Planta de refinación para

aceites vegetales a baja

escala
Eneon
 Introducción
3
Objetivos principales
4

Índice Áreas de crecimiento

6
Línea temporal
11
Resumen
14
Introducción
Los aceites refinados a partir de aceites extraídos por
presión en frio, son ingredientes de alto valor, para uso en la
industria de alimentos y cosmética.

La refinación de aceites finos tales como linaza, ajonjolí,

arroz, coco, aguacate, sacha inchi, cañamo y de aceites
como girasol, soya, palma permiten el uso de estos en forma
mas amplia , eliminando sabores indeseables o sustancias
alergenas.

Planta de refinación para aceite de aguacate 3

Definición de limites para
el proyecto
Definición de capacidades y limites
• Capacidades desde 300 kg hasta 3 toneladas/día, en un turno
de operación
• Planta para refinación por Batch de proceso
• Suministro de gas como fuente calor para operar caldera de
aceite térmico o por energía eléctrica para simpleza de
operacion
• Areas requeridas de proceso desde 50 m2 hasta 500 m2
• Costos de proceso inferiores a 0,5 us $/kg

Planta de refinación para aceite de aguacate 5

Planta de refinación

Planta de refinación para aceite de aguacate 6

Componentes de planta según tipo de aceite,
generalmente tienen
La planta completa incluye los siguientes equipos:
 2 tanques para proceso de desgomado y neutralización de 1 ton cada uno con agitación,
serpentín, y fondo cónico para decantado
 Tanque de dosificación de Naoh y acido fosfórico
 1 tanque para blanqueo que incluye tolva de dosificación de tierra filtrante, con agitación e
serpentín y conectado a sistema de vacío
 Intercambiador para enfriar el aceite y sistema de trampa para ácidos grasos y aromas.
 Filtro prensa
 1 Tanque de desodorizado con aspersores vapor jet, y serpentín, y bomba de vacío
 Intercambiador para enfriamiento de aceite.
 Caldera de aceite térmico con acumulador, sistema de transporte y retorno del aceite térmico
 Caldera de vapor usando aceite térmico
 Torre de enfriamiento
 Chiller para enfriamiento rápido de aceite.

Planta de refinación para aceite de aguacate 7

Indicadores financieros
o Monto inversión: desde us$ 20,000
hasta us$ 450,000
o Retorno de la inversión operando al 80%
de capacidad inferior a 1 año

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Oportunidades
RETORNO SOBRE LA
INVERSIÓN (ROI) NICHOS DE MERCADO
o El retorno de la inversión o Aceites refinados de
se logra desde el primer aguacate, ajonjolí
año tostado, coco, MCT,

o Visualización del capital o Blends con aceite de

intelectual de calidad oliva, aceite alto oleico
de palma, y aromáticos
o Incorporación de clientes
o Línea de envasado para
de exportación para marcas propias para
producción de marcas retail
propias o para terceros
locales .

Planta de refinación para aceites finos y mezclas 9