UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Facultad de Ingeniería Química

Optimización de la extracción por arrastre de vapor de aceite esencial de

romero (Rosmarinus officinalis) utilizando diseños secuenciales
• Docente: Ing. Valderrama Negrón
• Asignatura: Laboratorio 1
• Alumnos:
 Alegre Guevara, Andy Kenneth
 Calderón Carbajal Jorch Aldair
 Esquivel Cordova Liz
 Marcaquispe Sánchez Ismael
 Oyola Aguilar Juan Carlos
 Sánchez Lazo, Jose Alonzo

01-Q
Resúmen
RESUMEN

El presente estudio consiste en la extracción de aceite esencial

de romero a partir de las hojas de romero utilizando el método
de destilación discontinua por corriente de vapor de agua. La
metodología experimental consiste en en trabajar en la primera
etapa con dos flujos de vapor (4kg/h y 6 kg/h) relacionado con
los estados de materia prima (seca y fresca) y dos masas de
carga (1kg y 3kg)
OBJETIVOS
 Evaluar el efecto:

• Densidad de carga
OBJETIVOS • Flujo de vapor
• Condición de la materia prima (seco y
húmedo) en el rendimiento del aceite
esencial de romero extraído por arrastre
de vapor.
Introducción
Introducción
Existe un amplio conocimiento del proceso para obtener aceites esenciales
usando el agua como agente de extracción. Sin embargo, solo en algunas
materias primas se ha realizado modificaciones para controlar y optimizar el
proceso de extracción

Este análisis es importante porque permite formular modelados matemáticos

descriptivos de esos fenómenos, determinar cuál es el impacto de las
variables de operación en el rendimiento y calidad de los productos,
dimensionar equipos a una escala superior, y simular el proceso. Así se evita
la necesidad de construir una planta industrial o de realizar pruebas onerosas
y numerosas a escala piloto, las cuales sólo sirven para una materia prima,
determinadas condiciones de operación y escala de producción
Materiales y métodos
 ROMERO (Rosmarinus
officinalis)

Materia
prima
 DESTILACIÓN EN CORRIENTE
DE VAPOR

Método
Parte experimental
 Determinación de la influencia de
los factores: flujo de vapor
(kg/h), carga de materia prima
(kg) y condición de materia
prima
Primera
etapa Dos flujos de vapor (4 kg/h y 6 kg/h)

Dos estados de materia prima (seca y fresca)

Dos densidades de carga (1 kg y 3 kg).

Resultados y
Discusión
Conclusión