Nombre: Ricardo Rojas

Restaurante: Don Belisario

La Mar
1. NOMBRE DEL PROYECTO : MEJORAR EL CLIMA
LABORAL DE DB LA MAR

“Mejorar el indicador de ENPS en el mes de

noviembre, buscando acciones , generando
nuevas herramientas de comunicación, y
haciendo acciones en pro del buen ambiente
laboral”
2. PUNTO DE PARTIDA - ANTECEDENTES
A. ¿Porque se eligió el tema? Existía diferentes puntos de vista e
incoformidad en el equipo de servicio y cocina.

B. ¿Cual es la problematica que quieres resolver? Mejorar el

indicador de ENPS en 15 puntos ( 50 a 65)

C. ¿Que impacto tiene para quienes? El impacto que se generaría ,

sería para todo el local , particularmente en el área de
cocina(donde tenemos mayor problema)
3. ESQUEMA SMART

A. ESPECIFICO: Se subirá 15 puntos en la evaluacion ENPS

B. MEDIBLE : Se visualirá en la herramienta ENPS

C. ALCANZABLE : Se trabajará con el área con mayor

oportunidad (cocina)

D. REALISTA : Se trabaja según resultados de la evaluación ENPS

E. TIEMPO: Se tendrá Octubre y Noviembre para ver la evolución

ANTECEDENTES
1.CLIMA LABORAL (ENPS)

AGOSTO
1.CLIMA LABORAL (ENPS)

OCTUBRE
1.COMPARATIVO POR AREAS

• Trabajar acciones en el equipo de cocina para obtener

información acerca de las oportunidades u observaciones que se
persivan y poder trabajar en el mes de noviembre.
1.ALGUNOS COMENTARIOS (ENPS- OCTUBRE)
PLAN DE
ACCIÓN
1.PRIMERAS ACCIONES A REALIZAR:
 REVISAR LOS COMENTARIOS DE LA ENPS DE OCTUBRE
 REALIZAR UN LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN , MEDIANTE UNA
ENCUESTA, DONDE PODAMOS IDENTIFICAR A DETALLE LAS
OPORTUNIDADES DE TRABAJO.
 AL REALIZAR LA ENCUESTA BASE, SERÁ EL PUNTO DE PARTIDA PARA
ACCIONES PARA EL EQUIPO Y PODER CAMBIAR COMPORTAMIENTOS
Y SATISFACCIÓN DE CADA UNO EN EL RESTAURANTE. (TRATANDO LA
COMUNICACION, EL TRABAJO EN EQUIPO, EL COMPAÑERISMO Y
LOS RESULTADOS POR ÁREAS)
 LA PROPUESTA DE TRABAJO SE REALIZARA EN CONJUNTO CON EL
EQUIPO GERENCIAL Y SEGUIR MEJORANDO EL INDICADOR
1. MODELO DE ENCUESTA 1ERA PARTE

https://syevrus.com/
appSurvey/default.aspx?
ENC=cKlmBRkw6nF65Rv
4thzT9A==
1. RESULTADOS : 1ERA PARTE
3. ACCIONES REALIZADAS :

 Se trabajo con el área de cocina, reestructurando tareas, recibiendo producciones

diarias, y realizando enytrenamiento cruzado.

 Se ajustaron pedidos, para mantener orden y limpieza en las camaras y alamcenes para
optimizar tiempo a los colabroadores.

 Se converso con dos colaboradores de cocina (Marcia y Juan) quienes no tenian buen
trato entre ellos y con todo el equipo fomentaban desunión y divisiones entre ellos y sus
compañeros

 Se reforzó un chat de cocina para tener mejor comunicación entre el equipo, con
Reconocimientos y comunicacion constante.

 Se mejoraron las faltas injustificadas y el apoyo entre todos, fomentando la union y la

colaboracion de todos fomentando la suma de esfuerzos.
REGISTRO VISUAL

Producciones diarias

Cross Training
REGISTRO VISUAL

Comunicación con el equipo

1. MODELO DE ENCUESTA 2DA PARTE

https://syevrus.com/
appSurvey/default.aspx?
ENC=cKlmBRkw6nF65Rv
4thzT9A==

SE REALIZARA DESDE EL 27.10.22 AL 30.10.22

1. RESULTADOS : 2DA PARTE
conclusiones

La conclusión principal es que con un trabajo

enfocado, ordenado, equitativo y entendiendo
que cada persona es diferente, lograremos un
buen clima para trabajar.

Espero con ansias mi próxima NPS.

GRACIAS