“MANEJO DE POLLOS

BROILERS
EN EL TRÓPICO”

M.V. GUSTAVO PASTOR HUAMAN

 INTRODUCCION

INTRODUCCIÓN

La finalidad de la crianza de aves son cada vez más necesarias

para el hombre y más deficitarias a pesar de los grandes
esfuerzos que se han librado y libran buscando nuevas fuentes
de proteínas especialmente en los paises subdesarrollados.

Las aves por su corto ciclo de vida y alta conversión, construyen

una fuente rápida de proteína que deben ser explotado por estos
paises subdesarrollados.

La alta concentración de aves por metro cuadrado crea las

condiciones favorables para el surgimiento y extensión en forma
rápida de patología. Que bajo estas condiciones se hace muy
difícil su control. Es por eso que se tiene que tener muy en cuenta
el manejo de las aves.
 

M.V. GUSTAVO PASTOR HUAMAN

 FACTORES PARA LA CRIANZA DE
POLLOS

Para un buen desarrollo en la

avicultura es muy importante,
tener en cuenta 4 factores
fundamentales en la explotación
avícola.

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FACTORES PARA LA CRIANZA
DE POLLOS

ALIMENTACIÓN

GENETICA MANEJO

SANIDAD

M.V. GUSTAVO PASTOR HUAMAN

 1. ALIMENTACIÓN
Constituye una serie de normas a seguir para proporcionar a los
animales una nutrición adecuada mediante el uso de insumos de
primera calidad y que pasen un control de calidad adecuada a
través de pruebas biológicas.

Hay que tener en cuenta que la alimentación representa el 70% de

la inversión ya sea en la crianza avícola o en otra explotación
pecuaria.

Existen varios programas de alimentación para pollos:

a) Alimentación de dos raciones, inicio y engorde

b) Alimentación de tres raciones inicio, crecimiento y engorde.

M.V. GUSTAVO  
PASTOR HUAMAN
 2. MANEJO

La crianza de pollos de carne depende

mucho de cómo se lleva a cabo.

Diremos que a través de programas

como:

Condiciones ambientales.
Temperaturas.
Tipos de galpones.
Sistemas de ventilación.
Densidad.
Cama.
Equipos, etc.
 
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 DENSIDAD

Hay que tener en cuenta la

cantidad de aves por metro
cuadrado.

Dependen de factores como:

 
 Tamaño y peso de las aves.
 Tipo de galpón .
 Época del año.
 

M.V. GUSTAVO PASTOR HUAMAN

 SISTEMA DE CALEFACCIÓN
En el levante de las aves se debe
tener mucho cuidado los primeros
01-05 días de edad de los pollitos.

Es fundamental la fuente de calor

(fogón), lo que se recomienda para
los dos primeros días es una
temperatura de 32ºc. para evitar que
los pollitos crezcan disparejos y no
se desarrollaran uniformemente
hasta el final de la campaña.
 
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•El objetivo es mantener una cama con un contenido de humedad entre
MANTENIMIENTO DE LA VIRUTA

el 20-25%

•Cuando es menor A 20% el polvo (tierra de la cama), se vuelve un

problema, cuando supera el 25%, la cama esta extremadamente mojada.

•para determinar el contenido de humedad de la cama se recoge una

muestra con la mano y se aprieta. La muestra debería adherirse y
separarse al ser soltada de la mano.

•Cuando la cama esta demasiado húmeda formara una bola compacta y

no se separara.

•Grosor 3-4 Pulgadas (8-10 CM).

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3. SANIDAD  
Es muy importante tener aves sanas para
un buen desarrollo de las mismas pero
actualmente esto se da a través de la
prevención este es el mejor método donde
incluye un programa de higiene, manejo de
las aves, bioseguridad y un buen,
programa de vacunación.

Sin embargo las enfermedades se dan pero

siempre se debe recurrir a profesionales
de la especialidad (patólogos).
 
 

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 BIOSEGURIDAD
 Es la practica mas barata y efectiva para el control de
las enfermedades, ningún programa de prevención de
enfermedades funciona sin su estricta aplicación.

 El establecimiento de un programa de bioseguridad

no es costoso y se basa principalmente en actividades
de orden cultural.

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Existen dos formas de transmisión.
  TRANSMISIÓN DE ENFERMEDADES

1. VERTICAL: 2. HORIZONTAL :
 

Reproductoras Comercialización
Salmonellas Personal
Micoplasmas Vehículos
Agua
Roedores
Insectos
Aves silvestres
Alimentos
Equipo avícola
Aves recuperadas
Aves retrasadas
   
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 BIOSEGURIDAD
El factor más importante dentro del manejo de las aves es la
bioseguridad, ya que hay que tener en cuenta que existen:
VECTORES MÓVILES
La gente
Vehículos
Roedores
Insectos
VECTORES NUTRICIONALES
Alimento
Agua
VECTORES ESTÁTICOS
Guano y superficie que rodea a los corrales de la crianza anterior.

 Es por eso que debemos tener muy en cuenta la desinfección

correcta y eficaz y no al azar.

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BIOSEGURIDAD

M.V. GUSTAVO PASTOR HUAMAN

 VACUNACIÓN

Esto esta en función de la práctica y el tipo de vacuna a usar durante la

crianza que pueden ser ocular o vía oral.

Si fuese vía ocular: Aplicar 1 gotita en cualquier ojo del ave

Si fuese vía oral: Se recomienda quitar 2-3 horas el agua dependiendo del
día (clima).

MEDICACIÓN
La prevención es obviamente el mejor método para controlar enfermedades
que incluyen factores como:
 Higiene y salubridad
 Manejo
 Vacunación

Toda medicación se hace de acuerdo a la enfermedad indicada y no al azar.

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 SANIDAD DE LAS AVES

“Deben provenir de
empresas reconocidas que
poseen pollitos de excelente
calidad genética y de
reproductoras sanas para
evitar peligros potenciales
que nos produzcan
enfermedades, sobre costos
en mayor consumo de
medicinas, vacunas, calidad
de las aves y mayor
porcentaje de descartes.”
 

M.V. GUSTAVO PASTOR HUAMAN

 CARACTERISTICAS DE UN BUEN
POLLITO

 Los pollitos deben ser

uniformes en cuanto a su peso.
Tamaño y color.

 Los pollitos deben estar

limpios y el ombligo sano.

 Los pollitos deben ser activos

y alertas y la piel que cubre las
patas deben ser brillantes y no
secas.
 
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 RESULTADOS ZOOTECNICOS

GENETICA

SANIDAD MANEJO

ALIMENTA
CION

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RESULTADOS ZOOTECNICOS

M.V. GUSTAVO PASTOR HUAMAN

MUCHAS GRACIAS!!!!