FACTORES PREDICTIVOS

DE CARIES DENTAL Y
MOMENTOS DE AZUCAR
DOCTOR GUILLERMO CONTRERAS
ODONTOLOGO GENERAL
PIC - GACHALÁ
CARIES DENTAL

 La caries dental es el daño que

le puede ocurrir a un diente
cuando las bacterias que
causan caries que se
encuentran en la boca producen
ácidos que atacan la superficie
del diente o esmalte. Esto puede
resultar en un pequeño agujero
en el diente, al que se le llama
caries
¿CÓMO SE PRODUCE LA CARIES?

 La caries se produce
cuando la
desmineralización gana
la batalla a la
remineralización,
produciéndose una
destrucción localizada
y progresiva de los
tejidos duros del diente.
¿CUÁLES SON ESTOS FACTORES PROTECTORES Y
CUÁLES SON LOS FACTORES PATOLÓGICOS?
 Factores patológicos
 Bacterias. No todas las bacterias producen
caries. Sabemos que hay una serie de bacterias
perjudiciales con capacidad de convertir
rápidamente los azucares en ácidos, responsables
como hemos visto de la desmineralización.
 Carbohidratos fermentables. ¿De dónde salen
esos azúcares que las bacterias necesitan para
producir el ácido? Como lo puedes imaginar, de
la dieta.
 El propio diente. El problema radica en que una
vez aparecida la cavidad (el agujero por
entendernos), el diente no tiene la capacidad de
regenerarse como puede ser el caso de la piel. Si
no actuamos, continuará progresando,
destruyendo tejido del diente, pudiendo llegar a dar
multiples problemas como veremos más adelante.
 Factores protectores 
 La saliva. Es el principal factor, que entre otras
muchas funciones tiene capacidad buffer, es
decir, la capacidad para neutralizar el pH de la
boca, así como disminuir la concentración de
azúcar (clearance de azúcar).
 Higiene en casa y profesional. También existen
productos de higiene diaria con flúor que nos
ayudarán a fortalecer nuestros dientes y otros
como la clorhexidina actuarán directamente
contra las bacterias que producen estos ácidos.
 Algunos alimentos. El queso o la leche por
ejemplo. Estimulan el flujo salival y elevan las
concentraciones de calcio en la placa, además
de contener caseína, implicada en el proceso de
remineralización del diente.
FACTORES DE RIESGO

 Una higiene dental inadecuada da

lugar a la acumulación de restos de
alimento y formación de placa,
favoreciendo por tanto la aparición de
caries.

 Ciertos alimentos y bebidas

azucaradas.

 Comer o beber con frecuencia, ya

que no damos tiempo a que el efecto
buffer de la saliva recupere el pH
neutro en la boca. (meter tabla pH
saliva).

 Alteraciones dentales: malposición.

 Obturaciones desadaptadas.
MOMENTOS DE
AZUCAR
 Es decir, la cantidad de veces
que la boca recibe azúcares que
se disuelven en la saliva con el
consiguiente descenso de pH.
 Tal circunstancia convierte a la
cavidad bucal en un ambiente
propicio para la proliferación de
las colonias bacterianas.
ALGUNAS
SOLUCIONES…
 Corregir los hábitos higiénicos según los
resultados obtenidos (es conveniente el
cepillado luego de cada ingesta de
dulce) o disminuir los momentos de
azúcar. En los niños, por ejemplo, es
preferible que 3 caramelos se ingieran
en el mismo momento y no cada 15
minutos, disminuyendo de esa forma la
exposición de los dientes a un pH bajo.
 Un buen ejercicio para detectar los
momentos de azúcar es dedicar diez
días a anotar cada alimento que se
consume a toda hora. Esto da un
panorama de la exposición a azúcares a
la que estamos sometidos en la dieta
cotidiana.
Deberes y Derechos en
salud oral
DOCTOR GUILLERMO CONTRERAS
ODONTOLOGO GENERAL
PIC - GACHALÁ
 DEBER EN
SALUD
El concepto se refiere a tener una
obligación determinada
 DERECHO EN
SALUD
Facultad de hacer o exigir todo aquello
que la ley o la autoridad establece en
nuestro favor
 DEBERES EN SALUD ORAL
Participar y Asistir puntualmente a
Brindar un trato digno,
responsabilizarse de su sus citas y cancelarlas o
humano y respetuoso al Asistir a sus citas en
proceso de atención y reprogramarlas con al
personal y demás condiciones óptimas de
tratamiento, así como el menos 1 día de
pacientes de la higiene.
cuidado integral de su anticipación, cuando no
institución.
salud. pueda asistir.

Colaborar con el
Cuidar y hacer uso
cumplimiento de las
racional de los recursos e
normas e instrucciones de
instalaciones dispuestos a
la institución y del equipo
su servicio.
de profesionales.
Informar todo lo
Reportar cambios en la
relacionado con su estado
historia clínica médicos y
de salud y antecedentes
datos personales.
propios.

Comprender que la
odontología no es exacta
y que está determinada
también por situaciones
externas a la adecuada
práctica odontológica
 DERECHOS EN SALUD ORAL
El respeto a su Elegir libremente el
A una comunicación clara,
personalidad, dignidad profesional por el cual
comprensiva, completa y
humana e intimidad, sin desea ser atendido y/o Privacidad y manejo con­
apropiada con su condición;
que pueda ser discriminado solicitar el cambio del fidencial de la información
Así como consentir, revocar
por razones de raza, sexo o profesional tratante, dentro de su historia clínica.
y/o rehusar el tratamiento
de tipo social, moral, de los recursos dispuestos
sugerido
económico, ideológico. por la institución.

Expresar y a que le tengan Solicitar y recibir Solicitar una segunda Manifestar sus peticiones,
en cuenta sus necesidades y explicaciones acerca de los opinión con respecto a su quejas o reclamos; y a
opiniones, durante el costos generados por los diagnóstico y plan de recibir una respuesta
desarrollo del tratamiento. servicios prestados. tratamiento. oportuna.

Recibir instrucciones claras

y escritas sobre la
Usar las instalaciones de la
utilización de los
clínica que están dispuestas
medicamentos recetados
para el servicio
por el profesional que lo
está atendiendo
 "Mi hogar libre de caries

INTERVENCIONES Mi escuela o colegio libre

EN SALUD ORAL de caries."

"Mi comunidad libre de

caries"