UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

QUÍMICA SANITARIA
TEMA: PARÁMETROS QUÍMICOS DE CALIDAD DEL AGUA
GRUPO N°8
INTEGRANTES:
• Josiana Sofía Avalos Lara
• Edison Stiven Figueroa Salazar
• Jean Pierre Jimenez Quevedo
• Josseph David Lastra Maldonado
 Contenido:

1. Introducción
2. Parámetros Químicos
2.1. pH
2.2. Oxígeno disuelto (OD)
2.3. Demanda bioquímica de oxígeno (DBO)
2.4. Demanda química de oxígeno (DQO)
2.5. Dureza
2.6. Cloruros
2.7. Fenoles
2.8. Amoniaco, Nitritos y Nitrato
2.9. Fósforo total
3. Conclusiones
4. Recomendaciones
5. Referencias
Introducción

➢ El agua es uno de los compuestos más importantes para

la vida humana, animal y vegetal. Conocido como
solvente universal.
➢ La calidad del agua se ve representada por sus
características químicas, físicas y biológicas.
➢ El agua, es un recurso que puede ser utilizado de varias
maneras, los parámetros de calidad y límites
permisibles dependerán de la actividad a la que esté
destinada.
➢ Existen varios parámetros químicos para determinar la
calidad del agua, nos enfocaremos en detallar los de
uso más frecuente para el análisis de agua cruda que
posteriormente se utilizará para agua potable.
 Potencial Hidrógeno - pH

➢El pH puede variar de 0 a 14

➢pH < 7.0 es agua ácida
y está relacionado con la
➢pH > 7.0 es agua alcalina
concentración de ion
➢pH = 7.0 es agua neutra
hidrógeno.
 Cantidad de oxígeno gaseoso que
¿Qué es el OD? está disuelto en el agua a una
Oxígeno Disuelto (OD)

temperatura determinada.

Partes por millón “ppm”.

Unidad de
medición Equivale a miligramos por litro
(mg/L)

Grado de contaminación del agua

Indicativo
Calidad del agua

Fuentes de
Atmósfera, Aireación, Fotosíntesis
Oxígeno
 Presión atmosférica, Altura sobre el nivel
Oxígeno Disuelto (OD) Factores que influyen en la
concentración de OD
del mar, Contenido de sales en el agua,
Temperatura

Describe la relación de equilibrio entre la

Ley de Henry presión parcial de oxígeno atmosférico y la
concentración de oxígeno en agua.

Límite máximo permisible

No menor al 80% del oxígeno de
agua de consumo humano
saturación y no menor a 6mg/l
Tabla1 Tulsma.
 Importancia (OD) Oxígeno Disuelto (mg/L) VS
Temperatura (°C)
El oxígeno disuelto es muy importante para
los ecosistemas acuáticos.
Los peces requieren los niveles más altos OD.
Las bacterias requieren los niveles más bajos
de OD.
Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO)
➢ Es la cantidad de oxígeno que los
microorganismos, consumen
durante la degradación de las
sustancias orgánicas contenidas en
la muestra de agua.
➢ Se expresa en mg/l.

➢ Se usa para medir el grado de

contaminación teniendo en cuenta
las siguientes condiciones:
Mantener la temperatura de
incubación a 20 °C.
Dejar transcurrir cinco días de
reacción en el tiempo de
incubación.
Demanda Bioquímica de Oxígeno (mg/l) VS Tiempo (Días)
 Aplicaciones del DBO

➢ Determinar la cantidad aproximada

➢ Para realizar estudios que evalúan la
de oxígeno que se requerirá para
capacidad de purificación de
estabilizar biológicamente la materia
cuerpos de aguas receptoras.
orgánica.

➢ Medir la calidad de aguas residuales y

superficiales.
PARÁMETRO UNIDAD LÍMITE MÁXIMO PERMISIBLE
Límite máximo permisible para aguas de consumo humano y uso doméstico
D.B.O mg/l 2
Límite de descarga al sistema de alcantarillado
D.B.O mg/l 250
Límite de descarga a un cuerpo de agua dulce y marina
D.B.O mg/l 100
Demanda Química de Oxígeno (DQO)
Sustancia tanto orgánica
como inorgánica susceptible
de ser oxidada, mediante un
oxidante fuerte.

Parámetro importante y
rápido para determinar el
grado de contaminación del Unidades: mgO2/l.
agua.

El valor de la DQO siempre

será superior al de la DBO
debido a que muchas
sustancias orgánicas pueden
oxidarse químicamente pero
no biológicamente.
 Dureza
El agua dura es la que contiene una
alta concentración total de iones de Dureza como Interpretación
calcio, magnesio principalmente, CaCO3
aunque también tiene presencia de
0 – 75 Agua Blanda
estroncio y bario.
75 – 150 Agua Poco Dura
150 – 300 Agua Dura
La dureza del agua se expresa por
medio de la cantidad de carbonato >300 Agua Muy Dura
de calcio en mg/l.

La dureza carbonatada es cuando se La dureza no carbonatada es cuando

combina los bicarbonatos con calcio se combina los sulfatos, cloruros,
o magnesio, que se denomina nitritos y nitratos, que se denomina
también como dureza temporal. también como dureza permanente.
 Cloruros

➢ Al hablar de agua potable, ➢ La “NTE INEN 1108 – Sexta Revisión

principalmente la presencia de cloro se (2020-04)” establece que el límite
debe a su incorporación para la permitido de cloro libre residual está
desinfección. entre 0.3 y 1.5 mg Cl¯ /L.

➢ Este parámetro es expresado en mg

Cl¯/L.

➢ Al consumidor llega el cloro residual

que es la cantidad de cloro que
permanece en el agua después del
tratamiento.
 Cloruros

➢ Los cloruros que mayormente se

encuentran en el agua son el cloruro de
sodio, cloruro de potasio, cloruro de
calcio y cloruro de magnesio.

➢ El problema que presenta la presencia

de los mismos es el cambio de sabor
(sabor salado) del agua.

➢ También puede provocar corrosión de

los elementos metálicos con los que
tenga contacto.
 Fenoles
Definición Características: Peligros: Resultan de:
• Compuestos • Toxinas dañinas • Al aplicar cloro se • Procesos industriales
orgánicos • Es moderadamente forman clorofenoles • Procesos
aromáticos volátil a temperatura y se presentan biogeoquímicos
caracterizados por la ambiente problemas de • Degradación de
presencia de un toxicidad, olores y
hidroxilo (OH).
• Unidades: sabores indeseables.
pesticidas
• Medido en • Aguas residuales
• El fenol puro es un • Causaría irritaciones
miligramos por • Industrias
sólido incoloro a y hasta la muerte.
blanco. mg/L. • Fábricas
 Amoniaco 𝑵𝑯𝟑

Proviene de:
Gas incoloro Indicador de Unidades de Tóxico para
Olor contaminación amoniaco Fertilizantes la vida
repulsivo del agua mg/l Explosivos acuática
Cosméticos
Degradación
natural de la
materia orgánica
 Nitritos (𝑵𝑶−
𝟐 ) y Nitratos (𝑵𝑶 −
𝟑)

Los nitritos se forman durante la biodegradación

de nitrógeno amoniacal u otros compuestos
orgánicos nitrogenados

Es un indicador de contaminación fecal y orina de

animales y seres humanos en aguas naturales.

Límite máximo permisible agua de consumo

humano Tabla1 Tulsma.

Enfermedades:
Metahemoglobinemia – exceso de nitrógeno en la
sangre
Desarrollo de procesos cancerígenos en el tracto
digestivo por la formación de nitrosaminas.
 Fósforo Total
➢ Los compuestos del fósforo
son nutrientes de las plantas
y conducen al crecimiento
de algas en las aguas
superficiales.
➢ Dependiendo de la
concentración de fosfato
existente en el agua, puede
producirse la eutrofización.
¿De dónde viene el fosfato?
➢ Fertilizantes eliminados del suelo
por el agua o el viento
➢ Excreciones humanas y animales
➢ Detergentes y productos de
limpieza

➢ 1 gramo de fosfato-fósforo
(PO4-P) provoca el
crecimiento de hasta 100 g
de algas.
 CONCLUSIONES:
➢ Al hablar de OD, una alta
concentración del mismo
indica una buena calidad
del agua, este parámetro
puede verse afectado por
un alto contenido de
microorganismos que
consuman este oxígeno.
La aireación y la
fotosíntesis ayudan a
contrarrestar dicho efecto.
➢ Cuanto mayor es la cantidad
de plantas, animales y
bacterias que hay en el agua,
más modificaciones sufre la
composición del agua por
obra de tales procesos, donde
todos ello se ven
influenciados por la
temperatura del agua: cuanto
más caliente es el agua, más
se aceleran dichos procesos y
más rápido cambia la
composición del agua.
➢ Es necesario que los
parámetros químicos estén en
constante revisión pues
además de alterar parámetros
físicos como lo es el sabor en
el caso de presencia de
cloruros, una excesiva o baja
concentración perjudicaría la
salud del consumidor.
 CONCLUSIONES:
➢ La DQO es el parámetro
➢ No todos los parámetros
químicos pueden ser
apreciados con los sentidos, sin
embargo, un claro indicador de
presencia de nitritos y nitratos
en el agua son los olores
desagradables y en ocasiones
un color amarillento debido a
la alta cantidad de urea que
pueda contener.
utilizado para caracterizar la
contaminación orgánica del
agua que se mide a partir de la ➢ La dureza de acuerdo a la
cantidad de oxígeno disuelto Norma INEN 1108, nos dice
necesario para la degradación que se puede consumir agua de
química de los contaminantes dureza de hasta 350, por lo cual
orgánicos que contiene. Hay se establece que se puede
sustancias reductoras en el consumir agua muy dura.
agua y se mide la cantidad de
oxígeno que se consume en su
oxidación
 RECOMENDACIONES:

➢ Para realizar la prueba de DBO

➢ Hervir el agua antes del
es indispensable mantener una ➢ Hay que saber diferenciar entre
consumo asegurará la
temperatura constante en el el DBO y el DQO, ya que no
desinfección del agua, este
momento de la incubación, ya son lo mismo y cada uno tiene
proceso debe ser llevado a cabo
que es afectada por la sus propias características para
durante un lapso de tiempo de
temperatura del medio y varia establecer la calidad del agua
3 a 5 minutos.
los resultados.
 REFERENCIAS:
Alcaraz, M., Fabiano, S., & Cámara, M. (2012). Determinación de Contenido Fenólico Total en Agua Superficial de Distintos
Puntos de la Provincia de Santa Fe - Argentina - Haciendo Uso de un Biosensor Enzimático Mediante Calibración
Multivariada por Cuadrados Parciales Mínimos. La Plata: CQA.
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 REFERENCIAS:
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Servicio Ecuatoriano de Normalización. (2013). Norma Técnica Ecuatoriana INEN 1106:2013 - Primera Revisión - Aguas.
Determinación del Oxígeno Disuelto. Quito.