmediatamente después de

que aparece una vesícula
pinocítica o fagocítica dentro de
una célula, uno o más lisosomas
se adhieren a la vesícula y vacían
sus hidrolasas ácidas al interior de
la vesícula.
Por lo tanto, una vesícula digestiva se
forma dentro del citoplasma celular en el
que las hidrolasas vesiculares comienzan a
hidrolizar proteínas, carbohidratos, lípidos
y otras sustancias en la vesícula.

Los productos de la digestión son

pequeñas moléculas de sustancias como
aminoácidos, glucosa y fosfatos que
pueden difundirse a través de la membrana
de la vesícula hacia el citoplasma. Lo que
queda de la vesícula digestiva, llamado
cuerpo residual, representa sustancias no
digeribles.
 Autofagia y reciclaje de
orgánulos celulares.
• La autofagia "comerse uno mismo" es un
proceso de limpieza mediante el cual los
orgánulos obsoletos y los grandes
agregados de proteínas se degradan y
reciclan.
• Los orgánulos celulares desgastados se
transfieren a los lisosomas mediante
estructuras de doble membrana llamadas
“autofagosomas”, que se forman en el citosol.
¡Gracias!