HONGOS

ELABORADO POR : XIOMARA GARCIA VIVAS

PRESENTADO A: MARIA PAULA MARINEZ
 QUE SON ?

Los hongos son organismos que se caracterizan

por ser heterótrofos, es decir no fabrican su
propio alimento como lo hacen las plantas, esto
se debe a la falta de clorofila y de pigmentos
fotosintéticos, es por ello, que los hongos tienen
que relacionarse con otros seres vivos para
poder sobrevivir, buscando nutrientes orgánicos
para alimentarse
MORFOLOGÍA INTERNA

 Aunque algunos hongos son unicelulares como las

levaduras, la mayoría presenta un tallo (cuerpo del
hongo) multicelular, por lo cual, todo el hongo se
encuentra formado por una red de filamentos,
llamados hifas, que a su vez forman una masa
entretejida y algodonosa conocida como micelio.
Las hifas son las encargadas de expandirse y el
micelio de absorber los nutrientes y enviarlo hasta
la punta de cada hifa, estas pueden llegar a cubrir
kilómetros
 MORFOLOGÍA EXTERNA
 El cuerpo fructífero de un hongo que ha alcanzado su
máximo desarrollo, está compuesto por :
 Sombrero: llamado también píleo, es la parte más carnosa
del hongo, tiene diversas formas y sostiene al himenio.
 Himenio: generalmente se encuentra en la parte inferior del
sombrero, y es una de las partes más importante, donde se
producen las esporas que permiten la propagación de una
especie.
 Puede presentar distintas formas como láminas, poros,
dientes, algunas veces puede tener una superficie lisa y otras
algo arrugadas.
 Pie: conocido también, como estípite o tallo, es el que
sostiene al sombrero.
 Volva: es un tejido membranoso, en forma de saco,
envolviendo la base del pie, o frágil en forma de verrugas,
sobre el sombrero.
 Anillo: es una membrana cuyo rol, es proteger el himenio,
se encuentra en la zona media del pie.
FORMAS DE VIDA  SAPROBIOS
 Los hongos saprobios descomponen y absorben
los nutrientes de la materia orgánica no viviente,
como: troncos caídos, cadáveres de animales,
palitos, hojarasca, entre otros restos de
organismos vivos.
Para este grupo se mencionan los siguientes géneros:
 Auricularia (orejas de mono), crecen sobre troncos
descompuestos, muchos son comestibles y
utilizados por sus propiedades medicinales en la
China.
 Cyathus, cuyas formas son semejantes a pequeños
nidos de pájaro y crecen sobre palitos o pequeños
troncos descompuestos.
PARÁSITOS
 Los hongos parásitos absorben los nutrientes de
las células de sus huéspedes, ya sean plantas,
animales o al mismo hombre. Algunos de estos
hongos, son patógenos ya que son los
responsables de cerca del 80% de las
enfermedades en las plantas.
 Entre algunas especies parasitas están : El género
Cordiceps, (Ascomycetes) se caracteriza por
infectar el interior de los insectos, desarrollando
un micelio dentro del organismo de estos y
consumiendo a su vez todos los nutrientes hasta
dejarlo sin vida.

SIMBIÓTICOS
 Los hongos forman relaciones simbióticas con
plantas, animales, algas y cianobacterias. Entre las
simbiosis fúngicas
 más conocidas tenemos:
 Líquenes: conocidos también como hongos
liquenizados, son resultantes de la unión
(simbiosis) de organismos fotosintéticos (algas
verdes o cianobac-terias) con las hifas de un
hongo (Ascomycete generalmente), en el cual, el
hongo protege al alga y ésta le proporciona
nutrientes, a través de la fotosíntesis.
 Micorrizas: Este otro tipo de simbiosis, es muy
importante en los sistemas naturales y para la
agricultura, ya que la mayoría de las plantas
vasculares tienen micorrizas y dependen de la
asociación con un hongo, para captar minerales y
otros nutrientes del suelo.
 Simbiosis entre hongos y animales: una variedad
de hongos, prestan servicios digestivos a ciertos
animales, como es el caso de las hormigas
cortadoras de hojas, que cultivan hongos dentro de
sus hormigueros para su alimentación, ya que
estos transforman las sustancias vegetales, en una
sustancia digerible para las hormigas y a su vez el
hongo depende de los nutrientes de las hojas
 CLASIFICACIÓN
 La clasificación de los hongos está basada en los
métodos de reproducción, es decir sexual y
asexual, donde se ven diferenciadas entre los
diversos grupos las características estructurales
internas como ser: esporas e hifas.
 Blackwell indican que los hongos verdaderos
están divididos taxonómicamente en cuatro grupos
o filos.
 Ascomycota
 Basidiomycota
 Chytridiomycota
 Zygomycota
 División Zigomycota

Los hongos Zigomycetes se caracterizan por crecer

sobre materia en descomposición, ya sea animal o
vegetal; algunas especies son parasitas de insectos,
animales y plantas. Varios de estos hongos ocasionan
enfermedades en seres humanos.
 DIVISIÓN BASIDIOMYCOTA

Quizás este es el grupo más conocido, ya que

rápidamente se asocia con hongos de sombrero
u hongos en forma de pequeños paraguas. Las
hifas de estos hongos, generalmente son
septadas o tabicadas, presentan esporas
llamadas basidiosporas.
 BIOPROCESOS
 El género Trichoderma es un grupo de hongos aislados comúnmente del suelo que se reproducen
asexualmente. Trichoderma es un hongo filamentoso anamórfico, heterótrofo, aerobio, con una pared
celular compuesta de quitina, de rápido crecimiento que puede utilizar una gran variedad de sustratos
complejos como celulosa, quitina, pectina y almidón como fuente de carbono. Muchas cepas crecen
eficientemente en medios sólidos o líquidos y en un amplio rango de temperaturas, además son
relativamente tolerantes a humedades bajas y tienden a crecer en suelos ácidos.
 FERMENTACIÓN
 Los hongos más importantes implicados en las fermentaciones industriales se clasifican
principalmente en dos grupos: los Zygomicotina, con hifas aceptadas como los géneros
Mucor y Rhizopus, y los Deuteromicotina, reptados u hongos imperfectos, por ejemplo los
géneros Trichoderma, Aspergillus, Penicillium y Fusarium. En general, la producción
masiva de microorganismos biocontroladores puede llevarse a cabo mediante dos técnicas:
fermentación liquida o sumergida y fermentación sólida o en superficie
Bibliografía

 https://www.google.com/search?
q=fermentacion+de+los+hongos+trhichodermia+&tbm=isch&ved=2ahUKEwiZ7PTJ7vz6
AhXyYN8KHVaHBEEQ2-
cCegQIABAA&oq=fermentacion+de+los+hongos+trhichodermia+&gs_lcp=CgNpbWcQ
A1CCTlimb2DEcWgAcAB4AIABjwSIAagXkgEMMC4xNC4wLjIuMC4xmAEAoAEBq
gELZ3dzLXdpei1pbWfAAQE&sclient=img&ei=f51YY9mwKPLB_QbWjpKIBA&bih=5
68&biw=1366&rlz=1C1SQJL_esCO874CO874#imgrc=MQaIIJMyW6dws
 https://www.researchgate.net/publication/324015186_Los_Hongos
GRACIAS