SEGURIDAD

ALIMENTARIA
DURANTE UNA
PANDEMIA
 ¿QUÉ ES LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA?
La seguridad alimentaria de una
comunidad depende de tres pilares
principales:
Disponibilidad de alimentos
Acceso a los alimentos
Utilización de los alimentos
Disponibilidad de alimentos.
significa que hay suficientes alimentos
físicamente presentes para toda la población.
Esos alimentos están en los mercados y tiendas,
se cultivan en fincas y huertas o han llegado
como resultado de ayuda alimentaria.
Acceso a los alimentos.
 significa que las personas pueden obtener los alimentos
disponibles. Los hogares pueden acceder a los alimentos de
muchas maneras: mediante producción, compra, trueque,
obsequios, programas de asistencia social o ayuda
alimentaria.
Utilización de los alimentos.
Se refiere a la forma en que el cuerpo de las
personas usa, los alimentos que consume.
 Hacer el mejor uso posible de los alimentos depende
del almacenamiento y procesamiento apropiado de los
alimentos,
 De un buen estado general de nutrición y de salud,
disponibilidad de agua potable y servicios adecuados
de atención de salud y saneamiento.
¿CUÁLES SON LAS PRIMERAS SEÑAS QUE
INDICAN QUE UNA PANDEMIA HA CAUSADO
UN PROBLEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA?
 El impacto global de una influenza pandémica sobre
la salud puede afectar la fuerza laboral, los sistemas
de trasporte y las cadenas de provisiones.
 Las principales son:
 Se ven afectadas las industrias que dependen de la
importación y exportación.
 Es difícil obtener suministros locales de alimentos.
 Se interrumpen las actividades económicas.
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