HERRAMIENTAS DE CALIDAD

Franzua Perdomo Jose Guillermo

405B Ingeniería Bioquímica
Aseguramiento de la calidad

Las 7 principales herramientas de la calidad son: Diagrama de Flujo,

Diagrama de Ishikawa “Diagrama de Pez o Diagrama de Causa-Efecto”, Listas
de Verificación, Histogramas, Diagramas de Pareto, Diagrama de Dispersión y
Gráficos de Control.
 Diagrama de Flujo ”SIPOC”
Corresponde a las siglas Supplier Input Process Output Customer y se necesitan 5 pasos para realizarlo:
 Dividir el proceso en las fases del proceso que se consideren relevantes. En el caso del ejemplo de la
Figura 6, las fases son “torneado”, “fresado” y “anodizado”. Estas fases se indican en la columna
“Proceso”.
 Establecer los materiales o servicios externos que se reciben en cada fase. Se indican en la columna
“Entradas”.
 Establecer quienes son los proveedores de los materiales o servicios externos que se reciben en cada
fase. Se indican en la columna “Proveedores”.
 Establecer qué es lo que se entrega al final de cada fase. Se indican en la columna “Salidas”.
 Establecer quien es el que recibe la salida de cada fase. Se indican en la columna “Clientes”. En general
debe mantenerse este diagrama tan simple como sea posible. Al menos en su versión inicial, de manera
que se puede ir completando en la medida que se considere necesario.
 DIAGRAMA DE CAUSA-EFECTO, DIAGRAMA DE PEZ O DIAGRAMA DE ISHIKAWA
Se utiliza para relacionar los efectos con las causas que los producen
 En el análisis de un proceso industrial es frecuente realizar el diagrama de Ishikawa clasificando las causas
según las “M”:
 Causas relacionadas con la Máquina (Machine). Por ejemplo, vibraciones.
 Causas relacionadas con la Materia prima (Material). Por ejemplo, diferencias entre proveedores.
 Causas relacionadas con la Método de trabajo (Method). Por ejemplo, realización de secuencias de trabajo
equivocadas, etc.
 Causas relacionadas con el Operario (Men).En este caso en español no empieza con “m”. Por ejemplo, falta
de formación, problemas de vista, etc.
 Causas relacionadas con el Medio ambiente (Environment). En este caso en inglés no empieza con “m”. Por
ejemplo, cambios de temperatura, etc.

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 CHECK LISTS O LISTA DE VERIFICACIÓN
Un check list bien diseñado es una herramienta fantástica para evitar olvidos y asegurarse que las cosas se
hacen de acuerdo con un procedimiento rutinario establecido.
 Histogramas
El histograma es muy útil porque permite visualizar una tabla de datos mostrando el aspecto de su
distribución.
 En el eje horizontal (X), colocamos los límites de clase. Opcionalmente, puedes colocar las
marcas de clase.
 En el eje vertical (Y), colocamos las frecuencias. ...
 Dibujamos las barras de cada clase, teniendo en cuenta que la altura de cada barra es igual a la
frecuencia.
 Diagrama de Pareto
El diagrama de Pareto, también llamado curva cerrada o Distribución A-B-C, es
una gráfica para organizar datos de forma que estos queden en orden
descendente, de izquierda a derecha y separados por barras. Permite asignar un
orden de prioridades.
 Diagrama de Dispersión
Un diagrama de dispersión consiste simplemente en representar pares de valores para visualizar la correlación
que existe entre ambos. Naturalmente estos datos podrán ser objeto de análisis estadísticos por procedimientos
más sofisticados, pero muy frecuentemente esta imagen visual suele ser suficiente para orientar el problema.
 Gráficos de Control
Los gráficos de control nacieron en los laboratorios de la AT&T en los años 20. Se utilizaron en la industria
para el control de procesos de fabricación durante la II Guerra Mundial y fueron una de las causas del éxito
norteamericano. Posteriormente decayó su utilización y finalmente renació su empleo masivo de la mano de
los japoneses.
 TÍTULO DE LA
PRESENTACIÓN
31/03/2021

GRACIAS 
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