CASOS DE

ESTUDIO
Victor Manuel Roy Ramirez
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INTRODUCCIÓN
• La mejora continua es un enfoque para la mejora de los procesos que se llevan a
cabo en una empresa como podemos ver se puede relacionar en diferentes sectores
(comercial, industrial, turismo y servicios) con el fin de analizarlos y de esta forma,
poder reformularlos de manera que sean más eficientes en todos los aspectos que se
basa en revisar continuamente las operaciones con problemas la reducción de
costes de oportunidad, la racionalización, y otros factores que en conjunto permiten
la optimización.

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SECTOR
INDUSTRIAL

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CASO. IMPLEMENTACIÓN DE MEJORA CONTINUA DE LOS
PROCESOS DEL ÁREA DE MANTENIMIENTO EN SERVICIOS DE
LA INDUSTRIA DE MANUFACTURA ELECTRÓNICA
•Implementación de mejora continua en el área de
STM (Sistemas de Tecnología Microelectrónica) de
una empresa de servicios, en la manufactura
electrónica ubicada en el noroeste del país. El
objetivo de la investigación es implementar la
metodología Kaizen y 5's en el área de
mantenimiento, derivado de un incremento de
tiempos muertos de un 45% desde 2015, producto de
una mala organización y clasificación de
herramientas en el área de almacén. Se propone
implementar, dentro de la metodología de 5's, un
sistema visual de semáforo (etiquetado de colores),
para identificar el estatus de los alimentadores

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ANTECEDENTES
• El término Kaizen fue acuñado en los años ochenta por Masaaki Imai y proviene de dos
ideogramas japoneses: "Kai" que significa cambio y "Zen" que quiere decir para mejorar.
Así, podemos decir que "Kaizen" es "cambio para mejorar" o "mejoramiento continuo". Son
muchas las ventajas y beneficios que presenta la implementación de la metodología Kaizen
aplicada a la industria, sin embargo, varios autores coinciden en que se reducen los costos en
relación con la mejora continua de la productividad, calidad y la minimización de los
reprocesos, todos estos de carácter aplicable a cualquier organización o proceso industrial.

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El objetivo de la investigación es implementar la metodología Kaizen y 5's en el área de mantenimiento de una

empresa de manufactura de componentes electrónicos, derivado de un incremento de tiempos muertos de un 45%
desde 2015, producto de una mala organización y clasificación de herramientas en el área de almacén. Se propone

PREMISAS.
implementar, dentro de la metodología de 5's, un sistema visual de semáforo (etiquetado de colores), para identificar
el estatus de los alimentadores (óptimos para uso o para mantenimiento), inventariado de los alimentadores, un plan
de mantenimiento preventivo y correctivo, un sistema automatizado para el área de mantenimiento basado en un
sistema de detección de códigos de barra y ordenar, organizar y limpiar el área de mantenimiento

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DESARROLLO DEL CASO.

incremento de tiempos muertos en el área de STM de un 45% a partir de 2015. En un análisis documental de bitácoras
de mantenimiento y mediante observación sistémica [9] de tresingenieros mecatrónicos, durante dos semanas en turno
matutino y vespertino, se obtuvieron cuatro variables principales que afectan el funcionamiento adecuado de la
maquinaria, razón por la cual se generan tiempos muertos; 1) inexistencia de planes de mantenimiento a maquinaria,
2) control inadecuado de máquinas y equipo en mal estado, 3) material no etiquetado ni caracterizado y 4)
desorganización en el área de mantenimiento.

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“ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE

MEJORA CONTINUA EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE
AGROINDUSTRIAS KAIZEN”
• DEFINICION.
• El proyecto se basa en la implementación de un plan de
mejora continua en una empresa de producción de alimentos
balanceados para animales de crianza familiar, aplicando la
metodología PHVA. Mediante la planificación e
implementación de mejoras, se logró un aumento en los
niveles de eficiencia de 50% a 70%, eficacia de 71% a 93%
y la productividad de mano de obra en un 9.92 a 13.2
Además se logró reducir los tiempos ociosos en un 4%, los
índices de mantenimiento producción en un 1.2% y el índice
de material reprocesado en un 0.02%. En relación a los
costos de calidad, el objetivo era mantener el costo de
calidad como el de inicio del proyecto, ya que maneja un
11% respecto a los costos totales, se invirtieron los cotos de
buena calidad de un 30% a un 70%.

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ANTECEDENTES.

• Debido a los bajos índices de productividad y efectividad durante todo el proceso, que
generan demanda insatisfecha, elevados índices de reprocesos y de tiempos ociosos
debido a las constantes fallas de la maquinaria durante el desarrollo, altas tasas de horas
hombre empleados en el mantenimiento correctivo, se hace indispensable implementar
un plan de mejora continua enfocado en el área de producción, abarcando desde el
ingreso de los insumos al mezclado, hasta la salida del producto terminado en sacos de
40 Kg, para satisfacer la demanda.

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DESARROLLO DEL CAS0

• Efectos del problema:
• - Alto índice de reproceso.
• - Riesgo de contaminación de la materia prima.
• - Incumplimiento del plan de producción.
• - Quejas por incumplimiento de entrega.
• - Pérdida de clientes.
• - Baja rentabilidad.
• Planes de acción:
• - Plan de implementación de 5 S’s
• - Plan de producción
• - Plan de Capacitación
• . - Plan de mantenimiento - Plan de motivación - Planeamiento estratégico - Programa de seguridad y salud en el Trabajo.

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COMERCIAL

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DEFINICION
Se realiza una propuesta para el área comercial de la empresa distribuidora Fusiopulpas
que fue fundada en Abril de 2016 en la ciudad de Cali, esta empresa se dedica a
distribuir pulpas de frutas congeladas, se ha observado que en el mercado existe
numerosas empresas que se dedican a la fabricación y distribución de pulpas de
frutas, en la empresa Fusiopulpas se realizaran estrategias de fidelización y captación
de clientes para obtener una participación importante en el mercado

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PREMISAS

Planteamiento del problema. En los últimos años se ha

observado un crecimiento en la incorporación de nuevas
empresas en el mercado de distribución de pulpas en el sector
servicios, estas empresas no llegan a una madurez total y decaen
aproximadamente en 5 años. La lealtad de los clientes hacia la
marca o producto es un punto referente para el posicionamiento
de la marca, también las compras constantes hacen que los
productos se den a conocer y sean atrayentes, al mismo tiempo
la fidelización de clientes intenta que la empresa tenga ingresos
fijos en un periodo de tiempo. Por lo tanto, la lealtad de los
clientes es un factor que impulsa a la empresa a la inmersión del
mercado que se desea abarcar. La compañía Fusiopulpas es una
distribuidora de pulpas de frutas congeladas que es nueva en el
mercado, el objetivo principal es fidelizar a los clientes actuales
de la empresa y a los nuevos, de modo que esta empresa se
mantenga en el mercado y llegue a su grado de madurez.

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TURISMO
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ANTECEDENTES.

• Actualmente el auge del turismo ha convertido a

esta actividad en una alternativa de desarrollo
económico y social, por lo cual debe
fundamentarse bajo principios de sostenibilidad,
es decir, el beneficio debe ser aplicable a todos
los actores involucrados, tanto de la presente
generación como de las futuras. Los criterios a
cumplirse bajo el concepto de la sostenibilidad
son: que sea viable económicamente y
equitativo, comercialmente rentable,
ecológicamente amigable, socioculturalmente
aceptable y por supuesto la satisfacción del
turista.
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• Si bien el turismo se ha considerado históricamente como un referente

DESARROLLO DEL los recursos naturales se caracterizan por ser la
económicamente relevante,
CASO
principal materia prima de esta actividad, dicha riqueza es considerada
renovable en el ámbito de la sustentabilidad, pero en los últimos años, ésta
teoría está siendo debatida en torno a una sobreexplotación de los mismos,
hecho por el cual ya no puede ser considerado como un producto clásico de
consumo. Por su parte el Turismo Cultural es un derivado del Turismo
Tradicional o común que hace hincapié en aspectos natos que oferta cada
pueblo, ciudad, región, país o continente, con sus determinadas costumbres.
A partir de la década de los setenta, paradójicamente coincidiendo con el
boom del petróleo, el ferrocarril sufrió un proceso de constante deterioro y
abandono.

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SERVICIOS.
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DEFINICIÓN.
• El principal objetivo de ITIL mejora continua del servicio es mantener alineados los Servicios
con las necesidades cambiantes del negocio. Para ello, se relaciona con el resto de fases del
ciclo de vida con el propósito de identificar e implementar mejoras tanto en los servicios como
en los procesos de gestión de los mismos. Una cultura de mejora continua implica la búsqueda
constante de formas de mejorar la efectividad y la eficiencia de las actividades que se realizan
en el ámbito del Servicio.

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ANTECEDENTES

• Debido a que la empresa de refrigeración objeto de estudio no

cuenta con un sistema de servicio al cliente estandarizado y de fácil
monitoreo la empresa se ha visto en dificultades para identificar
como los clientes han percibido la prestación de los servicios, tanto
aspectos positivos como negativos. Esto ha hecho que la empresa se
dedique solamente a realizar bien sus funciones pero no ha
demostrado el interés para mejorar la atención a sus clientes, aunque
sabe que es un tema que le permitiría retener a los actuales clientes
y conseguir nuevos clientes, puesto que muchas empresas buscan al
adquirir bienes o servicios un valor agregado brindado por sus
proveedores. Muchas empleados se encargan en la empresa de sus
respectivas áreas y funciones y no tiene la conciencia y cultura de
gestionar todo con base en el cliente, aunque son personas amables
y educadas esto no es suficiente para las empresas, pues hay
aspectos como atención post-venta, detalles en fechas especiales,
mejor trato de los operarios hacia el personal que los recibe en la
empresa contratante, etc.

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DESARROLLO DEL
CASO.

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CONCLUSIONES.
Para este proyecto de grado se empleó una encuesta que
hiciera referencia a los clientes externos, para de esta
manera lograr dar solución por medio de actividades que
lograran mejorar el servicio al cliente dentro de la
empresa Nancy. R. Chávez de refrigeración industrial, en
la cual se encontró falencias a la hora de acaparar y
mantener clientes que se encuentran alejados de la zona
de acción de la empresa. En este caso viendo el resultado
de las encuestas se puede inferir que la inconformidad
por parte de las empresas se puede ver solucionada por
parte de la organización por medio de actividades de
reconocimiento en primera instancia de las necesidades
del cliente, cual quiera que sean sus exigencias. Con este
proyecto no solo aprendí que se deben tener en cuenta la
satisfacción del cliente y su atención post venta, si no que
se debe hacer un plan de acción para poder tener control
y reaccionar frente a los clientes de difícil acceso, puesto
que una organización bien estructurada y con un
planeamiento de sus actividades enfocadas a la rápida
asistencia y atención de los clientes es una empresa que
compite con su eficiencia y hace sentir más cómodo al
cliente.

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