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EXPOEVALUATIVA

MODULO 9
ESPECIALIDAD COCINEROS
NUTRICIÓN

 DEFINICION:
Es el Proceso Biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones vitales.
FUNCION DE LA NUTRICIÓN

 Energética: Aporta Energía ( Carbohidratros-Lipidos)


 Plástica o Reguladora: Proporciona Elementos Materiales para formar el crecimiento y
renovación del Mismo(Proteínas-Sales Minerales)
 Reguladora: Controlar ciertas Reacciones Químicas que se producen en las células
(Proteinas-Vitaminas)
EXISTEN 6 TIPOS DE NUTRIENTES

♡GLUCIDOS: (Hidratos de Carbono) Aportan Energía a las células


*Frutas(fructuosa)
*Leche(Lactosa)
*Caña de Azúcar(Sacarosa)
*Miel (Glucosa)
♡LIPIDOS :Aporta una reserva de Energía (Grasas Animal o Vegetal)
♡PROTEINAS: Función Plástica, Aporta elementos Regeneradores para la célula
(Carnes,Lácteos,Legumbres,Etc)
♡VITAMINAS: Función reguladora (Carnes,Lactos,Frutas,Verduras,Huevos,Cereales)
♡SALES MINERALES: Reguladora y Plástica (Hierro)
♡AGUA: (Hidrata) Elimina lo que el cuerpo no necesita
PIRAMIDE NUTRICIONAL

 Su función es Enseñarnos la Proporción que nuestro cuerpo necesita para mantener una dieta Sana
y Balanceada es decir que esto nos Ayudará a mejorar nuestro Ritmo de Vida.
PIRAMIDE NUTRICIONAL
CALCULADORA
PARÁMETROS NUTRICIONALES
Consumo de agua

 Un adulto sano necesita unos 35 ml de agua al día por kilo de peso.


 Es la recomendación general de los organismos científicos como la OMS.
 Una persona de 50kg necesita 1,7 litros de agua
Una persona de 60kg necesita 2,1 litros de agua
Una persona de 70kg necesita 2,4 litros de agua
Una persona de 80kg necesita 2,8 litros de agua
Esquema para principiantes

 ENTRADA EN CALOR
 DESARROLLO DE EJERCICIOS

4×12
4×12 4×12
El descanso entre series y ejercicios será de 1 minuto
 SESIÓN DE ESTIRAMIENTO
 Dicho entrenamiento debe realizarse como mínimo 3 veces por semana

 A partir de la segunda semana añadir una caminata al finalizar dicho entrenamiento

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