UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL NEGOCIOS INTERNACIONALES

Asignatura: COSTO Y PRESUPUESTO

Tema: Definiendo el costo
 Contenido

Definición de costo

 Clasificación de las Empresas

Concepto de Costo,
Importancia y Objetivos de Costos
La cadena de valor
Clasificacion de las empresas

Sector primario: obtienen los recursos a

partir de la naturaleza, como las agrícolas,
pesqueras o ganaderas.

Sector secundario: dedicadas a la

transformación de bienes, como las
productoras y manufactureras.

Sector terciario: se dedican a la oferta de

servicios o al comercio.
 Diferencia en el concepto
Empresas Empresas de Empresas de
manufactureras comercialización servicios

Compran materia
prima y mediante Ofrecen bienes
un proceso de intangibles y en
Compran artículos
transformación, en general obtienen un
terminados para
el que interviene beneficio mediante
luego revenderlos a
la mano de obra y el cobro de mano
otras erogaciones, un precio superior. de obra y otros
las convierten en servicios prestados.
producto terminado.
Diferencia en los inventarios
Empresas Empresas de Empresas de
manufactureras comercialización servicios

Generalmente no
Existen inventarios
manejan
de materiales y
Tienen solo inventarios, pero se
suministros,
inventarios de tienen stock
inventario de
artículos mínimos de
productos en
terminados y materiales y
proceso ,
disponibles para la suministros
inventario de
venta. necesarios para la
productos
prestación del
terminados.
servicio.
 Diferencia en los costos de ventas
Empresas Empresas de Empresas de
manufactureras comercialización servicios

Están constituidos
Se encuentra
por el precio de
representado por el No existe costo de
compra de las
precio de compra producto tangible
materias primas
de los artículos debido a que no hay
usadas en la
adquiridos y inventarios de
fabricación del
vendidos, más los productos para la
producto, más
fletes y gastos venta, solo tiene
todos los costos
incidentales que costos de los
incurridos en la
se incurrieron para servicios prestados
transformación de
adquirir los durante el periodo.
esta en
artículos.
productos
terminados.
 COSTO
• “P o d e m o s d e f i n i r q u e e l c o s t o e s l a m e d i c i ó n e n
términos monetarios de los desembolsos y
cargos efectuados para adquirir o producir un
bien o un servicio, capaces de conseguir los
objetivos económicos de una persona o de una
empresa.
• Se Define como el equivalente monetario de los
ByS consumidos en el proceso de producción
• El costo es el valor del consumo de entrada que
se precisa para poder producir un bien o
servicio
Diferencias entre Costo y Gasto
 Importancia de los costos
• La informacion de costos es importante para varios aspectos
en una empresa ya que brinda informacion para varios fines,
entre lo mas importantes tenemos
A nivel contable
para la presentación de reportes contables la informacion de
costos es imprescindible para presentar informacion de
inventarios, costo de venta y resultados(utilidades o perdidas)en
un periodo determinado
A nivel gerencial
Contar con informacion de costos de calidad es muy importante para la
toma de decisiones ,el mejoramiento continuo y el desarrollo de
estrategias empresariales

Para la planeación
Los costos para la planeación son importantes porque son un insumo
para realizar proyecciones y análisis financieros

Para el control
Para el control, los costos son importantes ya que permiten establecer
comparaciones entre los costos reales y los costos proyectados,
determinando causas y tomando acciones para la mejora continua
 Objetivo de los costos
 Permite determinar costos unitarios, y
establecer una base para fijar precios.

 Facilita los cálculos de costos para

nuevos
• productos y diseños.

 Permite establecer un control sobre los

desembolsos en materias primas, mano de
obra y costos indirectos.

 Determina el costo de los productos vendidos

con la finalidad de obtener la utilidad o
pérdida del periodo.

 Contribuye en la elaboración de los estados

financieros y los presupuestos de la empresa.
 O R
A L
E V
A D
E N
A D
C
Michael Porter

 Michael Porter nació en 1947

 Es un académico estadounidense
que se centra en temas de economía
y administración de empresas.

 Introdujo el concepto del análisis

de la Cadena de valor , para
crear y sostener la ventaja
competitiva de una empresa.
…Cadena de valor de Porter
Según Porter, el negocio de una
empresa es aquel que resulta de
su cadena de valor.

Las cadenas del valor son muy

diferentes entre empresas del
mismo sector; las diferencias
entre las cadenas del valor de
los competidores son una
fuente clave de la ventaja
competitiva
CADENA DE VALOR

¿Qué es?
Es una herramienta para analizar
¿
todas las actividades de una empresa

Es un modelo que clasifica y organiza los

procesos de una empresa con el propósito de
enfocar los programas de mejoramiento.
CADENA DE VALOR
 La metodología del análisis de la cadena de valor para crear y
sostener la ventaja competitiva de una firma fue desarrollado
por Michael Porter.

 Se basa en la premisa que la ventaja competitiva se la obtiene

al optimizar los principales procesos de la empresa, es decir,
aquellos procesos que forman parte de la cadena de valor de la
empresa.

 El concepto de la cadena de valor es un modelo que clasifica y

organiza los procesos del negocio con el propósito de
organizar y enfocar los programas de mejoramiento.

 Los procesos que forman parte de la cadena de valor impactan

directamente en los productos y/o servicios que el cliente
consume.

 Los procesos que forman parte de los procesos de apoyo tienen

un efecto indirecto en los clientes.
CADENA DE VALOR

¿Para que sirve?

Permite identificar y analizar actividades

estratégicamente relevantes para obtener
alguna “ventaja competitiva”
CADENA DE VALOR

Ventaja Competitiva?
Una empresa obtiene una ventaja competitiva haciendo sus
actividades estratégicamente importantes mejor que sus competidores
y/o a un costo menor que ellos.
 Cadena de Valor

ACTIVIDADES DE APOYO
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN

DESARROLLO TECNOLOGICO

M
AR
G
COMPRAS

EN
EN
G
AR
SERVICIO

M
APROVISION MERCADO-
OPERA- LOGÍSTICA
AMIENTO TECNIA Y
CIONES DE SALIDA
(LOGISTICA VENTAS
DE
ENTRADA)

ACTIVIDADES PRIMARIAS
 Las actividades de valor se dividen en dos
grandes grupos: primarías y de apoyo.
Las primeras, que aparecen en la parte inferior de la figura, son las
que intervienen en la creación física del producto, en su venta y
transferencia al cliente, así como en la asistencia posterior a la
venta.

Las actividades de apoyo respaldan a las primarias y viceversa,

al ofrecer insumes, tecnología, recursos humanos y diversas
funciones globales.

Así pues, las actividades de valores son las estructuras discretas de la

ventaja competitiva. La forma en que se realizan, junto con su economía,
determinarán si una firma tiene costos altos o bajos frente a la
competencia. Las diferencias que rigen la ventaja competitiva quedan al
descubierto cuando se comparan las cade­nas de valores de los rivales.
Logística de
entrada.
•Incluye las actividades relacionadas con la recep­ción, el
almacenamiento y la distribución de los insumos del
producto: manejo de materiales, almacenaje, control de
inventario, programación de vehículo y devoluciones a los
proveedores.

Operaciones.
• Actividades mediante las cuales se transforman los insu­mos
en el producto final: maquinado, empaquetado, ensamblaje,
mante­nimiento de equipo, realización de pruebas, impresión y
operaciones de la planta.

Logística de salida.
• Actividades por las que se obtiene, almacena y distribu­ye
el producto entre los clientes: almacenamiento de productos
terminados, manejo de materiales, operación de vehículos de
reparto, procesamiento de pedidos y programación.
 Mercadotecnia y ventas
• Actividad mediante las cuales se crean los medios que permiten al cliente comprar
el producto y a la compañía induciendo a ello: publicidad, promoción, fuerza de
ventas, cotizaciones, selección de canales, relaciones entre canales y fijacion de
precios.

Servicio
• Incluye las actividades por las que se da un servicio que mejora o conserva el valor
del producto, instalación, reparación, capacitación, suministro de partes y ajustes
del producto.

Las categorías anteriores son indispensables para lograr la ventaja competiti­va en las diversas industrias. Para un
distribuidor, la logística de entrada y salida es la más importante. Para una empresa de servicios que atienda en sus
instala­ciones (un restaurante o un detallista), la logística de salida tal vez no exista y las operaciones sean la principal
categoría. En el caso de un banco que presta a com­pañías, la mercadotecnia y las ventas constituyen la clave de la ventaja
competi­tiva.
ACTIVIDADES DE APOYO A LOS
VALORES
• Adquisición. Función de comprar los insumes que se emplearán
en la cade­na de valor, no a ellos en sí. He aquí algunos de
ellos: materias primas, sumi­nistros y otros componentes
consumibles, lo mismo que activos como maquinaria, equipo de
laboratorio, equipo de oficina y edificios. Aunque estos insumes
suelen asociarse a las actividades primarias, se les encuentra
relaciona­dos con los valores, entre ellos los de apoyo.

• Desarrollo tecnológico. Toda actividad relacionada con valores

comprende la tecnología, los procedimientos prácticos, los
métodos o la tecnología integrada al equipo de procesos. Las
tecnologías utilizadas en la generalidad de las empresas son
muy diversas; abarcan desde las que sirven para preparar
documentos y transportar bienes hasta las que quedan
incorporadas al producto propiamente dicho.
• Administración de recursos humanos. Esta función está
constituida por las actividades conexas con el
reclutamiento, la contratación, la capacitación, el desarrollo
y la compensación de todo tipo de personal. Respalda las
actividades primarias y de soporte (por ejemplo,
contratación de ingenieros) y toda la cadena de valor
(entre otros factores, las negociaciones con los
trabajadores).

• Infraestructura organizacional. Consta de varias

actividades, entre ellas administración general, planeación,
finanzas, contabilidad, administración de aspectos legales,
asuntos del gobierno y administración de la calidad. A
diferen­cia de otras actividades de apoyo, suele soportar
toda la cadena y no las activi­dades individuales. Según esté
diversificada o no la compañía, la infraestructura puede ser
autosuficiente o dividirse entre una unidad de negocios y
la compañía matriz.
IMPORTANCIA DE LA CADENA DE VALOR