UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD EXPERIMENTAL DE CIENCIAS

UNIDAD ACADÉMICA DE FISICOQUÍMICA

PRÁCTICA PROFESSIONAL
PP2

Profesores
:
Ángel
morillo
Darmenia
Ibarra
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Agua

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 Determinación de parámetros fisicoquímica
en aguas

Propiedades a determinar
• pH • Cloruros • Sólidos totales
• Olor • Alcalinidad y volátiles
• Color • Acidez • Calor
• Turbiedad • Viscosidad específico
• Conductividad-salinidad • Dureza del agua • Grasas y aceites
• Tensión superficial
• Temperatura

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 pH

Parámetro que mide la concentración de iones hidronio presentes en el agua.

Medida de pH: Entre sus objetivos está verificar el cumplimiento de la legislación vigente
para aguas destinadas a diferentes propósitos (potable, consumo humano y doméstico
previo tratamiento, recreativo)

• La Norma Venezolana COVENIN 1431 (1982)

Agua potable envasada, rango de pH debe ubicarse entre 6,5-8,5
• Normas sanitarias de calidad del agua potable en Venezuela (Gaceta Oficial,
1998)
Consideran consumibles las aguas cuando presentan valores dentro del rango de
pH de 6,5 y 9.
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 Olor

• Los órganos del gusto y del olfato son notablemente sensibles pero no son
precisos. A pesar de los esfuerzos realizados durante más de un siglo, aún no
existe un método satisfactorio para caracterizar el olor, por lo cual las
descripciones que se obtienen son cualitativas.
Reporte de resultados: se emplea solo la descripción

Fuente: Carlos Alberto Severiche Sierra, Marlon Enrique

Castillo Bertel y Rosa Leonor Acevedo Barrios

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 Color
El color en el agua resulta de la presencia en solución de diferentes sustancias como
iones metálicos naturales, humus y materia orgánica disuelta.
“Color verdadero”, color del agua de la cual se ha eliminado la turbiedad.
“Color aparente” engloba no sólo el color debido a sustancias disueltas sino también a
las materias en suspensión y se determina en la muestra original sin filtrarla o
centrifugarla.

El color puede determinarse por : espectrofotometría o por comparación visual

(comparación de la muestra con soluciones coloreadas de concentraciones conocidas)

Se compara con los patrones mirando

verticalmente hacia abajo a través de los tubos
sobre una superficie blanca
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 Turbiedad
La turbiedad de las aguas se debe a la presencia de material suspendido y coloidal como
arcilla, limo, materia orgánica e inorgánica finamente dividida, plancton y otros
organismos microscópicos

. El instrumento usado para su medida es el nefelómetro o turbidímetro, que mide

la intensidad de la luz dispersada a 90 grados cuando un rayo de luz pasa a través
de una muestra de agua.

Según la OMS (Organización Mundial para la Salud), la turbidez del agua para
consumo humano no debe superar en ningún caso las 5 NTU
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 conductividad
La conductividad es una medida de la capacidad de una solución acuosa para transportar
una corriente eléctrica. Esta capacidad depende de la presencia de iones disueltos. La
medición física suele ser de resistencia medida en ohmios. En el Sistema Internacional
de Unidades el recíproco del ohmio es el siemens (S) y la conductividad se expresa en
mS/m, siendo la correspondencia 1mS/m=10 µmhos/cm

Se utiliza un conductímetro.
Solución estándar de Cloruro de Potasio 0.01 M, a
25ºC (de 1412 µS/cm).
Puede adquirirse comercialmente o prepararse
mediante disolución de 745.6 mg de KCl en agua
desionizada y enrase a 1 L en matraz aforado

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 Temperatura

La temperatura es un parámetro físico que afecta mediciones de otros como pH,

alcalinidad o conductividad. Las temperaturas elevadas resultantes de descargas de agua
caliente, pueden tener un impacto ecológico significativo por lo que la medición de la
temperatura del cuerpo receptor, resulta útil para evaluar los efectos sobre éste.

La temperatura debe medirse directamente en el cuerpo de agua. En los casos que

esta operación se dificulte y se obtenga una muestra con algún dispositivo de
muestreo, la temperatura debe medirse a la mayor prontitud posible directamente en
dicho dispositivo para así minimizar cualquier error.

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 Tensión superficial

La tensión superficial de un líquido es la cantidad de energía necesaria para aumentar

su superficie por unidad de área

La tendencia de los líquidos a ascender en tubos capilares es la base de uno de los

métodos más empleados para medir tensión superficial.

Los factores que afectan a la

tensión superficial son: la temperatura, la
Método del capilar para
presencia de impurezas, y la forma y el determinación de la tensión
superficial.
espesor de la superficie del líquido

 del agua =
0,073N/m)
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 Dureza
Dureza temporal
Se produce por carbonatos y puede ser eliminada al hervir el agua o por la adición del hidróxido de
calcio (Ca(OH)2). En esta operación se desprende el CO2 y se precipita el CaCO3.

Dureza permanente
Esta dureza no puede ser eliminada al hervir el agua, es usualmente causada por la presencia
del sulfato de calcio y magnesio y/o cloruros en el agua, que son más solubles mientras sube la
temperatura hasta cierta temperatura luego la solubilidad disminuye conforme aumenta la
temperatura. Puede ser eliminada utilizando el método SODA (carbonato de sodio o potasio).
 Dureza
En la práctica se define la dureza total del agua como la suma de las concentraciones de iones
calcio y magnesio expresado como carbonato de calcio en mg/L

Estandarización de EDTA

Valor máximo
aceptable: 300 mg/L
(Dureza total)

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 Cloruros
El ion cloruro es uno de los principales aniones de las aguas, incluidas las aguas negras.
En concentraciones altas, el cloruro puede impartir al agua un sabor salino.

Estandarización de AgNO3

Determinación de cloruros

Valor máximo aceptable: 250 mg/L

(COVENIN)
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 Acidez

La acidez del agua es su capacidad cuantitativa para reaccionar con una base fuerte hasta un pH
designado. Por tanto, su valor puede variar significativamente con el pH final utilizado en la valoración.
Se puede deber a la presencia entre otros, de dióxido de carbono no combinado, de ácidos minerales o de
sales de ácidos fuertes y bases débiles.

A = mL de hidróxido de sodio gastados en

la titulación
N = normalidad del hidróxido de sodio
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 Alcalinidad
La alcalinidad de un agua es su capacidad para neutralizar ácidos y es la suma de todas las bases
titulables. Por lo general se debe fundamentalmente a su contenido de carbonatos, bicarbonatos e
hidróxidos aunque otras sales o bases también contribuyen a la alcalinidad. Su valor puede variar
significativamente con el pH del punto final.
Estandarización de H2SO4

Valor máximo aceptable: 200 mg/L

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 Viscosidad
La viscosidad, η, de un líquido es una medida de su resistencia al flujo, debida a las
fuerzas internas de fricción.

Los factores moleculares que afectan a la viscosidad de un líquido son las

interacciones intermoleculares, el tamaño, la forma y el contenido de impurezas
presentes.

La viscosidad de los líquidos

generalmente disminuye
rápidamente al aumentar la
temperatura. La mayoría de los
líquidos obedecen la ecuación
empírica propuesta por Eyring