INSTITUTO TECNOLÓGICO NACIONAL DE TIJUANA

PROGRAMA DE LICENCIATURA EN INGENIERÍA MECÁNICA. 

SEMESTRE: AGOSTO – DICIEMBRE 2022. 

DEPARTAMENTO: DE METAL MECÁNICA. 

MATERIA: TRANSFERENCIA DE CALOR (2223) MEF-1032ME6A

PROFESOR: CLAUDIO ARMANDO ARROYO LÓPEZ

TEMA:

INVESTIGACIÓN MECANISMOS DE BÁSICOS DE LA TRANSFERENCIA DE CALOR

Equipo: 10
Integrantes:
Allen Rodríguez Brandon Alexander    #C19212567
       Bernachi Lobatos Victor                         #17210965
       Chen González Nicolas Lu                      #19211101
      González Ulloa Gustavo Adolfo             #19211109
INTRODUCCIÓN

Para entrar al tema de la transmisión por convección puede ser definido como el calor transmitido en un líquido o en un gas como
consecuencia del gravitación, en virtud de las diferencias de densidad, se llama convección natural, en un caso distinto, si el
movimiento del fluido es producido por fuerzas exteriores, no relacionadas con la temperatura del fluido, la convección es forzada.

La transferencia de calor implica el transporte de calor en un volumen y la mezcla de elementos macroscópicos de porciones
calientes y frías de un gas o un líquido. La convección puede ser externa o interna. Cuando es externa entonces el fluido se mueve
sobre las superficies y si es interna entonces se mueve por dentro de las superficies. Así como la capa hidrodinámica en
transferencia de momento, la capa límite térmica en transferencia de calor sirve para contrastar los espesores de las capas.
 CONDUCCIÓN
La conducción de calor o transferencia de energía en forma de calor por conducción es un proceso de transmisión de calor
basado en el contacto directo entre los cuerpos, sin intercambio de materia, porque el calor fluye desde un cuerpo de mayor
temperatura a otro de menor temperatura que está en contacto con el primero.

La transmisión de calor por conducción, entre dos cuerpos o entre diferentes partes de un cuerpo, es el intercambio de
energía interna, que es una combinación de la energía cinética y energía potencial de sus partículas microscópicas:
moléculas, átomos y electrones.

La conductividad térmica de la materia depende de su estructura microscópica: en un fluido se debe principalmente a

colisiones aleatorias de las moléculas; en un sólido depende del intercambio de electrones libres (principalmente en metales)
o de los modos de vibración de sus partículas microscópicas.

Para el caso simplificado de flujo de calor estacionario en una sola dirección, el calor transmitido es proporcional al área
perpendicular al flujo de calor, a la conductividad del material y a la diferencia de temperatura, y es inversamente proporcional
al espesor
 CONVECCIÓN
La transferencia de calor por convección es un proceso en el que interviene un tipo de fluido, sea líquido o gaseoso, para
transportar la energía térmica de un punto A a un punto B, teniendo en cuenta que la transferencia sucede del cuerpo de
mayor temperatura al de menor. La transmisión por convección del calor puede ser forzada o natural. En la convección
natural, es el propio fluido el que extrae calor de la zona con mayor temperatura, cambiando así su densidad y pudiéndose
desplazar a la zona más fría para transmitirle calor. En la convección forzada, se utiliza una bomba o ventilador para generar
el movimiento en el fluido de la zona caliente a la zona fría.

A un nivel físico químico, la transferencia convectiva sucede al tener un fluido que entra en contacto con otro elemento o
material, poseyendo ambos diferentes temperaturas. Según el valor de las temperaturas, van a variar las cargas de energía
de las moléculas de estos dos elementos, siendo el de mayor temperatura el que ceda calor para lograr la equivalencia de
temperaturas.
 CONVECCIÓN

La transferencia se realizará hasta que ambos posean igual temperatura, las moléculas que cedan calor van a desacelerarse, por lo
que disminuirán la temperatura y aumentarán su densidad. Asimismo, las moléculas que reciban el calor se acelerarán y
aumentarán su densidad, como lo hace un fluido en la convección: 

El calor recibido para transmitir hace que el fluido descienda su densidad, aumente su actividad molecular, y con eso puede
desplazarse.
RADIACIÓN
La transmisión de calor por radiación se caracteriza porque la energía se transporta en forma de ondas electromagnéticas,
que se propagan a la velocidad de la luz. El transporte de energía por radiación puede verificarse entre superficies separadas
por el vacío. El sol por ejemplo, transmite energía a la Tierra enteramente por radiación a través de millones de kilómetros de
espacio vacío. Un cuerpo negro se define como aquel que emite y absorbe la máxima cantidad de energía a una temperatura
determinada.

Los cuerpos reales reflejan radiación térmica en la misma forma en que la absorben y la transmiten. Los metales muy pulidos
son buenos reflectores de la radiación térmica. En general, la transferencia de calor por radiación de una superficie a otra es
la radiación que sale de la primera superficie por la otra menos la que llega desde la segunda superficie. La transferencia de
calor por radiación está mediada por radiación electromagnética , conocida como radiación térmica , que surge debido a la
temperatura de un cuerpo. Cualquier material que tenga una temperatura superior, El cero absoluto emite algo de energía
radiante . La mayor parte de la energía de este tipo se encuentra en la región infrarroja del espectro electromagnético, aunque
parte de ella se encuentra en la región visible. Uno de los ejemplos más importantes de transferencia de calor por radiación es
la absorción de radiación solar por la Tierra, seguida de su radiación térmica saliente. Estos procesos determinan la
temperatura y el clima de la Tierra.
 RADIACIÓN
Cerca del 65% del calor total del cuerpo se pierde por este proceso. Todos los objetos emiten calor en forma de radiación
electromagnética infrarroja, y todos reciben radiación de los objetos que los rodean. Objetos que se puedan ver en un medio
ambiente transparente para la luz intercambian energía radiante. La pérdida de calor radiado es mayor en la piel expuesta, en zonas
con gran suministro de sangre y en zonas donde los vasos sanguíneos están más expuestos como la cabeza o el cuello. 

Con el fin de maximizar la radiación recibida (o disminuirla en caso de protegerse de las altas temperaturas) tenemos que conocer
que los distintos materiales poseen propiedades de radiación diferentes.
ANALOGÍA ELÉCTRICA

En muchos aspectos, la conducción de calor en los sólidos es similar a la conducción de electricidad en los conductores eléctricos. En un conductor, el
flujo de electricidad está dirigido por una diferencia de potencial y del mismo modo, el flujo de calor depende de una diferencia de temperatura. En la
conducción eléctrica, la carga eléctrica se transfiere desde un punto en un conductor a otro por el movimiento de los electrones. En la conducción térmica,
el calor es transportado desde un punto de un sólido hasta otro por la vibración de las moléculas del sólido debido a su energía incrementada.

La conducción de calor se rige por la ley de Fourier que dice que la tasa de transferencia de calor (Q) entre dos puntos lo suficientemente cercanos en un
medio es proporcional a la diferencia de temperatura entre los dos puntos, (T1-T2) dividida por su separación (Dx) y la normal del área a la dirección del
flujo de calor (A). La constante de proporcionalidad se denomina coeficiente de conductividad térmica del material (k). Matemáticamente, esto se puede
expresar de la siguiente manera:

Q =  k A ( T1 - T2 )/Dx

donde Q es la tasa de transferencia de calor en vatios.

 ANALOGÍA ELÉCTRICA

El flujo de corriente eléctrica se rige por la ley de Ohm, que establece que la corriente eléctrica (I) que fluye entre dos puntos en un
conductor es igual a la diferencia de potencial entre los dos puntos (V1-V2), dividida por la resistencia eléctrica entre ellos (R). La ley
de Ohm se puede expresar de la siguiente manera:

I = ( V1 - V2 )/R
 MECANISMOS COMBINADOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
El proceso mediante el cual se transmite energía de un medio o material a otro de menor temperatura se conoce con el nombre de
transferencia de calor. La transferencia de calor ocurre en los tratamientos térmicos a los que se someten los alimentos, con los
objetivos de aumentar su estabilidad, cocinarlos o calentarlos para su consumo. 

Existen tres diferentes mecanismos de transferencia de calor: conducción, convección y radiación. Estos mecanismos de
transferencia se pueden observar en los tratamientos térmicos de alimentos. Los tratamientos térmicos tradicionales generalmente
involucran mecanismos de conducción y convección, mientras que han surgido nuevas tecnologías que utilizan la radiación
principalmente como mecanismo de transferencia de calor. La conducción ocurre cuando existe un gradiente de temperatura en un
cuerpo, ya que se presenta una transferencia de energía de la región de alta temperatura a la de baja temperatura, por ejemplo
cuando se coloca una pieza de carne sobre una plancha caliente para cocinar.
 MECANISMOS COMBINADOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
La convección es la transferencia de calor entre partes relativamente frías y calientes de un fluido por mezclado, por ejemplo,
cuando se hierve agua. Por otro lado, la radiación es el mecanismo que implica la transferencia de energía radiante de una
fuente a un receptor. Cuando esto sucede parte de la energía es absorbida por el receptor, lo que genera un aumento de
temperatura en el mismo, como cuando se expone un material al sol o cuando un alimento se calienta en horno de
microondas.

El objetivo de esta revisión es analizar los mecanismos involucrados en la transferencia de calor durante algunos tratamientos
térmicos tradicionales y aquéllos que ocurren cuando se usan nuevas tecnologías. Los tratamientos discutidos son los que se
aplican a alimentos que deben calentarse, la parte de ingeniería del frío no será abordada en este trabajo. 
 CONCLUSIÓN

Las formas de transmisión de energía o de calor son importantes ya que estas son un componente importante de la relación entre
los materiales, y la habilidad de entender esto nos capacita para lograr el mejor resultado de los materiales que utilizamos en todos
los aspectos de nuestra vida. Para este fin, las mediciones y pruebas efectivas de conductividad térmica son de suma importancia. 

Los métodos de prueba de conductividad térmica pueden clasificarse en transitorios o de estado continuo. Esta definición es una
característica determinante de cómo funciona cada método. Los métodos de estado continuo requieren que la muestra y las partes
de referencia estén en equilibrio térmico antes de que comience la medición. Los métodos transitorios no requieren que esta regla
se cumpla, y por lo tanto obtienen resultados de forma más rápida.