Mi

historia
 ¡El FASCINANTE MUNDO DE
LOS HONGOS!

GANODERMA
LUCIDUM
 Caída dramática a partir de los 120
años. Los 150 años marcan el límite
actual
Grupo de investigadores de
singapur

Lista Dirty Dozen. Guía del Comprador 2020 de EWG sobre

las frutas y verduras con mayor cantidad de pesticidas
1. Fresas
Your Logo
2. Espinaca

¿PORQUÉ 3. Kale
4. Nectarina
5. Manzanas

GANODERMA?
Datos que muestran daños a
causa de pesticidas:
La Universidad de Columbia
vincularon el déficit en el
coeficiente intelectual de
niños de siete años que
nacieron en la cuidad de
Nueva York con la
exposición de sus madres al
pesticida clorpirifos, el cual
fue prohibido en el 2001 por
el medio ambiente de los EE.
UU. Agencia de Protección.
(EWG, 2011)
La Agencia Europea de
Seguridad Alimentaria (EFSA),
mostró en su informe del 2017
que un 43.9% de más de
84.000 muestras de alimentos
analizadas contenían residuos
de pesticidas, aunque en
cantidades dentro del límite
permitido. (BBC News, 2017) La
Agencia Europea de Seguridad
Alimentaria (EFSA), mostró en
su informe del 2017 que un
43.9% de más de 84.000
muestras de alimentos
analizadas contenían residuos
de pesticidas, aunque en
cantidades dentro del límite
permitido. (BBC News, 2017)
Un estudio realizado por En el 2014 de la
investigadores de salud pública de Organización de
las universidades de Harvard y Consumidores y Usuarios
Emory y la Food and Drug (OCU), ubicada en España,
Administration (FDA), publicado en demostró que un 64% de
noviembre del 2010, detectó 14 las muestras analizadas
pesticidas distintos en la dieta tenían restos de 2 o más
diaria de 46 niños en Georgia y el pesticidas y que el 21%
estado de Washington. Entre ellos tenía residuos de más de
los insecticidas organofosforados y 5. Las fresas, peras y
carbamatos que son carcinógenos. manzanas fueron los
(EWG, 2011) alimentos con mayores
rastros. (BBC News, 2017)
 Los diez agrotóxicos con más presencia en alimentos fueron:
Imidacloprid (33 alimentos), Benomil-carben (32 alimentos)
Clorpirifos (28) Azoxistrobina (25) Lambdacialotrina (24),
Tebuconazole (23), Cipermetrina (21), Difenoconazole (21),
Bifentrin (17), Fludioxonil (17). 

Inducción de estrés oxidativo, inflamación o

alteraciones en la expresión del ADN
FORMALDEHÍDO
• Formoly bacon cancerigenos

• Subsitución del 100% formol. Hoy no es posible

• La fijación mixta permite reducir consumo formol a

minimos aceptables

• Fijadores alternativos:
• - Glyoxal
• - Alcohólicos
• - Técnicas no estandarizadas
• - Problemas interconsultas
Benzoato de sodio, proprionato de sodio y ácido benzoico
En combinación con el ácido ascórbico (la vitamina C), el benzoato de sodio y el benzoato de
potasio forman benceno, un poderoso cancerígeno. Si alguien consume alguna de estas
sustancias luego de consumir vitamina C, podría desencadenarse un proceso cancerígeno.

Nitritos/Nitratos
Estas sustancias inhiben el crecimiento de bacterias y mejoran el color. Los nitritos se usan en
cerdo, carne de res y pollo para este fin; los nitratos, en cambio, se añaden al jamón y el tocino,
dándoles su característico tono rosáceo.

Sulfitos
Mantienen el color de la comida y prolongan su vida en anaquel. Su peligro radica en que
pueden desencadenar asma o reacciones anafilácticas. Los asmáticos pueden reaccionar al
sulfito en forma de síntomas alérgicos.
 Sistema inmunitario Ganoderma lucidum
Ganoderma lucidum es un hongo basidiomiceto de la
familia Ganodermataceae, llamado en español pipa, por
• El sistema inmunitario o sistema la forma que suele presentar su carpóforo o seta.2 Se
inmunológico es el conjunto de encuentra distribuido por las zonas de clima templado de
elementos y procesos todo el mundo.
biológicos en el interior de Ha sido utilizado como medicamento en varias
un organismo que le permite tradiciones médicas asiáticas, en algunos casos incluso
mantener la homeostasis o desde hace 2000 años, por lo que se le puede atribuir ser
equilibrio interno frente a el hongo con mayor historia de uso medicinal.
agresiones externas, ya sean de [cita requerida] Actualmente, se cultiva para su uso
naturaleza biológica (agentes comercial, y debido a la venta de sus preparaciones se ha
patógenos) o fisicoquímicas (como popularizado su nombre en japonés, reishi.3
contaminantes o radiaciones) e
internas (por ejemplo, células
cancerosas).
Epigenética
Las histonas se unen al
ADN, ayudan a dar su forma a los
cromosomas y ayudan a controlar
la actividad de los genes
Ganoderma lucidum
(Lingzhi-Reishi)
G. lucidum tiene una composición química
compleja, ergosteroles, triter- penoides y
polisacáridos.
Se han aislado más de 80 derivados
terpénicos ácidos ganodéricos (40),
ganoderioles (14), ácidos ganolucídicos (5),
ácidos lucidénicos (15) lanosteroles (30).
diferentes polisacáridos en la especie, como
los denominados heteroglucano PL-1 y PL-2,
y homoglucano PL-3 también proteínas,
lectinas ,y derivados análogos de la
adenosina,101.

José Luis Ríos Cañavate

La epigenética, también epigenoma es el Departamento de Farmacología, Facultad de Farmacia,
estudio de los mecanismos que regulan la Universidad de Valencia
expresión de los genes sin una modificación en
la secuencia del ADN que los compone
https://www.hostelvending.com/img/bdd_productos/
178_dossier.pdf
 La metilación del ADN
generalmente actúa para
reprimir la transcripción génica.
El ergosterol es el principal esterol endógeno presente en tripanosomátidos y hongos
Ganoderma lucidum (Lingzhi-Reishi)
que presenta diferencias estrcuturales con el colesterol, presente en los hospedador GANODERMA LUCIDUM MEJORA LA CONDICIÓN FÍSICA EN MUJERES CON FIBROMIALGI
mamífero. De este modo, la biosíntesis del ergosterol contiene blancos moleculares
enzimáticos muy interesantes y extensamente estudiados. Puede ser mas efectivo que
Instituto de Actividad Física y Salud, Universidad Autónoma de Chile, Chile
medicamentos de laboratorio https://www.redalyc.org/pdf/3092/309243320031.pdf

80 derivados terpénicos
Clasificación de Ganoderma lucidum
1. Rojo: Ayuda al sistema cardíaco y cardiovascular
2. Púrpura: Huesos, articulaciones, artritis y artrosis
3. Verde: Cirrosis, hepatitis y cáncer en el hígado
4. Blanco: Piel y pulmones
5. Amarillo: El bazo

Los efectos demostrados experimentalmente para los triterpenos de 6. Negro: Riñones y cerebro
G. lucidum se pueden resumir en los siguientes puntos:
Actividad antiinflamatoria mediada a través de la inhibición de NF-kappaB
y vías de señalización como la  AP-1. https://repository.ucatolica.edu.co/bitstream/10983/15999/1/GANODERMA%20LUCIDUM.pdf
Efectos citoprotectores previniendo la hepatotoxicidad mediante enzimas https://cdigital.uv.mx/bitstream/handle/123456789/34583/hongos2d2.pdf?sequence=2&isAllowed=y
antioxidantes.
Efectos antiproliferativos mediante la inducción de daño en el ADN, la
detención del ciclo celular en G1 y la apoptosis en células tumorales.
 Notable capacidad para proteger a las células normales del daño
inducido por la radiación, lo que sugiere un potencial terapéutico
especialmente en el campo de la radioterapia.