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Atún real

El atún Van Camp's es uno de los productos que provienen del mar que tienen un alto valor proteico, se puede considerar que es un
pescado realmente saludable para nuestro organismo, gracias a que posee ácidos grasos, vitaminas y minerales.

Jessica Mora Lirio 02/25/2023

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Línea de ensamblaje del atún

Enlatado
Los lomos de atún limpio se porcionan de acuerdo
con el tamaño de la lata que se va a usar. Los
pedazos de lomo se colocan en la lata y se agrega el
líquido de cobertura, que puede ser agua o aceites de
oliva, girasol o soya. Luego la lata se sella
herméticamente
Jessica Mora Lirio 02/25/2023
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Recomendación

 Ante todo se identifica que no se trabaja en línea si no una de sus ultimas fases ultima de
manera recta , por lo tanto mi recomendación es que debería hacer una pequeña
rotación de los trabajadores para apoye en las áreas limpiar el pescado puesto para que la
producción pueda fluir y tener mejor productividad puesto que cada una de sus fases van
dependiendo entre si .

Jessica Mora Lirio 02/25/2023