GENERALIDADES DE

LA CÉLULA Y SUS
FUNCIONES
• Carlix Sequeira.
• Marietha Bonilla.
• Yadir Duarte
¿Qué es la célula?

Las células son los componentes básicos del

cuerpo, que proporcionan estructura a los
tejidos y órganos del cuerpo, ingieren
nutrientes y los convierten en energía, y
realizan funciones especializadas.
Organización de la
célula
Las diferentes sustancias que
componen la célula se denominan
colectivamente protoplasma. El
protoplasma se compone
principalmente de cinco sustancias
básicas: agua, electrolitos, proteínas,
lípidos y carbohidratos.
Agua
La mayoría de las células, a excepción de las células
grasas, se componen principalmente de agua en una
concentración del 70% al 85%. Muchos químicos
celulares se disuelven en el agua. Otros están
suspendidos en el agua como partículas sólidas. Las
reacciones químicas tienen lugar entre los productos
químicos disueltos o en las superficies de las
partículas o membranas en suspensión.
Ione
s
Los iones importantes en la celda incluyen
potasio, magnesio, fosfato, sulfato,
bicarbonato, y pequeñas cantidades de
cloruro de sodio, y calcio. Todos estos
iones se discuten en Capítulo 4, que
considera las interrelaciones entre los
fluidos intracelular y extracelular.
Proteínas

Después del agua, las sustancias más

abundantes en la mayoría de las células son
las proteínas, que normalmente constituyen
del 10% al 20% de la masa celular. Estas
proteínas se pueden dividir en dos tipos,
proteínas estructurales y proteínas
funcionales.
Lípidos

Los lípidos son varios tipos de

sustancias que se agrupan debido a su
propiedad común de ser solubles en
disolventes grasos. Lípidos
especialmente importantes están
fosfolípidos y colesterol, que en
conjunto constituyen sólo alrededor del
2% de la masa celular total.
Carbohidratos

La mayoría de las células humanas no

mantienen grandes reservas de carbohidratos;
la cantidad generalmente promedia solo
alrededor del 1% de su masa total, pero
aumenta hasta un 3% en las células
musculares y, ocasionalmente, hasta un 6% en
las células hepáticas.
Estructura celular

La celula contiene estructuras físicas

altamente organizadas llamadas orgánulos
intracelulares, que son fundamentales para la
función celular. Por ejemplo, sin uno de los
orgánulos, el mitocondrias, más del 95% de
la liberación de energía de las células a
partir de los nutrientes cesaría de inmediato.
Estructuras membranosas de la célula
La mayoría de los orgánulos de la célula
están cubiertos por membranas compuestas
principalmente de lípidos y proteínas. Estas
membranas incluyen la membrana celular,
membrana nuclear, membrana del retículo
endoplásmico, y membranas de las
mitocondrias, lisosomas, y Aparato de
Golgi.
Membrana celular

La membrana celular (también llamada membrana

de plasma) envuelve la célula y es una estructura
delgada, flexible y elástica de solo 7,5 a 10
nanómetros de espesor. Está compuesto casi en su
totalidad por proteínas y lípidos. La composición
aproximada es 55% de proteínas, 25% de
fosfolípidos, 13% de colesterol, 4% de otros lípidos
y 3% de carbohidratos.
La bicapa lipídica básica se compone de tres tipos principales de
lípidos: fosfolípidos, esfingolípidos, y colesterol. Los
fosfolípidos son los lípidos de la membrana celular más
abundantes. Un extremo de cada molécula de fosfolípidos es
hidrofílico y soluble en agua. El otro extremo es hidrofóbico y
soluble solo en grasas. El extremo fosfato del fosfolípido es
hidrófilo y la porción de ácido graso es hidrófoba
Las moléculas de colesterol en las membranas
también son lípidos porque sus núcleos de
esteroides son altamente solubles en grasa.
Estas moléculas, en cierto sentido, se disuelven
en la bicapa de la membrana. Ayudan
principalmente a determinar el grado de
permeabilidad (o impermeabilidad) de la bicapa
a los componentes solubles en agua de los
fluidos corporales. El colesterol también
controla gran parte de la fluidez de la
membrana.
Proteínas integrales y periféricas de la membrana
celular
Hay dos tipos de proteínas de la membrana celular, proteínas integrales, que
sobresalen completamente a través de la membrana, y proteínas periféricas, que se
adhieren solo a una superficie de la membrana y no penetran completamente.

Muchas de las proteínas integrales proporcionan estructuras canales (o poros) a

través del cual las moléculas de agua y las sustancias solubles en agua, especialmente
los iones, pueden difundirse entre los fluidos extracelulares e intracelulares. Estos
canales de proteínas también tienen propiedades selectivas que permiten la difusión
preferencial de algunas sustancias sobre otras.
Otras proteínas integrales actúan como proteínas portadoras para
transportar sustancias que de otro modo no podrían penetrar la
bicapa lipídica. A veces, estas proteínas transportadoras incluso
transportan sustancias en la dirección opuesta a sus gradientes
electroquímicos de difusión, lo que se denomina transporte
activo. Otros actúan como enzimas.

Las proteínas integrales de membrana también pueden servir

como receptores para productos químicos solubles en agua, como
hormonas peptídicas, que no penetran fácilmente en la membrana
celular
Interacción de los receptores de la membrana celular con
específicos ligandos que se unen al receptor provocan
cambios conformacionales en la proteína receptora. Este
proceso, a su vez, activa enzimáticamente la parte
intracelular de la proteína o induce interacciones entre el
receptor y las proteínas del citoplasma que actúan como
segundos mensajeros, retransmitiendo la señal de la parte
extracelular del receptor al interior de la célula. De esta
manera, las proteínas integrales que atraviesan la membrana
celular proporcionan un medio para transmitir información
sobre el medio ambiente al interior de la célula.
Carbohidratos de membrana: la célula
"Glicocáliz".
Los carbohidratos de membrana ocurren casi
invariablemente en combinación con proteínas o lípidos en
forma de glicoproteínas o glicolípidos. De hecho, la
mayoría de las proteínas integrales son glicoproteínas y
aproximadamente una décima parte de las moléculas de
lípidos de la membrana son glicolípidos. los glico
porciones de estas moléculas sobresalen casi
invariablemente hacia el exterior de la célula, colgando
hacia afuera de la superficie celular.
Muchos otros compuestos de carbohidratos, llamados
proteoglicanos que son principalmente carbohidratos
unidos a pequeños núcleos de proteínas también están
unidos a la superficie exterior de la célula. Por lo
tanto, toda la superficie exterior de la célula a menudo
tiene una capa suelta de carbohidratos llamada
glucocálix.
Los restos de carbohidratos unidos a la superficie exterior de la célula tienen
varias funciones importantes:

• Muchos de ellos tienen carga eléctrica negativa, lo que le da a la mayoría de

las células una carga superficial negativa general que repele otros objetos
cargados negativamente.
• El glicocálix de algunas células se adhiere al glicocálix de otras células,
uniendo así las células entre sí.
• Muchos de los carbohidratos actúan como receptores para unir hormonas,
como la insulina. Cuando se une, esta combinación activa proteínas internas
adheridas que, a su vez, activan una cascada de enzimas intracelulares.
Citoplasma y sus organelos
El citoplasma está lleno de pequeñas y grandes partículas y
orgánulos dispersos. La porción líquida gelatinosa del
citoplasma en la que se dispersan las partículas se llama citosol
y contiene principalmente proteínas, electrolitos y glucosa
disueltos.

Dispersos en el citoplasma se encuentran glóbulos de grasa

neutra, gránulos de glucógeno, ribosomas, vesículas secretoras
y cinco orgánulos especialmente importantes: retículo
endoplásmico, los Aparato de Golgi, mitocondrias, lisosomas,
y peroxisomas.
Retículo Endoplasmático
Una red de estructuras tubulares llamada cisternas y
estructuras vesiculares planas en el citoplasma. Este
orgánulo ayuda a procesar las moléculas producidas por la
célula y las transporta a sus destinos específicos dentro o
fuera de la célula.

Los túbulos y las vesículas se interconectan. Además, sus

paredes están formadas por membranas de bicapa lipídica
que contienen grandes cantidades de proteínas, similar a la
membrana celular.
 Ribosomas y retículo endoplasmático rugoso
(granular).
Unidas a las superficies externas de
muchas partes del retículo endoplásmico
hay un gran número de partículas
granulares diminutas llamadas ribosomas.
Donde estas partículas están presentes, el
retículo se llama el retículo endoplásmico
rugoso (granular).
Retículo endoplasmático liso (agranular)

Parte del retículo endoplásmico no tiene

ribosomas adheridos. El retículo liso
funciona para la síntesis de sustancias
lipídicas y para otros procesos de las
células promovidos por enzimas
intrarreticulares
El aparato de Golgi

Suele estar compuesto por cuatro o más capas

apiladas de vesículas delgadas, planas y
cerradas que se encuentran cerca de un lado
del núcleo. Este aparato es prominente en las
células secretoras, donde se ubica en el lado
de la célula desde donde se extruyen las
sustancias secretoras.
Lisosom
as
• Orgánulos vesiculares que se forman al desprenderse del aparato de Golgi; luego se
dispersan por todo el citoplasma.
• Diámetro de 250 a 750 nanómetros. Y una gran cantidad de pequeños gránulos, de 5 a 8
nanómetros de diámetro, que son agregados de proteínas de hasta 40 enzimas hidrolasa
(digestivas).
• La membrana de los lisosomas impide que las enzimas hidrolíticas entren en contacto con
las otras sustancias de la célula lo que frena sus acciones digestivas, pero en los casos que
la célula rompe la membrana de los lisosomas, libera estas enzimas luego dividen las
sustancias orgánicas con las que entran en contacto en sustancias pequeñas y altamente
difusibles como aminoácidos y glucosa.
Los lisosomas proporcionan unas enzimas
para el sistema digestivo intracelular que
permite a la célula digerir:

• Estructuras celulares dañadas.

• Partículas de alimentos que han sido

ingeridas por la célula.

• Materia no deseada como bacterias.

 Los peroxisomas Su Funcion principal
es catabolizar acidos
grasos de cadena
Son físicamente similares a los lisosomas, pero son larga.
diferentes en dos aspectos importantes. Primero, se
cree que se forman por autorreplicación en lugar del
aparato de Golgi. En segundo lugar, contiene oxidasas
en lugar de hidrolasas. Varias de las oxidasas son
capaces de combinar oxígeno con iones de hidrógeno
para formar peróxido de hidrógeno (H2O2), es una
sustancia altamente oxidante y se usa en asociación
con catalasa (abundante en el peroxisoma); para
oxidar sustancias que pueden ser venenosas para la
célula.
Vesículas secretoras Son variables
en tamaño y
forma.
Sustancias secretoras se liberan del aparato de Golgi al
citoplasma en forma de vesículas de almacenamiento
llamadas vesículas o gránulos secretores estas vesículas
almacenan proenzimas proteicas (enzimas que aún no
están activadas). Las proenzimas se secretan más tarde
a través de la membrana celular externa hacia el
conducto pancreático y luego hacia el duodeno, donde
se activan y realizan funciones digestivas en los
alimentos en el tracto intestinal.
 Las mitocondrias
Se compone principalmente de dos membranas de proteína
bicapa lipídica, una membrana externa y un membrana
interna.

• La cavidad interna de la mitocondria está llena de una

matriz que contiene grandes cantidades de enzimas
disueltas necesarias para extraer energía de los
nutrientes.

• Los pliegues forman estantes o túbulos llamados crestas sobre el que se unen con las enzimas de asociación y las
enzimas oxidativas, para provocar la oxidación de los nutrientes, formando así dióxido de carbono y agua y, al mismo
tiempo, liberando energía, (genera ATP) para todo el cuerpo.
• Sin las mitocondrias, las células no
podrían extraer suficiente energía de los
nutrientes y, en esencia, todas las
funciones celulares cesarían. están
presentes en todas las áreas del
citoplasma de cada célula, pero el
número total por célula varía desde
menos de 100 hasta varios miles, según • Estas se concentran en las partes de la célula

los requisitos energéticos de la célula, ya responsables de la mayor parte de su metabolismo

que son autorreplicables. energético y contienen ADN que controla la
replicación del mitocondrias, cuando se necesita
más energía
Citoesqueleto Celular

El citoesqueleto celular es una red de proteínas fibrilares

organizadas en filamentos o túbulos. Estos se originan como
proteínas precursoras sintetizadas por los ribosomas en el
citoplasma. Las moléculas precursoras luego polimerizan para
formar filamentos, una gran cantidad de actina microfilamentos
ocurren con frecuencia en la zona exterior del citoplasma,
llamado el ectoplasma, para formar un soporte elástico para la en las células musculares,
los filamentos de actina y
membrana celular. miosina se organizan en
una máquina contráctil
especial que es la base de
la contracción muscular
Estructuras filamentosas y tubulares
Filamentos intermedios son generalmente
filamentos fuertes en forma de cuerda que a
menudo trabajan junto con los microtúbulos,
proporcionando resistencia y soporte para
las frágiles estructuras de tubulina. Sus
funciones son principalmente mecánicas y
son menos dinámicas que los
microfilamentos o microtúbulos de actina.
Estructuras filamentosas y tubulares

Microtúbulos es la estructura
esquelética tubular en el centro de cada
cilio que se irradia hacia arriba desde el
citoplasma celular hasta la punta del
cilio. el centriolos y husos mitóticos de
las células que sufren mitosis se
componen de microtúbulos rígidos.
Centriolo

son orgánulos tubulares (en pares de dos

en dos) que se encuentran en el
citoplasma.

Tienen la función de organizar los

microtúbulos, que son el sistema
esquelético de la célula.
 El núcleo
es el centro de control de la célula y envía
mensajes a la célula para que crezca y madure, se
replique o muera. Brevemente, el núcleo contiene
grandes cantidades de ADN que comprenden los
genes. Los genes determinan las características de
las proteínas celulares, incluidas las proteínas
estructurales, así como las enzimas intracelulares
que controlan las actividades citoplásmicas y
nucleares, controlan y promueven la reproducción
celular.
membrana nuclear:
• son en realidad dos membranas bicapa
separadas, una dentro de la otra. La
membrana externa es continua con el
retículo endoplásmico del citoplasma
celular, y el espacio entre las dos
membranas nucleares también es continuo
con el espacio dentro del retículo
endoplásmico. La membrana nuclear es
penetrada por varios miles poros nucleares.
Grandes complejos de proteínas se adhieren
a los bordes de los poros, de modo que el
área central de cada poro tiene solo unos 9
nanómetros de diámetro.
 Nucleolos y formación de
ribosomas
Los núcleos de la mayoría de las células contienen una o
más estructuras muy teñidas llamadas nucléolos. El
nucleolo, a diferencia de la mayoría de los otros
orgánulos, no tiene una membrana limitante. En cambio,
es simplemente una acumulación de grandes cantidades
de ARN y proteínas de los tipos que se encuentran en
los ribosomas. El nucleolo aumenta considerablemente
cuando la célula sintetiza en proteínas de forma activa.
• La formación de los nucléolos (y de los ribosomas
en el citoplasma fuera del núcleo) comienza en el
núcleo. Primero, genes de ADN específicos en los
cromosomas hacen que se sintetice ARN. Parte de
este ARN sintetizado se almacena en los nucléolos,
pero la mayor parte se transporta hacia afuera a
través de los poros nucleares hacia el citoplasma.
Aquí se utiliza junto con proteínas específicas para
ensamblar ribosomas "maduros" que desempeñan
un papel esencial en la formación de proteínas Los ribosomas participan
citoplasmáticas. ayudan a que los aminoácidos

se junten para formar

proteínas.
 Sistemas funcionales de la
célula

ENDOCITOSIS: INGESTIÓN CÉLULA

Quimiotaxis

autofagia
¡Cada célula de tu cuerpo vibra con lo que tu
le dices, exprésale salud, vigor y energía!