CASO 1

Comités de Seguridad, programa de acción y administración

EQUIPO 3

• Ana Patricia Aguiñaga Díaz 1510900

• Gabriel Guadalupe de la Riva del Abra 1676552
• Diana Barbara Pelayo Gudiño 1792554
• Héctor Omar Guerra Vázquez 1670461
• Alondra Lizbeth Coronado Hernández 1803178
A continuación, se detalla un caso práctico de cómo un Comité de Seguridad se puede
desarrollar, implementar y administrar un programa de acción, consideremos el siguiente caso:
 
Supongamos que se trata de una empresa de alimentos y bebidas que ha establecido un Comité
de Seguridad para garantizar la seguridad y el bienestar de sus empleados y clientes.
 
El Comité de Seguridad está compuesto por representantes de distintas áreas de la empresa,
incluyendo operaciones, recursos humanos, seguridad y salud ocupacional, y gestión de
riesgos. La función principal del comité es desarrollar e implementar un programa de acción
que promueva la seguridad en el lugar de trabajo y garantice la calidad e inocuidad de los
productos.
Un Comité de Seguridad es un grupo de personas designado por una organización para trabajar en la promoción y
mantenimiento de un entorno de trabajo seguro. Su función principal es asegurarse de que se cumplan las normas y
regulaciones de seguridad, y de que se implementen prácticas y políticas efectivas para prevenir lesiones y
enfermedades ocupacionales.

El Comité de Seguridad es responsable de desarrollar políticas y procedimientos de seguridad, establecer y

mantener programas de capacitación, llevar a cabo inspecciones de seguridad, realizar investigaciones de incidentes
y promover una cultura de seguridad en la organización. Además, el Comité de Seguridad puede trabajar en
colaboración con otros departamentos para identificar y controlar los riesgos de seguridad en el lugar de trabajo.

El Comité de Seguridad está compuesto por representantes de diversas áreas de la organización, como operaciones,
recursos humanos, seguridad & salud y gestión de riesgos.
 
El programa de acción del Comité de Seguridad incluye los siguientes elementos:
 
Evaluación de riesgos: Se lleva a cabo una evaluación exhaustiva de los riesgos asociados con cada tarea y operación, y se
identifican los peligros potenciales en el lugar de trabajo, como lesiones por objetos punzantes, resbalones y caídas, exposición
a químicos, etc.

Capacitación: Se implementa un programa de capacitación exhaustivo para todos los empleados en temas de seguridad,
calidad e inocuidad alimentaria, incluyendo procedimientos de seguridad, equipo de protección personal, manipulación segura
de alimentos, protocolos de limpieza y desinfección, etc.

Inspecciones de seguridad e higiene: Se establece un programa de inspecciones regulares para identificar cualquier riesgo
potencial y abordar los problemas de seguridad e higiene de inmediato. Los miembros del Comité de Seguridad realizan estas
inspecciones, incluyendo la verificación de la higiene de las instalaciones y la manipulación segura de alimentos.

Investigaciones de incidentes: Si se produce algún incidente, ya sea una lesión de un empleado o una queja de un cliente, el
Comité de Seguridad lleva a cabo una investigación para determinar la causa raíz y desarrollar medidas para prevenir futuros
incidentes.

Comunicación: Se establece una comunicación abierta y frecuente con los empleados y clientes para promover una cultura de
seguridad y calidad en la empresa.
La administración del programa de acción se lleva a cabo mediante la asignación de responsabilidades específicas
a los miembros del Comité de Seguridad. Se establecen metas y objetivos claros para el programa de acción, y se
realiza un seguimiento regular del progreso para asegurarse de que se están cumpliendo.

Además, se establece un sistema de incentivos para recompensar a los empleados que cumplen con los estándares
de seguridad y calidad, y se toman medidas disciplinarias en caso de violaciones graves. También se realizan
revisiones periódicas del programa de acción para asegurarse de que sigue siendo relevante y efectivo.
 
En resumen, el Comité de Seguridad de la empresa de alimentos y bebidas ha desarrollado e implementado un
programa de acción integral para garantizar la seguridad y la calidad en el lugar de trabajo y en los productos. La
administración adecuada del programa de acción se lleva a cabo mediante la asignación de responsabilidades
específicas, el establecimiento de metas y objetivos claros, el seguimiento regular del progreso y la revisión
periódica del programa. Todo esto contribuye a mantener la confianza