Trabajo aplicativo final

ECONOMÍA GERENCIAL

PROFESOR Integrantes Grupo 10:

Carlos, Bravo Velásquez 20227429 - Cáceda, Jhoseline
20227395 - Contreras, María del Pilar
20227413 - López, Humberto
20227428 - Zúñiga, Jorge Luis
 ÍNDICE
1. ANTECEDENTES
PRESENTACION
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
FORMATOS DE TIENDAS TOTTUS
PRODUCTOS Y PARTICIPACION DE MERCADO
2. OFERTA Y DEMANDA
OFERTA
MARKET SHARE
DEMANDA
3. ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA
4. MEDIDAS DE CONCENTRACION DE MERCADO
INDICE DE HERFINDAHL – HIRSCHMAN
INDICE C4
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
 1. ANTECEDENTES

PRESENTACIÓN
• En 2002 ingresó al mercado peruano bajo la marca Tottus y
posteriormente al mercado chileno en 2004. Pertenecen al grupo
Falabella, una de las mayores compañías de retail de América Latina con
presencia en Chile, Perú, Colombia, Argentina, Brasil, Uruguay y México.

• En la actualidad Tottus 85 tiendas en las principales ciudades del Perú y

70 tiendas en Chile.
 PRESENTACIÓN

• Visión: Somos líderes en cada mercado donde competimos por ofrecer el

mejor lugar para comprar y trabajar.

• Misión: Ahorrarles dinero a las familias para que vivan mejor.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Fuente: www.tottus.falabella.com.pe
 FORMATOS DE TIENDAS TOTTUS

Tottus cuenta con 6 diferentes formatos de venta para brindar

mayor flexibilidad y comodidad a sus clientes.

Fuente: www.tottus.falabella.com.pe
 PRODUCTOS
• Tottus ofrece productos para satisfacer las necesidades de todos sus
clientes entre marcas nacionales, internacionales, clasificados en tres
grandes categorías.

Fuente: www.tottus.falabella.com.pe
 PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO

Tottus obtuvo el puesto 3 de el ranking Tottus en el 2021 logró posicionarse como el

Merco Responsabilidad ESG 2021 Perú
(Las empresas más responsables del
2021 en los criterios ESG: Ambientales,
Sociales y de Gobierno Corporativo).
segundo supermercado en el Perú, siendo
superado por Supermercados Peruanos.
Tuvo una participación del 4% en el mercado
peruano.
Fuentehttps://www.merco.info/pe/ - www.tottus.falabella.com.pe
 2. OFERTA Y DEMANDA

OFERTA
 Los principales competidores de Tottus son Supermercados
Peruanos (Plaza Vea, Mass y Vivanda) y Cencosud (Wong y
Metro)
 Tottus se asoció con más de 350 agricultores de diversas
partes del país para adquirir sus productos. De esta manera,
los productores nacionales del norte y sur del Perú que
trabajan directamente con Tottus pueden acceder a un mejor
precio por su mercadería.
 Hipermercados Tottus alcanzó el top 3 de engagement digital,
top 1 en categorías supermercados y top 5 en las marcas más
influyentes del Perú.
Fuente: Perú Retail
 MARKET SHARE
Nombre de Supermercado % Participación Sector
Supermercado
Supermercados Peruanos 36.3%
(Plaza Vea, Mass y Vivanda)
Cencosud (Wong y Metro) 35.7%

Grupo Falabella
(Hiperbodega Precio Uno y 26.5%
Tottus)

Falabella anunció que este año estimaba  inaugurar nuevas tiendas

Tottus en el mercado peruano. En la región, su plan de apertura de
tiendas para este 2022 contempla 19 inauguraciones, de las
cuales cuatro son supermercados Tottus e Hiperbodegas en Perú.
RESULTADOS
 DEMANDA

Esquema de servicio al cliente:

Respecto a las modalidades de ventas son dos: directas y online (despacho).
En el caso de las directas, es decir, en la misma tienda, el cliente se dirige al
establecimiento Tottus, realiza sus compras según sus preferencias y/o
necesidades, en este punto, si el cliente tiene alguna duda o consulta sobre un
producto, el colaborador que se encuentre por la sección, estará dispuesto
resolverla. Así, finalizada las compras, el cliente se dirige a caja al pago
respectivo de las mismas para, finalmente, tenerlas en propiedad y retirarse del
establecimiento. En el segundo caso, se realiza la compra por su página web,
en donde se añade al carrito, y los productos seleccionados son despachados
en la dirección proporcionada por el cliente.
 Consumo Per Cápita Anual de Leche Empleo de la Producción de Leche a
90
nivel nacional
87 87 Para elaborar
85 84 leches indus-
81
Para consumo triales
80 directo 48%
75 10%
70
65
Para elaborar
60 derivados
kg/persona/año
lácteos
Año 2019 Año 2020 Año 2021 Año 2022 42%
Fuente: Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. (2022). Observatorio de Commodities - Leche y Derivados Fuente: Día Mundial de la Leche: mayor consumo elevará calidad de alimentación (2022, 1 de junio). Andina,
Elaboración propia Agencia Peruana de Noticias.
Elaboración propia

Demanda de leche fresca total Consumo Por Tipo De Leche

según empresa
(Año 2018) Leche fresca Leche fresca UHT
Leche en polvo
11%
0.8% 8.4%
8.9%
9.9%

72.0% 25%

Gloria Laive Nestlé 64%

P&D Andina Otros
Fuente: Del total de la producción nacional de leche, el 43% se destina para la elaboración de derivados lácteos,
Fuente: Reporte Financiero Burkenroad Perú de Centrum 2018
principalmente quesos (2021, 19 de abril). Agraria.pe.
Elaboración propia Elaboración propia
 3. ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA

PRODUCTO: LECHE ENTERA TOTTUS

SUSTITUTOS

MESES UNIDADES PRECIO

MARCA PRODUCTO
2022 (miles) UNITARIO

TOTTUS Leche Entera 91 S/ 4.40

SETIEMBRE GLORIA Leche Entera 157 S/ 4.60
LAIVE Leche Entera 242 S/ 4.10
TOTTUS Leche Entera 64 S/ 5.50
OCTUBRE GLORIA Leche Entera 113 S/ 4.60
LAIVE Leche Entera 289 S/ 4.10
 P
CÁLCULO DE LA ELASTICIDAD PRECIO
GRÁFICO DE LA DEMANDA DE LA DEMANDA
-0.3

0.1

S/. 5.50
-2.7
S/. 4.40

En términos absolutos:
Q 2.7
64 91

• La demanda de la leche entera Tottus es elástica, por lo que el producto es

sensible ante cambios en el precio.
• Si el precio aumenta en 10%, la demanda disminuye en 27%
• Al aumentar los precios de la leche, los ingresos de la empresa disminuirán.
 4. MEDIDAS DE CONCENTRACION DE
MERCADO

INDICE DE HERFINDAHL - HIRSCHMAN

EMPRESAS DE  0 Competencia perfecta
SUPERMERCADOS
Supermercados Peruanos  De 0 a 10% Competencia
(Plaza Vea, Mass y Vivanda) 36.30% 13.18% monopolística
Cencosud (Wong y Metro)
35.70% 12.74%
 De 10% a 18% Oligopolio de
concentración moderada
Grupo Falabella
(Hiperbodega Precio Uno y 26.5%
7.00%  Más de 18% Oligopolio de alta
Tottus)
concentración.
Otros 28.00% 7.84%
 100% Monopolio
100.00% 40.76%

El índice HH es del 40.76%. Por lo que el mercado oligopólico en el que se

encuentra Tottus, es de alta concentración.
 INDICE C4
Sumatoria de la participación de mercado de los 3 grupos más grandes de la industria:
Si supera la suma el 60%, se considera altamente concentrado u oligopolio
Si esta por debajo de 40% se considera mercado más competitivo
EMPRESAS DE SUPERMERCADOS
Supermercados Peruanos (Plaza
Vea, Mass y Vivanda) 36.30% 13.18%

Cencosud (Wong y Metro) 35.70% 12.74% 32.92%

Grupo Falabella (Hiperbodega

Precio Uno y Tottus) 26.5% 7.00%

Otros 28.00% 7.84%

100.00%
El índice C4 es del 32.92%, lo que refleja un oligopolio de alta concentración
 INDICE DE HERFINDAHL - HIRSCHMAN
 0 Competencia perfecta
 De 0 a 10% Competencia
PRODUCTO(LECHE) POR monopolística
EMPRESAS
Gloria 72.00% 51.84%  De 10% a 18% Oligopolio de
Laive 9.90% 0.98% concentración moderada
Nelstle 8.90% 0.79%
P&D Andina 0.80% 0.01%  Más de 18% Oligopolio de alta
Otros 8.40% 0.71% concentración.
100.00% 54.32%
 100% Monopolio

El índice HH es del 54.32%. Por lo que el mercado de leche es un

oligopolio de alta concentración.
 INDICE C4

• Si supera la suma el 60%, se considera altamente concentrado u oligopolio

• Si esta por debajo de 40% se considera mercado más competitivo
PRODUCTO(LECHE) POR
EMPRESAS
Gloria 72.00% 51.84%
Laive 9.90% 0.98%
Nelstle 8.90% 0.79% 53.62%
P&D Andina 0.80% 0.01%
Otros 8.40% 0.71%
100.00%

El índice C4 es del 53.62%, lo que refleja también, que la leche es

un oligopolio de alta concentración
 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• El Consumo per cápita de leche en el País se ha incrementado para el

presente año 2022, incluso llegando a niveles de consumo pre pandemia.
• Tottus forma parte de un mercado oligopólico altamente concentrado como lo
reflejan los índices HH y C4. De igual manera, el mercado de leche es un
oligopolio altamente concentrado de acuerdo al índice HH.
• Tottus tiene una alta participación en al industria de supermercados, sin
embargo, su producto leche entera, no tiene una participación considerable,
por lo que no tendría poder de mercado en el precio, ya que la mayor
demanda la ocupa Gloria con un 72%.
• La leche entera Tottus presenta una demanda elástica, de acuerdo a la
elasticidad precio obtenida para los meses de septiembre y octubre, por lo que
incrementar el precio del producto ocasionaría la disminución de sus ingresos.
Además el producto presenta varios sustitutos y competencia directa como
Gloria y Laive.
 REFERENCIAS
• Merco. (2022). Ranking Sectores 2021. https://www.merco.info/pe/
• Tottus. (2022). Reporte de Sostenibilidad 2021.
https://tottus.falabella.com/tottus-cl/page/reportes-sostenibilidad
• Tottus. (2022). Cultura. https://tottus.evaluar.com/cultura/
• Participación en el sector. (2022). https://infomarketing.pe/
• Perú Retail. (2022). https://www.peru-retail.com/tottus-crece-6-4-y-anuncia-
nuevos-locales-en-el-peru/
• Diario Gestión. (2018).
https://gestion.pe/economia/empresas/tottus-asocia-350-agricultores-adquirir-
frutas-verduras-147929-noticia/?ref=gesr
• Esquema de servicio. (2018). https://www.academia.edu/33364619/AN
%C3%81LISIS_TOTTUS