A.

Extracción directa a reflujo

Coloque 125 mL de etanol en

un matraz redondo de 250
mL, agregue el analito más
perlas de ebullición.

Arme el sistema de reflujo.

Caliente a reflujo por 45
minutos.

Desmonte el equipo, decante

o filtre el extracto obtenido en
un vaso químico.

Destile mediante el método

indicado por el profesor.

Pese el vaso químico después

de evaporado el solvente.

Determine el porcentaje de
ácidos grasos.

Coloque el extracto en un
envase rotulado y entregue al
profesor.
 B. Extracción en soxhlet

Pese el material seco a extraer

indicado, colóquelo en un dedal
y cubra con un trozo de algodón.

Pese el balón de 250 mL y

añada perlas de ebullición.
Ensamble el sistema soxhlet.

Adicione la cantidad indicada de

etanol hasta formar el primer
sifón.

Cliente el balón por una hora y

cuente los sifones durante el
tiempo de extracción. Al finalizar
la extracción, desarme el
equipo.

Seque el dedal en el horno

calentado antes a 100°C,
después de 20 minutos sáquelo
y péselo.
C. Extracción sólido-líquido
a temperatura ambiente

Utilice dos matraces de 250

mL antes pesados, colocar
1/3 de la muestra a extraer
y pesar.

Adicionar etanol al matraz

hasta cubrir el analito.

Agitar durante 15 minutos,

dejar reposar 2 minutos.

Decantar el solvente en un
vaso antes pesado, limpio y
seco.

Eliminar el solvente
decantado por evaporación
sobre un plancha
calentadora.

Calcular el % de grasa
extraída.