ELENA

REYGADA
S
 BIOGRAFIA
• Nació el 27 de agosto de 1976 (46 años) en Ciudad de
México.
• Madre de dos niñas de 12 y 13 años.
• Esta relacionada al campo, la buena alimentación y el
cuidado del medioambiente.
• Estudió letras inglesas en UNAM, luego gastronomía en
Nueva York
• Ha trabajado en restaurantes destacados, como El Bulli de
Ferran Adrià y Manresa de David Kinch.
 RESTAURANTES
En 2010, abrió Rosetta en la colonia de Roma, México. El
restaurante fue conocido por sus pastas hechas en casa. En los
ultimos años se ha inclinado hacia una cocina basada en
productos mexicanos de temporada.
Debido al éxito de su pan, en 2012 abrio la panaderia de
Rosetta.
En 2015, abrió Lardo, un restaurante más casual con buena
atmósfera.
​En 2017 inauguró Café Nin, un café de barrio en un espacio
íntimo con varios salones y un patio interior.
 PREMIOS

• En 2014, gano el premio Veuve Clicquot a la

mejor cocinera de Latino América.

• En el 2023, fue elegida como la mejor chef

femenina del mundo, por ¨50 best¨.