UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA
MAESTRÍA EN RIEGO Y DRENAJE
PLAN NUTRICIONAL DE AJÍ ESCABECHE Y VID

Barboza Blanco Joseph Jack.

Malca Paz Karin Imelda.
Gonzales Saboya José.
Arias Becerra Roobinsson.

Asignatura:
Fertirrigación
 Docente:
Ing. Edgardo Alaluna
Lima – Perú 2023
AJÍ ESCABECHE
PROGRAMA DE FERTIRRIEGO
 INTRODUCCIÓN
La planta de ají escabeche, es una de las especies
hortícolas más consumidas. Para obtener unas
cosechas abundantes y de calidad es imprescindible
conocer los requerimientos nutricionales del cultivo
durante todo su ciclo de producción. Por eso, la
realización de las curvas de absorción, que representan
dichas necesidades, es fundamental para elaborar un
buen plan de abonado que se ajuste de forma real a los
requerimientos nutricionales del cultivo.
 Ciclo del cultivo de Ají escabeche
El ají escabeche (Capsicum baccatum var. pendulum L.) es una solanácea de porte variable (0.5-1.5
m) con un sistema radicular pivotante y profundo, con numerosas raíces adventicias que pueden
alcanzar de forma horizontal hasta 1 m de longitud. Por eso, requieren de suelos sueltos y
profundos para su mejor crecimiento. Sus frutos son bayas, semicartilaginosas, de color anaranjado
cuando se encuentra en su madurez, pudiendo pesar desde escasos gramos hasta 0.25 – 0.5 kg

Su ciclo de cultivo es anual y se pueden

diferencian las siguientes fases:
 Ciclo del cultivo de Ají escabeche
Germinación. Esta etapa que comprende desde la
siembra en el suelo hasta la emergencia de la planta
en el campo y suele durar entre 10 y 15 días. Está
influenciada por la calidad de las semillas y del
sustrato, humedad, temperatura, aireación, etc. Entre
ellos la T° es fundamental que no supere los 35ºC ni
que baje de 15ºC porque la germinación no se daría,
estando su óptimo en 25ºC (Rico et al., 1983).

Crecimiento vegetativo. Tras la germinación, se dan

dos períodos diferenciados de crecimiento radicular y
foliar. En un primer período, el crecimiento radicular
es rápido mientras que el crecimiento foliar es lento.
Y en el segundo período, ocurre todo lo contrario, es
decir, hay un crecimiento radicular lento y un
crecimiento foliar rápido (Nuez, et al., 2006; Evans et.
al., 2009). Las exigencias en nitrógeno son muy
superiores al resto de nutrientes.
 Ciclo del cultivo de Ají escabeche
Floración. Durante la floración, la planta es altamente
susceptible a ataques de plagas y enfermedades.

Fructificación. No todas las flores llegan a formar el fruto

debido a la correlación negativa que existe entre el Nº de
frutos en desarrollo y el cuajado de nuevas flores, así
como la temperatura o intensidad lumínica. A
temperaturas diurnas mayores de 30ºC el cuajado es
escaso teniendo su óptimo en 20ºC. A temperaturas
menores de 10ºC se favorece la formación de frutos
partenocarpicos, frutos pequeños y sin semillas. La
fecundación de los frutos se produce tras 45-50 días
desde el trasplante.

Maduración. Un factor decisivo en la maduración de los

frutos del ají escabeche es la temperatura, que debe
oscilar entre 15-35ºC para que sea adecuada.
 Etapas fenológicas del ají escabeche
con un ciclo de cultivo anual
El crecimiento de ají escabeche en términos de materia seca durante los 30 primeros días después del
trasplante es muy lento, pero entre los 45-105 días siguientes pasa a ser muy rápido, para después ser
lento otra vez hasta el final del ciclo (Ramírez, 1998).

La cantidad de nutrientes existentes en las distintas partes de la planta varían durante las distintas
etapas del ciclo de crecimiento. Así, al final del cultivo, la planta acumula N, K, Ca y Mg principalmente
en la parte aérea y N, P y S en los frutos (Azoeifa y Moreira, 2005).

0 - 45 días (vegetativa) 45 - 110 días (reproductiva) 110 – 180 dias días

210 días
 Requerimientos nutricionales en ají escabeche
Los nutrientes minerales necesarios para la planta se clasifican en macronutrientes, aquellos cuya
concentración en la planta es igual o superior al 0,1% sobre peso seco de tejidos; y micronutrientes
cuya concentración es inferior al 0,1%.

Macronutrientes
El ají escabeche es exigente en nitrógeno y responde positivamente cuando se aplican abonados
nitrogenados de manera equilibrada. Una insuficiencia de este elemento provoca raquitismo en la
planta y el fruto. En cambio, un exceso al inicio del cultivo puede ser tóxico para la planta. El nitrógeno
se mueve con facilidad por la planta hacia las hojas jóvenes, por lo que es una planta que manifiesta
visualmente de manera clara las aportaciones de este elemento. Aproximadamente las extracciones de
N por tonelada de fruto de ají escabeche están entorno a 3kg por hectárea y período.
En cuanto al fósforo, el ají escabeche no es
demasiado exigente en este elemento, pero debe
ser aportado de manera continua durante todo el
ciclo de cultivo y, sobre todo, al inicio del cultivo
para la estimulación del sistema radicular. Es un
elemento móvil en la planta, pero no tanto en el
suelo. Un contenido insuficiente de P provoca
una disminución en la lignificación de los tejidos
lo que provoca un quiebre de ramas y, por tanto,
pérdida de frutos. La floración y el número de
flores se ve afectado por los niveles de amonio y
fósforo en la planta, que están a su vez
relacionados con la fitohormona citoquinina
implicada en el proceso de floración. Así, el
fósforo tiene una relación positiva con esta
fitohormona en la formación de las flores.
Aproximadamente las extracciones de P por
tonelada de fruto de pimiento están entorno a
0,7 kg por hectárea y período.
El potasio favorece la maduración de los frutos, siendo el
elemento nutricional más importante que se aporta al ají
escabeche, desde que aparecen los primeros frutos hasta la
cosecha. El grosor de la pared del fruto está influenciado
por la cantidad de potasio y calcio presente en la planta.
Aproximadamente las necesidades de K en ají escabeche
están entorno a 5 kg por hectárea y período.

El calcio proporciona al ají escabeche mayor resistencia a

sus tejidos y, por tanto, mayor consistencia a las paredes del
fruto. También evita la aparición de la podredumbre apical o
Blossom end rot (BER), un desorden que provoca un colapso
y desintegración de los tejidos debido a la deficiencia de
este elemento en la planta. Aproximadamente las
extracciones de Ca por tonelada de fruto de ají escabeche
están entorno a 1,7 kg por hectárea y periodo.
El magnesio es fundamental para la fotosíntesis,
síntesis de proteínas y formación de ARN en el
núcleo. Su deficiencia reduce el tamaño y peso de
los frutos y, por tanto, el rendimiento del cultivo de
ajíes escabeche. Aproximadamente las extracciones
de Mg por tonelada de fruto de ají escabeche están
entorno a 1,1 kg por hectárea y período.

El azufre es uno de los elementos más versátiles de

los organismos vivos. La mayor parte del
azufre(sulfato) de las plantas superiores procede de
la erosión de las rocas en la disolución del suelo,
pero con la industrialización ha parecido una fuente
adicional de azufre, la contaminación atmosférica.
La quema de combustibles libera varios compuestos
de azufre gaseosos, como el dióxido de azufre y
sulfuro de hidrógeno, que llegan al suelo a través de
la lluvia, la lluvia ácida. Aproximadamente las
extracciones de S por tonelada de fruto de ají
escabeche están en torno a 0,5 kg.
 Micronutrientes

El boro es esencial para la formación de semillas y paredes

celulares, así como para la germinación del polen y crecimiento
del tubo polínico (Inpofos, 1997). Es absorbido por las plantas a
través de la disolución del suelo o por las hojas (Navarro y
Navarro, 2003). Tiene escasa movilidad en la planta y son los
tejidos jóvenes quién más intensamente absorben el B. Los
requerimientos de ají escabeche son pequeños, 9gr, y en la planta
la concentración de B es en torno a un 0,002% del peso seco.

El hierro es fundamental para la síntesis de clorofila y para varios

sistemas enzimáticos (catalasas, peroxidasas y citocromos). El Fe
en el suelo está poco disponible para las plantas, debido a factores
como el pH, textura, materia orgánica y la temperatura del suelo.
Es un elemento poco móvil en la planta y en ají escabeche puede
oscilar entre 100-120 ppm en peso seco. Aproximadamente los
requerimientos de Fe en ají escabeche son de 70gr por tonelada
de fruto.
El cobre interviene en el metabolismo del
nitrógeno y de carbohidratos. En ají escabeche
su concentración es muy pequeña, entorno a
un 0,0006% del peso seco. Aproximadamente
los requerimientos de Co en ají escabeche son
de 7gr por tonelada de fruto.

El manganeso cataliza la formación de clorofila

e interviene en el metabolismo de las auxinas.
Es un elemento poco móvil en la planta y en el
suelo. Aproximadamente los requerimientos
de Mn en pimiento son de 0.5gr por tonelada
de fruto.
El zinc es requerido por las plantas en pequeñas
cantidades y sus contenidos en las plantas están
entre 20 y 100ppm en peso seco. Suele moverse
poco en la planta y acumularse en los tejidos de la
raíz. Los suelos con pH superiores a 6 son
deficientes en Zn, debido a la poca solubilidad de
sus componentes en condiciones ácidas (Loué,
1988).
El cloro interviene en la fotosíntesis, extensión
celular y ajuste osmótico. Es muy móvil en la
planta y en el suelo y su deficiencia no es
importante, pues normalmente en todos los
suelos suele haber suficiente cloro para cubrir
las necesidades del cultivo durante todo su
ciclo. La concentración del cloro en la planta
oscila entre 0,01% en peso seco.

El molibdeno está en muy pequeñas cantidades

en la planta, en torno a 0,00001% en peso seco. Es
esencial para la síntesis de clorofila y forma parte
de enzimas del nitrógeno (nitrógeno reductasa y
enzima nitrogenasa). En la planta es poco móvil,
pero en el suelo es móvil que, a diferencia de
otros microelementos, es fácilmente asimilable en
suelos alcalinos y menos en ácidos.
El N, K y Cl son móviles en el suelo y en la
planta. El P es poco móvil en el suelo y
móvil en la planta. El Ca y el B son poco
móviles en suelo y no móviles en la
planta. El Mo es móvil en el suelo y poco
móvil en la planta, al contrario que el Mg
que es poco móvil en el suelo y móvil en
la planta. El resto como el Zn, Cu, Mn, Fe y
S son poco móviles en la planta y no
móviles o poco móviles en el suelo.
Curva de absorción de nutrientes

Absorción N, P, K, Ca y Mg durante el
ciclo de crecimiento de las plantas de ají
escabeche al aire libre para un
rendimiento estimado de 60 ton/ha.
Fuente Rincón et. al., 1993.
Curvas de absorción de N, P y K para ají bajo
invernadero, en suelo enarenado
Análisis de suelo

pH = Moderadamente
alcalino

C.E = No hay problemas de

sales

M.O = Medio
N = Normal
P= Medio
K = medio
Ca = Bajo
Mg = Normal
Na = muy bajo
Análisis de aguas

Cl = BAJO

S04 = BAJO

B = Muy bajo

Fe= muy bajo

DEMANDA
FUENTES
PLAN “A” DE FERTILIZACION
PLAN “A” DE FERTILIZACION
PLAN “B” DE FERTILIZACION
Cultivo de Vid – Vr.
SWEET GLOBE
La vid es un arbusto constituido por
raíces, tronco, sarmientos, hojas, flores
y fruto. Ya se sabe que a través de las
raíces se sustenta la planta, mediante la
absorción de la humedad y las sales
minerales necesarias, y que el tronco y
los sarmientos son meros vehículos de
transmisión por los que circula el agua
con los componentes minerales. La
hoja con sus múltiples funciones es el
órgano más importante de la vid.
 Ciclo del cultivo de Sweet Globe
a) Lloro o llanto: exudado de un líquido incoloro por heridas de poda fresca que
marca la reanudación de la actividad radical
b) El desbrote: se refiere al comienzo de la actividad de las yemas latentes,
caracterizándose por la pérdida de un fieltro protector que expone a las yemas
jóvenes a daños por heladas.
c) Brotamiento: Se produce como consecuencia de una sostenida temperatura media
ambiental templada, acompañada de determinado grado de humedad y consiste en el
crecimiento de brotes-
d) Crecimiento: se observa la aparición de las distintas partes de las ramas y de los
órganos que portan (entrenudo zarcillos, inflorescencia). 
e) Maduración de la madera: se trata de una lignificaron, acompañada de una puesta
en reserva del almidón.  
f) Caída de hojas: se observa luego de la vendimia y se produce por la migración del
almidón hacía la madera.
g) Floración y fecundación: En primavera los racimos florales emergen con las hojas
conforme inicia el brotamiento.
h) Envero y maduración: Después del cuajado del fruto, éstos inician su crecimiento
en forma rápida manteniendo su color verde hasta una época crítica en que empiezan
a cambiar su color según la variedad.
i) Agoste: Abarca desde poco antes de la cosecha hasta el receso invernal, en el cual
gran parte de las sustancias que contienen los órganos que se van a eliminar.
Etapas fenológicas del cultivo de Vid.
 Requerimientos nutricionales en Vid
Nitrógeno. La mayor parte del nitrógeno original
en el suelo, proviene de la descomposición de la
materia orgánica, tales como la vegetación y
microorganismos de la tierra. A diferencia de otros
nutrientes no hay nitrógeno derivado del suelo.
Asimilación. De todos estos, la “Arginina”
responde por el 50 al 90 % del nitrógeno soluble
en las raíces, tronco y tallos durante el otoño y el
invierno.
Síntomas de deficiencia de Nitrógeno: Se
manifiesta en un color uniforme de verde pálido o
amarillento en las hojas y en la reducción de
crecimiento de los sarmientos. Un viñedo escaso
en nitrógeno, solamente muestra un vigor
reducido.
Fósforo: El fósforo es poco móvil en el suelo, es por eso
que las fertilizaciones deben realizarse en profundidad
cerca de las raíces. Una vez en la planta el fósforo se
moviliza rápidamente y puede ser transportado desde los
tejidos viejos para activar aquellos en crecimiento.
Su principal papel es el de servir en el metabolismo
energético de la planta, al formar parte de los ácidos
nucléicos (ATP). Por ello es requerido en todos los
procesos biológicos básicos.
Potasio:
Una cantidad elevada se encuentra en los suelos, pero la mayoría está
como compuestos relativamente insolubles, por eso es más importante
tener en cuenta el potasio disponible que el total. Los suelos arcillosos
tienen mayor proporción de potasio que las arenas (4-0.15 %).
Síntomas de deficiencia del potasio:
Los síntomas en las hojas, comienzan a notarse a principios de verano y
son vistos primero en las partes medias de los tallos. Una decoloración
comienza en los márgenes o bordes externos. Si la deficiencia continúa,
el amarillado progresa entre las áreas de las nervaduras principales
dejando la parte central verde.
Las hojas por encima y por debajo de la sección media son afectadas a
medida que la estación avanza, hasta que muchas muestran síntomas en la
época de cosecha. Si el déficit de potasio es moderado no aparecen
síntomas hasta fines del verano.
Calcio: Interviene en el crecimiento y división
celular. Forma compuestos que son partes de las
paredes celulares (fortalece la estructura, disminuye
la sensibilidad a las infecciones fúngicas, da firmeza
a los frutos). Estimula el desarrollo de raíces y brotes.
Síntomas de deficiencia: Su redistribución en la
planta es “baja”, por lo tanto sus síntomas de
deficiencia se observan en hojas jóvenes.
Produciendo una clorosis marginal internerval,
seguida por necrosis por puntos cerca del borde y
luego entre los nervios. Las hojas se abarquillan hacia
arriba y se produce una desecación de los ápices
vegetativos.
Magnesio: Es constituyente de la molécula de clorofila,
por lo tanto, es indispensable para todos los procesos
metabólicos que la requieran, por ejemplo, la fotosíntesis.
El magnesio también activa muchas enzimas requeridas
para el proceso de crecimiento.
Síntomas de deficiencia.
En la planta tiene alta redistribución, por lo tanto, sus
síntomas de carencia, se observarán en hojas adultas.
Los síntomas del déficit de magnesio, comienzan con
clorosis de las hojas basales y progresa hacia las hojas
jóvenes. Dicha clorosis comienza cerca del borde de la
hoja y avanza hacia adentro entre las nervaduras
principales y secundarias. Una franja de color verde
normal permanece a lo largo de las nervaduras. Si el
déficit es intenso la clorosis es seguida por necrosis del
borde de las hojas. Estos síntomas se manifiestan por lo
general antes del envero.
Hierro: Es portador de oxígeno, por lo tanto,
interviene en la cadena de transporte electrónico
de la fotosíntesis y respiración, y por ello clave
para la vida de la planta. Es un catalizador que
ayuda a la formación de la clorofila y de sistemas
enzimáticos respiratorios. Interviene en el
metabolismo del nitrógeno.
Síntomas de deficiencia:
Los síntomas de deficiencia, aparecen primero
como un amarillamiento entre las nervaduras de
hojas jóvenes en rápido crecimiento,
produciéndose una hoja de color amarillo pálido
con una red de nervaduras verdes.
a) Zinc: Es necesario para la formación de auxinas, la elongación de
los entrenudos y formación de los cloroplastos y almidones. En las
uvas el zinc es esencial para el normal desarrollo de las hojas
elongación de los brotes, producción de polen y completo
desarrollo de los granos.
Síntomas de deficiencia. Los síntomas se pueden observar en el follaje
y en los frutos.
- Follaje: Los síntomas foliares de mosaico, usualmente aparecen a
principios del verano. Las hojas se amarillean mostrando las
nervaduras de color verde oscuro. Aun las más finas, mantienen un
borde color verde de ancho uniforme. En contraste con las hojas
normales, las afectadas tienen lóbulos basales no desarrollados, el
seno superficial, mostrando pocos o ningún diente.
- Los tallos: pueden ser poco desarrollados (entrenudos muy
cortos), teniendo hojas escasamente espaciadas, pequeñas y
deformadas.
- Fruto: Puede afectar seriamente el cuajado y desarrollo de los
granos. Esto genera una producción reducida o una baja
aceptación en las uvas de mesa. Vides deficitarias en zinc, tienden
a producir racimos ralos y generalmente varían desde un tamaño
normal hasta muy pequeños. En variedades con semilla los granos
pequeños tienen menos semillas que los normales, llegando a no
tener ninguna en los más pequeños. También estos granos
pequeños a menudos permanecen duros y dejan de madurar.
Boro: El boro es asimilado por las plantas como borato y actúa
en la diferenciación de las nuevas células (meristemáticas), es
determinante para el desarrollo de semillas y frutos.
Síntomas de deficiencia: El boro es poco móvil en la planta,
por lo cual los síntomas de deficiencia aparecen en los puntos
de mayor demanda. Los síntomas de déficit de boro son
complejos y dependen de la gravedad y época del año durante la
cual ocurre.
Las hojas pueden mostrar una clorosis entre las nervaduras y el
aserrado del borde de las mismas es irregular.
Los síntomas en los frutos pueden manifestarse a través de
racimos secos hacia la época de floración. Los racimos pueden
dar numerosos y pequeños granos sin semilla que logran
madurar. Los granos pequeños, causados por un bajo contenido
de boro, a diferencia de los granos normales, que son ovales o
elongados, son bien redondos o algo achatados, asemejándose a
un pequeño tomate.
 PLAN DE FERTILIZACIÓN TECNIFICADO

El plan de fertilización se realizó ajustando las observaciones que pude apreciar con
el programa de la campaña anterior, así como también de los análisis foliares
practicados; se muestra el resultado de análisis foliar, una vez que definido los
niveles de fertilización, determine los fertilizantes comerciales a emplear y
posteriormente de acuerdo a su ley (ficha técnica) realice los cálculos de las
cantidades a requerir por volumen de producción.
Durante la campaña realicé análisis foliares, se observa el resultado de un análisis
foliar realizado, de acuerdo a los resultados obtenidos se realizan los ajustes al
programa de fertilización tratando de estar manera estar dentro de los niveles
adecuados de cada uno de los nutrientes.
Para cada riego y fertilización realice una orden de riego y fertilización, donde
indique las horas de riego y los fertilizantes a usar por lotes que se riegan.
 Programa Nutricional - Campaña formación 2021. Var. SWEET GLOBE. Agrícola PDS. Motupe - Lambayeque.

FENOLOGIA PRE-PODA PODA CRECIMIENTO VEGETATIVO MADURACIÓN CARGADORES TRASLOQUE

Cant/ -7 -4 0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175
SWEET GLOBE CU USD/ Ha
Ha -4 -4 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Urea Fosfatada 110 0.88 97.0 50 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Sulfato Amonio 135 0.21 28.2 35 30 30 20 20
Fosfato Monopotasico - 1.48 -
Sulfato de Potasio 345 0.57 196.5 10 15 15 20 20 15 15 15 15 15 25 25 25 25 25 25 10 10 10 10
Nitrato de Calcio 320 0.32 101.8 40 40 40 40 40 40 40 40
Sulfato Magnesio 790 0.19 153.2 50 50 50 50 40 40 40 40 40 40 40 40 30 30 30 30 30 30 30 30 30
Ultraferro 8 8.42 67.3 2 2 2 2
Ácido Bórico 4.9 0.78 3.8 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.10 0.10 0.10 0.10 0.1 0.1
Codasul Micro 35 4.73 165.6 5 5 5 5 5 5 5
Tradecorp Mn 8 12.26 98.1 2 2 2 2
Tradecorp Zn 8 12.26 98.1 2 2 2 2
Humus 27 30 1.57 47.2 5 5 5 5 5 5
Neo Raíz Plus 2 17.89 35.8 2
Poliagro 1 26.69 16.0 0.2 0.2 0.2
Osmogreen 3 13.56 40.7 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2
Agro Algamax 4 7.43 29.7 2 2
Mertec 2 7.43 11.1 1.5
Tricat 0.5 19.47 9.7 0.25 0.25
Bacillus PDS 50 2.64 132.0 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Melaza 60 2.64 158.4 10 10 10 10 10 10
Biol 1,500 0.016 24.0 100 100 100 100 100 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
1,514.3
N 97 - 7.4 - - 8.5 12.5 12.5 11.3 11.3 7.1 7.1 7.1 7.1 - - - - - - - 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9 - -
P2O5 48 - - - - 22.0 - - 2.2 2.2 2.2 2.2 2.2 2.2 - - - - - - - 2.2 2.2 2.2 2.2 2.2 2.2 - -
K2O 173 - - - - - - 5.0 7.5 7.5 10.0 10.0 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 5.0 5.0 5.0 5.0 - -
CaO 83 - - - - - 10.4 10.4 10.4 10.4 10.4 10.4 10.4 10.4 - - - - - - - - - - - - - - -
MgO 126 - - - - - 8.0 8.0 8.0 8.0 6.4 6.4 6.4 6.4 6.4 6.4 6.4 6.4 4.8 4.8 4.8 4.8 4.8 4.8 4.8 4.8 4.8 - -
Mn 1 - - - - 0.1 - 0.1 - 0.1 - 0.1 - 0.1 - 0.1 - 0.1 - - - - - - - - - - -
Zn 1 - - - - 0.1 - 0.1 - 0.1 - 0.1 - 0.1 - 0.1 - 0.1 - - - - - - - - - - -
 Programa Nutricional - Campaña producción 2021. Var. SWEET GLOBE. Agrícola PDS, Motupe - Lambayeque
Pre-
Poda Brotamiento Crec. Vegetatito Floración Crecimiento de Bayas Envero Maduración
poda
-4 0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154
SWEET GLOBE Cant/ Ha CU USD/ Ha
-1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Ácido Fosfórico 65 0.80 52.0 15 10 10 10 10 10
Fosfato Monoamónico 35 1.26 44.1 35
Nitrato Potasio 24 0.98 23.5 8 8 8
Sulfato Potasio 810 0.86 696.6 30 30 30 40 40 40 40 40 50 50 60 60 60 60 60 60 60
Nitrato Calcio 310 0.50 155.0 30 30 30 20 50 50 50 50
Agrocalcio 150 1.50 225.0 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Nitrato Magnesio 30 0.78 23.4 10 10 10
Sulfato Magnesio 960 0.25 240.0 40 40 40 40 50 50 50 50 50 50 50 70 70 70 70 70 50 50
Tradecorp Mn 10.0 12.26 122.6 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0
Tradecorp Zn 10 12.26 122.6 2 2 2 2 2
Ácido Bórico 3.7 0.80 3.0 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2
Sulfato Ferroso 40.0 - 10.0 10.0 10.0 10.0
Ultraferro 6.0 12 69.0 2.0 2.0 2.0
Codasul Micro 9.0 4.73 42.6 3.0 3.0 3.0
Naturvital Plus 24.0 - 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Bacillus Subtilis 40 2.64 105.6 5 5 5 5 5 5 5 5
Biol 550 0.02 8.8 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Yeso Agrícola 1,000 - 1000
1,934

N 59 4.2 - - - 2.0 2.7 6.5 4.5 5.1 3.0 0.6 7.5 7.5 7.5 7.5 - - - - - - - - -
P2O5 114 30.5 - - - 6.1 0.1 6.1 - 9.6 3.5 9.6 3.5 9.6 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 -
K2O 416 - - - - 3.6 3.8 3.6 15.0 15.0 15.0 20.2 20.0 20.0 20.0 20.0 25.0 25.0 30.0 30.0 30.0 30.0 30.0 30.0 30.0
CaO 128 - - - - - - 7.8 7.8 10.7 9.4 2.9 15.9 17.2 15.9 15.9 4.2 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 -
MgO 158 - - - - 1.5 1.5 7.9 6.4 6.4 6.4 8.0 8.0 8.0 8.0 8.0 8.0 8.0 11.2 11.2 11.2 11.2 11.2 8.0 8.0
Zn 2 - - - - - 0.0 0.4 - 0.4 - - 0.4 - 0.4 - 0.4 - - - - - - - -
Fe 9 - - - - - 2.1 2.0 - 2.1 0.1 2.1 0.1 - - 0.1 - - - - - - - - -
Mn 1 - - - - - 0.1 0.3 - 0.3 - 0.1 0.3 - 0.3 - 0.3 - - - - - - - -
 Unidades aplicadas por año

VARIEDAD AÑO N P2O5 K2O CaO MgO Mn Zn S

2017 131.2 73.8 240.0 143.0 64.0 15.5 0.8 135.3
2018 87.6 92.0 350.0 102.4 40.0 13.6 0.6 176.6
SWEET
2019 55.4 55.2 175.0 76.4 84.0 0.8 0.3 121.5
GLOBE
2020 66.2 72.0 327.5 102.7 103.5 0.5 0.5 195.9
2021 28.3 68.2 432.9 125.7 142.7 2.0 30.8 244.9
 Procesamiento y comercialización.
Los racimos en sus respectivas jabas después de ser limpiadas y calibradas en campo fueron transportados a la
empacadora, donde se clasifico, embalo, etiqueto, paletizo y enfrio para su despacho.
La clasificación se realizó de acuerdo con la tabla de clasificación en función al tamaño de baya y color
proporcionado por el comprador,
La fruta se comercializó con destino principalmente a Europa.
Sweet Globe se embalo en la caja cartón de 8,2 kg en esta campaña para este cultivar se obtuvo un 85% de fruta
exportable y las distribución de calibre como se ve en dicho reporte fue de 1,3% M (16-18 mm); 44,2 % de L (18-
20mm) ; 50,3 % de XL (20-23mm)

CULTIVO VID - COSECHA

EXPORTADO NACIONAL DESCARTE TOTAL
VARIEDAD Año Ton / Ha Ton / Ha Ton / Ha Ton / Ha

Sweet Globe 2020 43.9 3.3 0.7 47.9

Sweet Globe 2021 45.3 3.5 0.6 49.4