UNIDAD 7

QUIMICA ORGANICA

“Polvo eres y en polvo te convertirás…” - Génesis 3, 19

El resultado es una biblioteca de componentes del polvo común. Cuarenta de las
partículas (63%) contenían materia orgánica. El mineral más común era el
cuarzo, que estuvo presente en 34 (54%) de las partículas, seguido de carbonatos
(17 partículas, o 27%) y yeso (14 partículas, o 22%).
(Coe et al. 2012)
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jz300057z
Compuestos químicos orgánicos
La química orgánica es la rama de la química que estudia las
propiedades y reacciones de los compuestos de carbono; el cual
constituye el 0.032% de la corteza terrestre, en forma de grafito y
diamante, y otras formas menos puras.
El carbono cumple con ciertas características:
Aplicaciones del carbono en la vida cotidiana
Antes se creía que los compuestos orgánicos solo se existían en los
seres vivos y las otras sustancias eran llamadas inorgánicas. Esto fue
desmentido en 1828 cuando el químico alemán Friedrich Wöhler
obtuvo urea a partir de dos compuestos inorgánicos.

Desde Wöhler se
lograron sintetizar
mas compuestos
presentes en los
seres vivos.
Friedrich Wöhler
Eso si, son componentes esenciales de la materia viva, la base de los
carbohidratos, grasas, proteínas, etc. Además muchos de los
materiales básicos para la industria y medicina están constituidos por
carbono.
 Celulosa Policloruro de N- propano Morfina
Origen: “cáñamo” vinilo Origen: Origen: “opio”
(Cannabis sativa) Origen: sintético subterraneo (Papaver somniferum)
 Palmitato de miricilo Mescalina
Origen: “abeja melifera” Pineno Origen: “peyote”
(Apis melifera) Origen: “pino” (Pinus sp) (Lophophora williamsii)
Nomenclatura de los compuestos orgánicos
Antes de empezar a nombrar compuestos orgánicos, se deben conocer
algunos conceptos básicos:
Formula esqueletal: es una representación abreviada y lineal de la
estructura molecular de un compuesto químico.
Sustituyentes y
radicales: son
grupo de átomos
que se unen a la
cadena principal de
un compuesto
orgánico.
Para nombrarlos se
cambia el sufijo –
ano (del alcano) por
–il o –ilo (alquilo).
Al nombrar compuestos se toma como
cadena principal el alcano mas largo y el
resto de los sustituyentes se ordenan en
orden alfabético.
Nomenclatura de los compuestos orgánicos
 Actividad evaluada
1. Investigar acerca de los principales grupos orgánicos:
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos.
Investigar acerca de sus características, funciones y unidades básicas
de funcionamiento. Así como cinco ejemplos de cada grupo, con sus
respectivos nombres.

2. Trabajar las paginas 203, 204, 205 y 206